掌中宝是什么部位
掌中宝是鸡的哪个部位，“掌中宝”是鸡身上的哪个部位？
掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。
最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，也把掌中宝简单理解为鸡鸭的脆骨。
营养介绍：掌中宝并非鸡爪中间那一块肉，而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块，富含满满的胶原蛋白和钙质，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，是佐酒，看剧，烧烤必备的良好食材。
鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。
以上内容参考百度百科-鸡脆骨
由于鸡爪子中心的肉相对比较少，所以称之为掌中宝，同时也可以做爆炒、烧烤以及油炸等吃法。
最初掌中宝指的是鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，后来鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨都可以称之为掌中宝。
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。
它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
扩展资料：
香辣鸡脆骨是一道简单的家常菜，适合作下酒菜。鸡腿关节部分的鸡脆骨又叫跳跳骨，口感柔中带脆，会让人吃上瘾。
首先在鸡脆骨中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的，同时在鸡脆骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质都存在。
对人体来说是很适合吃鸡脆骨的，而且实际上鸡脆骨的营养也是很容易被我们人体所吸收的，所以说鸡脆骨对于大多数人来说实际上都是可以吃的。
特别是对儿童以及中老年人来说，吃鸡脆骨都是很适合的，而且吃鸡脆骨还可以起到滋补功效，同时鸡脆骨吃法也比较的，所以大家经常的吃协商不错的选择。
参考资料来源：百度百科--鸡脆骨
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方。
它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块、
扩展资料：
脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。
脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。
参考资料：脆骨_百度百科
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝 。
其实鸡身上还有很多有脆骨的地方比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方。
它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块。
蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。
虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨，我们不妨也把掌中宝简单理解为鸡鸭的脆骨吧。
鸡爪子中间的部分，又叫掌中宝 。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，比如关节衔接的地方 ，肋骨和脊骨结合的地方，它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。 鸡脆骨，又称掌中宝。
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
扩展资料：
骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。
而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
参考资料：掌中宝-百度百科
鸡中宝是什么部位
鸡中宝是鸡膝关节部位，又叫鸡膝脆骨。一只鸡只有两块，富含满满的胶原蛋白和钙质，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，是佐酒，看剧，烧烤必备的良好食材。首先在鸡中宝中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素，同时在鸡中宝中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质。在炒鸡中宝之前，最好...
鸡中宝是什么东西
鸡中宝是什么部位?鸡中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的，它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜，常见的菜例有宫保鸡脆骨，椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨，燕山鸡脆等。鸡中宝中是含有大量的蛋白质，脂肪，维生素存在的，同时在鸡脆骨中实际上还含有大量的磷酸钙...
掌中宝是哪个部位的肉 掌中宝的介绍
1、掌中宝，是鸡的大腿中间那一块软骨。其位于一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间、鸡爪子中间的部分。2、它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。3、鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而备受食客青睐，常见的菜例...
掌中宝是鸡的什么部位
1. 掌中宝是鸡膝盖部位的软骨，也称作鸡膝软骨或鸡脆骨。2. 这一部位位于鸡大腿和鸡翅连接处，即小腿关节部位。3. 掌中宝最传统的定义是指鸡乱备爪或鸭爪掌心的脆骨。4. 有些地区也将鸡鸭膝盖关节处的脆骨称为掌中宝。5. 还有的地方甚至将鸡鸭身上的所有脆骨统称为掌中宝。6. 尽管不同地区对...
掌中宝是哪个部位的肉掌中宝的介绍
1、掌中宝，通常指的是鸡的大腿骨中间的一块软骨，位于鸡的全腿和琵琶腿之间，以及鸡爪子中间的位置。2、这块食材小巧如指甲，呈现出浅黄色，带有一丝肉质，质地脆嫩。由于位于鸡的膝关节部位，它也被称为鸡膝脆骨，适合通过多种烹饪方法制作成菜。3、鸡脆骨，亦称掌中宝或鸡膝，因其独特的口感而...
掌中宝是什么部位
掌中宝通常指的是动物掌心的肉质部分，尤其是家禽如鸡的掌底肉。这个部位富含结缔组织，肉质相对独特且富有弹性。在某些烹饪文化中，由于其独特的口感和质地，它被认为是一种美味的食材。二、烹饪文化中的掌中宝 在某些地区或特定的烹饪传统里，鸡身上被视为特别美味或者难得的部位往往会用来做特定的菜品...
掌中宝是鸡的什么部位
掌中宝是鸡软骨，具体部位应该是在鸡大腿和鸡翅，小腿这些连接部位的关节处。掌中宝部位最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。掌中...
鸡的掌中宝是什么部位
1. 鸡的掌中宝是指鸡爪中间的黄色脆骨，也称为鸡脆骨或鸡软骨。2. 掌中宝在烹饪中被广泛使用，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受食客青睐。3. 掌中宝位于鸡爪的中间，形状呈长条状，颜色为淡黄色，质地脆嫩。4. 掌中宝含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。5. 掌中宝的口感...
掌中宝是鸡的哪个部位?鸡掌心怎么做你知道吗?
掌中宝是鸡爪的掌心最正宗的掌中宝是鸡爪的掌心，也就是鸡爪中间鼓起来的部位。但现在吃的人越来越多，商家们为了节省成本，现在的掌中宝一般都是指鸡腿、鸡翅、鸡关节里的脆骨，口感和鸡掌心相似，而且数量更多价格更低。所以掌中宝是鸡的哪个部位，现在店子里卖的掌中宝，很可能就是鸡的软骨。掌...
掌中宝是什么部位的肉?
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝 。它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。
都欢狄苏： 最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨,也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝,还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝.虽然各地掌中宝所指的部位不同,但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨.那个脆骨就是鸡爪子中间...
静海县13587986541： 掌中宝是啥 ？
都欢狄苏： 掌中宝是鸡、鸭脚掌上的肉球.其实,真正意义上,它现在是指鸡鸭脆骨.掌中宝,通常指的是鸡脚掌踩在地上的那一小撮(拇指大),称为掌中宝,好吃且也金贵.它以其独特的口感而倍受食客青睐,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆.对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐.
静海县13587986541： 吃火锅的时候,经常点的掌中宝真的就是鸡脚中间的肉吗? - ？
都欢狄苏： 不是的.香麻掌中宝!掌中宝并非鸡爪中间那一块肉,而是鸡膝关节部位,所以又叫鸡膝脆骨.每只鸡只有两块鸡膝脆骨呦,其肉质鲜美,口感清脆,伴以麻辣滋味,香麻可口,是办公室优选零食,亦是佐酒佳品!鸡这种动物真是为人类量身“...
静海县13587986541： 鸡中宝是什么东西(掌中宝是什么东西) ？
都欢狄苏： 鸡中宝是鸡的大腿中间那一块软骨,黄色的,它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等.鸡中宝中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的,同时在鸡脆骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质的存在,所以对人体来说是很适合吃的,而且实际上鸡中宝的营养也是很容易被我们人体所吸收的.
静海县13587986541： 鸡爪中间那块肉肉的东西,学名是什么? - ？
都欢狄苏： 鸡爪中间的肉,学名掌中宝.就是一个鸡全腿,一个琵琶腿差别中间的那个.那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝.它有指甲般大小,色泽浅黄且略度带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜.而是鸡膝关节部位,所以又叫鸡膝脆骨...
静海县13587986541： 掌中宝是什么呢 - ？
都欢狄苏： 在监控行业中,掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具.目前这款维护安装工具叫法比较多,例如:掌中宝、视频掌中宝,视频测试仪,监控工程宝,工程宝等名称.掌中宝的功能特点: 1. 高精度光纤通信光功率测量 ...
静海县13587986541： 鸡脆骨 部位 - ？
都欢狄苏： 那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方`` 它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜.鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以...
静海县13587986541： 掌中宝是什么 - ？
都欢狄苏： 摩托罗拉曾经出过一款 掌中宝 手机 有一道菜 名字叫 掌中宝,其实就是鸭掌心的那块肉
静海县13587986541： 烧烤掌中宝是甚么？
都欢狄苏： 鸡爪子窝里面的肉就是掌中宝!
静海县13587986541： 菜谱里面的茶香掌中宝指的是什么 - ？
都欢狄苏： 掌中宝,就是 (鸡爪中间的脆骨) 茶香掌中宝,就是用茶叶做调味,烹制出来的鸡肉
