什么是砂糖，砂字作何解释？

砂字怎么解释?~

基本字义
砂
shā
同“沙”①②：砂粒。砂纸。砂轮。翻砂（铸造器物的工作）。砂糖。
详细解释
砂
shā
【名】
“沙”的俗字。指石之细碎者。如:砂颗(砂粒);砂壤(沙质的土壤);砂丁(矿工);砂石(砂土和石子);砂包(沙袋);型砂;砂碛(沙漠;沙滩)
泛指细碎如砂的物质。如:砂糖;砂瓶(陶罐);砂眼杂质在铸件上形成的小孔;砂壶(用粘土为原料烧制成的陶质壶类之一);砂锅(用粘土为原料烧制成的锅)
道家所炼丹砂,简称“砂”。“朱砂”的简称。如:砂汞(丹砂和水银)

砂布
shābù
粘有金刚砂的布,用来磨光金属器物
砂灰
shāhuī
由砂和石灰混合成
砂浆
shājiāng
砌砖石用的粘结物质,由沙子加水泥、石灰膏或粘土,再加水合成
砂金
shājīn
冲洗废砂后在淘盘上剩余的金粒
砂坑
shākēng
在砂土中挖掘的坑,尤指作为取砂的场所
砂砾
shālì
全部或主要由直径由二毫米至一厘米或再大些的无棱角碎石组成的松散材料
砂轮
shālún
天然沙石制成的扁平圆石,它绕轴旋转,用以磨快刀具或使物件成形或磨光
由粘结金刚砂粉固结而成的轮子,或具有金刚砂表面的轮子,主要用来磨削、研磨或抛光
砂囊
shānáng
鸟类消化道紧接嗉囊之后的一个囊,在吃种子的鸟体中尤其发达,特别是有厚的肌肉壁和一层硬的角质衬里,适于磨碎食物,它的肌肉运动常借助鸟类吞咽的沙石来磨碎食物
砂皮
shāpí
擦火柴用的粗糙砂面
砂糖
shātáng
一种颗粒像砂粒那样大的糖,分赤、白两种。赤砂糖含少许糖蜜,白砂糖纯度则高一些
砂土
shātǔ
含砂质的土壤;由百分之八十以上的沙和百分之二十以下的粘土混合而成的土壤
砂心
shāxīn
用型砂制成的铸造砂模芯子
砂型
shāxíng
用潮湿的型砂做成的铸造用模型
砂岩
shāyán
一种沉积岩,由砂粒、粘土、石灰等粘结而成,用做磨石或建筑材料
砂眼
shāyǎn
气体或杂质在铸件内部或表面形成的小孔
砂皂
shāzào
用于各种清洗的砂粒皂
砂纸
shāzhǐ
在一面用胶粘上砂子或其他磨料的纸,用于磨光和抛光
粘有玻璃粉的纸,用来打磨竹木
砂洲
shāzhōu
河流或沿海水中被水流堆积到或靠近水面的砂梁或砂脊
砂子
shāzi
细小的石粒

糖果中含有一定数量的还原糖，很容易吸收水分。如果糖果保存不当，在湿度较高的空气中，就会大量吸收空气中的水分，经过一定的时间，糖果开始发烊，表面开始出现粘感，如果继续吸收外界空气中的水分，则可使糖果逐渐变为糖水，失去外形。 糖果在发烊后，如遇外界空气骤然干燥，一部分被糖果吸收的水分会重新被释放，在糖果将它吸收的水分向空气扩散过程中会使糖果表面原来开始融化的糖的结晶粒子重又析出，并且进行了规则的排列，在糖果的表面形成一层白色砂层，这砂层即是糖果的返砂。糖果的发烊、返砂程度与原配料中还原物质的多少与其造成的吸水性有关，也与贮存过程中空气的温度有关，是一种物理性变化，影响了糖果的感观性状，它并不产生对人体健康的影响。 与水分，火候有关系： 水少一些，有点就行，要把熬糖变为搅糖，才能不反沙，水多了温度一直在100度，肯定反沙。火候、时间掌握好，不断搅动。 ，糖差不多要好了的时候，大概加一指甲盖那么就可以了。

食糖的一种，简称砂糖，色泽洁白发亮，颗大如砂粒，晶体均匀整齐，糖质坚硬，松散干燥，滋味纯正。杂质与水份含量较少，是食糖中含甘糖最多，纯度最高的品种。按其结晶颗粒大小可分成粗砂、中砂、细砂三种，工业多用粗砂，民用喜用细砂。

砂
shā
〈名〉
“沙”的俗字。指石之细碎者 [sand]。如:砂颗(砂粒);砂壤(沙质的土壤);砂丁(矿工);砂石(砂土和石子);砂包(沙袋);型砂;砂碛(沙漠;沙滩)
泛指细碎如砂的物质 [sand-like material]。如:砂糖

砂糖-像沙粒状的糖

砂
shā
同“沙”①②：砂粒。砂纸。砂轮。翻砂（铸造器物的工作）。砂糖。

砂糖：
结晶颗粒较大，像沙粒一样的一种糖。

其又分为赤砂糖和白砂糖两种，
其中，赤砂糖中含有少量的蜂蜜，
而，白砂糖的糖的纯度较高

（砂sha，1声，通沙，细小的石粒）

砂糖又名白砂糖，含蔗糖95％以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂
砂字是什么意思我就不知道了

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越秀区19733988041： 什么是砂糖,砂字作何解释? - ？
池康贝诺： 食糖的一种,简称砂糖,色泽洁白发亮,颗大如砂粒,晶体均匀整齐,糖质坚硬,松散干燥,滋味纯正.杂质与水份含量较少,是食糖中含甘糖最多,纯度最高的品种.按其结晶颗粒大小可分成粗砂、中砂、细砂三种,工业多用粗砂,民用喜用细砂.砂 shā 〈名〉 “沙”的俗字.指石之细碎者 [sand].如:砂颗(砂粒);砂壤(沙质的土壤);砂丁(矿工);砂石(砂土和石子);砂包(沙袋);型砂;砂碛(沙漠;沙滩) 泛指细碎如砂的物质 [sand-like material].如:砂糖

越秀区19733988041： 特砂糖是什么 - ？
池康贝诺： 食糖砂糖指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖.现在用于烹调的片糖,就是古时的“砂糖”. 也有人的昵称和漫画人物叫砂糖.

越秀区19733988041： 白砂糖这个词的由来 - ？
池康贝诺： 白糖是日常生活中最广泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,经过精炼及漂白而制成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖 别名:砂糖、石蜜、白霜

越秀区19733988041： 冰糖和砂糖有什么区别 - ？
池康贝诺： 冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成.质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味. 白砂糖 食糖的一种...

越秀区19733988041： 糖可以分类为?？
池康贝诺： 糖的种类 根据糖的精制程度、来源、形态和色泽,大致可分如下几类: 1、精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体大小有粗砂、中砂、细砂三种,目前市面上供应是细糖砂.用甘蔗或甜菜制成.特点是纯度高、水分低、杂质少.国产砂糖的蔗糖含量高于99.45%、水分低于0.12%,并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级,均适用于面包产生. 2、粗砂糖:属于未精制的原糖,纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄,如国产的二号糖和进口的巴西糖,古巴糖. 3、绵白糖:晶体细小均匀,颜色洁白,质地软绵,纯度低于白砂糖,含糖量98%左右,水分低于2%,因成本高,用于高档食品.

越秀区19733988041： 冰糖和砂糖有什么不同?？
池康贝诺： 冰糖:由白砂糖提纯后融化结晶而成,多单晶状,也称单晶冰糖. 砂糖:分红砂糖(黄糖)和白砂糖2种,红砂糖为甘蔗或甜菜榨取汁后熬制而成. 白糖:白砂糖简称.

越秀区19733988041： 白砂糖跟绵白糖的区别 - ？
池康贝诺： 1.白砂糖跟绵白糖的区别主要就是:白砂糖的颗粒如砂,口感相对硬一点.绵白糖颗粒比较细而且非常软,入口易化. 2.绵白糖质地绵软、细腻,结晶颗粒细小,并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆.而白砂糖的主要成分是蔗糖,故绵白...

越秀区19733988041： 砂糖橘的砂是这个字吗 - ？
池康贝诺： 是的.白砂糖的意思.

越秀区19733988041： 砂和沙的区别是什么? - ？
池康贝诺： 砂 shā 〈名〉 “沙”的俗字.指石之细碎者 [sand].如:砂颗(砂粒);砂壤(沙质的土壤);砂丁(矿工);砂石(砂土和石子);砂包(沙袋);型砂;砂碛(沙漠;沙滩) 泛指细碎如砂的物质 [sand-like material].如:砂糖;砂瓶(陶罐...

越秀区19733988041： 砂糖有什么由来? ？
池康贝诺： 宗奭说:蔗汁清淡,所以煎炼起来很费事,以致颜色呈紫黑色.现在的医家治疗 暴热,多用它做先导,兼喂驼马,可以解热.小 儿多食是损齿生虫的原因,是因为土制水,而 虫属土,遇甘便生的缘故.震亨说:糖生胃火, 是因为湿土生热,所以糖能损齿生虫,和枣吃 使齿生病是一个道理,不是土制水的原因.时 珍说:砂糖性温,不同于蔗浆,所以不宜多食. 和鱼、笋等同吃,对人体无益.现在的人往往用 它来做调料,只是取它适口的一面,却不知会 受其害.但是砂糖能和脾缓肝,所以治脾胃及 泻肝的药可用它为先导.