单辛酸甘油酯的特性及应用
：淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。
酸值（mgKOH/g）≤5 皂化值（mgKOH/g）260±10 重金属（以Pb计）≤0.001 砷（以As计）≤0.0003 水分（%）≤0.5可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g/kg；肉肠为0．5g/kg。
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是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05%～0．06%时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04%，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g/kg；肉肠为0．5g/kg。
1、特性：单辛酸甘油酯是以辛酸、甘油为原料进行酯化反应后经精制制得的，性状：常温下为浅黄色黏稠液或乳白色塑性固体，无臭，带椰香气味。特点：单辛酸甘油酯不溶于水，与热水振摇后形成乳浊液，能溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烃和苯。单辛酸甘油酯能参与生物体代谢，分解生成二氧化碳和水，对霉菌和酵母菌均有抑制作用。
2、用途：单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。同时，其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构，优化制品品质有显著帮助，可广泛应用于生湿面制品：如面条、校子皮、棍纯皮、烧麦皮、糕点、焙烤食品馅料、表面用挂众及肉灌肠类。
脂肪酸甘油酯和辛酸/葵酸甘油酯是一个东西吗？
三异辛烷酸甘油酯
也称为三辛酸甘油酯，英文名称:Glyceryl tri(2-ethylhexanoate)，CAS号: 7360-38-5， 分子式: C27H50O6，分子量: 470.68， 用途 用于生产化妆品。性质：由甘油与中链支化脂肪酸组成的异构三甘油酯,基本是无色无味的液体状油，无气味；使用了支化脂肪醇，凝固点低（—30℃以下）。由于是异构三...
脂肪酸甘油酯和辛酸\/葵酸甘油酯是一个东西吗?
脂肪酸甘油酯和辛酸\/葵酸甘油酯两个不是一个东西。脂肪酸甘油酯是一系列脂肪酸甘油酯的统称，包括辛酸甘油酯和葵酸甘油酯。就是前面包括后面的关系。
辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯溶于水吗
溶于水。辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯在96%酒精中极易溶氯仿、极易溶二氯甲烷中，水中可溶，矿物油中不溶，辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯适用于药物制剂的高HLB值的非离子型两性辅料，可用于在难溶性药物的口服液体和胶囊处方中作为生物利用度促进剂和增溶剂。
郑州浩氏食品添加剂有限公司的主要产品适用于哪些食品类型?
郑州浩氏食品添加剂有限公司的主要产品包括：硬脂酰乳酸钠：严格按照美国FCC和国家标准生产，品质达到国家顶级水平，适用于多种食品工业。硬脂酰乳酸钙钠：同样具备高标准，适用于对钙需求的食品制造，如乳制品和烘焙食品。单双硬脂酸甘油酯：作为乳化剂，广泛用于生湿面制品和干面制品的加工。单辛酸甘油酯：...
甘油三辛酸甘油酯结构式
2009-07-02 硬脂酸甘油酯结构式 138 2012-10-13 三脂酰甘油结构式怎么写? 10 2016-11-25 化妆品中的辛酸甘油三酯和三辛酸甘油酯油对皮肤的危害 3 2006-04-09 甘油三脂结构(简)式是什么? 3 2015-01-14 丙三醇三甲醚的结构式怎么写 13 2013-12-04 求三辛脂酰甘油的化学式! 2 2017-09-27 ...
辛酸简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 注解 1 拼音 xīn suān 2 英文参考 caprylic acid 3 注解 辛酸 caprylic acid CH3（CH2）6COOH，一种脂肪酸。除在奶油、椰子油、羊毛脂等油脂类中以甘油酯存在外，另在葡萄酒中是作为酯而存在的。在梭状芽孢杆菌（Clost－ridium kluyveri...
单双油脂肪酸酯中所用的甘油大部分是植物甘油还是动物甘油?
丙三醇不分动植物来源）。如果从命名上来说它还可以叫做单双硬脂酸甘油酯——由于动物体内硬脂酸含量较高的缘故，你把它看成是动物油脂也不为过的。另外楼下那位「所有的脂肪酸甘油酯都是油脂」显然不是化工从业者的武断说法，比如我经常检测到的辛酸甘油酯也是脂肪酸酯啊可它就是一种防腐剂。
辛癸酸甘油酯用什么原料制成的
之后与丙三醇进行反应制得的。「甘油酯」只是一种俗称，凡是有它的后缀都是与丙三醇（甘油）的酯化反应，请参考。ODO和DBE（尼龙酸二甲酯，也称作二元混酸甲酯，本身不是单一产物而是丁二酸、己二酸和戊二酸酯的混合溶剂）一样属于混合酯，它是辛酸甘油酯与癸酸甘油酯的物理混合物，安全无毒可以食用。
cosderm中文是什么意
一款德国化妆品叫科斯菲特Cosphaderm® GMCY 甘油辛酸酯 甘油辛酸酯 Glyceryl Caprylate 纯天然甘油酯类多功能替代性防腐剂。油菜籽油和椰油衍生物，皮肤温和性极好；抑制细菌和酵母增殖活性；也有润肤，乳化，保湿，润湿，以及平衡油脂等...
呈葡萄酒和橙子香气的辛酸甲酯:可用于食用香料及化妆品
制备之路的探索 辛酸甲酯的诞生并非偶然，它可以通过多种途径得以合成。一种方法是椰子油脂肪酸在盐酸气体的催化下，进行醇解反应，犹如大自然的巧妙转化。另一种则是辛酸与甲醇的酯化过程，两者结合，创造出这款无色油状液体的珍品。上下游的脉络 辛酸甲酯的产业链始于上游的辛酸、三辛酸甘油酯、辛酸乙...
宰父储多它： : 是一种新型无毒高效广谱防腐剂.它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用.上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场,规定为不需限量的食品防腐剂.FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量.单辛酸甘油酯系由八个碳的直链...
苏州市13541467269： 辛酸单甘油酯对什么菌有效 - ？
宰父储多它： 作为一种无毒高效广谱防腐剂,单辛酸甘油酯对革兰氏菌、霉菌、酵母菌都有效.
苏州市13541467269： 植物油中起主要作用的食品添加剂是什么 - ？
宰父储多它： (1)防腐剂:肉制品为典型的高蛋白高脂肪食品,延长产品保质期,防止产品腐败变质是添加剂重要的作用,还可抑制可能的肉毒杆菌等.我国GB2760规定,单辛酸甘油酯肉灌肠类0.5 g/kg;纳他霉素可用在酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油...
苏州市13541467269： 甘油辛酸酯是什么意思 - ？
宰父储多它： 甘油辛酸酯是可用于乳液、表面活性剂产品、水醇体系的产品,有抗菌、保湿、加脂等功效. 主要功效: 1、抗痤疮活性:Dermosoft® GMCY表现出很好的抗革兰氏菌的活性,并因此在提高抗粉刺产品效果方面应用了多年. 2、抗菌作用:...
苏州市13541467269： 单甘酯在食品中的作用 - ？
宰父储多它： 1.单甘酯是用途广泛的食品添加剂,酶法合成具有转化率高、专一性好等特点,关键是催化用酶制剂的研制,从土壤中筛选得到产生专用脂肪酶的菌株,经诱变育种获得了产酶较高的脂肪酶产生菌. 2.食品糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用. 3.炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,单甘酯是其良好的乳化剂,可提高速溶性,防止沉淀、结块结粒、改善产品质量.
苏州市13541467269： 胆囊结石的灌注溶石药有几种?胆囊结石的灌注溶石药有几种,各有何优 ？
宰父储多它： 具体如下:(1) 胆酸钠.此药是机体胆汁中的主要胆汁酸成分,药源 广,易于制备... (3) 甲基叔丁醚.是目前使用最多的一种,其溶石作用较 辛酸甘油酯强50倍.有报道...
苏州市13541467269： 丁酸甘油酯和单酸甘油酯的作用机理 方式,以及实际使用效果? - ？
宰父储多它： 三丁酸甘油酯是三分子丁酸与一分子甘油酯化而成的,三丁酸甘油酯在肠道中分解出丁酸,丁酸能为肠道迅速供能,修复肠粘膜损伤,提高动物的机体免疫力及消化吸收率.一丁酸甘油酯是由一分子的丁酸与一分子的甘油酯化而成的,有两种空间结构,在动物中起作用的分子还是丁酸,但是一丁酸甘油酯的有效丁酸含量低于三丁酸甘油酯.
苏州市13541467269： 单甘酯与单甘脂有什么区别 - ？
宰父储多它： 单甘酯和单甘脂是同一种东西,只不过大家日常中都叫单甘脂,“酯”非脂肪的脂.单甘酯化学名称叫单硬酯酸甘油酯.
苏州市13541467269： 单甘脂与甘油—类?分别是干什么的 - ？
宰父储多它： 单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等. 甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.
苏州市13541467269： 固体乳化剂怎么使用方法 - ？
宰父储多它： 1. 单甘酯 单甘酯,全称为甘油单硬脂酸酯,又称丙三醇单硬脂酸酯,单硬脂肪酸甘油酯,它溶于乙醇、苯、丙醇,不溶于水,在热水中经强烈震荡而乳化.单甘酯是世界上用量最大的乳化剂,占乳化剂用量的50%以上. 单甘酯由...
