茄子有什么形态特征?

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茄子的形状~


直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10) 分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,长8-18厘米或更长,宽5-11厘米或更宽,先端钝,基部不相等,边缘浅波状或深波状圆裂,上面被3-7-(8)分枝短而平贴的星状绒毛,下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛,侧脉每边4-5条,在上面疏被星状绒毛,在下面则较密,中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺),叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密,花后常下垂,不孕花蝎尾状与能孕花并出;萼近钟形,直径约2.5厘米或稍大,外面密被与花梗相似的星状绒毛及小皮刺,皮刺长约3毫米,萼裂片披针形,先端锐尖,内面疏被星状绒毛,花冠辐状,外面星状毛被较密,内面仅裂片先端疏被星状绒毛,花冠筒长约2毫米,冠檐长约2.1厘米,裂片三角形,长约1厘米;花丝长约2.5毫米,花药长约7.5毫米;子房圆形,顶端密被星状毛,花柱长4-7毫米,中部以下被星状绒毛,柱头浅裂。果的形状大小变异极大。

茄子在原生态状况下是灌木状直立性多年生草本植物,经长时期栽培驯化,生产上作为一年生植物栽培。

(一)根

茄子的根系由主根和侧根构成,主根垂直伸长粗而强壮,主根上分生侧根,侧根上再分生2级、3级侧根,组成以主根为中心的主根系。茄子根系发达,成株根系可深达1.3~1.7m,横向伸长1.0~1.3m,主要根系分布在30cm土层中,但木质化较早,不定根发生能力弱。

(二)茎

茄子的茎较粗壮、木质化程度较高,茎上一般密生灰色的星形毛,有些品种的茎上还着生有刺。茎的表皮颜色与商品果实皮色有关,一般而言,紫色果茄子的茎和叶柄呈紫色,绿色和白色果茄子的茎和叶柄为绿色。茄子植株的分枝能力强,属假二叉分枝,主茎在长至一定节数时顶芽变为花芽,从下面两个腋芽抽生出侧芽代替主茎延长生长,形成第一次双叉分枝,侧枝在第二叶或第三叶后,顶端又形成花芽和一对双叉分枝……,其分枝按N(分枝数)=2x(分枝级别)的数值向上生长。茄子的株型、株高和开展度因品种类型不同而异,第一分枝与主茎之间的夹角开张度小于45°的植株为直立型,夹角开张度在45°~90°之间的为半直立型,夹角开张度大于90°的为匍匐型,茄子的株高和开展度一般为60~100cm。

(三)叶

茄子的叶为单叶、互生。叶片一般卵圆形或长卵圆形,叶片顶部锐尖或钝尖,叶的两面偶生刺毛,叶绿色或带有墨绿色,叶形、叶色及是否着刺与品种类型有关。不同品种的叶片其叶缘有较大的区别,根据叶缘形状可分为全缘、锯齿状和波浪状3种类型如图25-1。

图25-1 叶缘形状

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(四)花

茄子的花为两性花,包括花萼、花冠、雄蕊和雌蕊4部分。花萼基部为筒状钟形,先端为5~7深裂,裂片披针形,有刺,不同品种的花萼呈现不同的颜色,常见的有紫黑色、紫绿色、绿色或浅绿色。花冠由5片花瓣合瓣组成,多数为蓝紫色、紫色或淡紫色,因品种不同而异。在花瓣内侧一般有6~8个雄蕊,雄蕊由花药和药丝组成,着生于花冠的基部,成熟时为黄色,包围着花柱而形成筒状花药,具有左右两个花粉囊,开花时花药顶孔开裂散出花粉。雌蕊位于雄蕊内侧,花柱生长于子房中心的顶部,被花药包围,花柱分长柱花、中柱花和短柱花,长柱花柱头突出于花药筒之外为健全花,短柱花一般不能完成授粉过程如图25-2。

图25-2 茄子花柱形状

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(五)果实

茄子的果实为浆果,基部有宿存的花萼。由于品种不同,果实有条形、棒形、卵形、圆形及其他中间形等多种果形如图25-3。

图25-3 栽培种茄子商品果形

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果皮的颜色因品种类型不同有紫黑、紫、紫红、绿、绿白和白色之分,老熟果果皮为黄褐色。果肉有白和绿白色之分,为海绵状胎座组织,由薄壁细胞组成。果实的大小也因品种类型的不同而异,单果重小至20g大到800g左右。茄子结果很有规律,每一次分枝结一层果,习惯上称第一层果[主茎第一花序(花)所生的果实]为“门茄”,第二层果为“对茄”(第一次假二杈分枝上着生的果实),此后依次称为“四母斗”、“八面风”和“满天星”。

(六)种子

茄子的种子由种皮、胚乳和胚组成。种子的形状近似肾形,不同品种间多少有些差异,侧面形状有圆形脐部明显凹陷和椭圆形脐部凹陷不明显之分。种皮上细纹的明显程度,可以帮助鉴别品种。一般当年种子表面光滑、有光泽,呈黄色;陈年种子或采种时掏洗不干净的种子少光泽,呈淡褐色。单果种子数依品种不同而异,一般为500~3000粒,千粒重4~5g,常温下保存的种子一般寿命为2~3年。




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五寨县17071725329: 茄子的外形特点是什么?
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五寨县17071725329: 描述西红柿.胡萝卜.南瓜.黄瓜.茄子的形状特征 -
钱元捷洛:[答案] 西红柿:成熟时红色,成圆形.胡萝卜:圆锥状,红色.南瓜:本地圆状,现在也有西葫芦状,去皮成橙黄色.黄瓜:青绿色,条状,身上有小刺.茄子:紫红色,滴水状.

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五寨县17071725329: 茄子表皮的特点 -
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五寨县17071725329: 我国茄子品种有哪些特点?
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五寨县17071725329: 茄子有哪些特征?
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五寨县17071725329: 茄子的外形,生长,用途,好处 -
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五寨县17071725329: 茄子的叶有什么特点?
钱元捷洛: 茄子叶为单叶,互生,有长柄.叶片肥大,卵圆形或长卵圆形.叶片边缘有波浪状的钝缺刻,叶面粗糙而有茸毛,叶脉和叶柄有刺毛.茄子单个叶片面积较大,一般能达到200平方厘米,大者可达400平方厘米以上,单株叶面积可达0. 3〜0. 4 平方米.

五寨县17071725329: 茄子都有什么特点呢?
钱元捷洛: 食疗功效:茄子中含有的多种营养成分,能 帮助人体新陈代谢,提升睡眠质量,改善精神 状态,因此适宜食用.适用量:每次约为200克.小百科:茄子属茄科茄属一年生草本植物, 热带为多年生.其结出的果实可食用,颜色多 为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种.

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