制作南宁卷筒粉的纱布是怎么固定在蒸锅上的

在南宁做卷筒粉的米粉哪里有卖~

南宁很少地方有卷筒粉卖，有的话也不怎么好吃。还是靖西的好吃，怀念家乡。

其实系越南过来的 越南这个是特色小吃 由两广地区对传统卷筒粉改良 现在已很难说清到底是谁发明的了

纱布要大一点，盖过整个桶面，拿布条绑一圈就行了。

好像没有固定也

没吃过，咱只会做烙饼卷大葱

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株洲市18165585213： 请问各位老乡有谁知道广西南宁制作卷筒粉的纱布是如何固定的蒸锅上的 - ？
帛景塞雪： 没注意看,好像是取一块大过锅口的布用铁线绑紧再剪掉多余的吧?可以在吃的时候直接询问.

株洲市18165585213： 广西南宁的小吃卷筒粉是如何制作的呢? - ？
帛景塞雪： 卷筒粉 广西小吃,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用. 做法: 1.用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼; 2.撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟; 3.佐以酱料、香油等拌或蘸以食用. 此种小吃源于越南,又称越南卷筒粉. 在广西,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成. 在越南,食用时所用的拌(蘸)佐料一般为鱼露.

株洲市18165585213： 广东肠粉的粉浆用的是什么米 - ？
帛景塞雪： 正宗广东肠粉的家庭做法是:调好粉浆,烧热蒸锅.在大号蒸笼上铺一张薄纱布,刷上油,粉浆在上面倒上薄薄一层.其余的肉菜料比如牛肉猪肉青菜虾仁等调好味,快手铺一行在粉浆中间.然后放上屉大火蒸三分钟左右,开锅取出.把纱布放在案上...

株洲市18165585213： 南宁卷筒粉米浆调法 - ？
帛景塞雪： 先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆,后加入适量米糊搅匀,再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片,接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来,并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱,最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒,吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料,

株洲市18165585213： 广西南宁的宾阳酸粉的制做方法是什么? - ？
帛景塞雪： 宾阳酸粉的制作方法是:用精选上好的晚稻大米,经24小时浸泡并淘洗,用土制的石磨磨成浆.经过7天时间反复漂浆,漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水.蒸制时采用大铛木盖浮托蒸法蒸米粉,蒸熟一条折叠一条并抹上一层花生油.配菜有叉烧、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌风肠、炸花生或黄豆并腌制新鲜黄瓜;调味品主要是用陈皮、八角、葱条等十多种香料用纱布包好,加水、盐、蚝油、味精等加温煮制卤水;再用糖、盐、米醋调制糖醋至酸甜适口.切好米粉放在碗内,将切好的叉烧等配料平摊在米粉上,再放些鲜红的生辣椒和蒜茸、香菜、浇上卤水以及糖醋,加些花生油即成.这样做出来的米粉爽滑可口、酸甜适中、柔嫩香脆.

株洲市18165585213： 慈巴正确的做法 - ？
帛景塞雪： 展开全部1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎7.辗碎后放碗里,加一勺白糖8.拌匀备用9.三十分钟后糯米饭蒸好了10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀.11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦.

株洲市18165585213： 天津素馅饺子的做法 - ？
帛景塞雪： 天津传统素饺子馅1. 素饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”.素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,香菜,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油...

株洲市18165585213： 爱问网络公司是什么时候成立的?主要是做什么的? - ？
帛景塞雪： 帮你查了一下,爱问网络科技有限公司成立于2010年12月,是广西南宁一家专业的网站推广策划公司.主要从事网站推广、企业品牌宣传、企业形象设计与推广、SEO服务、广告设计与发布