鹰嘴龟怎么煲汤

作者&投稿:中叔帝 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
我家的鹰嘴龟昨天死了,可以煲汤喝吗?~

不好吧-_-||!养了那么久怎么能下得了口呀!再说了你又没有弄清楚是因为什么原因死的?万一得病了呢?所以找个清净的地方埋了吧

1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血。
2、当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。
3、用筷子引出甲鱼头,待其咬住拉长,用刀斩断颈根,然后控血。
将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后,(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意,别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将甲鱼清洗干净。
从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,甲鱼初步加工就算完成 1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3. 葱白切成条;
4. 生姜拍破;
5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;
6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7. 加味精,装入盘内即成。

原料:鹰嘴龟700克(一只)、猪扇骨250克、新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。

1、首先将鹰嘴龟清洗斩成碎块。

2、之后土茯苓去皮切块,猪骨斩成块洗净。

3、水烧开,鹰嘴龟、猪骨放入煮5分钟,去除血水。

4、另外放水烧开,放入土茯苓、猪骨、鹰嘴龟、姜,加入黄酒,无花果、陈皮,转小火30分钟。

5、高压锅小火煮30分钟。

6、30分钟到后出锅,土茯苓煲龟汤完成。



这个用来煲汤简直浪费了。1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

3.葱白切成条;

4.生姜拍破;

5.将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅加红枣、枸杞子、党参、茯苓、陈皮、生姜煨至烂熟即可;

1.乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;

2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);

3.认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;

4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;

5.乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。

注意食物相克:

乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

你买的应该是鳄龟~ 鹰嘴龟好像没那么容易在菜市场买到~ 

1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

3.葱白切成条;

4.生姜拍破;

5.将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅加红枣、枸杞子、党参、茯苓、陈皮、生姜煨至烂熟即可;

1.乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;

2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);

3.认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;

4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;

5.乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。

注意食物相克:

乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

这个是保护动物呀 养殖的话又另说了
就洗干净,烧水,撇去血水。把龟肉和药材放进瓦罐烧开,小火慢炖

我觉的你买的应该是肉食龟鳄龟,只有这种用来养殖吃肉的鳄龟能长到好大。是龟都是很有营养的。


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