求制作简单的西餐菜肴！！！

西餐 简单的西餐菜肴制作方法。。。~

新奥尔良烤翅
1.鸡翅腌制了5个小时
2.放生抽 老抽 糖鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱
3.小烤箱低档烤了大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜


意式火腿芝士软饭
原料：洋葱丝 火腿丁 黄油 牛奶 芝士 泰国香米
1.在平底锅中加热黄油，直到融化。
2.放入洋葱丝和火腿丁炒上色。
3.加入牛奶和芝士片煮开。
4.最后加上煮好的米饭翻炒即可。


德式土豆饼
色黄嫩软、鲜香宜人。
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。


意大利蔬菜汤
把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。加入香叶，百里香，奥利根努，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！


锔菜花
白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了！


咖喱鸡块
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。


法式烩茄子
平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。
如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。
特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。

●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子






●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面
海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面
辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨
山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面
蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨
松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面
香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉
意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面
意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭
原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面





●东南亚风味
韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼
泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭


●其他西餐
菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉
煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排
烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡
奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭
蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤
香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭
义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶

香桃排 用料：

黄油65克，砂糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许。
香桃排 做法：
1． 将鸡蛋（250克）打开，把蛋清，蛋黄分开，
2． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（50克），鸡蛋（50克），香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟
3． 将蛋黄（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清（120克）用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖（50克），入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块12块。

特点：色金黄，味甜香，茶点，饭点均可用。

红汁梨 用料：

烟台梨150克，砂糖30克，罗木酒15克，香桃，杨梅色各少许。

红汁梨 做法：

1． 将梨去皮（带把，带核）洗净，入锅加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分钟左右取出晾凉
2． 往煮梨的原汁中倒入罗木酒，杨梅色，兑成红汁
3． 上台时，将煮梨放入杯内，浇上红汁即成。

特点：甜香绵软，带有清香味。
几种西餐的简单做法！

【菜名】煎牛排

【原料】
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
【制作过程】
①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

【菜名】烤牛排

【原料】
净牛排500克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。
【制作过程】
①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

【菜名】德式土豆饼

【原料】
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

【菜名】基础色拉

【原料】
土豆750克，胡萝卜75克，鸡蛋150克，鲜黄瓜150克，豌豆50克； 附料 马奶司75克，奶油50克，盐适量，辣酱油10克，胡椒粉、味精少许；（其实用色拉酱就行了）
【制作过程】
(1)土豆、胡萝卜洗净，放入锅内加水（水没过实物）煮熟，取出晾凉；土豆去皮，与胡萝卜一起切成小片或丁。
(2)鸡蛋洗净，放水中煮熟，取出，用凉水冲凉，去皮，先一切两半，再切成小片或丁。
(3)鲜黄瓜洗净，去皮去籽，切成小片或丁。
(4)以上各料和附料一起搅拌均匀，装入容器，放入冰箱即可。

几种西餐甜点做法

红果酪 用料：

红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无红酸豆，可用红果代替）。

红果酪 做法：

1．将红酸豆挤碎，上锅加水煮20分钟，用萝过至另一锅内，加砂糖上火熬开，
2．将玉米粉用少许水解开，倒入盛红酸豆的锅内烧开，熬至不稀不稠即可出锅，倒入盆内，放冰箱中凉透即成
3．上台时，将吉协力盛入冰淇淋碗内

特点：色粉红，味甜酸

烩水果 用料：

鸭梨500克，香蕉苹果500克，小红橘子250克，砂糖300克，香桃25克。

烩水果 做法：

1． 将苹果，梨去皮，去核，洗净，切成2厘米大的斜角块或方块，橘子去皮，摘尽白膜，洗净
2． 往钢精锅注入水约1000克，上火烧开，下入梨块煮10分钟，下入苹果，砂糖，香桃再煮约10分钟，下入橘子，见开取下，将香桃拣去，用凉水拔凉，然后倒入瓦缸，入冰箱冰凉
3． 上台时用玻璃碗装

特点：汁甜而稍酸，水果清香

苹果排 用料：

黄油100克，砂糖200克，鸡蛋100克，面粉200克，苹果850克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。

苹果排 做法：

1． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（100克），鸡蛋50克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用2／3的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，
2． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平
3． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块12块。

特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。

香桃排 用料：

黄油65克，砂糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许。

家庭自制西餐菜肴：

1.炸猪排

猪里脊100克片后拍松，用刀轻轻将肉剁一剁，并整成树叶状，粘面粉挂蛋糊，再粘上面包渣儿，放入平底煎锅用油煎炸成金黄色，捞出，食用时，切块食用。

2.炒素菜

少许油将25克葱头丝炒出香味再放入柿椒丁、黄瓜片、蒜片、胡萝卜丁炒匀，然后放入咖哩粉3克、盐、味精，稍炒几下出锅。

3.法式烩茄子

平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。

如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。

特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。

注：香叶即桂树叶，市场有售

简单西餐做法：
需要原料:

苹果一个，鸡蛋2个，猪肉或牛肉一块，橄榄油（可用菜油代替），香菇，土豆，胡萝卜，胡椒粉，洋葱，面包屑，蒜蓉，南瓜，醋，蜂蜜，豆酱

具体程序：

首先，将苹果，香菇切片，洋葱切成细丁加蒜蓉，倒入盘中，加蒜蓉，然后浇上两个鸡蛋，鸡蛋要先搅匀，

之后将切好的片和丁倒进锅中，放少许油，小火煎10分钟左右。

第二步，将南瓜，苹果，土豆切块，胡萝卜切丁，撒上胡椒，粗盐。放在一旁。

第三步，处理肉。将肉块整体切薄（保持肉的整块！），大概呈长方形，用刀击打肉表面并在肉上切一些细纹

取出一个小碗，在小碗内放入蜂蜜，醋，豆酱，搅匀。

把小碗中的调料倒在肉两面，将第一步中煎熟的苹果等均匀倒在肉上，然后用锡箔纸包住肉--呈卷状，再用线绑住锡箔纸，固定肉的两头和中间

最后，将第二步中的处理过的菜和肉同时放入烤炉或者微波炉，高温15-20分钟。将锡箔纸拿走，把肉切成几段，然后把南瓜等放在肉的旁边，大功告成。

这是一道美国普通家庭中最最普通最最简单的晚饭，我都是用英文一步步记下来所用的原料，然后根据味道翻译过来，大家操作过程中有问题尽管来提问。

西餐菜谱 - 【芥兰沙拉】 -自己做西餐 -异国菜肴

【菜名】芥兰沙拉

【原料】

新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。

【制作过程】

①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。

②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。

西点自己做

西餐也许有人吃不惯，但对西点则少有人能拒绝。在家用西点招待朋友和亲友也很有面子。不过经常到糕点房买西点，对大多数北京人来说多少还有些舍不得。何不在家自己动手试试呢？其实在家自己做西点，与在家做菜有着不同的感受。不信，您就试试，事后您也许会发现，您全家一起在做一项有趣的活动或游戏。家的感觉不就是这样吗？

苹果奶油蛋糕
材料：
一杯纯黄油，先置室温软化； 一杯细粒白砂糖；4个鸡蛋；一小匙香草精；21/2杯中筋面粉；一小匙碎柠檬皮；5个苹果，去皮、各切成4瓣、去心；4大匙粗粒白砂糖；3大匙杏仁薄片。
做法：
1. 预热烤箱至175℃。一个9寸直径外圈和盘底可以分开的蛋糕烤盒抹油并薄撒面粉，拍去多余面粉。
2. 在大型容器中加入已软化的纯黄油和细粒白砂糖，用打蛋器打匀。加入鸡蛋，一次一个，每加入一个后均以中速打一分钟。加入香草精，拌匀。
3. 混合面粉、发粉和碎柠檬皮，加入前项油糖蛋糊中，用筷子或橡皮刀拌匀。倒入已抹油撒粉的烤盒中。
4. 将苹果心朝下，均匀排在面糊表面。撒上粗粒白砂糖和杏仁薄片。放进已预热的烤箱烤50-60分钟，或用牙签或竹签插入蛋糕中央，若拔出时不粘湿糊即可。 5. 移出烤箱，凉10分钟后，用小刀在烤盒周围划一圈，除去烤盒外圈，底部留着，一起在铁架上放凉。

我给你最简单的方法吧 吃起来也很有乐趣的 材料又很简单的 虽然不符合你的要求 我认为很好吃 是日本料理

....土豆可乐饼(日本料理)..............
材料：
大土豆三个，洋葱一个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一汤匙,小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量

制作过程：
1. 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。

2. 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

3. 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

4. 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。

5. 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

6. 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。
新奥尔良烤翅
1.鸡翅腌制了5个小时
2.放生抽 老抽 糖鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱
3.小烤箱低档烤了大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜

意式火腿芝士软饭
原料：洋葱丝 火腿丁 黄油 牛奶 芝士 泰国香米
1.在平底锅中加热黄油，直到融化。
2.放入洋葱丝和火腿丁炒上色。
3.加入牛奶和芝士片煮开。
4.最后加上煮好的米饭翻炒即可。

德式土豆饼
色黄嫩软、鲜香宜人。
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

意大利蔬菜汤
把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。加入香叶，百里香，奥利根努，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！

锔菜花
白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了！

咖喱鸡块
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。

法式烩茄子
平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。
如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。
特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。

http://zhidao.baidu.com/question/16736357.html?si=3

http://zhidao.baidu.com/question/2080806.html?si=1

http://zhidao.baidu.com/q?word=%CE%F7%B2%CD%D7%F6%B7%A8&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10&srs=0

番茄火腿起司三文治
材料∶
1．英式吐司 6片
2．番茄 1个
3．火腿 2片
4．起司（乳酪） 2片
5．牛油 适量
制法∶
1．番茄切片用纸巾吸去水份。
2．吐司把皮切掉。
3．把吐司拿去烘。
4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

1，洋葱汤
洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme)
当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！
2，菠萝鸡肉沙拉
熟鸡肉，菠萝，切丁。
用沙拉酱拌一下就行了！
怎么样简单吧？
3,炸猪排
猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。
粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣）
记住一定要按顺序1，2，3。
粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！
4，甜点
我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！！！
5，最后来杯咖啡喝吧！！！
我相信你的情人节肯定会很快乐，先祝你们快乐！
下次可别弄什么套餐了，凑合来两个三明治吧，
我快累死吐血了！要不你给我来个手写键盘吧：）

1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工机打成泥（也可以不用机器，
只要土豆够烂就行）！
加入豆蔻(nutmeg),蛋黄，盐，牛奶，黄油，胡椒，奶油！
（要是需要低脂肪，就别加黄油和奶油了！）
2，意大利蔬菜汤
把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜
切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。
加入香叶，百里香，奥利根努，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)
加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有
碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！
3，爱尔兰烩羊肉
羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜，土豆切块。
先用热水把羊肉烫一下，然后把烫好的羊肉洗净！
再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋葱，香叶，盐，胡椒粒，开锅后小火慢慢煮羊肉！）最后，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！（在英国，你不会没听说过irish stew这道菜吧！）
烤土豆/南瓜/红薯：很简单，只要切成大块然后放一点盐，豆蔻粉拌匀，然后放上点黄油烤熟就行了！不同的是靠南瓜还要放一点桂皮粉！很简单吧！满香的呦！
奶油烩菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用开水烫一下，然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开，再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜，最后放盐，鸡粉调口就行了！
还有蒜碎炒荷兰豆：做法如同菜名，只要用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆，用盐鸡粉调口就行了！狠爽口的，个人推荐！
还有锔菜花：白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了！

信息 主页 留言 Email 好友 复制 引用 回复 第 2 楼

蔬菜沙拉：
蔬菜沙拉可以放的原料太多了！这主要取决你喜欢吃什么蔬菜！
你可以放，像：洋葱，胡萝卜，柿子椒，西红柿，橄榄，黄瓜，生菜。。。。。。。
蔬菜沙拉的做法也很简单，蔬菜浇个汁拌好就行了！
至于这沙拉汁嘛，可就多了！！！
你可以用沙拉酱拌，也可以用千岛酱拌，还有什么，油醋汁，法国汁，意大利汁。。。。。。
油醋汁（worcestershire sauce):主要需要沙拉油200g，白醋50g，洋葱碎70g，盐10g，胡椒粉2g，杂香草少量这些原料，然后把这些原料放在一起搅拌均匀就可以了！很简单吧：）
千岛酱是红的，沙拉酱是白色的！
沙拉酱是用蛋黄，加色拉油和调味料打出来的！
千岛酱是在沙拉酱的基础上加入酸黄瓜碎鸡蛋碎，ketchup调出来的！太好区分了
紫甘蓝的做法很多，你可以试试
把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天！括号里的可以不放，因为不方便购买！
然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水，所以这个菜
算是半烩半炒！等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了！
紫圆白菜沙拉：把紫甘蓝切丝，用用盐，胡椒粉，白醋腌制。腌好后，倒入一些色拉油拌好就行的！

香蕉胡萝卜汤
主料：胡萝卜500克，甜洋葱3个，月桂叶、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡汤700～800毫升，红豆50克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁

配菜用料：煮好的香蕉一个，辣椒油适量

制作方法：

1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成1寸长段，再用小火焖煮至软。

2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮10分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮15分钟。

3.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮15～20分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。

4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。

Tips：可用南瓜或白薯来做，味道同样鲜美。香料可用八角茴香或藏红花代替。稠稠的口感，颜色诱人，与朴实的大蒜面包是最佳搭配。

奶油龙虾汤做法

[原料/调料]

龙虾 1只

洋葱 1/2颗

白兰地酒 2大匙

牛奶 1/2杯

鱼高汤 4杯

香料束 1束

面粉 1/2杯

奶油 4大匙

蕃茄煳 1/2杯

鲜奶油 1/2杯

盐 适量

胡椒粉 适量

[制作流程]

(1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。

(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

(4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可

---

杭州市18996108400： 求几个简便的西餐制作方法 ？
龙鹏曲妥： 简单的西餐做法: 咖喱鸡块 原料:肥嫩鸡肉500克,土豆150克,黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量. 制法: 1.将鸡切成3厘米大小的四方块.土豆切块,...

杭州市18996108400： 好吃又简单的西餐怎么做? - ？
龙鹏曲妥： 几种西餐的简单做法! 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片. 【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆...

杭州市18996108400： 简单西餐做法 - ？
龙鹏曲妥： 意大利面比较好做. 首先,去超市买袋装的干面.一般在进口食品区有.买什么形状的都可以.买点瘦肉末,洋葱,番茄酱. 煮面:意大利面不是很好熟,煮的时候在水里加些盐,多煮会. 煮面的同时我们可以准备其它的东西. 锅中到油,油...

杭州市18996108400： 简单西餐的做法 - ？
龙鹏曲妥： 番茄火腿起司三文治 材料∶ 1.英式吐司 6片 2.番茄 1个 3.火腿 2片 4.起司(乳酪) 2片 5.牛油 适量 制法∶ 1.番茄切片用纸巾吸去水份. 2.吐司把皮切掉. 3.把吐司拿去烘. 4.在烘好的吐司上抹牛油,夹进番茄、起司和火腿即可.1,洋葱汤 洋...

杭州市18996108400： 一些简单西餐的做法 - ？
龙鹏曲妥： 白葡萄酒海鲜意大利面 把西红柿头那里划上十字,放入烧开的水中煮烫个10来秒,取出去皮去籽切小块; 在同锅里的水加上足够多的海盐,放入意大利面用中高火煮7-8分钟; 将虾和带子用厨房纸擦干,在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟...

杭州市18996108400： 谁知道简单西餐的做法?？
龙鹏曲妥： 1,洋葱汤 洋葱切丝,用黄油炒上颜色,放入香叶,黑胡椒,一点点蒜,红酒,百里香(thyme) 当红酒煮到省一半的时候,加牛清汤,没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉!最后加盐就行了! 2,菠萝鸡肉沙拉 熟鸡肉,菠萝,切丁. 用沙拉酱拌一下就行了! 怎么样简单吧? 3,炸猪排 猪通脊切片用刀背拍薄,加盐,胡椒腌好. 粘上1面粉,2蛋液,3面包渣(没有的话用馒头渣) 记住一定要按顺序1,2,3. 粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉酱,千岛酱吃! 4,甜点 我看就不必了吧,用水果,酸奶什么的代替吧!!! 5,最后来杯咖啡喝吧!!!

杭州市18996108400： 如何做一些简单的西餐？
龙鹏曲妥： 几种家庭自制简单西餐 柿汁汤用热油25克将面粉25克炒香,放入番茄酱50克,再炒成稠糊,用汤或水调解即成.炸猪排猪里脊100克片后拍松,用刀轻轻将肉剁一剁,并整成树叶状,粘面粉挂蛋糊,再粘上面包渣儿,放入平底煎锅用油煎...

杭州市18996108400： 有什么简单的西餐可以自己做的 - ？
龙鹏曲妥： 三明治最好啊 主料:土司 配料:方腿肉,生菜,番茄,沙拉 做法:拿三片土司,在每层中间放方腿肉(切片),番茄(切片),生菜,沙拉 然后沿对角线切开. 需要热的话放微波炉里微波1分钟,搞定.可以当做早餐也可以当做下午车. 方便又简单

杭州市18996108400： 我想做一桌西餐,有没有简单,体面的菜谱和方法?？
龙鹏曲妥： 低脂的简易西餐: 说几个简单的吧: 1,土豆泥 把土豆煮熟或者蒸熟,然后去皮.把土豆用加工机打成泥(也可以不用机器,只要土豆够烂就行)!加入豆蔻,蛋黄,盐,牛奶,黄油,胡椒,奶油!(要是需要低脂肪,就别加黄油和奶油了!...

杭州市18996108400： 西餐有什么简单好吃的做法~谁知道,请告诉下,谢谢~？
龙鹏曲妥： 需要原料: 苹果一个,鸡蛋2个,猪肉或牛肉一块,橄榄油(可用菜油代替),香菇,土豆,胡萝卜,胡椒粉,洋葱,面包屑,蒜蓉,南瓜,醋,蜂蜜,豆酱 具体程序: 首先,将苹果,香菇切片,洋葱切成细丁加蒜蓉,倒入盘中,加蒜蓉,然...