如何熬制阿胶糕
阿胶糕全民皆知，如果你想吃，可以来找我，全部顶级配置原材料，如果你想自己熬，也可以来找我，欢迎你的加入！
我晕啊，这都什么年代了还自己熬制阿胶呀！
自己熬制的不但效果不好，而且卫生条件和各种配料的用量都掌握不好
这样不但达不到理想的效果，反而会破坏阿胶本身的滋补气血的成分！
最好去买成品的，直接食用！省时省力，效果更佳！何况也不贵
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
一斤阿胶糕的配比做法
1、阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。4、阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天，盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。5、将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热，搅拌至冰糖融化。6、核桃仁炒香，红枣...
阿胶的熬制方法步骤 阿胶糕怎么熬制
用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。注意事项：1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。...
阿胶糕的做法
1、将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜块膜以防料酒挥发，放置24小时。2、将融化的阿胶倒入砂锅中加热，倒入冰糖用筷子搅拌使其充分融化，倒入事先剪好的红枣肉，充分搅拌，盖上锅盖熬制30分钟，将先炒熟的核桃仁倒入充分搅拌均匀，盖上锅盖熬制30分钟，倒入枸杞、黑芝麻，盖上锅盖...
想要知道如何熬制阿胶糕吗?手把手教你,完整版制作过程
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制作阿胶糕可以隔水炖做吗
1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可。2、锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进去边熬边搅动，约20分钟可以熬化。3、加入白糖，熬制约20分钟。4、依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。5、给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后...
熬阿胶糕的配料比例 关于熬阿胶糕的配料比例
。7、然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。8、锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。9、化后加入阿胶粉，中火熬制。10、熬出泡泡了，关小火。11、倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。12、事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块，拿出切片开吃。
怎样在家制做阿胶糕?
阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/...
在家自制阿胶糕的制作方法,阿胶的制作方法和材料
1.阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。2.炒熟黑芝麻，块状阿胶打粉，洗净大枣。3.将阿胶和黄酒熬制粘稠状，熬制30至40分钟，放入大枣，不停搅拌。4.放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停搅拌。5.熬制成固体状，固定。6.晾凉，切小块，放入冰箱，随时食用。7.阿胶糕：阿胶糕...
阿胶怎么做?
1、准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。2、泡制24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。3、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。4、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。5、将电磁炉调制保温状态，...
阿胶糕在制作时有什么讲究?
熬制讲究：阿胶糕的熬制过程需要掌握好火候和时间。首先，将阿胶切成小块，放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬化。熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅。当阿胶完全溶解后，加入冰糖，继续搅拌均匀，直至冰糖完全溶解。此过程需要注意火候，火太大容易糊锅，火太小则熬制时间过长，影响药效。配料讲究：...
盖沸舒筋： 要看你买的是什么样的阿胶,是阿胶块还是粉状的.1、如果是阿胶块的话,先用黄酒泡,等它阿胶块完全化开2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内,先搅拌均匀,然后放在炉子上用文火加热,并不断搅拌,使其溶化3、看到泡沫由浅变深时,改由小火加热,并加速搅拌4、用铲子舀出一点向下倒,观察较液向下流动的状况,当胶液由原料的几条线合成一条线向下流,很黏,液体不会断掉,挂在铲子上时,加入事先准备好的黑芝麻,核桃仁放入其中,并迅速搅拌,使之均匀5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上,用木板整平,在自然条件下冷却,冬天常温放置8-10小时,放在冰箱1小时便可冷硬成型,食用时从冰箱取出,用刀切成小块食用即可.
敖汉旗17697064322： 自己在家怎样制做阿胶糕 - ？
盖沸舒筋： 阿胶糕方法如下: 准备材料:阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升. 1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示. 2、然后把准备好的阿胶敲碎,放一旁备用. 3、接着往锅里加入适量的冰糖. 4、锅中放入适量的黄酒,中火开始熬. 5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶,如下图所示. 6、用铲子拌匀,熬一小时. 7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻,用铲子拌匀. 8、然后倒入烤盘里,平铺冷却. 9、冷却后切好,这样阿胶糕就做好了.
敖汉旗17697064322： 如何熬制阿胶糕 - ？
盖沸舒筋： 1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底. 2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成. 3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压. 4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕.
敖汉旗17697064322： 史上最详细的阿胶糕做法怎么做 - ？
盖沸舒筋： 用料 阿胶 250g 黄酒 250ml 冰糖 200g 黑芝麻 250g 核桃仁 200g 红枣 125g 枸杞 50g 桂圆肉 50g 葡萄干 50g 史上最详细的阿胶糕做法的做法 阿胶块、冰糖事先打成粉备用,如果没有打粉机,可以先用布将阿胶块包起来,用刀背砸碎,提前2-3...
敖汉旗17697064322： 纯手工自制阿胶糕怎么做好吃 - ？
盖沸舒筋： 先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状,然后加入500ML的黄酒,浸泡一个小时,让黄酒渗入阿胶,如果没有找到药店帮忙打成粉状,可以自己敲成小块,然后加入黄酒浸泡三天,也可以自己买个打粉机2. 一个小时后,就大火加热...
敖汉旗17697064322： 电饭锅熬阿胶糕的做法与步骤 - ？
盖沸舒筋： 阿胶,口感最好的吃法当属阿胶糕了,配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块,纯香淡甜可口的, 营养更丰富.尤其自己做的,怪味一点没有,很香很好吃,有时会忍不住的多吃一片.阿胶是国宝级别的补品,秘密工艺配方制造,极具补...
敖汉旗17697064322： 怎样把阿胶粉熬成阿胶糕 - ？
盖沸舒筋： 把阿胶粉碎,然后用黄酒、核桃、红枣、芝麻、冰糖、阿胶粉做.具体步骤可以搜一下 阿胶糕的制作方法,有很多.
敖汉旗17697064322： 不上火的阿胶糕怎么做 - ？
盖沸舒筋： 工具/原料工具:砂锅1个,托盘1个,电磁炉或者煤气灶1个,保鲜膜1卷,香油若干,打粉机1个 原料:阿胶500g、核桃仁500g、黑芝麻500g、黄酒800ml、冰糖300g方法/步骤阿胶糕的熬制首先看组方,因为不是所有人都适合吃同一种阿胶...
敖汉旗17697064322： 手工阿胶糕怎么做 - ？
盖沸舒筋： 方法/步骤 1 主要材料:阿胶250克.配料:优质核桃150克,枸杞100克,桂圆肉100克,黑芝麻200克,红枣150克,冰糖150克,土方红糖50克,十年女儿红黄酒500克.2 第一步,前期准备工作:在锅中先拿黄酒泡阿胶24小时以上,这样才...
