煮鸡蛋的壳里边有一层薄膜，那是什么东西？
鸡蛋膜的作用和成分
鸡蛋膜大约厚70μm，为双层结构(在鸡蛋大端两层膜分开形成气室)。鸡蛋膜中含有蛋白质90%左右，脂质体3%左右，糖类2%左右。它的蛋白质主要有胶原蛋白(大部分为I、V、X型)，OC17(ovocleidin)，唾液酸糖蛋白(siatoprotein)，OPN(osteopontin)，卵清蛋白(ovlbumin)，溶解酵素(lysozyme)，卟琳(porphyrin)。我国很早就知道用鸡蛋膜(俗称凤凰衣)治疗褥疮、手足体癖、烫伤、声哑等病症。胶原蛋白在皮肤移植，角膜手术，外科手术缝合，溃殇病治疗等领域的独特疗效早有论述。将蛋膜粉与纤维材料混合，根据需要加入适量表面活性剂、分散剂、消泡剂或增稠剂可以制得蛋膜纸。用胶粘剂与纤维材料与小片蛋膜通过高压制得蛋膜纸。以上两种造纸方法可以减少森林伐木或用于水质除放射性元素。将蛋膜粉用于敛油剂、除皮脂剂等的制备取得成功。用蛋膜粉与水性可塑剂、甘油、丙烯醇(PG)、PEG200、PEG400按适当工艺混合，可制得鸡蛋膜蛋白——可降解塑料。而且，蛋膜在选择性消除污染领域有广阔应用前景。
薄膜咋不能吃？能吃！鸡蛋壳子研磨碎了都能入药呢！
只不过薄膜的口感不好，建议不要刻意吃它。
至于巧拨的方法：好像是在煮蛋前放到凉水里泡一会，再煮熟后就好拨了。
壳下皮:在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜。
鸡蛋壳里面还有层透明的薄膜能吃吗?
鸡蛋壳和鸡蛋清之间一层薄膜其实是两层，外面一层较厚，里面一层较薄。在鸡蛋的大头部分两层薄膜分开形成气室。这两层漠叫卵壳膜，分别为内壳膜与外壳膜。生活中鸡蛋的吃法基本不吃这两层膜，主要是我们基本都嚼不动，咽不下去怎么可能吃掉呢，除非像药物一样服用。其实卵壳膜在中医学有个很好听的...
鸡蛋壳内的一层皮有什么作用?
鸡蛋壳内的一层皮是卵巢生成的(软壳蛋)，它使蛋黄蛋清聚集在一起.并在经过产道时能附着有机钙长成蛋壳，好把蛋黄蛋清包裹在里面。
鸡蛋打开壳上面有白色的薄皮拉开有拉扯的声音这是怎么回事?
这是正常有的呢。这层是保护膜，能够使里面的鸡蛋与外面硬壳之间隔离好，否则很容易坏掉的。看过天下无贼么？葛优秀剥生鸡蛋，留下的就是那层膜。
放了一个月的鸡蛋再次打开为什么里面有一层薄膜?
鸡蛋膜(俗称凤凰衣)是指蛋壳与蛋白间的纤维状薄膜，大约厚70um，为双层结构，在鸡蛋大端两层膜分开形成气室。是治疗哑嗓子说不出话来的良方。取鸡蛋薄膜一整个将其贴在鼻子上，等干后取下来可以消除黑鼻头。对美容很有用哦！
煮熟的鸡蛋壳里面的一层薄皮能不能吃
不能，对身体不好
熟鸡蛋剥开壳以后在蛋白与壳之间有一层粘液是坏掉了吗?那这个鸡蛋还能...
只要蛋黄没散开，蛋白没变绿，就能食用。鸡蛋外壳有霉菌是母鸡下蛋时粘上了鸡屎或鸡饲料，这一部分容易变质，建议你还是尽快吃掉这些鸡蛋，不然就要变成坏蛋了。保存鸡蛋还是放在冰箱里，竖着安放，保存的时间更长些。
剥开了鸡蛋壳里面有一层鸡蛋膜这层膜可以吃吗
可以吃。吃过没有问题的。
我想问一下,鸡蛋壳和蛋清之间的那层膜可以吃吗?
上述的“凤凰衣”是《中国民间草药》中的一个主体利用蛋膜的草药名，并不及西药只是民间偏方。 至于壳膜有美容作用：研究发现蛋壳膜能粘附到人类皮肤前卫原细胞上，并增加胶原质的量，这种胶原质存在于婴儿的皮肤中，起软化皮肤的作用，也就是说取下蛋膜清洗洁净后可以贴在皮肤上，可以使皮肤细腻光滑，...
鸡蛋壳里的一层皮可以敷脸么
可以的，那层膜的保水效果特别好，只不过在鸡蛋生的时候取出来效果会好一点，熟了的话没什么效果
...冰箱里的过了两天为什么把壳剥开鸡蛋上面还有一层薄的皮贴得紧紧的...
这层皮难以轻易去除。2. 煮熟的鸡蛋在冷藏过程中，蛋白和蛋黄的质地会发生变化，那层薄皮可能是蛋白和蛋黄之间的一层薄膜，它在冷藏过程中变得更加紧密，难以与蛋白和蛋黄分离。3. 要更顺利地去除这层薄皮，可以尝试在剥壳前先将鸡蛋在热水中浸泡一段时间，这样有助于软化薄膜，使其更容易被剥离。
资冰重组： 一个鸡蛋就好比一个完整的细胞,那层膜是细胞膜.蛋壳是细胞壁,蛋清是细胞质,蛋黄是细胞核
石棉县18080416583： 吃煮鸡蛋的时候剥了壳里面还有一层薄膜是什么? - ？
资冰重组： 鸡蛋膜的作用和成分鸡蛋膜大约厚70μm,为双层结构(在鸡蛋大端两层膜分开形成气室).鸡蛋膜中含有蛋白质90%左右,脂质体3%左右,糖类2%左右.它的蛋白质主要有胶原蛋白(大部分为I、V、X型),OC17(ovocleidin),唾液酸糖...
石棉县18080416583： 煮熟的鸡蛋,蛋壳和蛋白之间的那层薄膜有什么营养价值或食疗用途? - ？
资冰重组： 鸡蛋膜(俗称凤凰衣)是指蛋壳与蛋白间的纤维状薄膜,大约厚70um,为双层结构(在鸡蛋大端两层膜分开形成气室).鸡蛋膜中含有蛋白质90%左右,脂质体3%左右,糖类2%左右.它的蛋白质主要有胶原蛋白(大部分为I、V、X型),OC17(...
石棉县18080416583： 鸡蛋壳里面的白色衣是什么东东 - ？
资冰重组： 中医把鸡蛋壳的内膜称为“凤凰衣”.别名包括鸡卵中白皮、鸡子白皮、凤凰退、鸡蛋膜衣、鸡蛋衣.干燥品多为皱褶的纸样薄膜,大小不等,呈浅黄色或黄白色,略有光泽,具棕色线样条纹.质轻易碎,微有腥臭气.
石棉县18080416583： 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙?那熟的碳酸钙也还有么?煮熟的鸡蛋内有一层白膜.那是什么? - ？
资冰重组： 熟蛋蛋壳的主要成分还是碳酸钙. 鸡蛋膜大约厚70μm,为双层结构(在鸡蛋大端两层膜分开形成气室).鸡蛋膜中含有蛋白质90%左右,脂质体3%左右,糖类2%左右.它的蛋白质主要有胶原蛋白(大部分为I、V、X型),OC17(ovocleidin),唾液酸糖蛋白(siatoprotein),OPN(osteopontin),卵清蛋白(ovlbumin),溶解酵素(lysozyme),卟琳(porphyrin).我国很早就知道用鸡蛋膜(俗称凤凰衣)治疗褥疮、手足体癖、烫伤、声哑等病症.
石棉县18080416583： 什么叫鸡蛋壳内层的那层膜？
资冰重组： 鸡蛋里面有一层薄薄膜,所以叫鸡蛋膜.如果不清楚,我可以亲自拿给你看,奖励亲亲一个就好了.
石棉县18080416583： 鸡蛋壳里的那层膜主要含有哪些物质 - ？
资冰重组： 壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网.壳膜分为两层:外壳膜较厚,紧贴着蛋壳,是一层不透明、无结构的膜,作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发;内壳膜约为前者厚度的1/3...
石棉县18080416583： 煮熟的鸡蛋为何有一层白膜? - ？
资冰重组： 实际上它原本是附着在鸡蛋皮内层的膜,用以保护鸡蛋不被细菌侵害,但在煮熟后,就会于皮分离.最好不要吃这个东西.
石棉县18080416583： 煮鸡蛋包开皮会有一层薄薄得膜他是透明的那是什么？
资冰重组： 鸡蛋膜(俗称凤凰衣)是指蛋壳与蛋白间的纤维状薄膜,大约厚70um,为双层结构,在鸡蛋大端两层膜分开形成气室.
石棉县18080416583： 鸡蛋皮里的膜作用是什么? - ？
资冰重组：[答案] 鸡蛋可分为壳上膜、壳下皮、气室.蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间 蛋壳会消失 就变成无壳鸡蛋只剩下一层薄膜 壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网.壳膜分为两层:外...
