我想问一下怎么知道红酒的好坏啊？
一种简单的辨别红酒好坏的方法：
将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。
怎样从香气分辨红酒。“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。
在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：
第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。
第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻 香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。
好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同：
它的年龄。
不同葡萄品种有不同的颜色。
该酒在木桶陈内陈年。
2、摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……
3、闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。
4、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么？注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。
5、回味：当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：
清淡，中度浓郁，或浓郁？
单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？
余味持续多久？
最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？
价钱值得吗？
此处又衍生出另一个重点。当你品尝一种酒后第一件事是你是否真的喜欢它。它是你喜欢的类型吗？你可将在艺术展览和品酒做一番比较。你从一个房间到另一个房间欣赏，第一印象就告诉你是不是喜欢一幅作品，你想要知道更多：画家是谁；作品的历史；它是怎么样完成的。葡萄酒也一样，通常葡萄酒爱好者一发现他们喜欢的酒，就必须要对它进行全盘的了解——酿酒厂、葡萄、农作物正确的种植地点、调配情况和酒背后的历史。
从颜色看：
红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。
如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？真想知道…..』一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。
收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况，A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证
看 优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。
闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。
品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去
pleasure_zheng 2006-02-12 09:59:39 发表于焦点上海房地产网-谈房论市-恒大华城论坛
情人节快到了，想必各位TX都已准备好和你心仪的那位如何渡过了吧！
情人节少不了烛光晚餐，晚餐餐桌上少不了红酒，所以转一篇鉴别红酒的知识给大家看！
色泽强光照射酒身稍带反光，优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀；接近原品种果实的真实色泽。
白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄，晶亮冰白，富有光泽。凡呈杂褐色的说明质量较差。
葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红，总体上红润剔透。凡液面呈深褐色的质量较差。
酒香优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的。陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。
口感白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感；红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一，恰到好处，凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。
包装检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。
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还有一点,红酒也要看年份
当然了,不是说年份越久越好,而是要看具体哪一年的葡萄品质好
我不喝酒的,至于哪年葡萄好就要请假教高手了..
看价格
我想问一下我老婆是不是处女
3、再者女孩子是否是处女，不能仅凭落红来判断。不落红可能是以前因为有过激烈的运动比如：跳舞、骑单车、田径跑步等等，导致很早就破裂。或者女孩子在经期过多运动，引起处女膜破裂，伴随经血一起流出而浑然不知。也有的处女膜比较薄就算破裂也不一定会流血，也有可能处女膜较厚要通过几次才能流血，甚至...
没有领取的微信红包如何看金额。
没领红包怎么看多少钱 1、可以：通过微信发布信息进行说明，一种是红包截图，一种是红包提示；2、不可以：微信红包如果在不告诉对方的时候只能通过领取后方可知道微信红包的多少，否则是查看不到的；怎么查看红包多少钱但是不领。3、微信如果红包退款后则是可以通过微信红包领取记录和微信红包未领取信息进行...
我身上长了很多小红点,一热就痒,想问一下是怎么回事,有没有什么药_百度...
回答：你好朋友,这可能是过敏的表现,可以适当补充钙和维生素C。同时在配合吃盐酸西替利秦片进行调理。 具体剂量请遵医嘱.如果经常发作,建议检查过敏源.祝你好运.
饭店里面红烧菜的时候菜怎么那么红我想问一下那是什么红油而且烧的菜...
是用豆瓣酱非出的颜色，或者用的是用油炸辣椒面，非出来的颜色，都可以很红，
...总投资100万,我投资5万,一年挣1000万。我想问一下我能分红多少?我的...
1、一般来说都是首先看出资额决定各自占股份多少，通过股份比例完成利润分成，前提是双方出资和出力相差不要太多，这样直接签订分成协议就可以了。2、如果双方出资比例极不对等或者相差较大，再或者其中某人只出钱不出力，再或者某人出钱但是不恩么参与实际经营，那么这就要双方提前约定好分成的比例：温馨提示...
我想问一下早早孕试纸的检测结果?应该怎么看呢?谢谢 - 百度宝宝知道
在一般情况下，早早孕试纸检测结果有两种：将尿液滴在试纸上的检测孔中，如在试纸的对照区出现一条有色带（有的试纸显红色，有的试纸显蓝色），表示未受孕，反之，如在检测区出现明显的色带，则表示阳性，说明发生妊娠。这种检测具有快速、方便、灵敏、特异性高的优点，可避免与HCG有类似结构的其他糖蛋白...
我想问一下,战场补给箱怎么领中国红?
首先你的补给箱要有中国红这个武器（很难出现）然后你又要人品爆发（很难爆发）别看中率有25% 其实最多3-5% 要是真的有25% TC早就亏死了
我想问一下古代是怎么验身的?
4、非处女点了守宫砂不可能深入皮下，即使守身如玉也留不住那颗红点，除非不洗澡不触碰，或许能保留一段时间。5、也就是说，入宫时点了守宫砂的少女，如果不被皇帝临幸，是可以检验的，如果被皇帝临幸之后再偷情就没办法检验了。据说凡是被唐玄宗临幸过的宫女，胳膊上都刺有风月常新四个字，守宫...
我想问一下csol怎么样新图怎么才能快速的刷出中国红
这个完全看运气，有的人1，2局就捡到了，有的人从活动开始天天刷都没的。如果真的想要，那就天天刷，尤其是在最后一关奥博恩的时候，一定是你自己打死它，获得的几率大。
我想问一下,怎么样能知道我女朋友是不是处了啊
鉴别处女的最佳办法 这个世上除了男人，就剩下女人。女人以处子可爱。当我们与形形色色的女孩交往时，我们多么想知道她是不是处女，虽然她是还是不是，绝大多数是不关我们的事，但我们若要去一个地方，总希望去个没有污染、没有人破坏、没有人践踏的处女地，去寻找自已曾有的天真、浪漫、与梦想，...
抄哀薄芝： 一种简单的辨别红酒好坏的方法: 将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能...
江门市19559066458： 怎么判断红酒的好坏? - ？
抄哀薄芝： 如果说价格的话肯定是不对的,两三百块也经常可以买到不错的酒,比如桃乐斯星空,也就三百多块,却是很多名家的推荐. 光说种类有哪些的话,可以说是数不清的啦,现在市面上基本上是按酿造的葡萄种类或者是混合的种类来算.至于好坏...
江门市19559066458： 怎样鉴别红酒质量的优劣? - ？
抄哀薄芝： 1. 将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢. 2. 香气分析”是品尝葡萄...
江门市19559066458： 红酒品质的好坏要怎么判断? - ？
抄哀薄芝： 红酒品质的好坏首先看软木塞,理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的,而其它的部份保持干燥,太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内,也就影响了酒的品质 ;其次,要检查颜色,也就是在品尝之前,将少量的酒倒入酒杯,观察酒的颜色.酒的色泽,无论是白酒或是红酒都应该是清澈的.一般说来,不管是白酒还是红酒,较深的酒色品质也相对的比较好.真正要能品出酒的好坏,还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯,才能精于此道的.
江门市19559066458： 怎么鉴别红酒的好坏? - ？
抄哀薄芝： 1.看酒 (最好在白色背景下) · 从酒杯正上方看,看酒是否清澈.如果浑浊,就不好了. · 从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度.酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好. · 把酒杯侧斜45度角来观察,此时,...
江门市19559066458： 普通人怎么看出红酒的好坏? - ？
抄哀薄芝： 一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在 里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已 经开始品红酒了. 四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味. 五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露.
江门市19559066458： 如何鉴别红酒好坏 - ？
抄哀薄芝： 如何鉴别红酒的好坏程度是有特定的方法的,主要有下面几个基本原则.1、看酒 (最好在白色背景下)从酒杯正上方看,看酒是否清澈.如果浑浊,就不好了.从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度.酒越...
江门市19559066458： 怎样鉴别红酒的品质好坏? - ？
抄哀薄芝： 红酒鉴别初级教程 品红酒.不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产 的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要.美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明...
江门市19559066458： 如何辨别红酒的好坏? - ？
抄哀薄芝： 辨别红的好坏:1看红酒瓶臂的光滑程度. 2.看红酒的颜色,成深红,枣红,(具体什么色我说不出来,但我清楚) 3.看红酒的挂杯如果,就说 把红酒倒入红酒杯后,摇晃杯子,看红酒在杯壁上停留的时间,如果时间越长,代表红酒越好,如果很快就滑下来了 ,那就代表不好.
江门市19559066458： 怎样辨别红酒的好坏 - ？
抄哀薄芝： 有多种辨别方法:1、价格 价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关.一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里.所以价格是最好辨别的,所谓便宜没好货也是一个道理,不过这也不...
