问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都是黑的从里到外都是黑的,一包里就

作者&投稿:韦佳 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都是黑的从里到外都是黑的,不知道这~

如果是白米一定是不能吃了,如果是黑米就正常 祝福你好运 健康

黑曲霉感染,不建议食用。这个会产生有毒物质。

一般发霉的米如果拿出去晒晒太阳吸收下新空气如果没什么异味那是可以吃的!如果米晒了之后还有严重异味,且煮出来的米色泽发黑有严重霉味出起来口感有种腐烂的感觉就不该再食用了!
如果大米脐部(就是大米底部,斜平状)变色,最好不要吃了,霉变的大米,会产生黄曲霉毒素,是致癌的。
鉴别发霉大米的常用方法:
1.闻:如果闻到大米有异味,这就是大米发生霉变的先兆;
2.看:有没有出现脱糠,即大米的米粒潮湿,米皮有毛糙、不光洁的现象、有没有起眼,即大米胚部有没有变色、有没有出现起筋的情况,即米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,米的整体色泽发暗。

你好,这样的情况除非是后放进去的,也就是说如果是发霉的,那么一整袋都有可能会发霉,至少不会只有一粒!

那个是大米还是水稻的时候得的病,用农民土语叫--乌儿了--我家就是种大米的,不是发霉,发霉的大米是黄色绿色和红色滴

发霉的大米就不要吃啊,吃了搞不好还出事的

你说的是黑米吧


怎么判断大米是发霉了
1、大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断。 闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。2、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。3、起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、...

大米发霉是什么样子
大米发霉的特征主要包括颜色变暗、出现异味、表面长霉点等。发霉的大米,其颜色会发生变化。正常的大米颜色为白色或略带淡黄色,而发霉的大米颜色可能会变为黄褐色或绿色。另外,如果大米发生了霉变,往往会伴随异味的出现,闻上去有一种潮湿和不新鲜的气息。当大米进一步受潮或者储存时间增长时,表面会开始长...

怎么判断大米是发霉了
大米是否发霉可以通过以下几个步骤来判断:1. 观察色泽与气味:大米在发霉初期可能不易察觉,但随着霉变的发展,米粒的颜色会变得暗淡,并可能散发出异味。如果大米有异常的气味,这可能是发热霉变的迹象。2. 检查起筋现象:当米粒的侧面和背面沟纹变白,出现灰白色的情况,这被称为起筋。米的色泽会变得...

大米发霉的原因有哪些?
大米发霉的原因主要有以下几点:湿度过高:大米在储存过程中,如果环境湿度过高,会导致大米吸收过多的水分,从而使得大米表面的微生物得以繁殖,引发大米发霉。特别是在梅雨季节,空气中的湿度较大,如果储存条件不佳,大米很容易受潮而发霉。温度过高:高温会加速微生物的繁殖速度,如果储存大米的环境温度过高...

大米发霉的原因是什么?
大米发霉的原因主要是由于霉菌的生长和繁殖。霉菌是一种广泛存在于自然界中的微生物,它们可以在各种环境中生长,包括在大米中。大米发霉的过程受到多种因素的影响,主要包括以下几个方面:湿度:湿度是影响大米发霉的最重要因素。霉菌生长需要一定的水分,当大米所处的环境湿度较高时,大米表面的水分含量...

什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办?
1. 当你闻到大米发出异味时,这可能是发热霉变的早期迹象。2. 在大米初期发热霉变阶段,米质损失尚不明显,若及时处理,大米仍可食用。3. 发热霉变的大米在烹饪前,建议剥去皮层,并多次用清水冲洗,以去除霉菌毒素。4. 大米若受潮,可能会出现脱糠现象,米粒显得毛糙且不光洁。5. 大米霉变时,可能...

如何知道大米变质怎么判断大米发霉
1、异味识别:大米发热霉变产生的异味通常是微生物释放的轻度霉味,这一气味会导致大米的香气减弱或消失,呈现出不正常的异味。这通常是大米开始变质的早期迹象。2、出汗现象:由于微生物活动和糠粉的呼吸作用,大米局部水分积聚,米粒表面会出现潮湿的现象,这被称作“出汗”。出汗是大米吸湿和微生物活动...

怎么判断大米发霉
大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻看摸”来判断闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变1出现脱糠因米粒潮湿;看可从以下几个方面看大米是否发生霉变,因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可...

大米发霉该怎么办?
大米发霉是一个常见的问题,通常是由于储存条件不当,如湿度过高、温度不适宜或者储存时间过长导致的。霉菌在适宜的环境中生长迅速,不仅会破坏大米的口感和营养价值,还可能产生对人体有害的物质。因此,一旦发现大米发霉,应当及时妥善处理。首先,要判断大米是否真的发霉。通常,发霉的大米会有以下特征:...

怎么判断大米是发霉了?
1. 闻:若大米散发出异味,这可能是霉变的早期迹象。初期霉变的大米异味尚不明显。2. 看:判断大米是否霉变可从以下几点观察。潮湿的大米可能会粘附糠粉或未碾尽的糠皮,使得米粒显得粗糙不光滑。霉菌通常从大米胚部开始侵蚀,导致胚部变色,俗称“起筋”或“烂眼”。米粒侧面的沟纹可能逐渐变为白色,...

鹰手营子矿区18982619553: 问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都是黑的从里到外都是黑的,来个真的 -
阙兰奥地: 大米基本上分为早籼米、晚粳米、糯米等.刚收购上市的大米又叫新米,颜色白中泛青,含水分较多,煮熟的饭糯性大,柔软清香.存放时间很久的大米又叫陈米,其味道较新米差,口感较粗糙.优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰极少,碎米极少,闻之有股清香味,无霉变味.质量差的大米,颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿而有霉味. 你也可以通过以下方法来识别 1、用手抓起一小摄用力抓紧,放开看看,真正的好米是颗粒分明,很少米糠的. 2、拿起一小摄米,放在鼻子下闻一闻,好的米有一股清香的味道,用一股别的霉味的话多是陈米,口感差,而且对身体会有害. 3、也可以拿几粒米到嘴里去嚼一下,好的米会有一股自然清甜的味道. 发黑是因为它里面掺了陈米!

鹰手营子矿区18982619553: 大米发霉后煮出来是什么样的? -
阙兰奥地: 大米如果发霉后煮出来,他也是发绿色的,而且根本吃不了的.所以说大米如果真的发霉了,那是不能再吃的.将要保存的大米放在通风的地方摊开晾干,再装进透气性比较小的塑料瓶内,拧紧瓶盖,放在阴凉干燥的地方即可

鹰手营子矿区18982619553: 如何判断粮食是否发霉 -
阙兰奥地: 闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁.②起眼:由...

鹰手营子矿区18982619553: 大米发霉以后煮熟是什么样的 -
阙兰奥地: 刚买的大米,煮熟了有股霉味,是因为购买的大米本身有发过霉.具体可以分两种情况. 买回来的大米,含有大量的霉菌孢子,一般肉眼看不见,或者有少量的霉菌滋生,还没有大量滋生形成菌落,导致无法肉眼看见霉菌. 买回来的大米曾经发过霉,很多商贩为了利润,会把发过霉的大米清洗一次,洗去表面肉眼可见的霉菌,然后抛上一层蜡.洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道,但是抛蜡可以封闭这种味道.煮熟以后,表面食用蜡被破坏,里面的霉味就散发出来. 总结:选择大米的时候,不能只看大米表面有没有霉菌,或者只看大米外观是不是很亮、很光滑.我们需要用手使劲搓一搓大米,然后闻一闻是否有霉味.

鹰手营子矿区18982619553: 怎样鉴别发霉大米? -
阙兰奥地: 米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断. 闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看:①出现脱糠:因米粒潮湿,可看到米粒显得毛糙、不光洁.②起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”.③起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗. 摸:米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,用手握可以成团. 在大米早期发热霉变过程中,如及时处理,不影响食用.可于做饭前尽量碾去皮层,用清水多搓几遍,降低大米中霉菌毒素的含量.一旦霉变严重,不可食用,否则会引起肝脏损害,人体中毒症状.

鹰手营子矿区18982619553: 发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质? -
阙兰奥地: 发霉的大米含有致癌物质,是不能吃的. 如何辨别:1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断. 2.气味:有霉味,硬度低. 3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙.大米在一定环境下会产生霉变...

鹰手营子矿区18982619553: 如何识别霉变大米 -
阙兰奥地: 大米的霉变有一个过程,一般是先出汗,随后脱糠,失去原有光泽,表面出现灰粉状碎屑,最后是米粒起筋,沟纹形成白线.大米发热霉变主要征状:一是异味.可闻到一种异味,这是发热霉变的先兆;二是硬度下降.由于大米和微生物的强烈...

鹰手营子矿区18982619553: 怎样知道大米霉变了? -
阙兰奥地: 熟食呢,就要仔细的看,首先闻一下是不是有米香味道,再次看大米是否发黄,最后看大米是不是有大小不一的米粒.没有米香味说明此米很久了.发黄和米粒大小不一样的话,有可能是发霉过的米经过暴晒,暴晒后的米不仅没有太大的霉味,虫子也不见了,同时米也就很容易碎了.眼睛一定要放亮啊.“农爸爸特产网”为您解答.

鹰手营子矿区18982619553: 急急急,帮忙看一下我家大米发霉了吗? -
阙兰奥地: 图上看不明显,米粒顶端的那些白色和淡黄色的小点,是米的胚芽,不是霉斑.如果是米受潮了,可以在阳光下晾晒一下,再闻闻有没有霉味了.不过即使没有霉味了,大米的品质也受到很大的影响了.为了保证家人的身体健康,这种米还是不要再食用了.发霉的大米会产生黄曲霉素可能会致命的,而且还致癌.如果非要食用这种米,那一定要仔细筛选一下,把结块的、变色的(米粒本身变色,变黄、变绿、变蓝、变黑)挑选出去,淘洗的时候一定要多淘洗几次.

鹰手营子矿区18982619553: 怎样看出发霉的大米 -
阙兰奥地: 新鲜的大米看上去有光泽,发霉大米无光泽,闻着会有霉味的.

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