平磨，凹磨，凸磨......
凸磨最容易手动打磨锋利。
凹模 V型平磨很难清角。
生存刀还是凸磨合适一点，大凹磨锋利度高，不过整体的强度一般不如凸磨的。生存刀需要粗用。如果是当猎刀剥皮刀的副刀带凹磨的刀倒是不错、
大家手里的刀开锋方法，能碰到的也就三种，平磨，凸磨，和极幼开锋（不好界定它数那种）。可能也有凹磨，但以砂轮的直径来说，除非很宽的刃，和平磨应该没区别。极幼开锋多用在高档产品的上面，但以我认为就开锋一道工序来说，极幼开锋是最简单的。（我这里指的都是对称开锋方式）开锋工序难易程度依次是：极幼开锋，凸磨，平磨。
所谓对称开锋，顾名思义就是两边一样，极幼开锋因为刃很细，所以宽窄和角度的不同不容易看出来，所以好操作，无论是用机器还是用手。大家可以想象一下，是一块薄钢板开锋容易还是厚钢板开锋容易，前提是两面对称，我试过只要刀板开锋处磨的足够的薄，极幼开锋很容易，而且两面对称（不对称也看不出来）。极幼开锋难在把刀板打薄，但打薄钢板不需要高的技术要求。
再讲讲凸磨（就是常说的蛤刃），相对比极幼开锋困难，但还是好掌握的。形象的说凸磨就是多次极幼开锋的集合，我不知别人是怎么干的，但我就这样做，达到的效果是一样的。手工刀多用此种方式。
最难的就是平磨了，1-2毫米的刃在不借助夹具和胎具的情况下做到两面对称是很麻烦的。这种开锋好象都是用机器开的，如沙带机或沙轮。大家可以想象一下刃要一面一面的磨，一面磨好后，但磨另一面时用手角度没掌握好，出现了一面宽一面窄，只好修不满意的一面，磨的时候要把上一次磨的痕迹全盖掉，如果又没掌握好，再磨就要把上两回的痕迹都盖掉，怎么盖，角度要在上回两次的中间，只能靠感觉了，就算都盖没了，可能又一面宽一面窄了。
大家一定要问为什么便宜的量产刀要用困难的平磨，而高档货要用简单的极幼开锋，我的解释是，我在上面所说的困难是在不借助夹具的情况下，量产刀的工厂里开锋会用夹具的，就象定角磨刀器，那样问题就好解决了。有的厂子就用一个砂轮组，两个交错的砂轮向不同方向转，用两砂轮间的夹角开锋，工人做的就是把刀板竖直平行刀刃前后拖动罢了。但量产刀工厂就不会把刀板打薄吗？那样做会提高加工成本的，刨去机器磨损不算，单位加工时间就会延长，产量会减低的。
极幼开锋多用在手工刀上，大家对手工刀的要求是完工度要好，如果花高价拿到一把开锋不对称的手工刀你会高兴吗？但用定角机器，怎么算手工刀？所以用极幼开锋的方法，就规避了问题。手工刀本身产量就底，用好掌握的技术把刀板打薄不算什么。
磨平面真的怎么难吗？没错手工磨就是难，不信你可试试，找块你认为平的磨石把一个金属面磨平，最好抛光，反射光线看一下投出的光影还和你磨的形状一样吗？估计会模糊一片的。其实磨的时候就会发现工作面的边角就已经塌下去了，这是因为你用的力量不稳，和不均匀。我曾经和一个资深做光学镜片的人聊过，他问我认为磨什么样镜片最难？我就说磨非球面镜头最难，他说不是，在机器上干只要模具加工好就没问题，最多费的时间长一些，他说磨平面最难，一般光学级的还凑合能用机器，要到空间级的机器没法干。你觉得你手表的表镜平吗？要是用它反射个平行光到100米看看，要还能看出形状，你就到一公里的地方看看，还行吗？早就找不到了。空间级要反射上千公里形状不发生变化，发散在一定的范围内，当然越小越好。这活要手工干，全中国也就一个人成，八十年代时他月薪就上万了，还受保护，连国都不让出。说这么多有点多于了。
平磨,凹磨,凸磨...
大家手里的刀开锋方法，能碰到的也就三种，平磨，凸磨，和极幼开锋（不好界定它数那种）。可能也有凹磨，但以砂轮的直径来说，除非很宽的刃，和平磨应该没区别。极幼开锋多用在高档产品的上面，但以我认为就开锋一道工序来说，极幼开锋是最简单的。（我这里指的都是对称开锋方式）开锋工序难易...
买的新刀怎么开刃(新刀如何开刀)
?第一种凸磨，此中磨刀方式现在已经少见只在传统中式菜刀和部分日本武士刀中能零星看到，这种开刃方式的优点就是刀刃饱满、刀身的强度高，但是对于磨刀者要求较高，想要达到高的锋利度不是一天两天能掌握的，其代表作品有一下几种。??第二种平磨，这种刀具这种打磨方式相对复杂一些，是一种非常出色开刃...
最常见的几种刃磨方式
除此之外还有凿式打磨、几何式打磨等，每种刀型各有所长，随使用环境或用途而各有优点，很难单纯地判断优劣，就像凹磨的剃刀不能用来砍树，凸磨的传统柴刀也不能吹毛断发，平磨在其中调和，刀匠都会根据实际需求去选择合适的刃磨。
大马士革刀各部位解剖
凸磨：就像是文蛤的外壳一样，所以也叫蛤刃。饱满坚固的刀刃，提升了刀身的强度、耐磨度高，适合用于户外生存刀。但是，由于刀刃厚度大，也导致锋利性较差，并且难以打磨。凹磨：这是最锋利的一种开刃方式，最适合用于剃刀。但是内凹的薄刃强度最差，且十分容易磨损。大平磨：纵切面呈V型，适用于小猎刀...
什么叫开刃
别种研磨法都是在刀子两侧形成一斜面或凹槽，而圆弧磨法则是在刀锋上方形成一双凸的圆弧（因长的像文蛤，故日本又称为蛤刃）。此种研磨方式就如便如平面磨法一般的坚固，凹磨一般的锐利。为非常难造的一种研磨方式。其缺点为若你没有Flat-Belt Grinder，那麼刀刃钝时便很难自己研磨。6.重开刃方式（...
刀刃长度在15-20CM之间 凹磨 凸磨 V型平磨 哪个最容易手动打磨锋利...
凸磨最容易手动打磨锋利。凹模 V型平磨很难清角。
凸磨和凹磨哪个更适合户外刀
生存刀还是凸磨合适一点，大凹磨锋利度高，不过整体的强度一般不如凸磨的。生存刀需要粗用。如果是当猎刀剥皮刀的副刀带凹磨的刀倒是不错、
精准认识各个零件:刀具解剖学速成班101
5. 研磨(Grind)<\/ - 刀片的几何形状，影响其硬度与耐用性，如凹磨、平磨或凸磨，每种都有其独特的用途。更深入的叶片细节1. 沟槽(Fuller)<\/ - 用于减轻重量或增强叶片，是锻造或研磨过程中的关键特征。2. 护垫(Bolster)<\/ - 菜刀等固定刀具的加强部分，提供舒适握感和强度，连接手柄与刀片。3...
给刀具开v是什么意思
给刀具开v的意思：开V是在切好的刀型上开刃，V刃是开大平磨面的刃，开刃一般是三种凸磨面，又叫蛤刃或斧刃，平磨刃又叫V磨刃，凹磨刃，平磨面是为兼顾锐利及坚固的一种研磨方式，从刀背开始便一直平磨至刀锋处，因此具有一相当坚固的刀背及刀脊，在研磨过程中许多钢材需被磨掉，刀刃处非常薄...
三刃木的折刀哪款最结实耐用且性价比高?
不管是EDC这个圈子，还是在户外圈，只要你接触了刀具品牌，三刃木肯定是一个绕不开的品牌，其实很多刀友都是从三刃木开始玩起来的，一直以来三刃木这个品牌所给我的印象就是价格良心，做工也很扎实，而且这几年整体的设计也更上了一个台阶，以前选三刃木我都是挑质量，而现在好看的设计层出不穷，今天要...
答富疏清： 大家手里的刀开锋方法,能碰到的也就三种,平磨,凸磨,和极幼开锋(不好界定它数那种).可能也有凹磨,但以砂轮的直径来说,除非很宽的刃,和平磨应该没区别.极幼开锋多用在高档产品的上面,但以我认为就开锋一道工序来说,极幼...
分宜县19521713544： 什么是刀具凹磨? - ？
答富疏清： 凹磨(hollow grind)是指令刀片的横截面呈缓缓的凹状,尽管多磨去了一些,但其刃尖的角度和平磨相比,并没有多大变化,只是重量更轻,刀片也变薄了,强度则比平磨的刀要低一些.从实用性方面来看,可以作为猎刀用,只是切口容易受污染,不适合用来....如果 买刀具的话,我还是比较相信主题名品网,他们的专业性强,东西都正品 鱼.
分宜县19521713544： 给刀具开v是什么意思看到刀吧的人diy自己也想试一试就是遇到了难题 - ？
答富疏清：[答案] 开V就是在切好的刀型上开刃,V刃就是开大平磨面的刃,看看V字和造形还不明白.开刃一般是三种凸磨面,又叫蛤刃或斧刃,平磨刃又叫V磨刃,还有就是凹磨刃,阳江刀最多就是最后这种.
分宜县19521713544： 研磨,平磨,圆磨的区别 - ？
答富疏清： 研磨是用研磨工具和研磨剂,从工件上去掉一层极薄表面层的精加工方法,可以获得极高的表面质量,可以研磨平面和内孔还有异形产品,属于精细加工, 平磨是用砂轮去掉产品表面材料获得较高表面质量,只磨平面的产品.属于精加工的一种. ,圆磨是用砂轮去掉产品表面材料获得较高表面质量,只磨外圆和内孔的产品(圆形产品).也属精加工的一种. 研磨可以有机器研磨和人工研磨,,平磨和圆磨属于机器加工
分宜县19521713544： 刀刃长度在15 - 20CM之间 凹磨 凸磨 V型平磨 哪个最容易手动打磨锋利? - ？
答富疏清： 凸磨最容易手动打磨锋利.展开全部 凹模 V型平磨很难清角.
分宜县19521713544： 如何磨出一把锋利的刀? - ？
答富疏清： 首选材质,硬度低于洛氏硬度48的,不容易磨锋利,就算磨锋利了也不能保持久. 可以选载重汽车的弹簧钢板,磨玩之后烧红了淬火,这样锋利还很坚韧.. 再次就是你的打磨方式,这个要找专门的好手教你了,平磨,凹式,凸式等等. 先用粗磨石出型,再用细磨石精磨..
分宜县19521713544： 刀具常用钢材都有哪些 - ？
答富疏清： 刀具常用钢材 中国 美国 德国 日本 钢号 标准 AISI/SAE DIN(德国工业标准) JIS(日本工业标准) 钢材种类 高碳钢: T10 1095 C92D(D 95-2) 铬钢: 60Cr 5160 61Cr4 高碳铬轴承钢: GCr15 52100 105Cr4 热作模具钢: 5CrNiMo L6 55...
分宜县19521713544： 通常木板用怎么来抛光? - ？
答富疏清： 打磨的方法有干磨、水磨、油磨、蜡磨和牙膏抛光等.干磨分粗磨、平磨和细磨,其中粗磨一般是在前处理时用来去除木器白坯的木毛、伤痕、胶迹和铅笔印等脏污,而平磨通常是包裹了小木块或硬橡皮的砂布、砂纸对大平面进行打磨,这样找...
分宜县19521713544： 请问凹磨可以磨成平磨吗? 我买了一把的刀,好像是凹磨的,凹磨不太耐用,有什么办法磨成平磨. - ？
答富疏清： 很难,凹磨已经把一部分钢磨掉了,改成平磨只能把凹磨处全磨掉,这样刀刃会后退几毫米,想不大量损刃就改成平磨是不可能的.
分宜县19521713544： 双剑怎么开刃 - ？
答富疏清： 研磨的形式及开刃的角度直接影响一把刀子的表现.以下便就数种常见的形式及角度作一介绍:凹磨(Hollow Grind) 于刀面两侧各挖除一个凹槽,因其容易加工及设计,故市面上许多工厂刀皆是此一种研磨方式.最大的优点便是经此研磨后会...
