你不可不知,识别高纯度普洱生茶的四个方法
1、“闻香”
大体茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的表面即会有缕缕的清香、鲜爽之气,它带给你的是心旷神怡的感觉,品质优良的老茶还伴有陈香(注:陈香和腥味有很大的区别,希望大家不要混为一谈),如果闻起来有让您不舒服异味存在,无论新茶老茶都应该放弃。暗香类生茶一般来讲品性内敛,需要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵,在品饮时如有让您不舒服异味存在,也应该放弃。
2、“观色”
观外形:干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同,吸收的阳光多少、工艺等因素影响,茶菁色泽也不尽相同,只要看上去不是干、扁、瘦、黄,其条索应紧实肥厚,芽嫩显毫、齐整,充满活力。
观叶底:冲泡后待叶底完全舒展,原料的纯度越高,表面均匀无杂色,叶脉、叶齿清晰,用手轻搓叶片,茶梗不易碎,弹性良好。
观汤色:茶汤浑浊、沉淀物增多,则表示加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄,老茶年代逾久越红润剔透。(注:有些人为的手段可以令汤色看上去非常漂亮,但只要您不受干扰的用心品鉴,是可以分辨开的)
3、“品鉴”
一款纯度非常高的大叶种古树茶是不会让您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、烟、酸、腥、霉、燥……。
叮、麻:古树茶生长期都在百年以上,其抵御自然灾害及抗病虫害的能力经历数百甚至上千年的积累,已是非常强,加上周围的生态环境保持完好,根本无需人为的施肥打药,茶农也不会去使用,所以纯料古树普洱茶生茶也不会有“农残”的痕迹。
各种农药使用过后在未来年很难分解,当您喝茶时,舌尖、舌面如出现针刺或是麻木的感觉,就一定是使用过农药的产品,叮、麻感轻重取决于农药的残留量。我们喝茶、买茶不会携带检测设备,但每个人的舌头均会忠实的告诉您自己的感受(无论什么品种的茶,只要有“农残”,就会有叮、麻感)。
烟味:古树普洱茶生茶制作很古老,手工杀青工艺不易掌握,稍有闪失就会影响口感,烟味是其中之一,很多生茶的发烧友也会追求那种残缺的美。
另一种是夏季采摘的鲜叶,我们称“雨水”茶,品质不高,雨水季节当地日照不足,不能加工“晒青”毛茶,改用木柴生火烘干,产生“烟”味,所以烟味茶如非亲眼所见理应放弃。
酸:酸味主要是揉捻工艺完成后未及时摊凉通风,压制成饼后太阳直接曝晒。捂过的酸味茶通过观汤色可以看到汤色浑浊,两腮发紧。
腥、霉、燥:嗅觉器官在无病态情况下都可以通过鼻子闻、嘴品尝加以分辨。产生的主要原因为仓储环境不良、使用劣质原料造成。同时“燥”会让人上颚、喉部发紧、发干,腥味及霉味会让人产生晕的感觉。
4、“识香”
高品质生茶具备苦、涩、香、甜的感觉,极至产品还有绵、润、重、悠的口感
苦:大叶种古树茶内含物中茶多酚及咖啡碱含量丰富,苦味偏重是其特点,如果其苦能化,且化得快为上品。
涩:涩与苦总是相伴,有些品种涩感强些,苦味淡些,涩能生津且持久,舌底鸣泉为上品。
香:古树生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、枣香、兰香、樟香、糯米香、荷香、陈香,有的高香味重,有的淡雅悠长,茶香虽然各异,但无论闻香、品香都应以自然舒畅为准。
甜:茶汤入口迅速回甘,口感越强烈、持久、平稳,越彰显其品质优秀。
绵、润、悠长、质重:普洱生茶是一种后发酵茶,在通风、阴凉、无异味的自然环境中,干、湿度适中条件下,好的普洱茶从外观到口感会不断的发生变化,也就是通常所说的后发酵。
在这不断的变化中,茶的苦、涩感及其它物质渐渐转化,口感变的越来越绵润、醇厚、悠长,这就是优质老生茶的共性。细细品鉴,它会让你产生难以割舍的情愫。
国家承认的金含量标准,高纯金是什么概念啊?
标记为AU99999。高纯金比万足金AU9999纯度更高,更赤、更纯。金原子序数79,原子量为197,相对密度19. 32.熔点为1061.13C .沸点2880C,在1000-1300 C熔融金挥发量很小。金有极好的延展性和可锻性,有非常高的热导率和电导率金在空气和水中极稳定,在低温或高温时都不会氧化。
如何辨别银饰?
如果是9999银(这种银饰不常见,要去很专业的银店,海盗船可不算)就简单了,第一颜色发黄,反光很柔和, 2.看价钱:目前的银饰大部分都是打六折,不过这不是重点,银的进厂价格目前是5~8块钱左右每克(银含量不同价位会有差别)再加上20%的工艺费,你按克重算一下,卖价低的太多就肯定是有问题的。 3.化学法...
怎样鉴别纯银饰品?
鉴别纯银饰品的方法:1、酸试:银遇任何酸都会变色,甚至溶解。如果在银首饰的内侧滴上一滴浓盐酸,会立即生成白色苔藓状的氯化银沉淀。而其它贵金属则无此现象。2、声韵:标准银首饰落地后声音沉闷,不弹跳,不滚动。
怎样识别白金真假
1. 颜色识别:白金的色泽随纯度不同而变化,高纯度白金通常呈青白色带有微灰调;含黄金或铜的较低纯度白金可能呈现微黄色调;纯度更低的白金可能显得更接近银白色。假冒的白金往往颜色发黑。2. 火焰测试:将白金置于普通火焰上,它只会变红,不会熔化。纯度达95%以上的白金经过火焰处理后,其色泽和...
如何辨别千足银手镯
2. 纯度识别:千足银因其高纯度,外观上呈现亮银的本色,易于识别。这种纯度的银材质质地较软,多用于制作素银类首饰,而不适合制作仿白金或K金镶嵌饰品。3. 银饰变黑:银饰变黑是因为与人体汗液中的硫元素发生化学反应,或者与空气中的硫化氢、一氧化氮等物质接触导致氧化。银饰的氧化过程是不可避免...
纯银饰品如何鉴别?
银是K金首饰中不可缺少的组合金属,但做为以银为主的首饰,主要是高纯度的“标准银”一种。 银的硬度为2.7,为了提高其硬度和获取最佳的成型效果,在做首饰时需要在银中加入7.5%的铜。这种含银92.5%、含铜7.5%的合金,国际上称为标准银。在英国也称为英镑银(Sterling)。此外,市场上还...
怎么看金的真假
如果音沉韵长弹力大,说明其成色不高,首饰中含其他金属成色较多。 (四)手掂法:用手掂比较重量。黄金的比重是19.3,远高于银、铜、锡等金属,通过比较重量,就可识别是否以其它金属假冒黄金饰品,因为相同体积的黄金要比银、铜、铝等重得多。 (五)牙咬法:黄金硬度低,比较软,用牙齿咬,就会有痕迹。其它仿金没有...
如何鉴别银戒指
用眼力来识别其成色及真假。成色高的,看上去洁白、细腻、有光泽,并在首饰上印有厂家、店号等标记;成色低的,色呈微黄,做工粗糙;假的银首饰色泽灰暗,不光洁。 (5)折弯法 用手指捏住折弯,成色高的软而柔韧,易弯不易折断;质次的折弯时较硬,或勉强折动,有的甚至无法用手指折动;包银的经折弯或用锤子敲几...
有什么方法可以鉴别纯银?最近买了一个银手镯,260块,但不知是否纯银?
银是K金首饰中不可缺少的组合金属,但做为以银为主的首饰,主要是高纯度的“标准银”一种。 银的硬度为2.7,为了提高其硬度和获取最佳的成型效果,在做首饰时需要在银中加入7.5%的铜。这种含银92.5%、含铜7.5%的合金,国际上称为标准银。在英国也称为英镑银(Sterling)。此外,市场上还...
怎样辨别是否为925纯银耳钉?
我认为在商场里买的都不是真的,因为我的耳朵很敏感,只有纯银才不会发炎.我试着买了几对了,都不行,只不过就试样式很漂亮,如果你要是想买纯银的,就一定要到正规的金店去买 银是K金首饰中不可缺少的组合金属,但做为以银为主的首饰,主要是高纯度的“标准银”一种。 银的硬度为2.7,为了提高...
晋范生脉: 普洱茶呈现出宝石红,玛瑙红、琥珀红,泛青黄或者褐黑都是正常的颜色.茶叶泡过之后的茶叶渣,有弹性,叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶. 鉴别普洱茶的好坏具体如下: 第一,看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其他...
永新县18581088505: 如何分辨普洱的好坏? - ?
晋范生脉: 透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细.若一块茶饼的外观看不出明显的条形(...
永新县18581088505: 如何鉴别好的普洱茶 - ?
晋范生脉: 研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏.但这也导致了市场的一些混乱,那...
永新县18581088505: 怎样鉴别普洱茶质量 - ?
晋范生脉: 一、 外形鉴别(干评):外形因子包括:条索、整碎、净度和色泽4项. 1、 条索:条索是指各种制茶原料(茶菁)的大小、长短、粗细、和轻重.通过看茶叶条索,可以了解制茶鲜叶的老嫩和加工技术的高低. 2、 整碎:整碎是指茶叶个体...
永新县18581088505: 怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶? - ?
晋范生脉: 一、外观不同 生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味. 熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道...
永新县18581088505: 云南普洱茶生茶与熟茶是如何鉴别? - ?
晋范生脉: 生茶汤色一般绿色或黄色.熟茶汤色为红色或偏黑. 生茶叶底为绿色.熟茶叶底褐色或黑色.熟茶是70年代发明的,通过人工渥堆发酵快速陈化普洱茶的方法,使之喝起来象存放多年的生茶.没有经过人工渥堆发酵的就是生茶.熟茶口感醇厚顺滑,生茶口感较苦涩,回甘,存放多年后口感会越来越醇厚.熟茶是指毛茶经过渥堆工序,通过湿热作用以人工式速成发醇,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用.这是1973年起,昆明茶厂首先借质黑茶工艺,而发展出的技术.云南省微生物研究所对渥堆的相关研究,在1985年获得云南省科技进步三等奖.
永新县18581088505: 普洱茶饼好坏鉴别 - ?
晋范生脉: 普洱茶有很多种类形,依外形判断可分为紧茶、散茶、砖茶、沱茶、饼茶等,而普洱茶主要有两大类就是熟茶与生茶.无论是散茶、砖茶、沱茶、饼茶都有分生茶与熟茶,而饼茶的制作是为了携带方便,以及保存方便而设计的.因现在普洱是茶...
永新县18581088505: 普洱茶如何辨别优劣 - ?
晋范生脉: 品牌(有质量保证)、外观(条索状是否明显)、味道(是否有霉味)、是否有杂质 、汤色(熟茶红亮、生茶黄亮)一般就这些了!
永新县18581088505: 普洱茶如何辨别好坏 - ?
晋范生脉: 好的普洱茶有四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干仓,不可潮湿), 四要气(口味温和,不可五味杂陈).我们强调:普洱茶的好坏不能完全以年代来评比,好的普洱茶喝了喉头生津,喝了才知.普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同
永新县18581088505: 如何鉴别普洱茶品质的好坏 - ?
晋范生脉: 普洱茶肥大,色泽乌润,滋味醇厚回甘,具有陈香.优质普洱茶应具有以下特征: ①外观:干茶匀整,紧压茶松紧适度棕红、棕褐色. ②汤色:优质的普洱茶汤色明亮. ③香气:主要辨别香气的纯度,一定要区别霉味和陈香味.霉味是一种变...