鸡边腿怎么做好吃(鸡边腿怎么做好吃又简单)

~

一、引言

你是否对美味的鸡边腿垂涎三尺，但又不知道如何制作？今天，我将为你分享两种制作鸡边腿的方法，让你轻松在家享受美味。

二、德克士风味油脆皮炸手枪鸡腿做法

主料：

鸡边腿

腌料配比：

诚邦（美食家）7905固态复合腌料（原味腌料）80克，白胡椒粉10克，小苏打5克。

每500克鸡肉需混合腌料35克，并加入清水75克进行搅拌。

脆皮糊配比：

高筋面粉375克、玉米淀粉60克、土豆淀粉40克、吉士粉5克、泡打粉5克。

每100克脆皮糊粉中加入清水135克搅拌成糊状后，再加入腌料粉15克。

详细做法：

1. 将鸡边腿处理，沿鸡腿骨划开，便于腌制入味并去除血水。

2. 浸泡鸡边腿，彻底去除血水，避免腥味。

3. 按照比例配制腌料并揉搓均匀，腌制6小时以上。

4. 配制脆皮糊，挂糊于鸡腿上，并抖落多余糊。

5. 使用商业炸炉或家庭用油，炸至15分钟至金黄酥脆。

提示：可使用起酥油炸，成品不易返潮，家庭制作可使用普通植物油并注意油温、时间。

三、蒸制美味鸡边腿

对于喜欢低脂健康饮食的你，蒸制是另一个不错的选择。

材料：

鸡边腿、葱、姜、花椒、蒜等。

做法：

1. 将鸡边腿自然解冻后剁成块。

2. 准备炒锅，烧热后放入食用油，加入葱、姜、蒜等翻炒出香味。

3. 放入鸡块翻炒至金黄色，加入盐、味精调味，并放入少许酱油提色。

4. 加入适量水，然后转小火慢炖约20分钟。

5. 炖至香味扑鼻，鸡肉熟透后即可出锅。

四、小贴士：

鸡边腿是整只鸡中铁分含量最多的部分之一，肉质坚硬且脂肪丰富。其丰富的蛋白质、钾硫酸氨基酸以及维生素A使其成为营养丰富的食材。无论是炸制还是蒸制，都能展现其独特的美味。你可以根据个人口味选择喜欢的烹饪方式，享受健康与美味并存的美食体验。

---

泗水县18254668416： 鸡边腿怎么抄好吃 - ？
僪瑾齐墩： 用料: 鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙.糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料. 做法: ①鸡腿洗净,抹干水份,略切开. ②干葱去衣冼净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀. ③将上项材料与鸡腿拌匀,腌...

泗水县18254668416： 鸡小腿怎么烧才最好吃,要色香味俱全,材料要简单,烧法要简单 - ？
僪瑾齐墩： 1、把鸡腿洗净,加水烧开,把鸡腿放进去,煮三分钟左右,然后拿起来,用凉水洗干净,备用.2、放油,给油热一下,然后放入鸡腿炒,放盐、酱油,给鸡腿炒到有点黄金的时候,加入可乐,淹过鸡腿就可以了,煮到可乐快没有的时候,打开锅盖,给水收干.3、然后起锅,打入盆中,在洒上葱花就可以了.

泗水县18254668416： 香煎鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
僪瑾齐墩： 香煎鸡腿的做法步骤11.鸡边腿(约750克)洗净去骨.(我偷懒交给摊主做了,自己做一定要小心手呀) 香煎鸡腿的做法步骤22.鸡皮向下,在鸡肉厚的部位轻划几刀,千万不要切断.然后用刀背轻轻在鸡肉上捶打,(请不要省略此步,此步是...

泗水县18254668416： 土豆鸡边腿怎么做好吃 - ？
僪瑾齐墩： 步骤 土豆鸡边腿的做法步骤11.鸡边腿去油,去皮,剁小块儿 土豆鸡边腿的做法步骤22.准备好土豆,线椒,葱姜,佐料 土豆鸡边腿的做法步骤33.鸡腿焯水去腥 土豆鸡边腿的做法步骤44.捞出,一定要控干水份 土豆鸡边腿的做法步骤55.热油,下调料炝锅,倒入鸡腿加红烧酱油煸炒 土豆鸡边腿的做法步骤66.加水,没过鸡腿,中火炖烧 土豆鸡边腿的做法步骤77.十五分钟后,加入土豆,盐,继续炖 土豆鸡边腿的做法步骤88.汤汁快干时,加入线椒 土豆鸡边腿的做法步骤99.关火后,焖制5分钟,出锅

泗水县18254668416： 土豆鸡边腿的做法,土豆鸡边腿怎么做好吃,土豆 - ？
僪瑾齐墩： 主料 鸡腿肉 700g 莴笋 400g 尖椒 3个辅料 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 步骤1.鸡腿肉用盐、淀粉、生抽入味,我放的生抽较多,后面就可以不用放盐了2.莴笋去皮切一至两厘米厚的小块3.尖椒、姜、蒜、辣椒同样切小块4.锅内放油把莴笋炒变色,要放点盐或酱油哦,要不然淡然无味哦5.下游爆炒姜蒜辣椒,放入腌好的鸡肉同炒6.鸡肉稍微金黄后加尖椒炒一分钟,后加入炒好的莴笋,加一勺豆瓣酱炒匀,因为之前鸡肉放很多生抽腌过,莴笋又炒过了,直接加豆瓣酱就好了

泗水县18254668416： 青椒和鸡边腿怎么做好吃 - ？
僪瑾齐墩： 原料 鸡腿肉300克,青椒150克.调料 听语音 精盐、味精、白糖、醋、番茄酱、高汤、水淀粉、植物油各适量.制法 ①将鸡腿洗净后切块,放入锅中略炒一下,捞出沥干水分;将青椒洗净后,去子,切块备用.②在锅中加适量植物油烧热,放入青椒略炒,再将鸡腿块放入炒匀,加精盐、味精、白糖、醋、番茄酱和少许高汤,再用少量水淀粉勾芡即可.

泗水县18254668416： 鸡边腿的做法? - ？
僪瑾齐墩： 起肉炒,够简单了吧,要不就去蒸,要不就炖也行

泗水县18254668416： 鸡腿怎么做好吃? - ？
僪瑾齐墩： 酸甜鸡腿肉 原料:去骨鸡腿肉、青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒 做法:1、鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用; 2、油锅加入后,将鸡腿肉炒至变白断生,然后捞出; 3、加入底...

泗水县18254668416： 鸡腿怎么做好吃?没太多调料!炒或煮 - ？
僪瑾齐墩： 红烧鸡腿:食材用料: 鸡腿四个 姜三片 生抽两汤匙 米醋一汤匙 白糖半汤匙 料酒半汤匙 盐一点点 蒜泥(一粒蒜头的量) 芝麻油一小勺 菜谱做法: 1.12用剪刀在鸡腿根部剪开,然后直的往上剪开到底 2.21用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开,使之...

泗水县18254668416： 生的鸡边腿该怎么做?才好吃? - ？
僪瑾齐墩： 烤肉吃过吗?把它用刀拉开了....用炭火烤熟了,然后加上孜然和辣椒粉......嘻嘻,光说我的口水就下来了....