庆丰包子素馅配方

庆丰包子配方如下：
1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克
配料做法：
(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

庆丰包子做法如下：
1、水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
2、后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
3、面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
4、发好的面团分成均匀的小面团。
5、面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
6、擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
7、好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
8、中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。
庆丰包子素三鲜做法 最全面的做法
庆丰包子作为实力品牌，从来不甘于落后总部品牌全力投入到创新研发中，从而创新出许多种单品，迎合了大家的用餐需求。庆丰包子的素三鲜馅儿包子非常受大家欢迎，许多朋友都想知道怎么做的，下面为大家介绍庆丰包子素三鲜做法，最全面的做法都在这儿，快来学习下吧!
庆丰包子
庆丰包子素三鲜做法如下：
1. 准备食材：卷心菜切丝、香菇切丁、鸡蛋炒熟弄碎、粉丝泡软
2. 炒锅放油加热，略炒熟卷心菜后，加入香菇丁、鸡蛋、粉丝，混合成馅，加入适量食盐
3. 面粉和好，发酵好，做成包子坯子，将准备好的馅儿包入包子。
4. 蒸锅待冷水烧开后，包子上屉蒸10分钟内即可。
庆丰包子加盟总部还推出的饮品和小吃很多，每一样都是经过不断调查挑选出来的，更迎合大众口味需求。除此之外，推出的产品方案也经过精挑细琢，确保店内的每一样产品都适合大众口味，每月的新品更是经过美食达人的残酷挑选。
以上就是庆丰包子素三鲜做法的详细介绍。投资庆丰包子，开一家10平米小店，2个人即可，数万元投资，起步不难。对于创业者来说，它庆丰包子加盟品牌小本创业项目中的精选项目，虽然入门门槛低，加盟费用不高，但是有赚钱前景。
一、包子皮制作流程
食材清单及调料配比：面粉1000克，酵母10克，温水550克，泡打粉12克，老面1000克加入碱面6克。
制作流程：① 将面粉倒入盆中，加入水，酵母，按照“三光”(面光、手光、盆光）原则将面和好。
② 饧发2个小时后加入泡打粉，老面，和匀上压面机压制出来即可。
二、猪肉馅制作流程
食材清单及调料配比：绞好的猪肉馅1000克(臀尖肉比例肥4瘦6）鸡汁（劲霸）20克，盐7克，鸡粉10克，味精10克，白糖10克，十三香4克，胡椒粉6克，料水240克(水200克、花椒11克、大料11克、香叶7克、桂皮11克）葱油200克，老抽40克，香油100克，姜末10克，葱花10克
制作流程：① 将肉馅加入姜末、盐、味精、白糖、十三香、鸡粉、味精、胡椒粉、鸡汁、老抽向同一方向进行搅拌（具体数量可根据个人口味酌情删减）
② 包子上劲后，按照1000克的肉，三分之一的料水依次加入进行搅拌(可以用高汤替代），将肉馅与料水完美融合。
③ 加入葱油继续搅拌，然后再加入香油搅拌至完全上劲。
④ 关键点：葱花要用香油拌一下之后再放入肉馅中，否则会抢了肉馅的鲜香味。
三、包包子
擀好的皮平铺再左手上，然后放上准备好的包子馅包成包子
四、蒸包子
包好的包子放在锅里蒸屉上盖上锅盖在饧20分钟，上汽后再蒸15分钟就好了，闭火后不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后再揭开锅盖即可。
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调和油适量 1、豆腐洗净。2、倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。3、姜和葱切碎。4、调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。5、发酵面团在面板上重新揉匀。6、分成小团，醒20分钟。7、将醒好的面团擀成圆皮。8、包入豆腐馅。9、包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
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几种常见的素菜馅包子配方：1、香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干 2、角瓜馅：盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）3、韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝 4、豆腐韭黄馅 豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+盐(可选)5、圆白菜粉丝...
素包子馅怎么调?
9. 将馅料放入容器中，加入油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉，以及少量糖，拌匀调味。10. 取出发好的面团一团，揉成长条，排气。11. 将面团切成大小均匀的剂子。12. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。13. 放入适量馅料。14. 左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子。15. 包好包子后，将生胚放置...
