求写梅州客家小吃的作文,400字~
我最喜欢的美食-
即我们常称之
，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱
亮，汤汁黏稠鲜美，
滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
吸油，
又会带着
的清香，
的醇香，
、松
肥
的搭配真的可以说是恰到好处。
它的做法是:
刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出;以
涂匀煮熟的
;辣椒炒香晾凉，浸入
中成
酒；中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油；沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形；将
、
、红
压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、
、
酒、白糖调成味汁； 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入
先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出;梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁；将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成.
梅菜是惠州传统
，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与
、
同时被称为“惠州三件宝”。“
”据传还有一段美好的传说，北宋年间，
居惠州时，专门选派两位
远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，
又叫他们仿杭州西湖的“
”，用梅菜制成“梅菜
”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大
民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
梅菜扣肉五花肉连皮切成0.5cm厚的片，取一个大碗，把五花肉和梅干菜间隔着码放在碗中。大火加热蒸锅，上汽后放入码有五花肉的大碗，盖上保鲜膜后盖好锅盖蒸1小时，熄火后扣入盘中即可。
煎酿豆腐：猪肉、鱼肉分别捣成肉酱，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将其它各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用； 白菜摘好洗净，放入油、盐、沸水中漉熟盛起； 豆腐冲洗滴干，一开四件，用箸只（筷子）夹开一条罅酿入馅酱，放入油镬中煎至微黄色盛起； 烧热煲钵，下油一调羹爆香姜片，加入上汤煮沸，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁滚即可原煲上桌。
客家花腩煲 口感：肉质弹牙，有南乳的香味。1. 把鲜冬菇切成大方块，蒜头去头尾，大蒜洗干净斜刀切段。2. 花腩拍粉炸透滤起。 3. 以上配料翻炒片刻起锅。4. 所有调料放入锅内小火炒香后加入鸡汤煮片刻。5. 把花腩放入锅中，以小火焖，20分钟即可起锅。烹饪心得：慢火煮。
客家焖全猪① 烧锅下油，五花肉先煎出猪油，金黄色，倒出来；然后猪什、内脏，倒下锅头煎炒至金黄色，倒出来。② 锅头洗干净，烧热，下花生油、干葱头、泡香，猪肉全部倒下锅头，再铲，下白酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽王，盖焖大概25分钟。
说到凉粉，客家人应该都知道。这次我跟大家详细的介绍一下我的家乡——梅州特色小吃凉粉吧！
“凉粉”是我们的家乡话发音的，但是在别的地方这种粉叫做“仙人粉”。或“仙人粉”，仙人冻“。制作起来很简单，做仙人粉需要的材料只需仙人草和水。先把采下来的仙人草晾干，再把仙人草和水放在锅里熬，熬到仙人草梗的皮起粘，用手轻轻一捻既“棉”，就可一收工了。怎么样，很简单吧。
凉粉在安远很受欢迎是客家人喜欢的夏季清凉饮料，在我们这可以说的上是五步一家摊，十步一处店了。夏天到处都是卖凉粉的，它物美价廉，一碗只要五毛钱就可以了，非常便宜。 我就忠实凉粉。一到夏天，我总要喝上好几碗。凉之后，甜之后凉粉下肚——凉粉不仅仅好喝，而且有去暑，消热的功效。传说啊，有一位小伙子，他的母亲中暑了，于是他就背着母亲去治病，可是没想到中间连他也中暑了，然后倒在了地上，他醒来后发现了旁边有一大片鲜嫩的青草，他经不住诱惑摘下了一棵尝了尝，感到嘴里凉凉的，然后自己的病就好了，他又背着母亲回到家里，把那草熬成可一碗水给母亲喝，母亲的病也好了，于是这种草就家喻户晓了。正因为它有这中功效，大家都称他为“仙人草”。
如果你也想品尝这美味，就来我们安远做客，我一定带你去喝正宗的凉粉，保你喝了还想喝。
客家擂茶
真好吃，真好吃，客家擂茶，真好吃，真好吃，客家擂茶
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梅州好吃的美食
梅州，位于广东省东北部，是客家文化的发源地之一。这里不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着许多美味的客家美食。下面就为大家介绍一些梅州好吃的美食。1. 梅州鱼丸：梅州鱼丸是梅州地区的特色小吃，选用新鲜的鱼肉制成，口感鲜美、弹牙。鱼丸可以煮汤、炖菜，也可以油炸、煎炒，各种吃法都令人回味无穷。2. ...
梅县腌面的梅州腌面简介
2、在广东省梅州市梅县区居住的人，谁都对“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地开花，生意兴隆。有句老话说：“开间‘梅州腌面’店，可管一家饱。”由此可见，梅州市区的“梅州腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家...
梅州有哪些特色小吃?
梅州，位于广东省东北部。这里聚集了众多的客家人，这座城市也充满了客家风土人情。这边的客家美食算是最有特色的了，丰富多样、美味极致。一、酿豆腐。酿豆腐可以算是梅州最为特色的一道美食了。酿豆腐在客家人里面寓意着富贵和对美好生活的向往，因此客家人在办喜宴，过年和有重要日子的时候都会用这道...
广东梅州特色介绍
3、广东梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，类似于酒酿，是当地的特色饮品。客家娘酒历史悠久，与江南的糯米水酒相近，但风味更加独特。客家娘酒呈乳白色，较浓，甚至用筷子蘸一下可以拉出丝来，饮之酒香浓郁，醇厚味甘。4、百侯薄饼，是广东大埔县百侯区传统小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，...
梅州的特色美食有哪些
四、盐焗鸭脚 客家卤鸭脚是闻名于世的客家小吃之一。它的主要原料是鸭掌，采用的传统配方，特殊的工艺制成，风味独特，有一种特别的香。它有真空保鲜、食用方便、是旅行的佳品。五、炸腐卷 炸腐卷是梅州客家菜之一。它的制作过程工序较为复杂，它的主要原料是腐皮、五花肉、香菇、葱等，也...
有很多比较有代表性的梅州客家美食,广东梅州最经典的5道客家美食是什么...
梅州腌面是广东省梅州地区特色的传统客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤（如图）一起食用酿就是把类似饺子馅料的酿酱酿进豆腐等主料里。有酿豆腐、酿苦瓜等等。由于客家对酿情有独钟，把其他...
广东梅州最经典的5道客家美食是什么?
笋粄是客家小吃中带有浓厚的中原饮食文化烙印最典型的风味小吃。客家族群长期在迁移中漂泊，对吃虽不十分讲究，但他们根深蒂固、始终如一地延续中原饮食习惯，笋板就是客家人运用智慧，在穷困艰辛的环境中创造出的在精神和口味上享受的客家美食。以上是给大家分享我心中的的梅州最有代表性的5道客家美食，...
梅州有哪些特色小吃 梅州特产
2、酿豆腐 酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。3、七层粄 七层粄，是客家地区的一种传统风味小吃.过去，每逢...
去梅州必吃十大美食
去梅州必吃十大美食：客家梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐、三及第汤、开锅肉丸、梅州娘酒鸡、味酵粄、丰顺捆粄、仙人粄、笋粄。1、客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉是梅州地区的一道传统名菜，以猪肉为主料，配以梅菜、糖等调料，蒸制而成，梅菜扣肉色香味俱全，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。2、盐...
潮汕捆粄做法?(梅州的特色小吃有哪些?)
2. 梅州的特色小吃有哪些？梅州是广东的一个地级市，相信很多人都知道广东是一个盛产美食的地方，广东的菜系主要分为三类潮州菜、广东菜、客家菜。而梅州呢是一个客家人非常多的一个城市，所以在当地有很多特色的客家小吃，特色小吃包括大埔赞粄、三及第汤、梅州腌面、仙人粄、客家算盘子、丰顺捆粄、...
毛航奇吉： 客家娘酒很补身呢,一般生完孩子都会喝额
建华区13410201311： 介绍自己喜欢风味食品作文 - ？
毛航奇吉： 客家酿豆腐 我的家乡——客都梅州,在这里,有许许多多的风味食品.现在,我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐. 酿豆腐是客家三大名菜之一.它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定,一般从五花猪肉为好.它的做法很简单,先将猪...
建华区13410201311： 介绍自己喜欢的风味食品(梅州) - ？
毛航奇吉： 客家酿豆腐 梅州的风味食品——美味的客家酿豆腐人人都喜欢,下面我说一下它的制作过程吧! 先把瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; 白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水...
建华区13410201311： 介绍客家粄食——发粄作文 - ？
毛航奇吉： 艾是一种野草,客家人把凡是用糯米粉做的吃食,都叫做“粄”,艾草与糯米粉搓揉做成的就叫艾粄.每年的阳春三月,客家人都兴做艾粄,用来敬谢神明和招待客人.至时,家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾粄.这一风俗起源于何朝何代,已无...
建华区13410201311： 作文 客家美食 - ？
毛航奇吉： [作文 客家美食]我的家乡在客家,是地地道道的客家人,作文 客家美食.说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊,但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐.这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做,那味道可是赞不绝口的...
建华区13410201311： 求 ! 介绍自己喜欢的风味食品(梅州) 作文300~400字 - ？
毛航奇吉： 俗话说:民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食,如杏仁饼,炒米饼,粽子``````其中,最好吃,最有名的可 莫过于海洲＂容树头＂鱼饼了.海洲鱼饼色香味亮,好吃至极,味道可口,令人百吃不...
建华区13410201311： 梅州特色小吃作文400字 - ？
毛航奇吉： 呵呵 梅州的小吃多了,每个县都有自己的特色,你要选定是哪个(我建议选择自己喜欢的美食),然后去深入地了解它,一定要带着一种有探索的目的去寻找,而不要当作是为了应付一次作业,那样你就会发现有很多东西可以让你写的了,别说是四百个字,哪怕八百个,一千个字也不问题啊不是?
建华区13410201311： 作文:梅州的一种风味食品 - ？
毛航奇吉： 腌面不是腌的,只是一个发音,客家人发音＂yam＂(平声),和腌发音一样.有人说应为“萦面”,但有人有说不对.究竟正确应是什么字,偶也不晓得.腌面是梅州地区的特色的小吃,早餐宵夜最常吃的就是腌面,颜色金黄,味道爽口香滑.原...
建华区13410201311： 一道美食作文400字不要说出美食的名字 - ？
毛航奇吉： 我的家乡在客家,是地地道道的客家人.说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊,但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐.这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做,那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇...
建华区13410201311： 介绍梅州黄粄的作文 - ？
毛航奇吉： 休闲到梅州,享受“漫”生活.梅州是一个美丽的地方,有许多好山好水,其中最有特色的就是五指石了. 五指石是梅州第一高山,位于粤、闽、赣的交界点.他还有一个神奇的传说:相传,在唐僧帮助孙悟空解开如来佛祖贴在五指山上的符...
