如何用文化来打造商业地产新模式 丰富特色业态布局

作者&投稿:封齐 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
商业地产项目该如何做业态布局与品牌落位呢?~

运营管理与策略是商业地产运营的核心,是商业地产收益和物业价值提升的源泉。现代商业地产管理运营的精髓就是要把松散的经营单位和多样的消费形态,统一到一个经营主题和信息平台上。不能统一运营管理的商业地产项目,会逐渐从“商业管理”蜕变成“物业管理”,直至最终完全丧失自己的商业核心竞争力。统一运营一般包含四个方面的内容:统一招商管理、统一营销、统一服务监督和统一物管。这其中“统一招商管理”又是后面三个统一工作的基础和起源。这项工作的成败得失不仅决定了发展商前期的规划是否成功,而且决定着后期商业地产项目商业运营的管理能否成功。

随着商业地产的发展,以MALL为代表的商业地产的招商工作已经不仅仅限于传统的百货商店和专卖店,服务性、娱乐性的项目比重不断上升,甚至超过了普通商品店,招商管理也称之为微观经营主题的选择。  微观经营主体选择在商业地产建设期间就应该有初步规划,商业地产的建筑设计应该同微观经营主体的选择相配和。微观经营主体选择的第一个考虑因素是建筑特点和建筑条件。微观经营主体的选择的第二个依据是商业地产的类型和特点和整个商业地产项目的经营定位。同时,商业地产的类型和特点也在很大程度上取决于微观经营主体的组成。  

不同的商业地产的微观商业经营主体组成千变万化,这不是偶然的,也不是由市场自由决定的,而是开发商有意识选择的结果。他们在制定招商计划时,已经确定了各种微观商业经营主体的组成和数量,他们占整个可出租面积的比例以及他们在商业地产中的地位和位置。

所谓商业业态,是指针对特定消费者的特定需要,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化经营形态。商业地产业态组合研究 商业规划是商业房地产项目开发流程中的重要环节(本文所指商业房地产特指商铺,不包括写字楼和酒店),而业态组合又是商业规划中极为重要的内容。如若业态组合定位科学合理,可使楼盘营销增加靓丽的卖点,有力促进楼盘的销售,如大连万达在全国抢滩推出的万达购物广场模式;也可为项目建成运营后真正实现长期繁荣奠定坚实的基础,如广州天河城项目。反之,如果业态组合定位不符合项目所在城市商业发展现状的实际需要,将导致项目投入运营后必定不能做旺而最终归于失败。这种案例在全国许多城市可谓比比皆是。 项目开发前期明确业态组合的定位,还对项目的规划设计和建筑设计具有指导意义。那么,什么是商业业态?什么是商业业态组合?业态组合定位需要考虑哪些因素?单体商业房地产项目的业态组合有哪几种常用方式?本文试图以地级市为例对上述问题进行探讨。 商业业态指的是经营者为满足不同的消费需求而形成的经营模式或经营形态,其分类主要依据经营主体的多少(是一个还是多个)、目标市场、经营理念、服务功能、立店规模、选址、目标顾客、商品结构、店堂设施和装修标准、商品进货渠道(从厂家还是分销商处进货)和募集方式(是中央采购还是单店进货)、商品的宽度和深度、价格政策(毛利率大小)、销售方式等诸方面。目前,我国现有的商业业态主要有:百货店(有传统百货和现代百货之分,现阶段地级市百货店大都为传统百货,但已开始向现代百货过渡)、专业店、专卖店、商业步行街、超市、大型综合超市、仓储式商场、购物中心(shopping mall)以及便利店、折扣店、专业市场(批发市场)、农贸市场等。其中,由于仓储式商场强调储销一体和非中心商圈选址,便利店强调社区便利性服务,专业市场强调运输、仓储、配送等物流概念,农贸市场强调农副产品销售,这些业态和作为建筑群形态的商业步行街均不在本文讨论的范畴。 商业房地产项目的业态组合,指的是开发商根据项目城市现有业态状况和对未来商业发展趋势的把握,充分利用自身可能整合的各种招商资源,为便于该楼盘作为房地产项目实现销售和该项目作为商业地产日后能够成功运营而对项目各功能分区和各楼层的业态所进行的规划。业态组合定位必须在项目开发前期完成。 根据我们的操盘经验,单体商业房地产项目业态组合的定位,主要考虑如下几个因素: 1、尽可能引进符合项目地实际需要的新业态,以造成对原有业态的强烈冲击,颠覆旧有商业格局;同时,所确定的业态必须有足够大的规模,以至于3~5年内无人能出其右,形成规模上的强势地位,将项目打造成新的商业中心; 2、要有主流业态和核心店,保证项目开业后对周边商业物业形成竞争态势,销售力强,以吸引人气,积聚商气;但又强调多业态经营,以使各业态之间优势互补,降低整体经营成本,提高利润率,预防风险; 3、现代百货公司和大型综合超市比较适合作为主流业态引进,但二者之间存在竞争关系,要注意它们的错位经营; 4、首层和二层尽可能采用产权清晰、便于日后管理的内置步行街业态,即使引进现代百货或综超作为核心店,也必须考虑采用适合进行产权分割的办法,将项目化整为零进行销售,确保回笼开发资金; 5、大型综合超市能够有效地形成商气,对确保项目运营成功有利,但其要求租金相对较低,容易形成“租售”矛盾; 6、现代百货公司以时尚和女性消费为主,可以承受较高的租金,但该业态必须从首层开始配置,公摊面积最少40%。其与大型综超相似,,将在一定程度上导致部分潜在客群不愿投资此类商铺。这是在引进百货公司和大型综超业态时必须注意的。 根据作者总结多个商业房地产楼盘的实操经验和对我国地级市大规模调研亲历,作者认为,以我国大多数地级市城区人口规模、消费水平和购买力现状,一般地说,打造一个单体商业房地产项目,其规模宜在总建2~3万平方米,层数控制在3~4层。在受到用地面积、建筑密度等规划条件限制致使开发面积过小,或当地城市人口基数大、现有商圈十分繁荣的条件下也可建五层。但总建一般应控制在4万㎡之内。开发商应清醒地认识到,商业项目总建过大,开发风险便骤然放大。另据研究,人们对单体商场面积的心理最大承受能力为 1.7 万㎡,生理最大承受能力为 2.3 万㎡,超过这个“疲劳度”就适得其反了。从国外百货店的一般规模来看,单店营业面积多为 7000~8000㎡,在日本,超过 6000 ㎡就要受到“大店法”的规制。需要警惕的是,目前,国内商业房地产开发已然涌现许多“大盘英雄”,一些开发商在地级市动辄开发5~6万㎡,甚至在只有40万城市人口的城市也盖起多个10万㎡的商业巨盘!人们有理由担心,我国上世纪90年代初期曾掀起“大商场热”至90年代后期又引发大商场衰退潮的现象几年后又将重演。 建筑规划方面,项目的临街一侧尽可能布置有广场如旱喷泉广场及停车场,注意提供优美购物环境,使之休闲特性明显。建筑造型强调现代而前卫,简洁,明快,标识性强。注重竖向交通的易达性,创造临街便捷的多渠道垂直交通:设室外电动扶梯,将人流动线上的顾客直接输送至二层甚至三层,在与之相邻的商业物业间架设人行天桥,在具有景观价值的临街面配置观光电梯,将客流直接从地面引向各层。建筑内尽可能设置面积适可的中庭,因为中庭是垂直交通组织的关键点,是步行空间序列的高潮,这里人流集中,流量大,最有可能鼓励层间运动,又宜做休闲、促销场地;中庭顶部天窗宜采用透明材料引入自然光线,不仅节能,而且让上层空间开阔敞亮,把人的视线吸引向上。配套设施应较为完整,中央空调、电动扶梯、客梯、货梯、烟感喷淋消防系统、照明系统、通风系统、背景音乐系统、道路指示系统,均应规划建设到位。大多数情况下不建地下室或半地下室。选址宜在中心商圈,以最大程度充分利用和整合现有商业资源。 根据项目总建的大小和层数的不同,业态组合方式建议如下: 一、在首层面积为4000㎡~5000㎡,层数为4层,总建在1.6万㎡~2万㎡时,业态组合方式有: 组合(1):1F+2F+3F为内置步行街,4F为专业卖场。 其中,1F为流行时尚专卖店、精品店、折扣店组成的名店街,并设1~2个方便快餐冷饮店,2F、3F以服装步行街为主。4F引进知名品牌做专业大卖场,如3C卖场(家电、手机、电脑)或家居卖场或电玩、运动、书市、电影城之类专业卖场;将3F、4F临街部分设计为通透立面,用大幅透明落地玻璃配以明亮灯光,使其成为餐饮、咖啡、茶室等对情调和视线要求较高的经营定位,并进行分割销售。而这种可凭栏远眺的餐饮娱乐景观区还会具有非常不错的卖点。之所以强调对3F、4F的分割销售,是因为项目总建规模小,可供销售的面积最大也只有2万㎡,为提高开发商的投资收益,必须尽可能提高分割销售商铺的比例。 该组合的缺点是缺少核心店。但由于内置步行街将流行时尚和服装专卖集中经营,提供了舒适明亮的购物环境,具有明显的“扎堆”效应,较受经营者和消费者的欢迎。同时,该组合适合划小商铺面积,便于控制总价,从而利于推盘销售。必须强调指出,从定价策略和解决“租售”矛盾、利于开业后运营管理等多角度考量,这种首层为步行街,并争取尽可能多的楼层为步行街的组合是单体商业房地产项目首选和主要的组合模式。虽然内置步行街这种业态目前在地级市中还不多见,但它无疑将成为未来流行的趋势。 组合(2):1F+2F2/3为内置步行街,2F1/3+3F为大型综合超市,4F为专业卖场。

一、以文化为引擎打造新模式
(一)以城市文化来优化商业地产的建筑

城市建筑,是篆刻城市历史、传承城市文化、体现城市个性的最重要载体。从世界其他国家的成功项目来看,建筑形式及风格特色首先了决定商业地产(专题阅读)项目对消费者吸引力的大小。作为彰显城市商业活力、促进城市经济发展的商业地产,其建筑的规划与设计应该秉承建筑传承城市文化的深刻思路而进行。

1.提取传统文化元素

采用组合设计,形成与传统协调的现代建筑风格。对商业建筑形式、色彩、体量合理引导,通过历史和现实的外观设计结合,使商业建筑既有历史的回溯,又有商业的现代感,给人们带来全新的感受。

从传统中提取满足现代生活的空间结构。从建筑布局和细部处理等多个方面,技巧性进行传统建筑形态语言的运用或变异,赋予商业建筑在现代物质技术条件下新的活力。例如上海金茂大厦,就是提炼了中国古代“塔”的形意,外形柔和的阶梯韵律,勾出了刚劲有力的轮廓线。

2.保留传统建筑风格及城市标签

老建筑改建在当今是一种国际性潮流,并具有强劲的生命力。企业可以将保护性开发作为核心,注重保护城市的传统建筑,移植城市文脉的精髓,设计出兼具传统和时尚的商业地产,“立新”而不必“破旧”。

保留城市文化特色的建筑。运用城市的个性化、人文化文脉符号,对原有历史建筑的外观立面、细部和空间的尺度进行修复,使得新生商业地产具有熟识的文化面孔。

改造或修复城市文化标签。通过剖析城市的文化内涵,筛选保留城市不同时代的文化标签,并对其进行艺术改造和修复,如港口城市的码头、历史城市的古钟等,运用富于时代感的外观设计,选取柔和而亲切的颜色搭配,赋予简单的造型一个穿越时空的内涵。

(二)塑造文化主题来创新商业品牌

一流商业地产卖主题文化与理念,二流商业地产卖位置与服务,三流商业地产卖低价与折扣。目前我国多数商业地产企业对商业地产项目的开发仅仅局限在招商环节,功能定位大都千篇一律,缺乏个性,但殊不知“主题特色”才是商业地产项目成功运营的基础。只有主题明晰,统一经营、统一规划、统一形象才能落到实处。

MALL的主题规划是关键。商业地产开发企业应该摈弃传统的商业地产开发思路,针对每一个项目类型,在定位环节就注重个性的发掘与培育,通过以塑造文化主题为基石,不断升级商业地产项目的品牌定位,使之呈现出独特的个性、丰富的想象力与持久的生命力。
1.兴建文化创意型商业
随着科技信息化时代的到来,越来越多的消费者希望在繁华的闹市中,有一方丰富自我知识的文化净土,由此催生了文化创意型商业地产(专题阅读)的繁荣,如江苏文化创意产业基地、湖南的湘绣城、北京的第三极文化中心等等。根据对未来商业发展趋势的把握,开发企业应该充分利用资源优势,进行文化创意型主题商业中心的开发,倡导“知识性休闲,文化性消费”,兴建文化创意型商业中心的产业配比。

(1)选择特色产业,明确商业中心定位:根据城市文化发展和项目情况,开发商针对性选择主导文化产业做项目发展的支撑。如联合全国知名出版社和连锁书店打造“主题文化书城”,根据区域战略规划配合政府兴建“艺术文化展览中心”等。同时,通过引进主力旗舰店,确定商业中心的核心价值和发展规划,从而形成强大动力源,带动巨大客流。

(2)配套相关产业,促进相关产品与服务的集中:引入多家世界著名文化连锁品牌以及和文化创意相关的文化用品形象店、文化精品概念店,并配套一定体量的文化主题类餐饮店和影剧院,进而形成一个以文化产业为支撑的有较强竞争力的主题商业集聚区。

(3)举办主题文化活动,丰富商业中心内涵:结合商业中心的主题,举办读书文化节、民间艺术风情节,各种主题的沙龙、讲座等,为人们带来商品以外的文化饕餮大餐,满足高知识人群旺盛的文化性消费需求。

2.打造多元时尚文化商业街区

当前,体现本土文化认同和生活方式的商业街区,如香港兰桂坊、上海新天地、南京1912等,已经被广泛认为是更具亲和力和更可持续发展的经典模式。商业地产开发企业可以充分借鉴这一发展模式,兼容并蓄,在有一定历史文化底蕴和传统特色的区域地段,注入“文化、休闲、创意”元素,策划改造成为具有“国际性、文化性、时尚性”的休闲娱乐场所,以特定文化做背景打造时尚商业街区,让传统历史文化与现代文明得以融合。

(1)以特定文化作背景:经典商业项目都有特定的文化背景,如上海新天地象征着海派文化,而南京1912则体现着民国文化。企业应充分挖掘原有自然条件之外能对项目价值产生影响的历史、社会和文化因素,选择最能表现地域历史积淀的特定文化作为项目文化背景,打造经典项目。

(2)定位高端与时尚:引入音乐、动漫、艺术产业等,将国际最时尚生活方式本土化,支持本土时尚创意力量的集合发展,通过具有创意性的购物、餐饮、娱乐、休闲、体育、会展、旅游等场所,建树和传播时尚,引领时尚消费经营

3.开发人文概念型shoppingmall

在原有传统开发模式上,不断对shopping mall进行文化概念的创新,提升整个商业项目的品质与文化底蕴。

(1)关注区域规划:获取城市核心发展地段的土地,满足shopping mall优越的地段、交通、商圈配套的基本要求。

(2)确定“都市艺术生活”的文化理念:以“都市艺术生活”为主题,艺术、人文、自然三大核心元素合而为一,把艺术欣赏、人文体验、自然绿化与购物消费完美结合,引领人们独一无二的文化休闲享受。

(3)拓展文化辐射范围:针对客户群进行细分,逐渐扩大影响力和吸引力。将购物中心的标准模式向人文概念型模式推进,最终带动一个区域乃至城市的经济与文化发展。

(三)构建文化空间丰富业态布局

文化主题的形成要以文化空间为载体。进一步突破传统以购物中心为代表的商业地产发展模式,在不同的商业地产项目文化主题定位基础上,通过构建各种不同的文化生活空间,丰富与完善各种不同商业地产项目的业态(专题阅读)布局,注重文化性格的塑造。
1.进行特色商业空间设计,形成具有鲜明文化主题的空间环境
商业地产(专题阅读)不是钢筋水泥的简单组合,而是富有强烈商业空间设计感、具有鲜明文化主题的空间环境。企业需要巧妙融入自然景观元素与特色艺术元素,充分考虑人们对于商业地产空间功能与艺术人文的审美需求。

(1)开放式园艺景观:在商业地产中大规模引入自然元素,室外采用垂直绿化、中心绿地,室内中庭和回廊进行盆景布置。运用大面积绿化墙和园艺图案,展现城市所在的历史文化标志,赋予商业项目浓郁的人文自然空间。

(2)留设特色艺术空间:室外广场综合运用雕塑、园艺、灯光等多种方式渲染艺术氛围,定期配合举办城市的文化活动与展示活动。室内创造专门空间用于文化展览,每期展览都设立主题,可以是艺术摄影、儿童绘画,也可以联合商家举行美食品鉴活动。

2.拓展商业服务功能,增加文化性、知识性的体验空间

在业态(专题阅读)组合上,坚持商业创新,突破以“购”为主的传统业态组合,引入新型业态,增加文化性、知识性的体验空间,以满足人们除购物之外的文化、休闲、娱乐等多种需求。

(1)突破以“购”为主的传统业态组合:调研数据显示,大城市商业场所的客流有65%以上是为了娱乐旅游和休闲。以城市综合体为例,开发企业可以引入剧院、影院、会展、博物馆、动漫、健身等非购物业态,打造文化性、知识性的体验空间。

(2)把“文化、休闲、体验”等作为商业吸引要素:围绕各种吸引要素组合业态,通过引入书吧、艺术展览、茶室、情调休闲吧、布吧、陶吧、创意精品店、酒吧等充满文化与品味的休闲业态,从而形成一个集文化、艺术、休闲和购物于一体的人文风尚汇。

二、以文化为引擎的运营

(一)借文化培育以升级商业项目的运营

企业可以考虑围绕统一文化主题进行统一招商,确保业态布局主题突出、结构合理、品质优秀。同时,注重长线经营,进行文化氛围的长期培育,平衡消费者对物质与精神的双重追求。

1.维护统一文化主题形象,进行统一招商

要完成理想的以文化为特色的业态布局,有赖于前期的招商推广是否围绕统一文化主题定向进行。在招商过程中将坚持宁缺毋滥、优中选优的精细原则,围绕统一文化主题进行统一招商,确保业态布局主题突出、结构合理、品质优秀。

围绕文化主题进行定向招商,特殊商户给予招商优惠。结合“以点带面、特色经营”的功能定位,针对具有较高文化、艺术、科技含量的商家,将对其给予优惠政策,确保商业项目的文化主题得到充分体现。

2.开展主题文化营销,注重文化氛围的长期培育

做好招商推广对于商业项目的持续发展只是万里长征走了第一步。注重商业项目的长线经营,奉行养鱼政策,并在此基础上,注重文化氛围的长期培育。
紧扣商业主题文化,展开立体传播:提炼商业主题文化精髓或闪光点,并将其融入到包括宣传材料设计、现场推广、回访等营销的每个环节。开展立体传播,包括通过与电视频道、时尚杂志及门户网站等进行合作,开展与具体商业项目文化主题相切合的娱乐节目、电影宣传等系列活动,既可以让商铺投资者及消费者参与互动,又可借助电视、杂志、网络等传播渠道扩大项目的文化辐射范围。
定期展开跨界文化推广活动,满足消费者的文化诉求:定期通过与文化界、艺术界、学界、产业界等相关领域的知名企业或知名人物联合,举办与商业文化主题相关的诸如绘画雕刻、影像互动、艺术鉴赏会、派对及音乐会等高品质文化活动,以带给特定消费群体在视觉与听觉上的文化盛宴。

(二)增强人性化提升商业管理服务

购物中心强调“人文关怀”是对人本身的一种尊重。以倾注人文关怀为目标,“软”“硬”兼施,营造宽松的经营环境,提升商业地产(专题阅读)的物业服务,以人性化、细节管理、定制服务为软性竞争力。

1.创造“零干扰”环境

营业场所设计和安排以及设备设施和宣传资料的准备,要从消费者的实际需要出发,以是否有利于消费者的消费、休闲方便为依据和出发点,真正做到“以人为本”,创造“零干扰”环境:

通道“零干扰”:商场的行走通道宽敞且畅通,不被展台、X展架、植物等物品所堵塞,同时能够为残障人员提供专用通道。

指示“零干扰”:针对顾客习惯于逆时针行走的特点,本着“标识”本身就是服务的原则,依行走路线合理设置指示牌,指明出入口、安全门、洗手间、电梯等设施的位置和行走的方向,等等。
卫生“零干扰”:要求清洁人员必须穿着大方得体的服饰,拿着尽可能小的清洁工具,随时清理地面的垃圾和水迹,特别是电梯轿厢和洗手间的清洁应该指定专人负责,等等。
2.做好对消费者的关怀关爱和周到服务
坚持细节化管理服务的三个层面:

(1)预留休息空间:尊重消费者休憩、停留的需求,如在商场内部,每隔一定空间距离,设计一些人性化的长椅,在中庭处,设立环型的休息椅,满足顾客休息的需求。

(2)注重细节营造:如在地下停车场,用不同颜色把不同停车区域区分开来,让停车购物的消费者容易找到停车处;地下停车场进入购物中心的入口装饰暖色调的灯光,给准备购物的消费者一种温馨的感觉。

(3)扩大便利服务:如提供自助电脑、商务文印、雨天应急伞、擦皮鞋、洗衣、寄信、寄存物品、小孩托管、宠物托管、上门服务、银联取款机、自动售货机、免费供应饮料等。

3.与商户和顾客之间进行有效互动与交流

搭建商业地产(专题阅读)项目和商户、顾客消费者互动交流的平台,保持与消费者之间的一种平等融洽关系,在强化与两者之间的互动交流同时,也可以通过这种方式对商场的管理人员和商户、商品等进行合理有效的监督,从而不断改进不足,不断提高服务质量。

(1)搭建多方位服务平台:在商业地产项目中设置现场、电话和网上的服务台,利用面对面、电话和网上服务的方式进行谈话交流,收集消费者对各种商品、商户及服务的意见,建立起促进和发展双方互动交流的平台和渠道,以保证每时每刻接受顾客的咨询和意见,及时予以解答。

(2)注重软环境营造,提高人文素养:高品位的管理人员是商业地产人性化服务落到实处的根据保证。企业对商业地产项目的管理人员选择,应充分重视其综合素质和服务素质,把人文素质放在首要位置,懂得如何站在承租商家和消费者的角度着想,懂得如何通过细节服务让商家和消费者满意。


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笃堂理气: 受当今经济和社会发展影响,商业地产成为当今大部分开发商都普遍追寻的新出路,而对商业地产来说策划和运营尤为重要.和传统房地产不同,商业地产的发展速度和回报速率缓慢,因为需要在前期投入大量的精力和时间去准备.因此想要打造出商业地产的核心竞争力,提升自身的运营和策划能力十分重要.

全南县19287925541: 如何做好商业地产 -
笃堂理气: 商业地产不像住宅地产那么简单,令很多开发商费尽心思、绞尽脑汁,但还是出现很多不尽人意的商业地产项目.就商业地产而言,业种业态的规划定位对于商业地产项目来说是最重要的!那么,如何才能做好商业地产呢?大部分开发商感觉比...

全南县19287925541: 什么商业模式 地产
笃堂理气: 商业模式地产,可以有这几个方面: 1.主题广场模式.比如,家电主题广场,以家电的文化,家电销售点,以及家电体验等模式来推进.包括国美家电主题广场,等.就是以家电等为主题推广的集文化,体验,团体销售,科技馆,等一体的广场中心.以这种方式推广,可以扩大主题销售的客户满意度,并且,增加行业感知力. 2.万达广场模式.集写字楼,电影院,休闲屋等为一体的商业中心. 3.联盟开拓体.集交通,商业中心,广场休闲中心,美食街,度假屋等为一体的联盟开拓体.这种联盟把未来的开拓方向涵盖了进来,给客户一个未来升值潜力和方向.

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