小米一共多少种营养成分
小米的营养价值如何？
小米中硫胺素（B1）和核黄素（B2）的含量很丰富，比大米和面粉多好几倍。
小米中还含有少量的胡萝卜素。
小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
扩展资料：
小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。
小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米还可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
参考资料：人民网-小米功效多 小米熬粥营养更高
谷子去皮后称为小米，其粗蛋白质含量为11.42%，高于小麦、大米、水稻和玉米。小米中含有的人体必需氨基酸含量较为合理，分别比大米、面粉、玉米高41%、65%、51.5%。小米的粗脂肪含量为4.28%，高于大米和小麦粉，与玉米接近，其不饱和脂肪酸占总脂肪酸的85%，有益防治人的动脉硬化。小米的维生素A、维生素B1含量每100克分别为0.19毫克和0.63毫克，均超过其他主要谷类作物，且维生素E含量也很丰富。
小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均超过大米、小麦粉和玉米，此外，有机硒的含量很丰富，使小米具有补血、壮体、防止克山病和大骨节病等作用。小米的食用粗纤维是大米的5倍，可促进人体消化和肠胃健康。小米的上述营养品质使得其成为孕妇、儿童和病人的良好营养食品，已被世界所公认。
根据人民网：主要食物营养成分表 查询：
小米共含7种营养成分。每100克小米中含蛋白质9.7克；脂肪1.7克；碳水化合物77克；无机盐类1.4克；钙21毫克；磷240毫克；铁4.7毫克。摄入每100克小米会产生热量362千卡。
拓展知识：
每天晚上喝小米粥可以治疗失眠 ，无副作用，不伤元气，既能享口福，又能达到治疗的目的。小米味不惊人，但营养丰富，催眠效果显著。
祖国医学认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。我每晚熬小米粥喝，经过数月实践，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米的营养成分
小米的营养价值：含蛋白质、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米有多种颜色例如红，白，黄，黑，橙，紫等等。小米多用来煮粥，小米粥易于食用也好消化，...
大米一级,二级,三级这么区分
大米一级、二级、三级的分别，如下：1、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。2、二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加...
大米的种类及特点 大米分为哪些种类
二.关于各种米的营养价值：籼米：籼米，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外，并含有丰富的B族维生素。籼米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，也是谷类蛋白质中较高的一种.因此...
米的种类都有哪些
3、糯米：是糯稻脱壳后的米，黏性小吃的主要原料，比如粽、八宝粥、各式甜品等，糯米也是甜米酒的主要原料。4、糙米：主要是稻米经过加工后产生的一种米。糙米外层组织有丰富的营养，比白米富含更多的维他命、矿物质与膳食纤维。5、小米：也叫做粱米、粟米、粟谷，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素...
小米,糙米,黑米,高梁米,荞麦,哪一种营养价值比较高?
回答：各有各的优势 小米营养丰富。据测定,蛋白质含量达11.2%～13.4%,脂肪含量4.5%,比普通小米高1%～3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0.22%～5.24%,蛋氨酸0.4%,色氨酸0.25%,亮氨酸1.87%,苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0.42%～2.88%之间...
多少粒大米的长度大约是一厘米
大米中的碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。大米的蛋白质生物价和氨基酸构成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷物，其消化率在66.8%-83.1%之间，是谷物蛋白质中较高的一种。然而，大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较低，因此不是一种完全蛋白质，其营养价值不如...
米的种类,以及其对应的营养功能。一一说来。《例:黑米怎么生产的。和...
二、糙米： 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。三、香米：香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。四、阴米：阴米是加工...
大米的营养价值?
【大米+小米】两者营养互补,搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米,若两者配合,有很好的营养价值。大米注意事项(一)健康红绿灯不要吃的太精,标二米或者糙米是比较好的选择不要就吃大米一种主食,玉米的营养价值比大米更高,其他小麦制品、薯类等和大米的营养价值比起来也各有千秋,把这种主食换着吃可以...
大米的种类有哪些
3. 粳米：含有大量碳水化合物，是热量的主要来源，蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。4. 糯米：是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。问题三：大米的国内分类 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米，米粒...
为什么有人说大米晒过就不好吃了?
大米晒过的真的不好吃,我们家过年的时候堂弟刚结婚,在村里办的酒席,村里办酒别人来喝喜酒的话,都会带上几斤米里面夹着一个红包,大哥会在礼仪簿上登记名字,哪家送了几斤米,封了多少红包,送了什么礼物,都记得清清楚楚,方便以后还人情,收上来的米都放在一个米袋里,也不知道是谁家的米不好,百家米夹在一起...
毓韵海昆： 小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高. 蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%.小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低. 小...
邵武市17016076835： 小米中富含多少种天然营养成分 - ？
毓韵海昆： 小米中硫胺素(B1)和核黄素(B2)的含量很丰富,比大米和面粉多好几倍.小米中还含有少量的胡萝卜素.
邵武市17016076835： 小米含有什么成份? - ？
毓韵海昆： 小米主要营养成分:蛋白质,脂肪,可溶性淀粉,胡萝卜素.不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒.小米的营养功效如下: 一、小米的营养价值 1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这...
邵武市17016076835： 小米含有哪些营养呢? - ？
毓韵海昆： 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效; 小米具有防止反胃、呕吐的功效; 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力; 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效.
邵武市17016076835： 小米营养份. - ？
毓韵海昆： 这里就来介绍一下稷,就是我们常说的小米,也叫做栗米,小米的营养价值非常高,有着丰富的维生素,蛋白质等,尤其是肠胃不好的人,可以喝些小米粥,养胃. 100克小米的营养成分如下: 碳水化合物:76.1克 蛋白质:9.7克 脂肪:1.7克 ...
邵武市17016076835： 小米有几种它们各自的功效 - ？
毓韵海昆： 小米含蛋白质,比大米高.每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首.除食用外,还可酿酒、制饴糖.小米粥是健康食品....
邵武市17016076835： 小米有那些营养成份? - ？
毓韵海昆： 小米含有丰富的淀粉、色氨酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等. [药用功效]小米性质微寒,可以除湿、健胃、和脾、安眠.夏天喝小米粥,消暑解渴的效果非常好.[药膳偏方]将小米与龙眼肉同煮成粥,加入红糖,空腹食用.可以补血养心,安神益智.适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症.
邵武市17016076835： 小米有哪营养成份? ？
毓韵海昆： 性味归经:性凉,味甘、咸,陈者性寒,味苦.归脾、肾经. 营养成分:小米中富含淀粉、钙、磷、铁、 维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等 多种营养成分.
邵武市17016076835： 小米富含什么营养成分 - ？
毓韵海昆： 小米,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1 mm左右.小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物.粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫...
邵武市17016076835： 小米含锌和钙吗 - ？
毓韵海昆： 包含的. 小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%,如钠、钙、镁、磷、钾,小米中的铁是植物来源的优良铁,可以改善儿童体内的血红蛋白状况.小米中的硒以有机硒的形式存在,国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效. 小米营养价值高...
