蜂蜜多少度是什么意思？

蜂蜜多少度是什么意思？~

波美度（°bé）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。
波美度以法国化学家波美（antoine
baume）命名。波美是药房学徒出身，曾任巴黎药学院教授。他创制了液体比重计——波美比重计。
蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。
蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得的。
蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大。
有的蜂蜜产品标签直接标注了波美度值，大部分产品标签则只标注了蜂蜜的质量等级（一级品或二级品）。根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%。根据上面的对应关系，我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上。

　　蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜质量的一个重要方面，蜂蜜波美度即是蜂蜜的浓度，与含水量一样是蜂蜜浓度的表示方法，一般来说波美度和含水量是成反比的，波美度越高，含水量就越低，成熟蜜的含水量低于20%，换算成波美度也就是42度，所以42度及以上的蜂蜜就是优质成熟蜜了，食用成熟蜜对身体健康有很多好处。波美度与日照有很大关系，新疆阿勒泰地区海拔较高，空气新鲜，自然植被覆盖广泛，高山冰川区，人迹罕至，基本无种植作物，还拥有冰川融化形成的极优水源。这为其良好的蜂蜜产出创造了先决条件，日照强的时节，蜜蜂采集酿造而成的阿勒泰蜜波美度可达43.5以上。

蜂蜜多少度实际上就是指的蜂蜜的波美度，是一个蜂蜜的自然含水量的一个检测指标。

蜂蜜的波美度其实受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小;而当温度下降时，波美度变大，所以天然蜜有个极大的特性就是天热变稀，天冷变稠，越冷越浓稠。夏天天热时拿蜂蜜滴纸肯定渗透。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准测量温度。因此，蜂蜜的波美度，最准确的数值都是在20℃时所测得的。一级波美度:42度以上，含水量 19%;二级波美度:41度以上，含水量21%;三级波美度: 40度，含水量23%，四级波美度:39度，含水量25%，而即便42波美度的，自然含水量也有19%。

由于北方气候比较干燥，蜜蜂采回的花蜜一般都在39度以上，蜜蜂酿造一天就可达到40度左右!而长江中下游，由于气候比较湿润，一般蜜蜂采回的花蜜只有36度-37度左右，浓度都不高，需要酿造多天，才能达到40度以上。因此，我国原来蜂蜜收购的规章，也是以长江中下游为界!所以，如果是同样的度数，由于蜂蜜在蜂巢中酿造的时间较长，长江中下游的蜂蜜要比其他位置的要好，但是即便如此，拿南方的蜜滴纸基本上都会渗透，所以蜂蜜的波美度只是蜂蜜的一个指数参考，无法鉴别真假，对于不同地域的蜂蜜，用波美度来当做质量标准更是毫无意义。

测量波美度必须以一个地域的蜂蜜为主，度数越高理论上越好，而不要把不同地域的蜂蜜放在一起靠波美度评论好坏。

我手上拿的就是我家的折光仪，把蜂蜜滴在头子上面，盖上，迎着光通过透镜看波美度数据，这个我家的蜂蜜检测数据，42.5度，蜂蜜自然含水量低于百分之二十，属于非常上乘高质量的蜂蜜了。

　　波美度其实就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比，可以表达蜂蜜的含糖量和含水量。但是由于蜂蜜的波美度会随温度的升高而变小，因此为了统一标准规定以20℃作为标准温度。一般波美度在42度以上的都为一级蜜。

　　波美度确实是评判蜂蜜质量的一个重要指标，它代表的是蜂蜜中可溶性固形物的百分比，可以根据蜂蜜的波美度计算出蜂蜜的含水量和含糖量，只不过蜂蜜的波美度和浓度是成正比的，大家不要将二者混为一谈。

波美度实际上是表示溶液浓度的一种方法，把波美比重计浸入所测溶液中得到的度数就是波美度，然后从相应的对照表中便能查出溶液的百分比浓度，另外目前波美比重计主要分为重表和轻表两种，其中重表主要用于测量比水重的液体，而轻表则主要用于测量比水轻的液体。

蜂蜜波美度指的就是蜂蜜的浓度，更确切的说是蜂蜜中可溶性物质的含量，但蜂蜜的波美度会受到温度等因素的影响，因此规定了以20℃作为测定蜂蜜波美度的标准温度，简单来说蜂蜜标注的波美度都是在20℃时测得的，另外蜂蜜波美度、含水量和含糖量之间还可自由换算。

据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。

波美度是一个蜂蜜的指标。通常波美度越高越好。波美度对应的是水分，波美度越高的蜂蜜水分越少。但是这个单一指标不能评定蜂蜜的好坏。同样是春蜜北方的就比南方的波美度高。因为北方天气干燥，意大利蜂的习性等多方面决定的。蜂蜜在封盖情况下，一般都不错。南方的蜂蜜虽然没有北方的波美度高，但是南方的龙眼蜜，荔枝蜜，百花蜜也有大量的粉丝。蜂蜜的口感决定了总有人喜欢有人讨厌。

hao

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万荣县18791139236： 蜂蜜多少度是什么意思?？
掌士博占： 波美是比重计的计量单位 波美度(0Bé)是表示溶液浓度的一种方法.把波美比重计浸入所测溶液中,得到的度数叫波美度. 当测得波美度后,从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度.例如,在15℃测得浓硫酸的波...

万荣县18791139236： 蜂蜜的度是何意?怎样测定? ？
掌士博占： 你好. 指的是日常生产测定溶液浓度所使用的波美计的度数;天然成熟的蜂蜜一般在40~41波美度左右,低于40度的属品质稍差、偶尔也有达到42波美度的.春天雨水较多,春蜜较稀,一般能到40波美度就不错了,冬蜜相对就较稠,能达到41波美度以上.所以人们相对偏爱冬蜜就是这个原因. 将波美计垂直浮置于溶液中,看液面与刻度的交界面的读数就是所求的值了.仅供参考

万荣县18791139236： 蜂蜜的度是何意?怎样测定? - ？
掌士博占： 衡量蜂蜜的含水量,和浓度的高低,现在的密度表有三种,1:是利用重力原理,把一根带有刻度的玻璃棒沉入盛有蜂蜜的容器里看它下降的程度就可以读出蜂蜜的度数,这个便宜大约10快钱左右一支,2:是利用不同浓度的蜂蜜对光的折射度的不同用制成折光仪来测定,这个稍微贵些大概200到400人民币一支,3:在有就是电子的了,什么原理不清楚反正挺贵,大约2000到3000人民币左右. 敲这么多字,拜托给个最佳吧.

万荣县18791139236： 蜂蜜的波美度是什么意思?多少度算是比较好的? - ？
掌士博占： 波美度(°Bé)是表示溶液浓度的一种方法.把波美比重计浸入所测溶液中,得到的度数叫波美度. 波美度以法国化学家波美(Antoine Baume)命名.波美是药房学徒出身,曾任巴黎药学院教授.他创制了液体比重计——波美比重计.蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度. 蜂蜜产品标签上的波美度,都是在20℃时所测得的.蜂蜜的波美度受温度影响最大,当温度升高时,波美度变小;而当温度下降时,波美度变大.有的蜂蜜产品标签直接标注了波美度值,大部分产品标签则只标注了蜂蜜的质量等级(一级品或二级品).根据蜂蜜新国标,一级品的含水量一般不超过20%,二级品的含水量一般不超过24%.根据上面的对应关系,我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上.

万荣县18791139236： 蜂蜜的标签上的“波美度”,是什么意思?？
掌士博占： 蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集回来的花蜜,经蜜蜂充分酿造,排除多余水分,成熟封盖后从蜂巢中分离出来的. 其重要的衡量指标就是它的浓度,国际通用单位是波美度....

万荣县18791139236： 我看十品老农的蜂蜜里,有很多写着42°,是什么意思?求解答 - ？
掌士博占： 你好!42°指的是波美度,代表溶液的浓度.也就是说,十品老农的蜂蜜的浓度都在42度以上.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

万荣县18791139236： 超市买的蜂蜜质量等级上面写BE'41.7度,是什么意思?还有那些路边养蜂的那里买的蜜好吗? - ？
掌士博占： BE'41.7度是指蜂蜜的波美度,很多人看蜂蜜的好坏,都会按波美度来判断,波美度越高带表蜂蜜越好,其实这是错的,如果有两瓶原蜜一瓶在40度,一瓶41度,把40度那瓶用高温加工成42度的.我想很多人一定会选42度的.大家知不知道蜂蜜是不能用高温的开水冲泡.然而用机器加工蜜至少也有用38度以上.生产出来的蜜营颜价值早就没有了.蜂蜜当然是现取的好.如果选路边也得看采蜜的过程是不是卫生的.

万荣县18791139236： 藏蜜中的波美度什么意思? - ？
掌士博占： 蜂蜜的波美度是指蜂蜜中的水份含量,收购蜂场的原蜜以39度以上为合格;40.5度以上才能上货架,就是水份在23%以内;43度为最高水份约为17% ,不过粘稠度高低并不能说明蜂蜜的真假!

万荣县18791139236： 蜂蜜产品的波美度是什么意思啊? ？
掌士博占： 一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度: 40度,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25% 按照新的国家标准规定:根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级.一级品蜂蜜水分含量≤20% ,二级品蜂蜜水分含量要求≤24%.此两种等级中均要达到:果糖和葡萄糖含量≥60,蔗糖含量≤5% .

万荣县18791139236： 蜂蜜的波美度指标是什么含义呢?买到的蜂蜜,瓶子上写着波美度>4.3%.请问它描述了蜂蜜的什么性质,是越大越好吗? - ？
掌士博占：[答案] 我可以很负责人的告诉你,天然蜂蜜几乎没有43度波美度的.波美度只表示溶液浓度,在蜂蜜里与含水量挂钩,只要降低含水量,波美度就高了.方法有加热浓缩、加入糖稀或者果葡糖浆等. 蜜蜂为什么不酿浓度很高的蜂蜜呢?因为蜜蜂酿蜜去水分是...