我想开一个小型的食品加工厂，主要生产桃酥，月饼，蛋糕，麻花之类的食品，希望能有高人提供建议和指点。

我想在农村开个小型的月饼。桃酥加工厂？~

现在不是有些酒店饭店之类的也在做嘛，你也可以租个店面来先做先然后在自己找厂房呀

河南省洛阳市汝阳县机械生产2.30年薯类淀粉深加工设备。对于农副产品加工季节性重但收益高见效快。投资不易过大。只能漫漫的通过自己的生产中去完善设备。（1。3--4吨/h 2。5-- 6吨/h 3。7 -- 8吨/h 4。10吨/h） 以上加工量分别以每小时加工鲜薯量为标准，为单组产量。
一般3-4吨的设备投资2万左右.7-8吨的设备约在4万左右。
工序：鲜薯—清洗—破碎—A型过滤机（粗滤）—B型过滤机（细滤）—除沙—C型过滤机（精滤）--沉淀—粉丝—成型—冷却—晾晒—包装。进行红薯深加工利润更佳。
注意事项；我这边提醒的就是红薯收购价格不要超过0.4元。选择高淀粉红薯。水源充足。要有工业三项用电。
希望你走向致富之路

请看《糕点生产许可证发证审查细则》，这类食品要 取得食品生产许可证 。

糕点生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）生产的基本流程。
基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵（如发酵类）、成型、熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）、冷却和包装等过程。
（二）关键控制环节。
原辅料、食品添加剂的使用等。
（三）容易出现的质量安全问题。
1. 微生物指标超标。
2. 油脂酸败（酸价、过氧化值超标等）。
3. 食品添加剂超量、超范围使用。
三、必备的生产资源
（一）生产场所。
糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应具备以下条件：
厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。
糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间（或设施）。
用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。
（二）必备的生产设备。
糕点生产企业必须具备下列生产设备：
1. 调粉设备（如和面机、打蛋机）；
2. 成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）；
3. 熟制设备（如烤炉、油炸锅、蒸锅）；
4. 包装设施（如包装机）。
生产发酵类产品还应具备发酵设施（如发酵箱、醒发箱）。
用糕点进行再加工的生产企业必须具备相应的生产设备。
四、产品相关标准
国家标准
行业标准
糕点、面包卫生标准
GB7099-2003
食品中污染物限量
GB2762-2005
月饼GB19855-2005
蛋糕通用技术条件SB/T10030-1992
片糕通用技术条件SB/T10031-1992
桃酥通用技术条件SB/T10032-1992
烘烤类糕点通用技术条件SB/T10222-1994
油炸类糕点通用技术条件SB/T10223-1994
水蒸类糕点通用技术条件SB/T10224-1994
熟粉类糕点通用技术条件SB/T10225-1994
糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存
SB/T10227-1994
粽子SB/T10377-2004
裱花蛋糕SB/T10329-2000
《面包》QB/T1252-1991
《月饼馅料》SB10350-2002
备案的现行企业标准

五、原辅材料的有关要求
企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
六、必备的出厂检验设备
生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：
（一）天平（0.1g）；
（二）分析天平（0.1mg）；
（三）干燥箱；
（四）灭菌锅；
（五）无菌室或超净工作台；
（六）微生物培养箱；
（七）生物显微镜。
七、检验项目
糕点的发证检验、定期监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验两次。
糕点质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
外观和感官
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√
√

2
净含量
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√
√

3
水分或干燥失重
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√
√

4
总糖
√
√
*
面包不检此项
5
脂肪
√
√
*
水蒸类、面包、蛋糕类、熟粉类、片糕、非肉馅粽子、无馅类粽子、混合类粽子不检此项
6
碱度
√
√
*
适用于油炸类糕点
7
蛋白质
√
√
*
适用于蛋糕、果仁类广式月饼、肉与肉制品类广式月饼、水产类广式月饼、果仁类、果仁类苏式月饼、肉与肉制品类苏式月饼、肉馅粽子
8
馅料含量
√
√
√
适用于月饼
9
装饰料占蛋糕总质量的比率
√
√
*
适用于裱花蛋糕
10
比容
√
√
*
适用于面包
11
酸度
√
√
*
适用于面包
12
酸价
√
√
*

13
过氧化值
√
√
*

14
总砷
√
√
*

15
铅
√
√
*

16
黄曲霉毒素B1
√
√
*

17
防腐剂：山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）
√
√
*
月饼加测脱氢乙酸
面包加测溴酸钾
18
甜味剂：糖精钠、甜蜜素
√
√
*

19
色素：胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝
√
√
*
根据色泽选择测定
20
铝
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√
*

21
细菌总数
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√
√

22
大肠菌群
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√
√

23
致病菌
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√
*

24
霉菌计数
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√
*

25
商业无菌
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√
*
只适用于真空包装类粽子
26
标签
√
√

八、抽样方法
发证检验和监督检验抽样按照以下规定进行。
根据企业申请发证产品的品种，随机抽取1种产品进行检验。抽取产量最大的主导产品。生产月饼的企业应加抽月饼。
对于现场审查合格的企业，审查组在完成必备条件现场审查工作后，在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，以同班次、同规格的产品为抽样基数，抽样基数不少于25kg，随机抽样至少2kg（至少4个独立包装）。样品分成2份，送检验机构，1份用于检验，1份备查。样品确认无误后，由审查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。

要不了多少钱【设备，你买新南方的，便宜好用，质量也可以】总共下来大概在5万以内搞定】不会超过五万的】办证件需要几千块钱】不过你家有关系，就不要什么钱了】装修大概在2万左右】你搞批发啊】在那个城市做呢】

你好，你做了吗？可以加我微信吗？我也打算做，想和你讨论一下经验

烤箱，酒店餐饮食品机械的地方就有卖的，有的还教技术呢

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泸溪县17582677691： 我想做个食品生产厂,大家看看我的想法. - ？
姓奇聚甲： 理论上可行,但是实际上等你入了这行你就不会这样做.前期不说,等你有了稳定的客源后建议你:1、注册一个商标.2、委托一个有资质的食品加工厂帮你生产你自己商标的产品,你派人去监督生产,你只管销售,把营业额做大.3、等你的营业额上到一个台阶(亿元计)这时候再反过来自己开厂.这时候你的销售已经很稳定了,你必须提高产品的质量和品牌附加值了.然后你也有一定的精力来做这事.最主要的是你可以找银行贷款了.别把开厂想象得那么简单.尤其是食品厂.以上是一个食品专业毕业且在食品做了10年+的人给你的建议.顺祝你早日实现梦想!

泸溪县17582677691： 我家是农村的,我想在家开一个小型的食品加工厂.请问需要哪些流程?要跑哪些部门?国家有补贴吗? - ？
姓奇聚甲： 1、首要要办理的几个必备手续:一是工商局的营业执照,这个是成立企业的.有些省份允许成立小作坊的合伙企业,有的省市要求必须成立有限公司. 2、二是生产许可证的获得:食品的生产,都要获得生产许可证之后才能生产.申请生产许...

泸溪县17582677691： 我想开个小型加工厂? - ？
姓奇聚甲： 1、首先要确定你的经济实力与投资建厂的规模,如果确定在5万元(成本运作)左右这样的规模,那么我建议你成立有限公司最合适(因为有限公司注册金只3万就可起步了、而一人公司起步要10万,个体户不宜你加工厂扩大经营) 2、成立有...

泸溪县17582677691： 我想办一个小型的食品加工厂/主要加工干货,比如花生,栗子,干果之类的!来个有经验的人教教我 - ？
姓奇聚甲： 办个营业执照和卫生许可证.其他的不需要了. 看你的规模吧,30-40万估计是要的.

泸溪县17582677691： 我想开一个小型的食品加工厂,主要生产桃酥,月饼,蛋糕,麻花之类的食品,希望能有高人提供建议和指点. - ？
姓奇聚甲： 请看《糕点生产许可证发证审查细则》,这类食品要 取得食品生产许可证 . 糕点生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟...

泸溪县17582677691： 大家进来看看,我想开个食品生菜加工厂 主要是加工 菜更 和竹笋之类的东西 - ？
姓奇聚甲： 名字嘛想到一个,提供参考绿源食品加工厂.销售:最好是应聘口才好的专业销售人员了. 管理:质与量是所有加工厂的生命,把这样的人员物色好,是最起码的事情.以上一点建议希望对你有所启发.

泸溪县17582677691： 我想办个小型食品加工厂,我应该先做啥啊？
姓奇聚甲： 先调查市场:要大众喜欢吃的,消耗大的快的食品; 联系卖货的超市或小铺子(或者就干脆自己前面是店后面是加工作坊); 工商卫生搞掂; 原料进货地; 包装、装潢、印刷; 房子、员工; 最重要的一条是:资金.

泸溪县17582677691： 我想开个小的食品加工厂 - ？
姓奇聚甲： 没有QS证也是可生产的.但是你需要这样做:立即去当地的质量技术监督管理局食品科申请办证,只要申请了,并且省级部门给你们下达受理书(问市级质量监督局有关省级的受理书)那么在这个申请过程中可以生产食品,但是,要在食品包...

泸溪县17582677691： 本大家好,我是一名打工的工人.我想开一家小的食品厂.我的资金不多5万左右,能开的起来吗? - ？
姓奇聚甲： 如果是家庭小作坊形式的,能开的起来.如果想开成食品厂.那还差点. 办证件、买机器、原料、场地、工人工资等等.前期投入小不了.如果没有固定的客源.生产了马上就能卖掉.这些钱不够你花的.

泸溪县17582677691： 我想开办一个小型食品加工企业 - ？
姓奇聚甲： 先办卫生许可证,然后办工商营业执照,再办税务登记证.这些都办好了还要办理组织机构代码证,如果想打造品牌产品还要办商标注册证,不仅生产还销售的话还需要办理中国条码成员系统证书.