死螃蟹怎样保存？急！！

螃蟹快死掉了怎么保存~

活的螃蟹怎么样保存

活的螃蟹怎么样保存

回答：根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用。

螃蟹的保存方法：1、冰箱保存(保存时间：3天左右）。选活力旺盛的蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是：用手轻触蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、塑料桶/盆保存(保存时间：7天左右)。准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把蟹放入其中，不要层叠；然后加水至蟹身体的一半高便于保湿，切忌把蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖，每天检查，把活力不足的蟹及时吃掉，采用这种方法保存，气温不高的时候保存可超过5天。

螃蟹怎么杀：1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

4、再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。

5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。

6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。

7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。

8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。

放冰箱的冷冻室冷冻起来，超市也卖那种冷冻的海鲜的。或者你可以腌制起来。不过死掉的螃蟹是不建议吃的。
如果一次性买多了吃不了的话可以用以下方法保鲜：
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、可以把螃蟹放在水桶中饲养。
扩展资料
螃蟹食用禁忌：
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织。能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为
20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。
而生吃蟹，肺吸虫感染率高达
71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在
55℃
的水中泡
30
分钟或
20%
盐水中腌
48
小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
参考资料：螃蟹--百度百科

活的螃蟹怎么样保存

3种方法，1你可以腌制起来，2可以煮熟，3也可以用冰块覆盖起来，最好在2-3天内吃完，如果要是过一段时间吃，那就冷冻起来，时间是15-20天，过了时间最好就别吃了，对身体不好的，希望能帮到你。

直接加冰放在冰箱冷冻。煮熟了放冰箱时间长了就空了。反正死的吃了不新鲜了，但是也没有事的。超市也卖那种冷冻的海鲜的。

---

迭部县13754855866： 别人送的螃蟹,晚上拿回来死了,怎么保存.. - ？
须贝盐酸： 蒸熟了放冰箱里面冷藏,吃的时候再蒸以便.

迭部县13754855866： 死螃蟹怎样保存才好吃 - ？
须贝盐酸： 已经死亡的河蟹,要抛弃掉,肉被菌类污染,食用后易食物中毒.冷藏的死海蟹,可以蒸煮食用.不要冷冻的蟹.

迭部县13754855866： 死螃蟹怎么储存 - ？
须贝盐酸： 刚死的没有事.马上蒸熟以后,如果吃不完,就可以凉透后,放到冰箱冷冻.可以保证不至于损失很大,如果生螃蟹冷冻以后,很容易“空”——蟹肉几乎干瘪,不堪食用,蒸熟就可以避免此问题.我们海边的人都知道如何保存螃蟹.对虾、鲜鱼.

迭部县13754855866： 怎样储存死螃蟹 - ？
须贝盐酸： 可以腌制着吃 把螃蟹洗干净 但是不要把蟹壳去掉 也不要煮 放三分之一螃蟹体积的盐 在加点水 淹着一个晚上就吃了 或是从外面买些碎冰 把螃蟹埋在里面 不能放冰箱 否则肉会变成水 你煮熟 放冰箱可以

迭部县13754855866： 刚死螃蟹洗干净了怎了保存 - ？
须贝盐酸： 如果是用来食用的话,就不用保存了,直接扔掉,因为从螃蟹死亡的那一刻起,螃蟹身体里的病菌就会迅速繁衍,就已经不能吃了,即使是刚刚死掉的,也不要冒险尝试,要果断扔掉,冷冻也是没有用的,因为冰箱的温度根本无法限制病菌的滋生和繁衍,说不定冰箱里其他的东西还会被病菌沾染.人们做螃蟹是都是用活的也印证了螃蟹死了不能吃这一点.

迭部县13754855866： 刚死的螃蟹怎么保存 - ？
须贝盐酸： 把螃蟹放到锅里煮熟:大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了;梭蟹等海蟹怎么煮都可以.说是煮螃蟹其实是放到篦子上蒸熟,放到水里煮就没那么鲜了.把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面,想吃的时候拿出来热一下就好了

迭部县13754855866： 螃蟹刚刚死掉怎么保存 - ？
须贝盐酸： 先煮熟,然后冷藏或真空包装.

迭部县13754855866： 螃蟹不吃怎么保存时间长? - ？
须贝盐酸： 挑选需要保存螃蟹:看蟹壳 壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈**的,大多较瘦弱. 看肚脐 肚脐凸出来的,一般都膘足老健;无刚毛的,大多是体软无膘. 看活力 将活螃蟹翻过来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存....

迭部县13754855866： 螃蟹如何保存活得久(蟹要怎么保存才能活呢) ？
须贝盐酸： 1、用冰箱保存螃蟹我们在购买螃蟹的时候,如果数量不多,差不多能够在三天左右吃完的话,保存起来就是比较的简单了,我们是可以选择比较有活力的螃蟹,然后就是...

迭部县13754855866： 螃蟹如何存放不会死 - ？
须贝盐酸： 最好的办法是用海水(是海水,绝不是盐水)并加氧保存,这样它能活的很久,但终会日渐憔悴,螃蟹它心情不好,身体就不好,就会越来越瘦弱.如果没有以上条件,或不是长期储存,那就放在冷藏箱,通过降低温度来保鲜,但不宜超过两天.如果连冷藏的条件都没有,那就煮熟了,保存的时间还长些.如果想冷冻,记得一定要连水一起冻,冰封可也.