福建莆田有什么特产

福建莆田有哪些不容错过的特色美食？~

莆田特色美食有：麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。
1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
2. 蛏熘。 蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。
3. 莆田卤面。 卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。
4.焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
5.莆田红菇汤。 莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富。 红团。 红团，是福建莆仙地区特色蒸食，是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。
7.莆田煎粿。 煎粿，是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。

1、兴化米粉
兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。
2、文旦柚
1983年，经福建省科委鉴评，认定文旦柚为优良柚类品种，同时被国家农业部，中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。
3、桂圆（龙眼）
由于木兰溪两岸气候温和，雨露湿润，自然条件得天独厚，土质适宜，所产的龙眼质味冠神州。成为我国桂圆的佼佼者。
4、荔枝
福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以莆田荔枝为最。
5、紫菜
南日紫菜莆田市秀屿区南日鲍协会莆田依山傍海，物产丰富。南日紫菜是央视热播纪录片《舌尖上的中国》中福建省唯一出镜的美食。
6、鲍鱼
南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩，味道鲜美、营养丰富，为东西方筵席上的海珍上品。
7、海带
南日海带为地理标志保护产品。
8、橄榄
主要是青橄榄，可以生吃，清脆爽口。
9、枇杷
莆田仙游县书峰乡被誉为“枇杷之乡”。
10、莆田黑鸭
莆田黑鸭是我国惟一的蛋用型黑色羽品种。因主产于福建省莆田而得名。

莆田荔枝
莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝谱》称兴化荔最为奇特。 其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。郭沫若先生六 十年代初在莆田考察时，曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句， 盛赞莆田荔枝。优良品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等。

莆田枇杷
莆田枇杷品种达100多种，主要有“解放钟”、“长红3号”、 “莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等，单果重为全国最大 （解放钟最大单果重172克，为世界之冠），栽培技术最先进， 主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡”。

莆田蜜柚
莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，属食膳双宜的美味佳果，曾 被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜 酸适度，口感好，风味独特。

兴化桂圆干
兴化桂圆干是兴化地产的龙眼加工焙制成的干品，驰名国内 外。桂圆干富于营养，具有养血安神、补心益脾等功效，是 体虚贫血产后养身的滋补佳品，用优良品种“乌龙岭”焙制 成的桂圆干，尤为名贵。
兴化桂圆干按照龙眼品种规格大小不同，有“三元”、“四元”、 “五元”、“中元”和“砂仔”之别。

莆田黑鸭
莆田黑鸭是福建省特有的蛋用黑鸭品种。据调查，灵川乡是 黑鸭的摇篮地，分布在莆田市沿海及南北两洋平原地区(以城 关中心的南北两片平原之俗称)，现全市饲养数量达35万只， 年产鸭苗近1000万只，远销到广东、广西、江西和湖南等 省(区)。

主要特点，体态轻盈，行走敏捷，耐盐性，抗热性较强，适应于硬质海滩放牧，产蛋性能好，母鸭年产蛋量270～290个，平均蛋重 70克左右。利用白色公鸭与莆田母鸭杂交生产 的半番鸭，是肉用鸭优良品种。

兴化米粉
现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉 等系列产品。兴化米粉，条细如丝，洁白如银，质佳味美， 且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，具有独 特的地方风味。家用、馈赠咸宜，是馈赠亲友和宴请佳宾之 珍品，畅销国内外。

莆田黑猪
莆田黑猪是福建省地方良种之一，主要分布在常泰、黄石、 笏石、灵川、梧塘、西天尾、芦、涵江及城郊等乡(镇)。
黑猪具有适应性强，耐粗饲料，生长快，出肉率高，肉质好，产仔多，母性强，抗热、抗病力强等特点。成年公猪体重350市斤，母猪体重 300市斤，经产母猪一般每窝产仔10～12头，最高达15头以上。利用长白猪或杜洛克猪作父本，黑猪 作母本，杂交一代具有体型大，生长快，易育肥，出肉率高， 瘦肉率高，肉质好等特点。所以，以莆田黑猪作母本，是福 建省利用杂种优势的一种比较理想的母本种源。

金田淮山

淮山是桂平市重要的土特产品，主产区在金田镇。金田淮山 以洁白、质量好、产量高而闻名。
淮山呈条状，色洁白，粉幼细，味淡，性温补，既可入药， 也可作副食品。
淮山在中医学上称山药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 的功能。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热，焦渴等症。用淮山作主料的清补凉畅销 港澳市场。将淮山配以莲子加工成粉，是老人及婴幼儿的营养佳品。

龙眼、枇杷、荔枝是水果类的比较出名的，还有就是，莆田靠海，海产品也很多。主要就看你喜欢什么样的东西了。

龙眼干、枇杷、工艺品等

荔枝 龙眼 枇杷 米粉

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台杭通脉： 水果类荔枝,桂圆,甘蔗,海产品,.小吃类,兴华米粉,卤面,扁食.仓肉

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台杭通脉： 莆田的青橄榄 水果类:荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚(有季节性的) 海鲜干货类:整只鱿鱼干、蛏干、干贝、紫菜等 吃的话:山里白粿、兴化米粉、粿煎、煎包、杂粉、马糕和欣糕、面食等等

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台杭通脉： 四大名果:兴化桂元 莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸,因其独特的地理、气候资源,极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果,历来驰名海内外,尤以龙眼为佳,素有“兴化桂元甲天下”之...

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台杭通脉： 莆田特产;稻谷、甘蔗、花生、黄麻、茶叶、鳗鱼、对虾、马鲛鱼、梭子鱼、鲟、蛏、海蛎、紫菜等,此外,荔枝、龙眼、枇杷、无籽蜜柚是驰名中外的四大名果. 参考资料---全游网莆田特产介绍: http://www.3608.com/city/c_shopping_28.html

乌海市15883412789： 莆田有哪些特产食品? - ？
台杭通脉： 水果类:荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚(有季节性的) 海鲜干货类:整只鱿鱼干、蛏干、干贝、紫菜等 吃的话:山里白粿、兴化米粉、粿煎、煎包、杂粉(本地话叫擦粉(*^__^*) 嘻嘻……) 还有马糕和欣糕(本地话是这么叫的)、面食(拜拜用)等等 好像很多东西别的地方都没有的,算是莆田特有的哦~~

乌海市15883412789： 福建莆田有什么特产 - ？
台杭通脉： 龙眼、枇杷、荔枝是水果类的比较出名的,还有就是,莆田靠海,海产品也很多.主要就看你喜欢什么样的东西了.

乌海市15883412789： 莆田地区有什么特产? - ？
台杭通脉： 枇杷、杨梅、橄榄、柿子、板栗

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台杭通脉： 枇杷、荔枝、蜜柚 桂元