臭豆腐变紫了，能吃吗
1、要淀粉类的食物。早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
2、蛋白质不能少。维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
3、早餐一定要有些蔬菜和水果。如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
扩展资料：
推荐几种美味的早餐：
1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。
2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。
参考资料来源：人民网——早餐吃什么好？早餐最不能缺少的3种食物
食物发霉,有的霉菌是对人无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌,黑毛的霉菌就不好了),有的霉菌可是对人的身体是有损害的,甚至是有危险的,比如食物上长出的黄色霉菌和黄绿色霉菌----黄曲霉菌,这种霉菌对人的身体就有强的致癌性能;所以说,霉菌的种类的不同,也有是无害或者是有害的分别,需要区别看待的.
我家也做过臭豆腐。确实是这样，豆腐刚刚变青色时刚好发哮完，这时吃臭豆腐最好吃。如果变青之前吃的话，会吃不出臭豆腐的味道，只是普通豆腐的味道。如果过晚吃的话，豆腐则会坏掉，颜色青黑，且气味会很臭。所以，建议臭豆腐刚刚变青时吃最好。
豆腐发了霉是紫色的霉可以吃吗
不可以食用，发霉代表着豆腐已经开始变质，营养成分流失，并且滋生了有害细菌，食用很容易引起食物中毒。发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受...
豆腐水煮后变紫,能吃吗?
不能，变质了
豆腐生霉是紫色的能吃吗
不可以再吃的
发的霉豆腐颜色为紫色颜色,还能吃霉豆腐吗?
3. 然而，若霉豆腐表面紫色广泛，质地变软或有异味，则不建议食用，可能存在霉菌毒素，健康风险较高。4. 一般情况下，若霉豆腐出现变色、变质迹象，应避免食用，以免对健康造成影响。5. 在购买霉豆腐时，应确保选择新鲜、质量可靠的产品，并适当储存于阴凉干燥的环境中，防止霉菌生长。
做霉豆腐发酵过程表面有紫色的,气味正常,还可以吃吗
从图片中来看 .豆腐己变坏了 .最好不要吃.
豆腐为什么会发紫?
制作霉豆腐时呈现紫色是因为豆腐内的霉菌发生作用而造成的。霉豆腐通常可分为白、红、青shu三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色，霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐，青色霉豆腐是臭霉豆腐，在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。霉豆腐在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入...
请问霉豆腐是否能吃?
可以吃，制作霉豆腐时呈现紫色是因为豆腐内的霉菌发生作用而造成的。如霉豆腐放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌，若人体食用，会对健康有害。霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色，霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐，青色霉豆腐是...
霉豆腐长紫色霉能吃吗
可以的，（黄霉、白霉、黑霉都是正常发酵，重点注意发绿色的霉是不能食用的。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化...
霉豆腐长紫霉能不能吃
霉豆腐长紫霉不能吃了，正常的霉豆腐长的是白霉。紫霉有毒。
做臭豆腐,上面长了蓝紫色,还能吃吗?
臭豆腐上面长毛了，是不能吃的。说明发酵过程失败了。
帛昭不拉： 没问题的,可以吃时间放久了,上面就会有紫色的毛,这是一种微生物,做臭豆腐就是这么做的.
汤原县19798001189： 长紫毛的臭豆腐能吃吗 - ？
帛昭不拉： 应该不能吃,霉变的东西吃了爱患癌症
汤原县19798001189： 霉豆腐长紫霉能不能吃 - ？
帛昭不拉： 霉豆腐长紫霉不能吃了,正常的霉豆腐长的是白霉.紫霉有毒.
汤原县19798001189： 霉豆腐变紫色能吃吗 - ？
帛昭不拉： 变成紫色说明已经发生变质,最好不要食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
汤原县19798001189： 臭豆腐变青了还能吃吗? - ？
帛昭不拉： 豆腐刚刚变青色时刚好发哮完,这时吃臭豆腐最好吃.如果变青之前吃的话,会吃不出臭豆腐的味道,只是普通豆腐的味道.如果过晚吃的话,豆腐则会坏掉,颜色青黑,且气味会很臭.所以,建议臭豆腐刚刚变青时吃最好.
汤原县19798001189： 做臭豆腐时上面有了紫色的点能吃吗 - ？
帛昭不拉： 能
汤原县19798001189： 豆腐变质了也可以吃吗? - ？
帛昭不拉： 那要看你自己会不会特殊加工了,我外婆就会做臭豆腐.如果是自然变质,那是不能吃的,说不定会拉肚子,呕吐(食物中毒).如果抵抗力好,那或许没事.
汤原县19798001189： 自己做的臭豆腐,怎么成这样的了,还能吃吗? - ？
帛昭不拉： 最好别吃,而且提醒你一句,想这些经过发酵啊,,,哪些食物,最好不要自己在家里做,否则很容易出问题的
汤原县19798001189： 云南这边的臭豆腐,老年人放到略发红了,还能吃吗? - ？
帛昭不拉： 臭豆腐发红了,改变了原来的颜色,最好是别吃了.
汤原县19798001189： 我买了一块豆腐放馊了,这样的臭豆腐可以吃吗? - ？
帛昭不拉： 你好!当然不能吃啦,这和臭豆腐不一样,臭豆腐不是放坏的豆腐,只是豆腐发酵,另一种做法,而你这个是变质了,已经坏掉了,吃的话会坏肚子 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
