什么海蟹最好吃
香港人喜欢食海鲜是世界知名，而海鲜在众多美食之中的排位可算是数一数二，因海鲜含有丰富蛋白质和碘质，对身体甚为有益。 港人每餐之中，海鲜是必有的菜式，当中就以蟹和虾类的菜式最为普及，因虾蟹本身肉质肥美，口感一流，不论以任何方式烹调也能带出其鲜味。而食海鲜最理想就是到海鲜食肆集中地，如西贡、香港仔、鲤鱼门、南丫岛及长洲等，这些地方海鲜店林立，海鲜种类繁多，除了一般的鱼、虾、蟹外，还有扇贝、螺、蚌、蚬、及很多不知名的海产。 店内厨师烹调方法花样百出，蒸、炒、焗、炸随你选择，并对海鲜烹调时的火喉亦甚有研究，将火喉控制得宜，慕求不影响海鲜肉质的鲜嫩细滑及其鲜味。
我家是海边的，我经常吃梭子蟹，五一十一的时候是螃蟹肉最厚的时候，而且是带黄的，特别好吃
渤海湾梭子蟹，黄河古入海口，泥滩产的肉质最好。什么季节的螃蟹最肥?吃起来最过瘾?
花盖蟹是北方沿海最小的海蟹品种，它背部有不规则的小斑点，因此被大家称为“小花盖”。花盖蟹属于在浅海生活的螃蟹品种，海边退潮后翻石头或下蟹笼都能捕捉到。花盖蟹个头不是很大所以售价也比较便宜，北方海滨城市的人喜欢买上一盆煮一煮来吃，“啃螃蟹”的说法也大多是指吃花盖蟹。赤甲红 赤甲...
海螃蟹什么时候最肥最好吃啊
一般中秋前后的海蟹就已经很肥了，但海蟹刚上市时会比较贵，所以十一来吃，是个不错的选择，价格会稍稳定些。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。海蟹怎么挑 1、蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为...
大连哪的海蟹好吃
大连是中国著名的海港城市，拥有丰富的海鲜资源，其中包括海蟹。以下是一些在大连比较受欢迎的海蟹产地和餐厅：1.旅顺口区：旅顺口区是大连市的一个区，也是大连著名的海鲜产地之一。这里的海蟹口感鲜美，肉质饱满，深受食客喜爱。您可以到旅顺口区的海鲜市场或餐厅品尝当地的海蟹。2.金州区：金州区是大连...
常见的海蟹有几种?哪种更好吃?
海蟹有200多种，常见的有三种，花蟹、梭子蟹、青蟹。1、花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲，花蟹专指兰花蟹，但由于地域不同，也有称红花蟹为花蟹。花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。2、海蟹。十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹属的1种，又名蝤蛑，...
什么时候的蟹最好吃
13、螃蟹什么季节最好吃 虽说一年四季我们都能吃到螃蟹，但是想要吃到肉肥味美的海蟹，还得挑好时机那么海蟹什么时候吃最好呢？一般来说，秋天是吃蟹的好季节，俗话说得好，ldquo秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。14、2 六月黄68月最好吃 还有一种螃蟹，叫做六月黄，其实就是还未进入成熟期的...
海螃蟹什么时候吃最好
这也就告诉我们，不同的蟹种，食用的最佳时机也是不同的，具体的时间要视海蟹的品种以及所分布的区域而定。问题三：海螃蟹什么时候最肥最好吃啊 海蟹有膏蟹、花蟹多种，乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹闻名于世，与鲍鱼、龙、 虾、石斑并称硇洲海产四味，甚绩惹人垂涎。问...
海蟹怎么做最好吃
问题三:螃蟹怎么做最好吃? 赏菊吃蟹--雅 清蒸 问题四:海螃蟹怎么做好吃 最简单的还是用水煮 姜葱螃蟹 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒...
临海城市海鲜数不胜数,海边特色美味你都知道些什么?
每年的秋季就是吃螃蟹最好的季节,新鲜的海蟹往往只需要简单清洗蒸熟即可。莱州的梭子蟹肉质紧实且厚,籽又多,是很多当地人的最爱,也有很多人慕名而来。你一定要尝一尝鲜美又甘甜的莱州梭子蟹。 巴蛸就是小八爪鱼,清洗后清水稍微一煮或者水开蒸几分钟,蘸上酱醋汁,小八爪鱼弹牙韧道的口感,一口一个根本停不下来。
螃蟹什么季节最好吃
螃蟹什么季节最好吃 看品种。螃蟹是蟹类食物的总称，不同的蟹类食物上市的时间有所不同。1、六月黄 有一种叫“六月黄”的螃蟹品种在夏季六月份就开始上市了，六月黄具有壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，若是在夏季吃螃蟹的话可以选择这种螃蟹；2、海蟹 海蟹一般在8-11月上市食用，海蟹的...
海蟹怎么吃最好,最好附图!有加分
海蟹味道鲜美，最好的吃法就是——清蒸，保留其原味，不过有几个注意事项：1、我不知道你是不是经常吃海物，如果是内地人不经常吃海鲜，偶尔吃容易拉肚，因为海蟹性寒，有小毒，因此清蒸之前，应将姜丝塞在海蟹腹部的肚脐处，以去除其寒性。吃的时候，应准备姜醋（就是在白醋或米醋中加入少量糖和...
虞侍寒喘： 分类 海蟹,河蟹,还是 公母~ 或者品种上分~ 一般河蟹~长的都一样~没什么品种之分~只有地域上的区别~不同地域的螃蟹`大小~颜色有点不一样而已~ 海蟹的话~那品种就多了~菜蟹~是土叫法~具体不知道你说的那种~一般就是最普通的海蟹~名字叫梭子蟹~学名我就不知道了~偶不是搞生物研究地~ 海蟹大家长吃的~梭子蟹~大钳蟹~花壳蟹~帝王蟹~长脚蟹~还有加拿大~北部特有的比帝王蟹还大的一种~ 还有很多很多~名字我也叫不上来~ 要说好吃`那基本就是因人而异~ 河蟹黄膏鲜美~ 海蟹肉多~ 加上烹饪的手法~ 完全没可比性`
宜君县18627833920： 请问下市面上哪种蟹比较好吃? - ？
虞侍寒喘： 茅山螃蟹和阳澄湖大闸蟹个人很喜欢~味道不错,可以适用的烧法又多清蒸算是最家常的了,不过会比较腥的,麻辣的不错~~ 椒盐的也不错,不过自己在家不好弄,比较麻烦
宜君县18627833920： 什么螃蟹最好吃 - ？
虞侍寒喘： 不管是什么类型的蟹子,带蟹黄的海捕母蟹是最好的,一般这种母蟹的价格要高出普通蟹子很多.蟹子也只有活的才好吃,并且要肯定这种蟹子的重量比较沉,不一定太大,但是要有肉,而且蟹子的壳要硬,否则有可能是不新鲜或者是刚刚生长过,体内的肉已经消耗了,你在吃的时候就没什么肉了.在海边的人通常不会买死了的蟹子,因为跟活着的鲜蟹差的很多.
宜君县18627833920： 什么海蟹最好吃 - ？
虞侍寒喘： 以下几种螃蟹肉都比较多:1、重皮蟹 主要产地: 珠江口、汕头、汕尾一带 食用季节: 农历五月至七月 海鲜特点: 是青蟹的 BB 蟹,在其旧壳未退,新壳未长成之时,一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹.在农历五月至七月时,重皮蟹正进...
宜君县18627833920： 什么样的螃蟹好吃 - ？
虞侍寒喘： 第一、从外观形态选择 固城湖螃蟹:体型呈不规则,似椭圆形,幼蟹阶段体薄而较扁平,第四、五步足的足趾尖细长,前额齿较尖锐,中央两齿间凹陷深.第二步足的第二关节段环起来时超过眼部位置. 第二、从体色和口味看 固城湖蟹:背壳...
宜君县18627833920： 哪种螃蟹最好吃为什么 - ？
虞侍寒喘： 苏州的阳澄湖大闸蟹是最好的,大闸蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹子又一味.而蟹肉之中,又分“四味”:大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,妙不可言,无法比喻.而蟹子曝干后则是海鲜珍品,为海鲜第一味.
宜君县18627833920： 请问,哪种螃蟹的肉最好吃? - ？
虞侍寒喘： 茅山螃蟹和阳澄湖大闸蟹 清蒸算是最家常的了,不过会比较腥的,麻辣的不错~~ 椒盐的也不错,不过自己在家不好弄,比较麻烦 满意请采纳
宜君县18627833920： 什么螃蟹好吃啊 - ？
虞侍寒喘： 挑选的蟹一定要新鲜,所以一定得拣活的.大小都可以,但是一定要重.因为母的蟹黄多,所以母的更好.据懂行的人介绍,精细选蟹要“五看”:一看蟹壳.凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱.二看肚脐...
宜君县18627833920： 最好吃的螃蟹是什么??? - ？
虞侍寒喘： 帝皇蟹
宜君县18627833920： 最好吃的螃蟹是什么螃蟹? - ？
虞侍寒喘： 这得看楼主喜欢吃海蟹还是河蟹呢?河蟹的话阳澄湖的大闸蟹是再好不过的~~ 但是现在不是吃螃蟹的日子~~最好的时候是9月份,那时候的螃蟹有蟹黄~~ 真的很美~~ 海蟹有赤甲红,飞蟹,梭子蟹等等吧~~它们的口味都差不多~~ 要看楼主喜欢什么样的了~~
