求一张制作"珍珠奶茶"的配方
珍珠奶茶的制作方法
台湾珍珠奶茶
材料
立顿红茶5小包,生黑珍珠圆200克,三花淡奶60毫升,果糖30毫升,奶精粉150克,净水500毫升,冰块100克。
做法
1 水2000毫升锅里烧开把黑珍珠150克放入里面煮15分钟,闷5分钟,洗干净滤水加适量果糖保存。
2 500毫升水烧开把立顿红茶5小包放入里面泡40分钟(可加入奶精粉调好做成茶胆)。
3 取玻璃杯里面放奶三花淡奶60毫升,果糖30毫升,,茶胆150毫升,冰块100克调匀,最后放入煮好的黑珍珠100克,即可。
珍珠奶茶
材料
主料:糖少许,奶精2勺,红茶适量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少许
做法
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水)
5. 将珍珠放入杯中即可
推荐: 果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉
提示:如果做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可
煮粉圆方法:
1.
一定要有足够的水,不然很容易煮糊。
2.
水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。
3.
等粉圆首次浮上来才可转为中小火,维持粉圆浮上水面上即可的火候。
4.
煮的过程其中不可忘了两个步骤
:
1)
是三到五分翻搅一次粉圆,以免黏在锅底
2)
是维持汤本身的清稀度,随时加水,以免煮不熟粉圆。
5.
大约煮
50
分钟左右,关火,闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到
"
香Q有弹性
不夹生
"
即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次:用意在于洗掉浓稠的汤液,
不易黏在一起,降低温度,使之口感更有弹性
(其道理与制作凉面面条相同)。
6.
粉圆好吃与否的小秘诀:
处理沥乾的珍珠加入糖浆蜜之,此步骤在使粉圆本身具有甜味,故奶茶不用加入过量
的糖浆,即可在咀嚼珍珠粉圆时,轻易地感受到甜味。
材
料
阿萨姆红茶一杯
糖浆一盎斯
奶精粉一匙
冰块适量
作
法
1.
温热红茶适量奶精粉搅拌匙调匀。
2.
加入一盎斯糖浆,搅拌匙调匀,充分融于热奶茶中。
(若有珍珠此时加入)
3.
最后加入冰块,shake
it,到摇摇杯冰冷为止。
4.
先打开上面的小孔,一部分出来。
5.
再打开杯身,把冰块和其余的奶茶倒出。
备
注
1.
奶精粉和糖浆一定要在加入冰块之前加入,红茶最好是温热的,在于此时是最适合融
解的温度,如此奶香和甜度才能充分地充满在整杯奶茶之中。若有一顺序颠倒,则奶茶将
会大失其味!!
2.
shake的次数一定要足够,杯奶茶的冰点才够!!
3.
先由小孔中倒少许奶茶出来,旋开杯身倒出其余为使奶茶不易因旋开杯身而溢出
(shake之后奶茶必然高于杯身)。
另附:珍珠奶茶中的珍珠(即粉圆)的制作方法不明,一般是买现成做好的自己再煮一下就好了。
再附:其他做法
一、原味珍珠奶茶作法:15g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠
二、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠
三、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:
1、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)
2、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可)
3、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)
回
还有就是
台湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶
工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。
1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。
我也没有做过,别处找的,你自己试下吧
玫瑰奶茶
原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
英国皇家奶茶
原料:红茶包1包,牛奶80克,热开水120毫升
1. 红茶用热水泡开备用。
2. 牛奶热至微热后倒入红茶汁中,搅拌均匀即可食用。
如喜欢甜味者,可加入方糖调味。
珍珠奶茶的专业做法
奶:
珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调制的,市面上卖的奶茶,之所以味道各不相同,那是因为售卖者采用了不同档次的奶精,奶精的品级分很多种,光我看过的等级不下10种奶精对奶茶来说是最重要的主料味道最好,口味最正的奶精是荷兰进口的“奇异鸟”奶精,当然,此原料的进货价格当然不菲于其他等级的奶精大家在街上喝的奶茶,如果味道象白水,除了水的成分超标,其用的奶精八九成也是最劣质的
茶: 茶,用的也是比较讲究的口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料,而不是大家所说的立顿或者其他什么A3红茶就是奶茶中最提茶味的主料,根据个人对茶浓和淡的喜好,可以适当调整茶的比例长期研究过后,发现里面如果加了泡沫红茶,味道也是一级棒,因为奶茶做好后,如果用搅拌机搅拌片刻,泡沫浮在香气四逸的奶茶上面,感觉不要太好啊~呵呵
糖:
一般的售卖,甜度不是很好掌握,我们一般把精致白砂糖上锅熬制成糖油,冷却后活象色拉油~~~:)
由于白沙糖价格不低,用它作为主材料,成本会高出
太多太多的店用了代糖~
那是种化学品,食用的~大家放心,呵呵
我曾经用手捏了很少很少很少一撮~
大概是一颗大米磨成米粉的十分之一这么多放到嘴巴里
那次差点没把我甜翻过来(一点心里准备都没,谁知道这东西的甜度这么高啊?)
不过可以想像一下500G一袋的代糖可以用多长时间了吧?呵呵
这个成本不也下来了么?
但是由于白沙糖比代糖纯天然的多那种甜味中夹着的特殊香味,代糖是没有的
所以用代糖提甜的奶茶当然没糖油调制的奶茶香又好喝了啊~
珍珠:
好的珍珠煮出来,用冷水过滤冲洗后,一个就是一个,绝不粘一起
而且非常非常Q~~
经过5分钟奶茶的浸泡后,这样的奶茶味道不要太棒啊~
还有软中带着Q劲的珍珠,奶茶的香味和甜味也渗透进去了哎~~~~
最好的珍珠是台湾味宝公司的味宝珍珠~~ 台湾珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶,他当时加的是水果,糖浆,糖渍地瓜,和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎,但是在一次一个日本电视节目的访问后,终于吸引了生意人的注意,很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎。 珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆,而粉圆加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶,但也有店家提供绿茶珍珠奶茶。目前台湾还可以看到珍珠绿茶、珍珠红茶等饮料,或是将“珍珠”当成一种选项,让客户指定加入任意饮料当中。 珍珠奶茶不仅色泽明丽、风味独特,而且喝起来妙趣横生,吸引着越来越多的年轻人。珍珠奶茶的制作原材料及调配料是茉莉绿茶或咖啡、麦香红茶,加上黏滑的粉圆和富含植物蛋白的奶精,剧烈震荡搅拌乳化而成。珍珠奶茶的设备及工具主要有珍珠奶茶饮料机、封口机等。 珍珠奶茶冷、热饮都可以,通常使用吸管饮用,珍珠奶茶使用的吸管较一般茶饮使用的吸管口径为大,这是为了能够喝奶茶外,也可以吸珍珠。 珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分,“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶,奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种,一般来说,绿茶的功效比红茶好,喝绿茶会比喝红茶健康,因为绿茶是不发酵的,茶叶内富含叶绿素和维他命C,有防癌、养颜等功效,但不适合有胃病的人士饮用;而红茶则有醒神效用,因其有极少量的咖啡因,如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话,红茶就是最好的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。
而奶精、又是奶茶关键一环,好的奶精加入茶内,不仅使茶的甘涩变为香滑,更平添一份色调的情趣。奶精可分四级,顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异,也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后,残留在杯上的奶沫。选用奶精的质量好坏,影响到是否有奶沫残留。一般来说,残留的奶沫越多,这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶或奶精,特别是奶精,会对身体有一定的不利,甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外,要想品味正宗珍珠奶茶的精茶,就必须懂得“S-S-S”,三个S分别代表suck (吸)、smell(闻)、swallow(吞咽)三个单字。喝珍珠奶茶时,先缓缓地将饮料吸吮入口,享受一股清凉的感觉,但不可立即吞下,应含茶在口,约停留四秒并深深一呼吸,茶香扑鼻,最后再缓缓咽入喉,直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮,茶下肚、嘴咀嚼珍珠,如此不但可享受奶茶,也可享受到珍珠的焦糖味香。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7mm以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,一来不方便吞咽咀嚼,二来容易发生危险。也有店家使用1cm以上的珍珠,有时候又称为“波霸奶茶”,尤其在台湾南部大多叫波霸奶茶,珍珠奶茶在台湾南部多是指西米露大小的珍珠。 由于粉圆的形状极似珍珠,因此被冠以“珍珠奶茶”的美称。 珍珠奶茶的一个重要特点是可以根据顾客的喜好使用不同原料搭配,其味道也就各不相同。比如,顾客可根据自己的口味造选择用绿茶或红茶来调制珍珠奶茶,还可以决定是否加糖。珍珠奶茶中还可以加入不同的水果,比如巴西情人果、青苹果、荔枝、草莓或葡萄粉。最有趣的是,珍珠奶茶的吸管比一般吸管粗一倍多,以便让人们将珍珠粒吸进嘴里,这可是对肺活量的一次考验,让许多年轻人倍感新奇。 但一杯500cc珍珠奶茶的热量,相当于一个普通排骨便当的热量,对于致力于减轻体重的人们,实在不宜多饮用。 珍珠奶茶详细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶
烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠
台湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具: 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温
珍珠的煮法(略)
关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.
可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好
以下是更为详细的技术配方
原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯:用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180W。
7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具 消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。
1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴添加剂,用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后
熄火静置冷却即可。
以下也是珍珠奶茶作法:
--------------------------------------------------------------------------------
1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂
2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:
a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)
b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可)
c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)
--------------------------------------------------------------------------------
奶茶的制作方法(大桶)
先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷12分钟后,把茶叶捞出。再加入1公斤白糖
,1公斤奶精和2两浓度粉搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温
珍珠奶茶:上述奶茶加入适量蜂蜜和珍珠
--------------------------------------------------------------------------
果汁的制作方法:
原味果汁1。5公斤,糖水1匙,加水至7分后再加冰块9分搅拌匀
冰红茶的制作方法:
15公斤水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷12分钟后,再加入1公斤白糖和一小勺柠檬酸,搅拌后冷藏
柠檬冰红茶
准备:先将柠檬切片,将茶壶温热。
1、将新鲜的水用强火烧开。
2、将4g左右的茶叶(就是2茶匙啦,什么?你用茶包!那放2包好了)放进温过的茶壶里。
3、将开水迅速注入茶壶。(切记要迅速ps.内行说的我不知道原因)
4、加盖焖3~4分钟。
5、焖好了用茶匙搅匀。
6、倒大半杯碎冰,将柠檬切片放在冰上。ok把红茶浇上去。
7、搅匀,再加点冰
根据自己爱好加蜂蜜或者糖浆,蜂蜜的口味好一点,但是茶色会变黑,如果确定加糖浆的话可以和碎冰一起先倒进杯子,这样可以防止红茶变混。我不喜欢用柠檬汁做,柠檬香味太重了没有红茶的味道了。茶叶最好选涩味比较淡的,袋泡的红茶我喜欢德信的,大概就这么多了还有什么请高手指教,小弟谢谢先~~
ps.碎冰制作方法:用布包住冰块(没有就用手帕吧)用木锤砸,或者往墙上砸,往地上砸,往欠你钱的人头上砸~~~~(随便你啦)~~砸碎就好
这样泡出来的冰红茶有柠檬的香味能充分的发出来,而且不会盖住红茶的香味。用柠檬汁的话红茶味道就喝不出来了
冰绿茶的制作方法:
15公斤水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷12分钟后,再加入1公斤白糖和一小勺柠檬酸,搅拌后冷藏
绿豆沙冰
1。洗绿豆3次至无漂浮物,加水淹过绿豆至15公分,大火烧10分钟,闷10--20分钟(绿豆熟而没有爆开)
2。将煮好的倒入磨浆机,将绿豆磨碎
3。将磨好的平分三桶加入水,冰和7公斤的三花淡奶,加水及糖至桶8分满,搅拌后甜度到16度
台湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶
工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。
1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。
台湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
�
原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温
!!!!珍珠奶茶及刨冰、炒冰
刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱,加炼乳,一盘刨冰就ok了。
炒冰的做法:水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。
珍珠奶茶配方:
原味珍珠奶茶配方:15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠
加味珍珠奶茶配方:(以芋香奶茶为例)12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠
做珍珠奶茶产品先准备以下材料: �
珍珠配方:1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水
茶水配方:60克红茶泡、3000cc的开水,时间:20分钟
糖水配方:500克沙糖、300cc的开水,煮至沙糖溶于水
珍珠奶茶制作方法:
1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,
用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分
之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速
晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
珍珠奶茶制作方法
一、材料:
珍珠:500克(或椰果适量)
红茶:1包(60克)
甜蜜素:根据不同口味添加(不宜过多)
果粉:根据不同口味添加
奶精:600克
开水:15公斤
二、制作方法:
1、先将水煮开,再将珍珠放入开水中煮约10分钟,再过10分钟后,将煮好的珍珠滤干后再用清水泡,在泡珍珠的清水中加少量砂糖,味道更佳。
2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中,锔15分钟后,拿出茶包,然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。
3、再将甜蜜素(根据不同口味酌量添加,不宜过多)倒入搅拌器或其它容器内。
4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。
5、将果粉(先将果粉用80度水搅匀)倒入搅拌器或其它容器内。
6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡(使容器中的配料均匀混合),以调制到最佳口味。
7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中,加入调好的奶茶即可。
8、用珍珠奶茶封口机进行封口。
香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍
就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。.
珍珠奶茶
原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5.制作适量冰块。
2. 在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
台湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
�
原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温
!!!!珍珠奶茶及刨冰、炒冰
刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱,加炼乳,一盘刨冰就ok了。
炒冰的做法:水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。
珍珠奶茶配方:
原味珍珠奶茶配方:15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠
加味珍珠奶茶配方:(以芋香奶茶为例)12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠
做珍珠奶茶产品先准备以下材料: �
珍珠配方:1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水
茶水配方:60克红茶泡、3000cc的开水,时间:20分钟
糖水配方:500克沙糖、300cc的开水,煮至沙糖溶于水
珍珠奶茶制作方法:
1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,
用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分
之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速
晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
珍珠奶茶制作方法
一、材料:
珍珠:500克(或椰果适量)
红茶:1包(60克)
甜蜜素:根据不同口味添加(不宜过多)
果粉:根据不同口味添加
奶精:600克
开水:15公斤
二、制作方法:
1、先将水煮开,再将珍珠放入开水中煮约10分钟,再过10分钟后,将煮好的珍珠滤干后再用清水泡,在泡珍珠的清水中加少量砂糖,味道更佳。
2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中,锔15分钟后,拿出茶包,然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。
3、再将甜蜜素(根据不同口味酌量添加,不宜过多)倒入搅拌器或其它容器内。
4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。
5、将果粉(先将果粉用80度水搅匀)倒入搅拌器或其它容器内。
6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡(使容器中的配料均匀混合),以调制到最佳口味。
7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中,加入调好的奶茶即可。
8、用珍珠奶茶封口机进行封口。
香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍
就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。.
珍珠奶茶
原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5.制作适量冰块。
2. 在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
怎么样制作一张很精美的贺卡
先要准备彩色的纸条~不要太宽,0.5CM的就可以了~颜色按照自己的需要来定 卡纸,做卡片用的`尖刀,胶 选个颜色做花~我选了红色 把纸条对破剪开,在剪成大概4CM长 再把深色的纸剪个好看的形状,帖在浅色卡纸上 把剪好的纸条卷成卷 一头胶水粘住 用手先捏成泪滴型 再把另一边也捏起来 再捏...
如何制作一张销售表?
具体操作方法如下:1、先制作三张表格:一张进货表、一张销售表、最后一张结存表 2、制作进货表的表头;3、制作销货表的表头;4、制作结存表的表头;5、打开结存表,把鼠标放在b2单元格,之后点击公示栏的fx;6、点击之后页面会弹出“插入函数”,选择“SUMIF”,点击确定;7、确定之后,页面会弹出...
为父母制作一张感恩卡
为父母制作一张感恩卡如下:1、选择合适的材料。母亲节卡片通常使用颜色和图案丰富的专用纸来制作,这种纸张通常可以在艺术和工艺店、大型书店或网上购买得到。您还可以选择其他可用的纸张,如卡纸、水彩纸、手工纸等。2、确定设计。有许多可以选择的设计,可以画画妈妈最喜欢的花,或者在卡片上用漂亮的字体...
海报如何制作过程?做一张海报的步骤是什么
宣传海报怎么制作宣传海报制作方法如下,供参考:方法\/步骤1:制作一张精美的海报,首先要明确海报的主题,根据主题去搜集相关的图片和文字素材。定好宣传海报要宣传的产品或者活动的内容,拟好宣传标语或者宣传介绍,为制作海报做好准备。方法\/步骤2:在根据确定的标题选好素材以后,就要对素材进行整理和修改...
如何制作一张思维导图,有哪些步骤?
画思维导图通常有以下几个步骤:确定主题:确定要创建思维导图的中心主题或问题,并将其写在一个中央位置。添加分支:根据主题向外添加分支。每个分支应只包含一个主题或关键词,并且使用曲线连接。细化分支:对于每个分支,可以添加子分支来更细化相应的主题和信息。附加元素:在思维导图上添加颜色、图片...
一张海报制作一张封面适合什么?
- 封面排版设计需要精简,才能够清晰地传达主题和内容,字数需要控制在一个较小的范围内。- 封面设计的颜色和主题需要与媒介的定位和受众群体相匹配,以吸引目标读者或观众的眼球。因此,如果你要制作一张封面和一张海报,需要根据其具体的用途和受众群体来设计两种不同的视觉风格和排版方式。
我的世界怎么制作一张画
我的世界怎么制作一张画,美丽多彩的化给寂寥的我的世界添加一份艺术的气息,而且制作方法也比较简单,下面我们就来一起在我的世界中制作一张画吧。在我的世界中制作画需要用到的第一种材料是羊毛,找到羊,将其杀死可以获得羊毛和羊肉,或者用剪刀来剪羊毛更是一种明智的选择。制作画的第二种原料是...
剪映照片一张一张翻怎么做
剪映照片一张一张翻怎么做这个问题我之前遇到过,挺容易解决的,接下来就跟大家讲讲应该怎么操作:工具:华为7z剪映1.5.16 第一步,点击开始创作在剪映的首页,点击开始创作。 第二步,勾选多张图片切换到照片,勾选需要制作的图片,点击添加。 第三步,点击连接点点击两张照片中间的连接点 第四步,选择向左运镜在运镜转...
海报平面设计制作方法-做一张海报的步骤是什么?
制作一张精美的海报,首先要明确海报的主题,根据主题去搜集相关的图片和文字素材。定好宣传海报要宣传的产品或者活动的内容,拟好宣传标语或者宣传介绍,为制作海报做好准备。在根据确定的标题选好素材以后,就要对素材进行整理和修改应用于海报。首先是海报背景的设计。根据主题,如果主题是跟“平安夜 ”有关,...
如何在word中制作一张信纸?
在Word中新建一个空白的文档,然后在【布局】或者【页面布局】标签页,然后点击【稿纸设置】;在选项中选择【行线式稿纸】,分别设置好【行数*列数】、网络颜色、纸张大小、方向之后选择【确定】就可以创建信纸的格式效果。最后是双击页面上方设置页眉。以下是详细介绍:1、在Word中建立空白文档,点击上方...
漳空加斯: 原料:奶粉,黑珍珠,砂糖,奶茶粉(草莓味),茉莉花茶 过程是相当简单的: 1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂; 2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道; ...
隰县13465683562: 怎么制作珍珠奶茶 - ?
漳空加斯: 在摇杯中放入40g奶精(二汤匙),3大匙果粉,一汤匙糖浆,加90mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红珍珠奶茶茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加...
隰县13465683562: 珍珠奶茶怎么制作?
漳空加斯: 珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方原料:珍珠丸,有黑...
隰县13465683562: 怎么制作珍珠奶茶,求详细点的方法?
漳空加斯: 珍珠奶茶制作方法: 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水, 用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放 有珍珠20g的杯中即可. 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、...
隰县13465683562: 自制珍珠奶茶的做法 怎么做好吃 - ?
漳空加斯: 用料红茶包牛奶珍珠(超市里有买、一包一包的)做法 1.红茶包先加水进锅烧、怕麻烦的直接用微波炉转也行 2.红茶全融入水中之后将牛奶倒入 3.然后就放旁边冷却之后进冰箱 4.然后珍珠放水里烧 5.然后把珍珠放奶茶里就可以喝拉
隰县13465683562: 珍珠奶茶的详细制作方法? - ?
漳空加斯: 茶粉:百干道锡兰红茶 (因茶不同出茶率均有不同,以我觉得较好的一款为例) 奶:雀巢全脂淡奶、黑白淡奶、双喜淡奶等或者奶精 (正宗港式奶茶用的都是淡奶,奶精台式奶茶用的比较多,奶精也有好坏分很多种,现以雀巢奶茶专用的三花...
隰县13465683562: 珍珠奶茶怎么做出来才好喝求大神帮助 ?
漳空加斯: 珍珠奶茶的制作方法 一、材料: 珍珠:500克(或椰果适量) 红茶:1包(60克) 甜蜜素:根据不同口味添加(不宜过多) 果粉:根据不同口味添加 奶精:600克 开水:...
隰县13465683562: 如何制作珍珠奶茶 - ?
漳空加斯: 以下也是珍珠奶茶作法: 1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料: a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可) b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可) c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)
隰县13465683562: 珍珠奶茶怎么做??
漳空加斯: 就是先煮红茶,用的loose leaf,水煮开,把茶粉倒进去,浸泡至茶的味道都出来,然后滤去茶渣~(最好有带过滤的茶壶后者咖啡壶,这样比较方便,当然更方便的是用茶包);然后呢加入奶水(evaporated milk,喜欢喝港式奶茶的就要用奶水...
隰县13465683562: 珍珠奶茶的制作方法? - ?
漳空加斯: 珍珠奶茶的专业做法 奶: 珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调制的,市面上卖的奶茶,之所以味道各不相同,那是因为售卖者采用了不同档次的奶精,奶精的品级分很多种,光我看过的等级不下10种奶精对奶茶来说是最重要的主料味道最好,口...