葡萄酒适合在冰箱存放吗
最好不要放到冰箱里保存。很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久，殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等，红酒的储藏温度以12°左右为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后停止，等升温到一定温度时又继续制冷。
建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。
周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。
通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。
红酒的一些小知识
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。
『醒酒』
由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
『过酒(Decenting)』
过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?
其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。
1、 适合的存放场所：
装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
2、 正确的存放角度：
葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
3、 适宜的存放温度：
储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
4、 葡萄酒的存放期：
葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
5、 冰箱里怎么存放：
一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。
6、 葡萄酒能放多久：
葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。
开瓶的红酒，建议你：
一、藏到肚子里
二、盖好软木塞 用真空泵把空气抽掉 盖上真空泵配套的塞子 前提 软木塞没有完全损坏
三、换一个比较小的葡萄酒瓶 盖好盖子 使瓶中的酒和塞子尽量的没有空气 最多留1cm左右的空间
二和三做到以后 避光 斜放 储存在凉快的地方
但是终极方法是一 所以尽量把二三变成一
一般红酒开瓶后可以放多久?
因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄...
葡萄酒有哪些常识
萄酒常识第二误区：年份越久越好 在形容我们的国酒——白酒时，人们常用这样一句俗语：酒是陈的香。存放的时间越长，酒的质量就越好，但这条法则对于葡萄酒来说却不适用。酿造葡萄酒讲究的是天时地利人和，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺。原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，...
怎么摆放葡萄酒更利于长时间保存?
对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒, 如果没有酒窖, 能找到一个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱也可以. 或者是设有长格架, 而且有不同温度设置的特制葡萄酒专用冰箱就更好了.除了10-15℃的温度, 干爽且空气流通以外, 湿度也很重要. 太潮湿会导致木塞发霉, 太干会缩.存放葡萄酒的...
关于红酒的知识?
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最佳的饮用温度是摄氏10——14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，饮用前一至半小时取出，先开瓶，慢慢醒酒。2、试酒 先看酒的成色，为了正确观察，把被子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑货杂质，同时...
开瓶后的葡萄酒能保存多久?
您好！首先您的葡萄酒一旦开瓶之后，没有全部饮用完，需要保存的情况下，你需要抽真空的搋（chuai）子，和存葡萄酒的橡皮瓶塞，这样在你将没有饮用完的酒的酒瓶中的空气抽干的话，你最多可以保存10天，一定记住。最佳饮用是在6天之内喜用完，不然会严重影响葡萄酒的口感和味道！谢谢希望可以帮助到你...
葡萄酒怎么喝啊,不是甜的。
一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒换个小瓶封装，或者将其放在冰箱里，但也不宜超过一周。即使没有开启的葡萄酒，存放也是...
葡萄酒是不是保存的时间越久越好?
当然不是，他的酒精度低（3%-5%），并非很耐保存，所以它并不是像白酒一样“越陈越香”
喝葡萄酒不能吃什么
葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a不要与红酒一起食用的:\\x0d\\x0a咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收；\\x0d\\x0a猪肝+红酒,不...
自酿萄葡二次发酵放入冰箱冷藏需几天?
自酿萄葡酒二次发酵不需要放入冰箱冷藏的，适宜的温度可以使葡萄酒快速完成二次发酵，冷藏并不合适的。室温下静置十几天就行了。
红酒开了很多天还能喝吗
只要您的红酒密封完全，，是可以继续喝的，，酒一般越放置的时间久，，酒的品质会越来越好，但要注意密封完全，，不能接触空气。萄酒开瓶后，密封不完全的话酒会被氧化，对于已开瓶口未饮完的酒存期最好不超过一周，，喝了变质的红酒导致的急性肠胃炎，，需及时到正规三甲医院消化内科就诊，，在专科...
寇韵冠心： 葡萄酒可以短时间放在冰箱里保存的. 自酿葡萄酒,可以储存在冰箱中冷藏,温度较低,湿度较大,避免光照,能够延缓葡萄酒的氧化. 保存葡萄酒的方法: 1、适合的存放场所: 装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的,葡萄酒在瓶中会慢慢地成长...
大庆市17395983133： 葡萄酒能在冰箱冷藏吗? - ？
寇韵冠心： 红葡萄酒不需要放冰箱冷藏,在阴凉干爽的地方瓶口向下倾斜保存即可. 有一定的保质期,并不是越久曰醇. 白葡萄酒的话可以稍微冷藏喝,香槟冷藏喝最佳(香槟也是葡萄酒,葡萄汽酒).
大庆市17395983133： 红酒可以放冰箱里保存吗? - ？
寇韵冠心： 红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了.因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求.在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70%.在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽...
大庆市17395983133： 葡萄酒是不是不能放冰箱中保存? - ？
寇韵冠心：保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性.很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择...
大庆市17395983133： 红酒可以放冰箱嘛? - ？
寇韵冠心： 冰箱储藏红酒是误区 很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒,冰箱又可以保鲜,于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久,殊不知这是一个大误区.红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等,红酒的储藏温度以12°左右为宜,...
大庆市17395983133： 可以把葡萄酒放进冰箱里存储吗 - ？
寇韵冠心： 不可以在冰箱存储. 葡萄酒本身非常脆弱,要求严格恒温恒湿,避光避震,冰箱自身温度较低,而且内部有异味,更重要的是冰箱里的排热装备工作时产生剧烈的微型震动,这回严重损害酒体. 最好配备恒温酒柜,不行的话放在屋内比较暗的低温角落,确定几天内喝掉,以防变质.
大庆市17395983133： 葡萄酒放冰箱里面可以吗? - ？
寇韵冠心： 可以,葡萄酒储存条件;湿度75%上下,温度14-18度,避光、避震.葡萄酒对于保存的要求比较高,红葡萄酒一般是16摄氏度,白葡萄酒一般是8-10摄氏度,除此之外,还要求保湿、防震、避光、通风.而冰箱里面串味严重,也达不到葡萄酒储存要求,建议储存在专业的酒柜里面,但是专业酒柜很贵.
大庆市17395983133： 葡萄酒可以放入冰箱吗? - ？
寇韵冠心： 如果没有电子酒柜,相对而言,放入冰箱比放在外面好.
大庆市17395983133： 红酒可以防放冰箱吗? - ？
寇韵冠心： 红酒可以放冰箱冷藏,但不建议储存在冰箱里,更不能放冷冻.应该如何存放红酒:一、冷藏一瓶密封较好的葡萄酒存储得当,可以放在冰箱里保存相当一段时间.但要注意,冷热要恒温,简单来说,7°C-18°C是理想区域,能保持在12°C-13°...
大庆市17395983133： 红酒可以放入冰箱吗? - ？
寇韵冠心： 冰箱并不适合存放红酒,最佳的处理方式当然是存放在酒窖内.红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关.红酒在瓶中也是一个陈年的过程,保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量.红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右,保存温度的...
