苦瓜的常见做法有哪些？
凉拌苦瓜：将苦瓜洗净剖开去核，以凉盐开水泡洗后切成细丝，加入适量的酱油、醋、麻油、白糖、蒜末、葱末、味精拌匀即成。这道菜吃起来清脆可口，五味俱全，并且具有清热泻火的作用。适用于暑夏容易上火者。
干煸苦瓜
原料:苦瓜，猪肉馅，虾皮，大蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，花椒，辣椒末，白糖，醋，红油。
做法：苦瓜去籽，切条，将苦瓜在开水中快速焯烫，捞起控干水份，将苦瓜在6成热的油锅炸一下盛出。将肉馅用盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。锅内热油，倒入肉馅快速划撒散，盛起待用。锅内热油，放入蒜末、花椒、辣椒末、虾皮炒至出味，再加上苦瓜，加盐、白糖、醋，倒入肉末，最后淋入红油即可。
芝麻苦瓜拌海蜇丝
原料:苦瓜，白芝麻，海蜇，油，盐，白醋，芝麻。
做法：苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中，保持苦瓜清脆的口感，祛除苦味并能保持翠绿。将洗好的海蜇切丝泡水。将芝麻与香油、盐、白醋在小碗里拌好。将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁，拌匀即可食用。
鸡蛋炒苦瓜
原料:鸡蛋，苦瓜，植物油，香油，盐，味精，胡椒粉。
做法：苦瓜洗净切小块；鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用。锅刚倒入沸水，放入苦瓜块焯水10秒钟捞出，放少许盐腌渍一会儿，挤去水分。锅内倒油烧至八成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状。倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。
苦瓜胡萝卜煎蛋
原料:苦瓜，胡萝卜，鸡蛋，葱花，盐，料酒。
做法：苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；胡萝卜切小丁、葱切末；鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上，小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
主料：苦瓜一根，鸡蛋4个
做法
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
【苦瓜炒蛋】
所需材料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
1.鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。把苦瓜洗净，切去两端，再顺长切成两半，用汤匙刮去苦瓜的瓤，和白色的部分，苦瓜瓤白色的部分比较苦，刮除干净，苦瓜吃着就没那么苦了。
2.把苦瓜瓤刮干净后，再把苦瓜顺长对半切开，再斜刀片成片。
3.锅加水烧开，加入少许盐，滴入几滴油，下入苦瓜焯水半分钟左右，苦瓜颜色变深绿，将苦瓜捞出，苦瓜焯水可以去除一部分的苦味，苦瓜焯水时在水中加入少许盐和几滴油，会使苦瓜颜色更翠绿， 经过刮瓤，焯水两个步骤，苦瓜的苦味减轻了许多，吃着没什么苦味了。
4.把焯好水的苦瓜放在冷水中投凉，捞出沥净水分。苦瓜焯水后，放在冷水中投凉，可以保持苦瓜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，蒜末爆香，下入苦瓜翻炒均匀。下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
苦瓜酿南瓜
【苦瓜酿南瓜的材料】
苦瓜 1根，贝贝南瓜 1个，蜂蜜适量
【苦瓜酿南瓜的制作过程】
1这是用来做南瓜酿苦瓜的食材，南瓜是贝贝南瓜，个头不大，一个大概300克，苦瓜大概350克
2 把南瓜清洗干净，放进微波炉里，用高火叮热8-10分钟，贝贝南瓜皮很薄，皮都可以吃的，籽很少。
3 在微波炉叮南瓜过程中，把苦瓜切段，用勺子挖干净苦瓜的瓤，把苦瓜的白色部分去掉。
4 烧开水后，把处理好的苦瓜放进水里，焯水3-5分钟，把苦瓜煮熟，放进凉水里浸泡一下。
5 南瓜叮熟以后挖出南瓜泥，压得细腻点
6 把南瓜泥填在苦瓜里，填了南瓜泥的苦瓜段，切片后淋上蜂蜜。如果喜欢清淡的，可以不放蜂蜜的。
瓠子瓜的家常做法
瓠子瓜也被称为胡瓜，是一种夏季常见的蔬菜。它的家常做法有很多种，下面是一些常见的做法：1. 清炒：将瓠子瓜去皮切块，加入热锅中炒至变软，加入适量盐和少许糖进行调味即可。可以加入一些辣椒增加口味。2. 炖汤：将瓠子瓜去皮切块，与适量的肉类（如猪肉或鸡肉）一起炖煮成汤。可以加入一些葱姜蒜...
瓠瓜可以做成哪些好吃的家常美食?
瓠瓜酿肉：将瓠瓜去皮切厚片，挖空中间填入事先调好味的肉馅，然后放入蒸锅中蒸熟，或者放入油锅中煎至两面金黄。这道菜肉馅鲜嫩，瓠瓜吸收了肉汁，风味独特。瓠瓜豆腐羹：将瓠瓜切成小块，与软豆腐一起煮成羹，加入葱花、姜末、盐、鸡精等调料，用水淀粉勾芡，煮至瓠瓜熟透。这道羹滑嫩爽口，适合夏日...
瓠子瓜可以用来做哪些的菜肴?
瓠子瓜炖豆腐：将瓠子瓜切块，与豆腐一起炖煮，加入适量的葱、姜、蒜等调料，炖至瓠子瓜熟软，豆腐入味。这道菜清淡可口，瓠子瓜的清甜与豆腐的细腻相得益彰，是一道营养丰富的素菜。瓠子瓜炖鱼头：将鱼头炖熟后，加入瓠子瓜块，继续炖煮至瓠子瓜熟软，汤汁浓郁。这道菜鱼肉鲜嫩，瓠子瓜清甜，汤汁醇...
瓠瓜怎么做简单又好吃?
一、清炒瓠瓜 这是最简单也是最常见的做法。将瓠瓜去皮切成条状或者块状，热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入瓠瓜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至瓠瓜变软即可出锅。这样做出的瓠瓜保持了原汁原味，清脆可口。二、瓠瓜炖排骨 将排骨焯水去血沫，瓠瓜去皮切块。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜...
瓠瓜怎么做好吃又简单?
清炒瓠瓜 这是最简单也是最常见的做法。首先，将瓠瓜去皮切成条状或者片状，然后准备一些蒜末。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后加入瓠瓜快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐和鸡精调味。炒至瓠瓜变软即可出锅。这种做法保留了瓠瓜的原味，简单清爽。瓠瓜炖排骨 将排骨洗净，用开水焯一下去血水，...
青瓜有什么常见的做法?
青瓜，又称黄瓜，是一种常见的蔬菜，因其清脆爽口、营养丰富而受到人们的喜爱。青瓜的常见做法有很多，下面为您介绍几种常见的做法：凉拌青瓜：这是最常见的一种做法，将青瓜洗净后切成薄片或丝状，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。这种做法简单快捷，口感爽脆，非常适合夏天食用。炒青瓜：将...
香蕉瓜有什么家常做法分享?
香蕉瓜煎蛋 这是一种早餐的做法，简单易做且营养均衡。将香蕉瓜去皮切成小丁，打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，倒入蛋液，撒上香蕉瓜丁，小火慢煎至蛋液凝固，翻面再煎一会儿，两面金黄即可出锅。这样做出的煎蛋既有蛋香也有香蕉瓜的清甜。香蕉瓜汤 在炎热的夏天，一碗清凉的香蕉...
葫芦瓜的5种家常做法
葫芦瓜是一种常见的夏季蔬菜，其独特的形状和清脆的口感使它成为很多人喜爱的食材之一。以下是葫芦瓜的五种家常做法：1. 炒葫芦瓜：首先，将葫芦瓜切成均匀的片状。然后，热锅加入适量的油，放入葫芦瓜片炒至变软。接下来，加入适量的盐、蒜末和其他喜欢的调料，炒匀即可。2. 清蒸葫芦瓜：清蒸是一...
有哪些葫芦瓜的烹饪方法推荐?
葫芦瓜汤 葫芦瓜去皮切块，与排骨或鸡肉一起煲汤。加入姜片、枸杞等调料，大火烧开后转小火慢炖，煮至肉类熟烂，葫芦瓜软糯。这道汤清甜可口，具有很好的滋补作用。葫芦瓜酿肉 将葫芦瓜去皮切成厚片，挖空中间填入事先调好味的肉馅，上锅蒸熟或者用油煎至两面金黄。这种做法使葫芦瓜的口感更加丰富，...
瓠瓜怎么做好吃又简单?
一、清炒瓠瓜 清炒瓠瓜是最简单也是最常见的做法，保留了瓠瓜的原味。首先，将瓠瓜去皮切成条状或者块状，然后准备一些蒜末。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后加入瓠瓜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至瓠瓜变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了瓠瓜的清脆口感。二、瓠瓜炖排骨 瓠瓜炖...
牧岭枸橼： 苦瓜的做法:一、凉拌苦瓜用料:苦瓜、红辣椒、盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱做法:1、把苦瓜洗净切开,分成4半扒去籽切片,用淡盐水泡8分钟左右...
兴业县18259306478： 苦瓜的做法？
牧岭枸橼： 【苦瓜炒鸡蛋】原料: 苦瓜 鸡蛋 红椒制作:苦瓜片加入少许盐, 拌均匀腌制一下, 待其微微出汁后挤去部分汁水;鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用;烧热锅放入适量的油, 倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来;锅中留少许油, 放入蒜片进去...
兴业县18259306478： 好吃的苦瓜做法大全 ？
牧岭枸橼： 民间素有“夏天吃苦,胜似进补”的说法.意指夏天湿热,适当多吃点苦味食物有助... 现在,就来学习一下以下这些苦瓜的做法吧!苦瓜做法大全金麦酿苦瓜食材:1根苦...
兴业县18259306478： 苦瓜的做法有哪些 - ？
牧岭枸橼： 一、苦瓜炒鸡蛋【原料】嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料:香油、盐、味精、姜、葱各适量,【做法】 1.将苦瓜竖切两半,放入沸水中一焯,捞出,切丝. 2.将鸡蛋搅匀调少许味.3.加适量植物油爆香料头,倒入蛋液炒至刚熟,放入苦瓜丝,调味,翻匀,...
兴业县18259306478： 苦瓜怎么做好吃又不苦 - ？
牧岭枸橼： 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用,能够清心明目;益气解热;还有降低血糖和防治癌症等作用.但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,若做得不好就会有一股苦味.如何炒苦瓜不苦:1、混炒:苦瓜洗净切丝,炒锅上火不放油.锅热把苦...
兴业县18259306478： 苦瓜怎么做好吃又不失营养? - ？
牧岭枸橼： 苦瓜番茄玉米汤 材料:苦瓜2根、西红柿1个、玉米半根、少许盐和味精. 制作:把苦瓜去瓤后切段,可以切小一些方便烹煮.西红柿切大片,玉米切为小段,一同放入大锅中熬煮,苦瓜在熬煮过程中苦味素会散到汤中,与番茄素...
兴业县18259306478： 苦瓜的做法大全 - ？
牧岭枸橼： 苦瓜镶肉 材料:苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许;调味料:酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许.制法:1、 苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中.2、 锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可.
兴业县18259306478： 苦瓜怎么吃好?？
牧岭枸橼： 买回苦瓜后,切成一条条的样子然后用盐挤一下,再用水浸在一个锅中,如果是早上买来的浸到吃晚饭前,这样的苦瓜要不苦点而且炒起来要爽口些非常的脆不会很绵绵的感觉.炒得时候记住要多放些油否者苦瓜炒起来很干不好吃,苦瓜很吸油所以这点也很重要.在炒得时候放点霉干菜.且这最好是已经和红烧肉烧过的霉干菜放下去,让那香味渗入到苦瓜中,再放一点的糖,盐,味精,料酒,这样的苦瓜会很鲜美且不会很苦,试试吧,你一定会爱上吃.呵呵^_^
兴业县18259306478： 苦瓜一般都有哪些吃法不要太?碗s了谢谢! ？
牧岭枸橼： 苦瓜的家常做法 盛夏时节,烈日炎炎,用苦瓜做菜佐食,能消暑涤热,让人胃口大开,因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食.在这里为您介绍为您介绍一道苦瓜菜品:猪蹄炖...
兴业县18259306478： 苦瓜都有哪些吃法? - ？
牧岭枸橼： 苦瓜肥肠 材料: 苦瓜1根、大肠1条、辣椒1个、蒜末1大匙 调味料:酒1大匙、酱2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙 制作方法 1.苦瓜洗净,剖开后去籽,先横切三小段,再直切成条状. 2.大肠先洗净,煮烂再取出,剖开后切条;辣椒切...
