什么东西含高蛋白多
蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白,因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高,所以又被称为优质蛋白。其实,生活中,我们常常接触到的,像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。那么,小编接下来就来讲讲还有哪些食物含蛋白质比较高吧。
1、奶类食物以及奶制品
可以说在脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2、肉类食物
牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
3、蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中翘楚,无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。
研究发现,蛋黄中的热量是蛋白的6倍,因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择,它不仅仅能够提供营养,同时还能帮助我们达到减肥的作用。
4、大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,并且还非常容易人体的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
研究还发现,经常吃豆制品还能降胆固醇,同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮,它是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
在所有的动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。但是,补充蛋白质虽然很好,但是需要适量,并且根据自身的情况进行适当的补充,才能更好吸收蛋白质。
高蛋白的作用?
9种高蛋白食物:
1、精瘦食物1:虾
蛋白质含量:每100克含24克蛋白质
2、精瘦食物2:黑豆
蛋白质含量:每半匙含8克蛋白质
3、精瘦食物3:罐头鲔鱼
蛋白质含量:每100克含28克蛋白质
4、精瘦食物4:猪里肌肉
蛋白质含量:每100克含20克蛋白质
5、精瘦食物5:豆腐
蛋白质含量:每半匙含10克蛋白质
6、精瘦食物6:野生鲑鱼
蛋白质含量:每100克含28克蛋白质
7、精瘦食物7:菲力牛排
蛋白质含量:每100克含30克蛋白质
8、精瘦食物8:比目鱼
蛋白质含量:每100克含28克蛋白质
9、精瘦食物9:鳕鱼
扩展资料
蛋白质的重要性:
1、构造人的身体:蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身。
2、蛋白质对人的生长发育非常重要。比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关重要。
3、结构物质:人的身体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是生命的最小单位,它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次,而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好,那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之,人则经常处于亚健康状态。组织受损后,包括外伤,不能得到及时和高质量的修补,便会加速肌体衰退。
参考资料:人民网--摄取蛋白质要科学 补充蛋白质吃什么最好
参考资料:人民网--9种高蛋白食物 让你越吃越精瘦!
富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。
豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。
山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。
家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克。
水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克。
蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克。
扩展资料
蛋白质是构成人体结构的主要成分,肌肉、神经组织中蛋白质成分最多。营养早餐中的牛奶和鸡蛋就是非常好的蛋白质食物。大家都知道,食补永远是补充营养最好的办法。高蛋白质食物有哪些呢?
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中,米、面粉等食物所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。
参考资料:百度百科-高蛋白
含高蛋白多的有以下:
1、牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等:牛奶除供应蛋白质外更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2、牲畜的肉,如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要较高于植物性的蛋白质。
3、蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等:蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇而且即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0并且蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们并看不出有油脂出现,但你将蛋黄放在微波炉中烤一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物并且是减肥的人需要节食的食物。
4、植物蛋白,如大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高并且在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者最主要的蛋白质来源。
5、此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
扩展资料:
蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
参考资料:百度百科高蛋白质食物
常见的高蛋白食物及蛋白含量:
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中,米、面粉等食物所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。
扩展资料:
一般来说,动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。以每500克所含的蛋白质计算,含蛋白质丰富的食品有:
①肉食类:猪肉84.5克,牛肉100.5克,猪肝100.5克;
②蛋类:鸡蛋63.5克,鸭蛋63克;
③鱼虾类:鲤鱼88克,草鱼83克,海虾80克;
④米面类:小麦粉60.5克,大麦50克,玉米42.5克;
⑤豆类:绿豆11克,赤小豆108.5克,黑豆249克;
⑥蔬莱类:黄花菜70克,海带41克。大豆蛋白质的营养较好,与动物蛋白都是优质蛋白质。
蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。蛋白质的主要来源,分为动物性蛋白质、植物性蛋白质。
蛋白质多的食物包括:
牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源。
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
参考资料:百度百科-高蛋白
什么东西含蛋白质最多?
含蛋白质多的食物包括:动物蛋白 1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;植物蛋白 1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。2.干果类:芝麻、瓜子、核桃...
什么东西高蛋白
3. 奶类 奶类如牛奶、羊奶等,除了含有蛋白质,还含有丰富的钙质和其他营养成分。奶类的蛋白质是动物性蛋白质,对人体有很好的补益作用。4. 豆类 豆类如黄豆、黑豆、红豆等,不仅含有高蛋白,还含有丰富的植物纤维和微量元素。豆类的蛋白质是植物性蛋白质,对于素食者来说,是获取高蛋白的重要来源。以上...
哪些东西蛋白质含量比较高?
则人体对氧气的获取能力下降,身体得不到足够的氧气,就会容易疲乏、犯困、精神不振。女性由于其特殊的生理机制,缺乏血红蛋白的可能性与程度较男性会更高。以上内容参考 人民网--怎么通过食物补充蛋白质?4大类食物富含优质蛋白 以上内容参考 人民网--4类人需补充蛋白质 盘点富含蛋白质的食物 ...
那些水果是高蛋白质
我们生活中经常吃一些含有蛋白质的东西。蛋白质是维持人体机能很重要的营养物质之一,那么那些水果是高蛋白质的?牛油果 牛油果出产在热带它也叫鳄梨,是一种蛋白质含量特别高的水果,它除了含有蛋白质以外,还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素,而且能为人体补充丰富的脂肪酸,它能保护人类的心脏,也...
什么东西是高蛋白的食物
4. 奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等。5. 豆类:黄豆、绿豆、黑豆、红豆以及豆腐、豆干等豆制品。6. 部分坚果:如花生、杏仁、核桃等。以下为对部分高蛋白食物的详细解释:肉类:牛肉、猪肉、羊肉等红肉以及鸡肉、鸭肉等白肉,都是高蛋白食物。肉类中的蛋白质是人体必需的,且含有多种氨基酸,有助于维持...
什么东西蛋白高
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,除了含有丰富的蛋白质外,还富含钙等矿物质,对骨骼生长有益。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,对于维持生命活动至关重要。在日常饮食中,适当摄入高蛋白质的食物,有助于身体的生长发育、提高免疫力、促进新陈代谢等。上述食物都是高蛋白的选择,但也要注意均衡饮食,多吃...
高蛋白食品多有些什么东西
高蛋白质食物包括:含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有...
什么东西蛋白质高?
含蛋白质多的食物包括:动物蛋白 1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;植物蛋白 1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。2.干果类:芝麻、瓜子、核桃...
蛋白质高的食物都有哪些呢
二、植物性蛋白食品:1. 豆类与豆制品:黄豆、黑豆、青豆等豆类以及豆浆、豆腐、腐竹等豆制品,都是高蛋白低脂肪的食品。它们不仅营养丰富,而且制作方法多样,可以满足不同人群的口味需求。2. 坚果类:如核桃、芝麻、瓜子等,也含有丰富的蛋白质。虽然蛋白质是我们身体不可或缺的营养素,但是摄入过多...
哪些食物含蛋白质高
3、蛋类 如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等:蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0。4、鱼类 鱼,应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧!它肉质细嫩,味道鲜美,而且还营养丰富,含有优质的蛋白质,还容易被人吸收...
尧备硫磺:[答案] 豆腐皮、黄豆、蚕豆、猪皮、花生、猪肝、燕麦、莲子、猪肉(瘦) 、猪心、猪肾、猪血、核桃、牛肉(瘦)、羊肉(瘦) 、 鲢鱼、兔肉、鸡肉、鸡肝、鸭肉、海参(干)、鸡蛋、龙虾、牛奶、羊奶
二道江区18069584929: 蛋 白质含量高的食物 - ?
尧备硫磺: 牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的 畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等; 禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等; 蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等; 豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.
二道江区18069584929: 含白蛋白高的食物有哪些 - ?
尧备硫磺: 含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高 贝介类食物如虾、蟹、蚝(牡蛎)、蛤、蚶、蛏、螺蛳、干贝等,味道鲜美,营养价值高,含有较高的蛋白质、多种氨基酸以及维生素、矿物质....鸡肉味道鲜美胜于其它禽畜,是补养食物中的上品,鸡肉的蛋白质含量高达29.2%,比猪、羊、鹅肉的蛋白质高1/3或一倍以上
二道江区18069584929: 什么东西含高蛋白多 - ?
尧备硫磺: 富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克.山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13....
二道江区18069584929: 什么东西含高蛋白多 -- ?
尧备硫磺: 健康指导:你好,含完全蛋白质丰富的食物主要在动物性食物中,包括肉、蛋、奶,含不完全蛋白质丰富的食物主要在植物性食物中,包括种子类食物.