食品安全与健康 文献综述类论文
革监管机构 确保食品安全
“三鹿奶粉”事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖。国家卫生部发布消息称，“高度怀疑三鹿婴幼儿配方奶粉受到名为三聚氰胺的化工原料污染”。全国因三鹿奶粉导致的婴儿肾结石案例日呈扩大趋势。
近年，经历“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“大头娃娃”等食品安全事件后，中国食品安全体制及时作出了调整，适应“大部制”改革，重新制订了监管框架，并修订相关法律。早前热议的《食品安全法》。是中国食品安全体制改革的一个重要步骤，食品安全的监管方式成为核心话题。目前的食品安全体制是所谓的“环节管理”，即分解“农田到餐桌”中的供应链环节来进行“分段管理”，就以三鹿奶粉事件为例：提供奶料的奶农及企业是由农业部监管；牛奶生产商的加工过程由卫生部和国家质检总局监管；奶粉的市场销售中的安全抽查由工商局负责和国家食品药品监督局负责等。而对这一分解式管理主要的争议就是“片段管理、不能联动协作和立即溯源追查”，进而影响整个监管的效率，最终导致只有经过悲剧性的“人体检验”之后，才开始真正的大规模的溯源式查处。
中国的环节管理方式与美国类似，但美国更偏重于品种监管。美国监管食品安全涉及机构20个之多，但主要是5个：食品药品管理局(即FDA、属于卫生部)、食品安全检验局(即 FSIS、属于农业部)、动植物健康检验局(属于农业部)、环境保护局以及海关与边境保护局。美国的多头管理是为了克服一种可怕的“官僚庇护症”。美国人一直认为，如果设立一个独立的统筹性的机构(将所有环节事务纳入其中，并同地方当局合作)，会造成该机构同生产商的长期隐含式关系，很可能让该机构被不良食品生产商所腐蚀，成为其利益代言人。但这一想法似乎也有其局限，至少中国发生的“郑筱萸药监腐败案”就显示了即使进行权力分割(将审批权和监管权分立)，也会产生监管的“周旋地带”，引发大量灰色交易。
需要指出的是，无论是多头管理还是单线主导都不是最关键的，最关键的是无论美国体制还是英国体制，都引入社会对政府的问责、监督、质询以及非线性授权。也就是说，对监管机构本身的运作必须要引入社会力量的监督，然后监管机构才能更好地规制市场。食品安全的监管机构并不是仅仅对上司机构负责，更要对广大公众负责，因此，要呈现一种更为透明的机制状态，接受更为民主和广泛的监督和质询。
从这个意义上说，一个不善于非线性授权的社会，一个仅靠行政内部制约与监督的制度安排，很难建立更加高效的食品监管机制。简单地说，如果中国也建立所谓的食品安全委员会之类的机构，它应不仅是行政部门，同时也是接受社会其他力量监督的机构。中国的食品安全体制不是出台一部《食品安全法》来弥补《食品卫生法》、《产品质量法》等法规的不足，而是要重构一种新的权利分享观念。
当前发生的“三鹿有毒奶粉”事件，依据《食品安全法》规定，如果用“非食品原料生产食品或者在食品中添加非食品用化学物质”，构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的，依照刑法第一百四十三条或者第一百四十四条的规定依法追究刑事责任。当然，这个条款不仅适用于三鹿公司，也适用于奶源提供商。目前，三聚氰胺污染源虽无定论，一旦查明，应依法严肃刑罚，以确保国民的生命安全与健康。
一、性质不同
1、论文：进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。
2、文献综述：对某一领域，某一专业或某一方面的课题、问题或研究专题搜集大量相关资料，并通过分析、阅读、整理、提炼最新研究成果，当前课题、问题或研究课题的进展、学术意见或建议，对其做出综合性介绍和阐述的一种学术论文。
二、写作要求不同
1、论文写作要求：
（1）题名
题名应简明、具体、确切，能概括论文的特定内容，有助于关键词的选择，并符合题名编纂、标引和检索的原则。
（2）作者署名
作者署名放在标题下面。
（3）摘要
摘要是对论文内容的简要陈述，不作评论，要求对研究工作的目的、方法和最终结论进行简要说明，重点是结论，是一篇独立完整的论文，可以引用和推广。
（4）关键词
关键词是反映论文主题的词或短语。它通常列在摘要下面，字体编号与文本不同。一般来说，每篇文章有3到8个关键字，用分号分隔，并根据条目的扩展（概念范围）从大到小排列。
（5）正文
为了达到清晰的层次结构和清晰的上下文，文本通常被分成几个大段落。这些段落都是所谓的逻辑段，一个逻辑段可以包含几个小的逻辑段，一个小的逻辑段可以包含一个或几个自然段，从而形成多个层次的文本。
2、文献综述写作要求：
（1）开门见山，不绕圈子。避免大篇幅地讲述历史渊源和立题研究过程。
（2）简明扼要，突出重点。不必在教科书中叙述太多同事熟悉的东西和常识。当需要提及他人的研究成果和基本原则时，只需以引用语的形式加以标注即可。在导言中，意义要明确，语言要简洁。
（3）回顾历史要有重点，内容要紧扣文章标题，介绍标题周围的背景，并用几句话概括；在提示使用的方法时，不应问写作方法、结果和讨论；虽然可以适当引用过去文献的内容，但不应该把它们列得太长，也不能把前言作为研究的前言。
不要写序言作为文献综述，更不要重复教科书中已有的或该领域研究人员已知的常识性内容。
（四）尊重科学，实事求是。在前言中，评价论文的价值应该是恰当的、现实的和科学的。最好不要使用“本研究国内首创、首次报道”、“填补了国内空白”、“有很高的学术价值”、“本研究内容国内未见报道”或“本研究处于国内外领先水平”等不适当的自我评语。
（五）引言的内容不应与摘要相同，注意不用客套话，如“才疏学浅”、“水平有限”、“恳请指正”、“抛砖引玉”之类的语言；前言最好不分段论述，不要插图、列表，不进行公式的推导与证明。
扩展资料：
一篇好的文献综述既高屋建瓴，又脚踏实地；既探赜索隐又如醍醐灌顶。文献综述，顾名思义，包括“综”和“述”。前半部分的“综”并不太难，根据大量文献查阅，综合分类、提取、概括即可实现。
后半部分的评“述”与分析则是一篇“综述”质量高下的分界线，需要结合自身的理论水平、专业基础、分析问题和解决问题的能力，并在此基础上提出自己独特的见解，对问题的合理分析。
参考资料来源：百度百科-文献综述
参考资料来源：百度百科-论文
出了事，要么说“不归我管”，要么说“管不了”。其实，这些“说法”本身，就已经能说明食品监管存在问题。一则，造假手法不断翻新升级，食品安全挑战变幻莫测，确实存在制度不完善、职能不健全的问题，相关部门“心有余而力不及”；二则，恐怕还是“非不能也，是不为也”，或者“为”起来也不那么给力。
工业文明的技术和成果，如果在不良的法治和道德环境中，将会发生怎样可怕的异化，其威胁的，还不仅仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是一个文明社会的公序良俗。假鸡蛋、“合成豆腐”等假食品，在制假技术上可能还很“初级”，但其技术化、产业化的危险倾向已经值得引起全社会的警觉。
有鉴于此，我们既需要提倡行业道德，净化市场环境，构筑隐形的防线；更需要有关部门更加负责、更加主动、更加常态化地开展工作，变事后推责为事先履职，变“踢皮球”为“打组合拳”，变感叹空白为填补空白，构筑起坚实的监管防线，食品安全问题才会逐渐冰消瓦解，百姓才会真正放心
时松立文： 冰冻三尺,非一日之寒,近期曝光的几个假食品,不是在市场上横空出世,而是滋生蔓延已久,甚至已经形成产业链,颇具规模.像“合成豆腐”,外包装袋上还有其仿冒的正宗产品独有的激光防伪标志,原来制假者专门配备了价值800万元左...
乌苏市17753445195： 食品与安全的论文1500字 - ？
时松立文： 民以食为天,食以安为先.如何让群众吃得放心摆在了我们相关单位的面前. 一是加大对制假企业的处罚力度,同时对部分企业实施减税政策,支持其技术设备的改良. 二是加强中央和地方食品监管部门的协调,明确各部门权责范围,有效降低政府食品监管的成本. 三是建立健全消费者与企业间相互沟通的机制,加大政府监管工作透明度、公众参与度. 四是加强食品安全科技成果、技术的储备以及监管人才培养,加快高校食品安全评估方面的技术成果向公司企业的转移.
乌苏市17753445195： 关于食品安全的论文 2000 - 2500字要求:围绕日常生活中的饮食习惯和常见的食物种类,阐述可能引起的食品安全问题及解决方案 希望各路朋友帮忙 回答好... - ？
时松立文：[答案] 关注食品安全,共建全民健康 亲爱的同学们,当我们的鼻子嗅到那“辣皮”的香喷喷的气味时,当我们的嘴巴对别人的零食垂涎三尺时,当我们的眼睛正在不由自主地望着那黄色的“卫龙”时,你是否想去掏出自己口袋里并不充裕的零花钱去买那花...
乌苏市17753445195： 怎么写食品营养与安全论文 - ？
时松立文： 食品营养与食疗论文: 论文题目:食品营养与安全 论文摘要: 民以食为天,食以安为本,食品的营养与安全是关系到国计民生、国家安全和社会安定的大事.营养安全的食品是提高国民体力与智力、预防与膳食相关疾病的发生、保证人民身体...
乌苏市17753445195： 食品与健康的参考文献有哪些? - ？
时松立文： 食品营养学,卫生学,食品原料学,食品毒理学,食品添加剂,肉制品加工,乳制品,饮料工艺学,食品工艺学.
乌苏市17753445195： 急求关于饮食健康与安全的论文 - ？
时松立文： 一.饮食的重要性饮食是维持人体生命的必需物质,但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因.俗语说:「病从口入」其理由在此.饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时,容易得胃病. 大量吃油腻食物,容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎...
乌苏市17753445195： 求一篇关于食品质量与安全的论文,联系当前时事双汇火腿和染色馒头的,5分钟左右,急？
时松立文： 食品安全关系到千家万户,食品安全关系到子孙万代,我们知道一个民族的身体素质都是以良好的生态环境,良好的食品质量,良好的卫生质量,良好的食品营养组合,这些科学的体系在不断优化和组合中,才能产生出整体民族身体素质的提高...
乌苏市17753445195： 食品安全问题论文 - ？
时松立文： 受人青睐的绿色食品当你去超级市场采购时,你是否注意到,有些奶粉、茶叶、咖啡、果脯、饮料等的包装袋(盒)上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽,这就是“绿色食品”的标识图案,这些食品就是大名鼎鼎的“...
乌苏市17753445195： 关于食品安全的论文,2000字左右,要原创,急,绝对不能copy - ？
时松立文： 参考资料:自创,多加点分!我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点.商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中,更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩.在时尚的招引下,无公害...
乌苏市17753445195： 食品安全论文怎么写 谁能帮我写 急 - ？
时松立文：食品安全与人性 食品,说的普通一点就是人们每天吃的和喝的.具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物...
