中国，在葡萄酒世界中，是属于新世界还是属于旧世界？
我们常常会听人说到葡萄酒的“新世界”和“旧世界”。这两个词是指什么呢？本期学红酒视频就为你解答。
葡萄酒新旧世界的差异主要体现在以下一些方面：
1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。
2. 工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。
3. 口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。
4. 葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。
5. 包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。
6. 法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。
葡萄酒产酒国的新、旧世界一说，是英国著名葡萄局作家休.强生（Hugh Johnson）在1971年提出的。新世界国家有美国、墨西哥、加拿大、澳洲、新西兰、智利、阿根廷、南非等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家。旧世界国家是法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利、保加利亚、罗马尼亚、克罗地亚、格鲁吉亚、瑞士、土耳其等欧洲产酒国家。
从简单的普遍划分方式上，可以将凡是欧洲以外的产酒国家，均划分为新世界，在这个层面而言，可以将中国归为新世界。但根据休.强生的理论，新世界葡萄酒是始于哥伦布发现新大陆之后的殖民扩张的产物。故而将中国划入新世界，其实是不符合休.强生的新、旧世界的理论标准的，因为中国的葡萄酒历史可以追溯到古文明时代。所以，严格来说，中国不应被列入新世界或旧世界，中国和埃及、印度等文明古国，应该被称为“葡萄酒古文明国家”。
中国属于新世界的葡萄酒产区。
葡萄酒的新世界与旧世界
旧世界: 欧陆地区，葡萄酒的发源。如:法国、意大利、西班牙、希腊、德国…等等。
新世界: 欧陆以外，新兴的酿酒国。主要有美国、加拿大、澳洲、纽西兰、南非、智利、阿根廷、中国等 。
旧世界的酿酒历史渊远流长，早在西元六千年前地中海区域的两河流域/尼罗河流域就有酿造葡萄酒的历史了。而最被推崇的产区就法国。
新世界则大多从16世纪后才开始酿酒，在欧陆国家扩张领地的时候一并带入酿酒技术。慢慢的新世界也发展出自己的一条路~
世界因为历史悠久，各产区都有比较严谨的规范，像是法国AOP…等等，确保葡萄酒有一定的品质风格。而新世界则相当自由，因此有各种实验性质的产品出现。
必须是新世界的。
旧世界的基本都是集中在欧洲的
新世界！
是属于新世界
中国到底属于葡萄酒的新世界还是旧世界？目前还没有确定的说法。
红酒最先产于哪国? 最先在哪国流行?
因为，法国得天独厚的多样化气候和土壤，以及累积了2000年的酿酒工艺、严格的法定产区（原产地域控制命名）管理法规，使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒。值得一提的是，无论法国的酿酒技术，还是法定产区管理法规，都早已为世界其他葡萄酒生产国接受并仿效。若有帮助望采纳，多谢！
宝爵庄园在1855年的酒庄评级中被评为几级名庄?
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霞多丽和长相思白葡萄酒之间的区别,太全了
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戏说葡萄酒的前世今生
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沃峡吉姆： 葡萄酒新旧世界的差异主要体现在以下一些方面: 1. 规模:旧世界以传统经营模式为主,相对规模较小;新世界公司和葡萄种植的规模都比较大. 2. 工艺:旧世界比较注重传统酿造工艺;新世界相对更注重科技与管理. 3. 口味:旧世界以...
苍梧县19210441156： 中国红酒属新世界 - ？
沃峡吉姆： 原则上中国红酒属于新世界的酒,但又和以澳洲 新西兰等为代表的新世界酒有质的区别,中国红酒是学习法国制作风格,应该是旧世界的工艺制作法,口感和饮用方式都是旧世界的方法,需要一定时间醒酒,没有新世界的既开既饮那么方便,也没有澳洲酒那样浓郁的果香和厚实的口感,个人认为,新世界的酒更适合中国人的口味,没有那么酸涩.中国人饮酒也不会等一个小时再喝的习惯,只是人们盲目崇拜法国红酒,其实就象中国人吃西餐一样,偶尔吃吃可以,长期还是吃自己的家常便饭.我这样说不是说法国酒不好,我本人也喝拉菲,很喜欢,但更多的还是喝澳洲酒.红酒打开后最好不要长时间存放,倒置存放一周没问题 最多不要超过一个月.希望中国也生产澳洲风格的红酒,相信会更有市场
苍梧县19210441156： 以下葡萄酒生产国中,哪一个国家属于＂新世界＂国家和地区 - ？
沃峡吉姆： 美国,加拿大,澳大利亚,新西兰,南非,中国都是新世界葡萄酒国家
苍梧县19210441156： 红酒词汇里面,所谓旧世界和新世界是什么意思?怎么区分的? - ？
沃峡吉姆： 在葡萄酒的世界里,分为新旧世界,旧世界指的主要是有着较长酿酒传统的欧洲国家,类似法国、意大利、德国等;而新世界指的则是美国、智利、澳大利亚、新西兰等新兴的酿酒国家,也包括我们中国.在传统的葡萄酒体系之中,新旧世界...
苍梧县19210441156： 新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别 - ？
沃峡吉姆： 葡萄酒的旧世界,指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国,这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统,长久以来,各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒.葡萄酒的新世界,指的是...
苍梧县19210441156： 葡萄酒有新旧世界之分? - ？
沃峡吉姆： 一般地说,欧洲大陆酿酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的旧世界,例如:意大利、法国、西班牙;而欧洲以外,最近一、二百年新兴的葡萄酒生产国被称为葡萄酒的新世界.其实,葡萄酒的新旧世界的划分,更主要的标准还不在于时间上的...
苍梧县19210441156： 新世界与旧世界的葡萄酒有什么区别? - ？
沃峡吉姆： 每个学酒的人在最开始都要弄明白【新世界】和【旧世界】到底代表了什么.要知道,它们可远不止地理位置上的区别这么简单,从价值观到审美偏好再到技术操作的细节,无不树立着新世界和旧世界阵营拉开的对立面. 所以今天,我们就用几...
苍梧县19210441156： 葡萄酒的新旧世界划分是什么意思? - ？
沃峡吉姆： 葡萄酒界存在着“旧世界”和“新世界”的区分,传统上人们把欧洲称为“旧世界”,而把新兴的澳洲、美国、智利、阿根廷等称为“新世界”.“旧世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”即因其产地而得名. 新旧葡萄酒在包装上也出现了有趣的差别,旧世界的葡萄酒一般都是使用传统的软木塞,而现在越来越多的新世界的酒商开始采用螺旋塞.同时,在酿造工艺上,新世界酒都是以全新的科技来酿酒,比如榨汁机的使用,绝少有人用脚踩葡萄的方式了.此外,一些酒庄已采用不锈钢槽来酿酒,完全替代了“旧世界”钟爱的橡木桶.工业化、批量化是“新世界”生产葡萄酒的特点,少而精则是“旧世界葡萄酒”的骄傲 推荐雪山赠礼葡萄酒,不错的
苍梧县19210441156： 如何区分新旧世界葡萄酒 - ？
沃峡吉姆： ”什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”呢? 什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家,如:法国、意大利、西班牙、德国等.“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业...
