鸽子和什么一起炖汤最有营养,鸽子汤的做法
传统医学认为鸽子肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效,而人参补益气血。但现代医学发现鸽子肉缺乏维生素,可能导致宫缩和回奶,因此鸽子人参不适合缺乏维生素、妊娠哺乳期女性禁止食用。而人体气血亏虚的人,最适合食用鸽子人参肉。
扩展资料:
鸽子炖人参的功效
1、鸽子炖人参选择的食材都要新鲜干净,尤其是鸽子肉,要处理干净,把内脏皮毛都要去除,可以购买野人参来炖,营养会更高,把人参用清水泡软,然后把鸽子肉和人参在瓦罐中炖煮,还可以在汤中加入大枣,枸杞,葱蒜等,用小火慢慢炖煮,好了以后加入佐料就可以吃;
炖煮的时间可以久些,这样营养才会释放出来,食用后身体也能吸收多种的营养物质。
2、鸽子炖人参主要原料就是鸽子和人参,鸽子的营养价值就比较高,含有的蛋白质多,食用后容易被身体吸收消化,吃了可以帮助滋补身体,还能促进身体新陈代谢,强筋健骨;多喝些鸽子人参汤还能润肺明目,身体虚弱的时候喝些可以有效补虚,恢复精力;
鸽子含有多种的营养素,用鸽子炖人参对皮肤和身体机能都很好,可以滋补身体,美容养颜;身体如果受到损伤,也可以用鸽子炖人参来补身体,能促进身体尽快的恢复;老年朋友能多喝些,能减少老年斑,还能健脑,延年益寿,避免出现老年痴呆等的疾病
3、人参主要的功效就是可以滋阴补肾,扶正固本,用鸽子炖人参喝能抵抗很多疾病的,如果经常感觉腰酸腿疼的话,就可以喝些鸽子人参汤,能有效止痛缓解,还能预防出现风湿等的疾病;
多吃些鸽子炖人参还能帮助降血糖,加强身体免疫力,预防出现头晕,高血压或者哮喘等的疾病;女性朋友在出现痛经,不孕或者闭经等症状的时候都可以喝些,能益气补虚。
4、鸽子炖人参大家在平时都可以多喝些,能帮助滋补身体,抵抗多种的疾病。鸽子本身就有很多的功效,可以促进身体新陈代谢,强健筋骨,还能帮助润肺明目,美容养颜,老年人在平时就可以多吃些鸽子炖人参,有延年益寿的效果,女性朋友喝能缓解痛经,闭经等症状。
参考资料来源:百度百科-人参炖乳鸽
冬虫夏草炖鸽子补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下。肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用用。一、冬虫夏草炖鸽子
1、鸽子是杀好的,只要做下小处理,把小毛毛再拔干净,摸一层盐,再用清水洗干净。
2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞,生姜适量。
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍,再把鸽子肚子里塞上姜片,砂锅放水,把鸽子放进去。
4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟,放红枣转小火炖40分钟。
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味,就可以啦。
二、鸽肉炖冬虫夏草
1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
2、将鸽子宰杀后,放入七十度的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净并放入沸水中片刻,沥干水备用。
3、莲子倒水内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮。
4、银耳用温水浸透、洗净,将莲子、鸽肉放炖碗内,上铺生姜,再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉,最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满,盖好,置沸水中隔水炖3小时。
5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
准备用料:鸽子300g、怀山药100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
1、原料图片。
2、鸽子洗净,切块;山药去皮洗净,切块。
3、鸽子放清水锅中煮沸捞出,洗净表面浮沫。
4、放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉,大火烧沸,转小火炖40分钟,再放入山药、盐,继续炖20分钟,加鸡精调好口味。
5、成品图。
枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表:沙参5g
白芷5g
党参5g
扁豆10g
枸杞10g
苡米40g
红枣25g
山药5g
百合5g
莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料:
葱10g姜10g盐少许
制作方法:
把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时:约1.5小时
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。
点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
云腿鸽子汤
主料:
主料
燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。
调料
料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。
特色:
色泽银红,原味原汤,清香适口
制作方法:
(1)
将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞
出,将水沥干装盘。(2)
将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。(3)
把鸡肉剁成鸡
茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水
五香鸽子
主料:
鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)
、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。
特色:
制作方法:
将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加
花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好),酱油、酒、糖、用温
火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。
天麻炖鸽子
材料
乳鸽·1
只
天麻·5
克
火腿·10
克
香葱·3
棵
生姜·1
小块
调料
高汤·3
大匙
料酒·1
小匙
精盐·1
小匙
味精·
小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2
小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美,熄风止痉
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可
清炖鸽子汤
您好,很高兴能为您解答:
鸽子熬汤时最好放一颗西洋参,药铺有卖,可滋补阴阳,提高身体的免疫力,
壮阳之功效。——希望能帮助您,您如果满意就采纳我哦。谢谢
要说什么营养汤最滋补,那必不可少的就是鸽子汤了
莲子加什么炖汤最好 莲子加哪些东西炖汤最好
1、如果是平时脾虚,容易腹泻,可以用莲子加上芡实、山药、白扁豆、大枣一起煲鸡汤或者煲排骨汤,具有比较好的健脾祛湿、补虚止泻的作用;2、如果是平时睡眠不好、多梦易醒、气虚乏力、心慌,属于心脾两虚证,可以使用莲子加上龙眼肉、大枣、枸杞、百合、银耳一起煲汤喝,可起到健脾养心、宁心安神的作...
煲汤放哪些材料好
1、莲子:莲子是一种营养价值很高的食物,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉籽糖等物质,食用莲子有助于润燥降火,而且莲子里面的钙含量相当高,它的蛋白质含量比肉类都要高出很多,是一种冬季炖汤不可错过的食材。它可以搭配无花果,或是百合一起炖汤...
鸡子和什么炖汤最好
1、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里,再放滚水100克及圆肉、枸杞子,然后放入蒸笼炖1小时取出,留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳,原汁倒入镬仔里。2、将韭菜炒至仅熟捞起过,过冷水后卷成卷,放在镬仔垫底。3、将鸡子洗净放在窝里,加姜、葱、黄酒,放入蒸笼蒸熟取出,去掉姜、葱。4、烧镬下油...
什么东西适合和肘子一起炖汤
2. 猪骨或猪脚:与肘子一起炖汤可以提供更丰富的肉味和营养,增加汤的口感。3. 土豆、胡萝卜、洋葱:这些蔬菜可以增加汤的综合营养和口感,使汤更加美味。4. 枸杞、红枣、党参:这些中药材可以增加汤的营养价值,有益健康。5. 香菇、黑木耳、银耳:这些食材可以增加汤的口感和口感变化,使汤更加丰富。
女贞子配什么炖汤好 女贞子和哪些食物放在一起煲汤
1、女贞子枸杞瘦肉汤,原料:猪瘦肉250克,女贞子30克,枸杞子15克,红枣(去核)5个,盐、清水各适量。将女贞子、枸杞子、红枣分别洗净;猪瘦肉洗净切块。把全部材料一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2~3小时,下盐调味即可。2、女贞子黑芝麻瘦肉汤,用料:猪瘦肉60克,女贞子40克,黑...
红枣莲子桂圆可以一起炖汤吗?有什么好处?
可以在一起煲汤啊:一、桂圆的营养分析1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2. 研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;3. 桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。相关人群一般人群均可...
石斛和莲子可以一起炖汤吗
石斛和莲子一起炖汤的方法:材料:猪蹄适量、莲子适量、黑木耳适量、石斛适量、玉米适量、枸杞适量、调和油适量、盐适量。制作步骤:1、准备好食材,猪蹄洗净,莲藕一小节,玉米一根;2、黑木耳洗净,莲子洗干净;3、猪蹄块沸水焯下洗净;4、将石斛切滚刀块,玉米切段;5、将以上食材放进大碗,加入清水...
养生汤都有哪些食材?做法有哪些?
栗子莲藕汤 栗子莲藕汤是最常见的养生汤,在做的时候需要准备莲藕700克洗净以后削掉表皮切成块,再准备栗子30个去掉外壳,葡萄干适量,把准备好的莲藕和栗子一起放在砂锅中,加入适量清水加热煮开,用中小火煲煮半小时,再放入葡萄干一起煮5分钟,最后根据自己需要调味,既可以放糖也可以放盐,这样做好...
鸽子加什么一起炖汤最好 鸽子加哪些一起炖汤最好
鸽子通常和枸杞、党参、银耳、龙眼干一起炖汤更营养。1、枸杞:枸杞子性平,味甘,有滋阴补肾、益肝明目的功效。鸽子性平,味甘、咸,和枸杞一起炖汤有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。饮用后对身体有很大的益处。2、党参:党参是常用的传统补益药材,鸽子和党参炖汤,可以起到补中益气、...
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莲子和鸽子一起炖汤的话可以有很好的预防上火的作用和效果的哦,那么你知道应该如何降火气的吗,来看看这道莲子鸽子汤的做法。春季容易上火,一般是肝火过量,今天这道绿豆莲子鸽子汤,具有安神、滋润、去火的功效,给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳,但较为寒凉,加入滋补的鸽肉,这款...
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