酒局应酬,座位该怎么坐,买单的应该座什么位子
请客吃饭排座位也是一门学问,咱们是礼仪之邦,酒桌上自然少不了各种礼数规矩。不同的宴席排座位也是不一样的。
家庭聚会座次安排家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈分高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈分最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈分或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。
如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。
朋友聚会座次安排朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会坐下的。
接待客人座次安排接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总如果是一间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。
客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。
副陪坐在主陪的对面,坐在“副陪”右面的叫“三宾”,左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候,是顺时针,从主宾开始、主陪、副宾一次到过来。上菜的时候也是放到托盘上,然后顺时针转到主宾的面前。
如果是你要请客,比如托人办事等一个比较正式的场合,即使不需要主陪、副陪一说,也要想办法找一个和对方熟一些,或者能说会道而且能喝的类似副陪的角色,这样效率事半功倍,大家喝得高兴,好多事情也好说了。
1.首先要注意的是座次顺序,找准自己的位置。按照中国习俗“面朝大门为尊”,所以通常与门相对的座位是首席,应由职位最高的领导就坐。首席旁边依次为二座三座座位,首席对面是辈分最低的座位。请参考以下图示,方便记忆。
和领导吃饭该坐哪,说什么话,怎么敬酒?这些餐桌礼仪你都做对了吗
2.遇到不认识的领导,可先请人代为引荐,避免后面发生误会。
3.先为领导引坐,领导入席后大家依次坐下,并留出可以走动和上菜的空间。
4.询问领导及同事饭前是否需要先要些茶点。通常由酒桌上资历最浅的人为大家斟茶倒水。茶不要倒得太满,以免烫伤别人。
上菜篇
1.如果你只是赴宴者,点菜的事情全权交给主人,不要询问菜价。
2.领导一般不愿意亲自点菜,如遇需要你点菜的场合,要揣摩领导口味,拿出几个选项征求领导意见。数量以人均一菜为宜,避免点有人忌口的菜,并注意冷热荤素的搭配,尤其有女士在坐时注意多点几样素菜。
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3.要先把新上的菜转到领导面前,再依次顺序品尝。
4.提前备好公勺公筷,注意领导喜欢吃哪样菜,适时起身帮领导挟菜,但也不要过于频繁劝菜。如果是外国领导就不需要劝菜了,文化差异大。
5.遇到合自己口味的菜,要等转到面前时再下筷。
6.转动菜盘时,注意一看二慢。先看是否有人在挟菜,中途打断别人挟菜很不礼貌。菜盘要慢慢转动,如果遇到有杯碟挡住菜盘要提醒对方挪开,避免打翻。
7.用餐时要注意个人吃相,避免狼吞虎咽或是发出过大声响。
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一般情况下,主座一定是买单的人,主座是指距离门口最远的正中央位置,主座的对面坐的是邀请人的助理,主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。
虽然现在大部分饭店都是圆形桌,也有部分场合会遇到方桌。方桌的座次安排是第1主位正对门的位置,右边为客方的1号位,左边是客方的3号位。
第2主位为背对门的位置,右边为2号位,左边为4号位,其他人员按照职位高低、长幼尊卑原则,交又依次就座。般是主方和客方交叉落座便于互相交流沟通。
扩展资料:
注意事项
在正式宴请中,面对大门为主,以右为尊,所以"主宾"就坐于"邀约方"右侧,"副主宾"在主人左侧,"副陪"在"主宾"的右侧,"三陪"在"副主宾"的左侧,剩下的"陪客"则交叉着安排。当然,"邀约方"也可以指定宾客的座位。通过分配座位,暗示谁对自己最重要。
在参加正式宴会时,注意千万不要坐错座位。如果不清楚自己的座位,可等"邀约方"来依次安排,千万不要随意地坐,因坐错位置又被请走,是件很难堪的事情,另外入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。
先在入座的安排上,当地就有着约定俗成的一些规矩。一张酒桌的座位划分为陪、客两部分,宴请的东道主叫“主陪”,要坐在面向门口的显赫位置。坐在“主陪”正对面的叫“副陪”,一般是“主陪”的朋友或同事,他是负责招待客人的重要角色,一定是特别能喝酒的。
坐在主人左面的叫“头客”,右面的叫“二客”;相对应的,坐在“副陪”左面的叫“三客”,右面的叫“四客”。其余的人一般就可以随便坐了,颇有些梁山好汉排座次的遗风……酒桌上的规矩根据地方不同而定,现在比较通用的是山东的规矩。
首先是座次很讲究:请客的一方,1领导正座(主陪)(对着门口的或有标记)餐巾一般是折叠成圆筒形状,2领导(副陪),坐1领导对面餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
被请一方:1领导(主宾)坐主陪的右手边,2领导(副宾)坐主陪的左手边。另外还有的话,3领导坐副陪右手边,4领导坐副陪左手边。
请客一方3领导坐主宾右手边,4领导坐副宾左手边。
敬酒:主陪先敬三个,副陪再敬三个,主宾敬三个,副宾敬三个。这是按顺序来的。然后就自由发挥了,但敬酒要从达到小,不能乱了。人家敬你一定要回敬。
说到这,量小的可能怕了。如果不能喝,事先声明,一开始就喝水或饮料。如果喝了酒,就要喝到最后,不然是很失礼的,到桌子底下也要喝,这样才行。
另外还有一种,表示尊重,被请的人坐主座。如果喝了,公平起见领导多少,你就要喝多少。一开始敬酒要等你的领导敬完,然后才能敬,千万不能比你领导早了。敬酒也最好是按照对方领导由大到小的顺序,连司机都不能拉下。对方喝多少,你喝多少,只能比对方喝的多。
比如说:您随意,我干了!或您半个,我干了!最后不要说:来,咱们干了,除非你们平级。
请客喝酒,一般情况下,内部不互相敬酒。
如果内部喝酒,那就好办了。
如果想得到重用,那和领导喝酒一定要实在。一般是领导提议先喝上一点。然后就要敬领导了,一定要主动。如果领导敬你,太有面子了,你得问:你说怎么喝?领导让你喝多少,就要喝多少。
比如领导说:随意。你就要看领导的,他喝多少,如果一点点,你喝一大口或半个或干了。如果实在喝不了,就直接说:我实在喝不了了,就这一杯。一点点慢慢喝。只是有些重要的请客就会把你排出了。
:在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客...
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洛浦县13441939408: 男女之间首次见面要注意什么礼节?(比如见面了说些什么?约会地点应该如何选择?消费过后要注意什么?)注:我是女生,请大家帮帮忙.谢谢! - ?
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