铁棍山药怎么做最好吃？都有什么做法？

铁棍山药怎么做最好吃？都有什么做法？~

铁棍山药做法如下首先将怀山药清洗干净，削皮，用自来水浸泡一段时间，防止放在空气中氧化变黑，把锅烧热，倒进合适量的食用油，等锅内油热了之后，把怀山药放入锅中，炒三分钟作用，捞起怀山药，把油沥干放进盘中备用。把锅中的油倒掉，锅清洗干净之后，放入适量的水，烧开后放入白糖，熬料，当白糖和水熬制粘稠时，添加怀山药和枸杞子炒匀，然后在锅中放入少量食盐，制冷之后就可以食用了。

拔丝铁棍山药
【原料】 铁棍山药500g，白糖150g
【制作】 ①铁棍山药洗净，刮皮，切成滚刀块，下入六成熟的油中浸炸，待山药炸至呈金黄色时，熟透后捞出，沥油。②另锅置火上，注油少许，把白糖下入，糖化开后，慢火熬至色深黄、泡沫变小时，下入山药巅翻，待汁均匀挂满山药，能拔出丝来，即可状如抹好油的盘子内。③食用时，带一碗凉开水。
【功效】 平补三焦。适用于肺脾肾三焦气虚而致气短乏力，纳少倦怠，腰膝酸软等。 糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效！

铁棍山药炒香菇
原料：铁棍山药100 g，香菇50 g，葱、盐、味精各适量。
做法：山药洗净，去皮，切片，香菇去蒂撕成条，油锅加热至六成熟，下山药煸炒一下，放香菇、加盐、清汤，待熟后，加味精、盐、葱花调味即成。
功能：健脾胃，降血脂，可作为动脉硬化患者的辅助食疗。
　　

铁棍山药豆腐汤
原料：铁棍山药200 g，豆腐400 g，蒜5 g，香油5 g，葱花10 g，味精1 g，植物油30 g，精盐3 g。
做法：铁棍山药去皮、豆腐用沸水烫后分别切丁。植物油烧至5成熟，爆香蒜茸，倒入山药翻炒，加入适量水，待沸，入豆腐丁，加盐煮沸，撒入葱花，淋上香油，调味精即可。
功能：补肾固涩，健脾益胃，适用于遗精、白浊、带下、大便频数、脾胃虚弱等症。

铁棍山药沙拉
材料：1.山药1斤2.火腿1/4斤3.青豆仁1/4斤4.红萝卜粒1/4斤5.玉米粒1/4斤6.沙拉酱1包 盐1 小匙 沙拉油少许
作法： 将山药切成丁块状入电锅略蒸。 火腿切丁状备用。 水煮开，将材料3.4.5.放入，加调味料煮熟后捞起冲冷水，待冷沥乾备用。 将一.二.三.拌在一起，加入沙拉酱，即成可口且营养丰富的凉拌菜了。 ※可将火腿改成鲔鱼罐，即成鲔鱼沙拉。另可加入葡萄乾，增加色泽及甜味。

最简单的做法就是蒸煮。复杂一点可以做拔丝山药，肉丝炒山药，山药炖排骨等等。铁棍山药被誉为神仙之食，营养丰富，有很大的药用价值，补肾，补虚，益脾。但是现在市场上的假货太多，一般人很难分辨，很多都是普通的菜山药。你可以进我空间看看，有篇日志里有个CCTV2健康之路的专家讲座，教你如何辨别真假，还有铁棍山药的很多做法。应该可以帮到你

凉拌，炖排骨，糖醋山药

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安图县15063935996： 原汁原味 铁棍山药的几种简单做法 - ？
禤瑗琥珀： 一,清蒸铁棍山药 这是最简单,最原味的吃法. 首先将山药洗净,不要去皮,切成10cm长的段,放在笼上蒸,约20分钟,可闻到铁棍山药特有的清香.关火,出笼,即可. 吃时可根据个人的口味沾白糖或者蜂蜜. 二,山药芡实柴鸡汤原料:...

安图县15063935996： 铁棍山药的做法怎么做 - ？
禤瑗琥珀： 1. 将山药洗净去皮,切成滚刀块备用.2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀.3. 油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制.4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出.5. 炒糖前准备好盘子.(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)6. 锅置火上少油加适量白糖.油、糖比例0.5:37. 不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动.8. 继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄.(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)9. 迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可.10. 光泽晶亮,外脆里绵软.

安图县15063935996： 铁棍山药怎么做好吃,求方法 - ？
禤瑗琥珀： 削皮蒸熟,大约大气蒸5分钟.切4厘米左右的段,市面上买的蓝莓酱,兑蜂蜜调希.浇在上面,(蓝莓山药). 也可以直接放入榨汁机家水加蜂蜜.(山药汁).记得削皮的时候带上手套,否则会发痒.希望能帮到你.

安图县15063935996： 铁杆山药怎么做好吃 - ？
禤瑗琥珀： 山药削皮,洗净,切成菱形片状; 将切好的山药在热水中焯一下,捞出待用; 将木耳浸泡在水中10分钟,捞出待用; 将胡萝卜洗净,切成偏厚一点的片状,待用; 葱、姜、算爆锅后将准备好的山药、木耳、胡萝卜一起下锅开炒,同时加入适量的盐、鸡精,再加入少量水,翻炒均匀; 大功告成,这道营养丰富的家常菜出锅了

安图县15063935996： 铁杆山药怎么做好吃 铁杆山药的吃法技巧 - ？
禤瑗琥珀： 食材明细 铁棍山药500克 青红丝适量 白砂糖150克 麦芽糖50克 清水100克 甜味口味 焖工艺 十分钟耗时 简单难度 蜜汁山药的做法步骤1 把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用.2 锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化....

安图县15063935996： 铁棍山药的做法,铁棍山药怎么做好吃,铁棍山药的家常 - ？
禤瑗琥珀： 1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈.我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好.材料 铁棍山药,果酱或白糖 做法1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈.我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好

安图县15063935996： 铁棍山药谁知道怎么做最好吃? - ？
禤瑗琥珀： 山药(别名:薯芋、薯药)为薯科多年生草本植物薯芋的块根,冬季采挖.原产于亚热带,我国已有几百年的栽培历史. 山药在全国的分布很广,以河南省产量最多,福建省所产的山药体形最大,山东、河北产量也较大.山药易栽培,最适宜黄...

安图县15063935996： 铁棍山药的做法大全? - ？
禤瑗琥珀： 山药红豆糕材料山药,红豆沙,枣泥做法1.清理山药:我们把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮.需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套.(我第一次做的时候,轻估了这个痒,就直接拨皮了.痒的不行了,不过我有小偏方~~...

安图县15063935996： 铁棍山药怎么吃 铁棍山药的做法 - ？
禤瑗琥珀： 材料 铁棍山药,果酱或白糖 做法 1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈.我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好

安图县15063935996： 铁棍山药怎么做 - ？
禤瑗琥珀： 1》熬粥时放一点2》涮锅吃3》.山药红枣膏—和红枣一起蒸——源自《红楼梦》把山药和红枣上锅蒸20分钟(中火)蒸熟,分别吧山药和红枣压泥.然后,另锅里放少量水,把红枣泥放入,小火熬制,加少量香油,15分钟后放桂花糖,关火...