南瓜烂了一部分剩下的还能吃吗?

一个南瓜烂了半截，剩下的好的半截还能吃吗~

不可以吃。
南瓜一旦发霉，霉菌已经渗透到整个南瓜，只是魏福兰部分霉菌数量不多导致肉眼无法判断。
霉菌会使食品中的营养物质转变为有毒物质，有的可能在食品变质中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌毒素对人体健康造成的危害极大，主要表现为神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。

扩展资料：霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染。
霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。
在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
参考链接：百度百科-霉菌

不能吃。
即便是发霉了一点点，剩下的部分也是有危害的，看得见的发霉的部分，霉菌菌丝已经完全发展成型，还有未成型的。而霉菌产生的细胞毒素会在食物的外部及内部扩散，肉眼很难看出还有多少没被霉菌污染。
切去发霉甚至附近的部分，不能保证剩下的就是干净卫生的。对待发霉的食物，全部扔掉虽然是可惜了，但确实安全可靠的做法。

扩展资料：
发霉后的食物高温烹饪后食用也不安全
因为加热可以杀死霉菌，但杀不了众多顽强的毒素。霉菌带来的伤害不仅是菌丝，还有霉菌代谢产生的毒素的影响。
像水果发霉出现的展青霉，它产生的展青霉素会进入水果及果汁中，高温杀菌处理后，其中的毒素含量会降低，但无法完全消除。
所以一般的食物，比如说水果、花生、玉米、面包、大米、馒头等，发霉后，即便只是发霉了一点点，还是整个扔掉吧，这上面要冒的健康风险太大，吃了很可能得不偿失。
参考资料：百度百科-发霉

1.南瓜烂了挖掉还能吃吗
轻微的撞伤、冻伤烂的情况可以吃。
南瓜腐烂的原因有很多种，可以是发霉腐烂、撞伤碰伤、低温受冻等，像是撞伤、冻伤等非细菌、病害因素导致的南瓜烂掉，是可以继续食用的，只要用刀切掉烂的部分即可，但若是烂的部分较多，还是不要吃了，以免被细菌等有害生物污染，吃了可能出现身体不适的现象，另外对于发霉变质的南瓜，挖掉发霉的部分，食用剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建议吃。
2.怎么鉴别南瓜变质了
1、看外观
正常可食用的南瓜，其外观色泽亮丽，无黑色斑点、长毛、腐烂、变白等异象，如果发现南瓜外观变色、变黑、腐烂的，则说明南瓜发霉变质了。
2、闻气味
好的南瓜闻其表面一般不会有什么特殊的味道或带有一股淡淡的南瓜香味，但若是坏了的南瓜，则会带有腐烂味、发酵味、霉味等异味。
3、按硬度
无论是哪个品种的南瓜，其按压下去都是较硬的，如果按压发软，下陷的话，则说明南瓜内部已经腐烂变质了，这样的南瓜需尽快扔掉，以免交叉感染其他食物也出现变质现象。
4、尝味道
如果从外观、气味上都无法辨别南瓜有没有变质的，可以在烹饪后尝其味道，如果南瓜不是正常的甘甜味，而是带有苦味或酸味，那么则说明南瓜是变质了。
3.南瓜有洞还能吃吗
看情况决定。
一般有洞的南瓜可能是一些带有硬根的植物长到南瓜里，也有可能是小虫或动物食用过的洞眼，无论是什么情况，需先将有洞的南瓜切开，如果里面没有什么异常，那么南瓜是可以吃的，但如果南瓜里面带有腐烂、长毛、发霉、长虫等异样的话，就不能吃，否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状
4.南瓜放到第二年还能吃吗
不能吃。
一般整个南瓜放在阴凉干燥通风的地方，可以保存2个月左右不会变质，但超过这个时间，南瓜的营养成分便会流失，而且南瓜里面的籽还会发芽，继续生长，期间保存不当还可以出现变质发霉的现象，是无法存放到第二年的，即使南瓜放到第二年表面看着完好，但打开后里面也早已不能食用，最好扔掉作为肥料为宜。

南 瓜是很有营养的主食，而且味道甘甜，口感软糯，但是南瓜放久了也会坏，不知道烂了的南瓜挖掉后还能不能吃呢
南瓜
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南瓜烂了挖掉还能吃吗
轻微的撞伤、冻伤烂的情况可以吃。
南瓜腐烂的原因有很多种，可以是发霉腐烂、撞伤碰伤、低温受冻等，像是撞伤、冻伤等非细菌、病害因素导致的南瓜烂掉，是可以继续食用的，只要用刀切掉烂的部分即可，但若是烂的部分较多，还是不要吃了，以免被细菌等有害生物污染，吃了可能出现身体不适的现象，另外对于发霉变质的南瓜，挖掉发霉的部分，食用剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建议吃。
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怎么鉴别南瓜变质了
1、看外观
正常可食用的南瓜，其外观色泽亮丽，无黑色斑点、长毛、腐烂、变白等异象，如果发现南瓜外观变色、变黑、腐烂的，则说明南瓜发霉变质了。
2、闻气味
好的南瓜闻其表面一般不会有什么特殊的味道或带有一股淡淡的南瓜香味，但若是坏了的南瓜，则会带有腐烂味、发酵味、霉味等异味。
3、按硬度
无论是哪个品种的南瓜，其按压下去都是较硬的，如果按压发软，下陷的话，则说明南瓜内部已经腐烂变质了，这样的南瓜需尽快扔掉，以免交叉感染其他食物也出现变质现象。
4、尝味道
如果从外观、气味上都无法辨别南瓜有没有变质的，可以在烹饪后尝其味道，如果南瓜不是正常的甘甜味，而是带有苦味或酸味，那么则说明南瓜是变质了。
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南瓜有洞还能吃吗
看情况决定。
一般有洞的南瓜可能是一些带有硬根的植物长到南瓜里，也有可能是小虫或动物食用过的洞眼，无论是什么情况，需先将有洞的南瓜切开，如果里面没有什么异常，那么南瓜是可以吃的，但如果南瓜里面带有腐烂、长毛、发霉、长虫等异样的话，就不能吃，否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状
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南瓜放到第二年还能吃吗
不能吃。
一般整个南瓜放在阴凉干燥通风的地方，可以保存2个月左右不会变质，但超过这个时间，南瓜的营养成分便会流失，而且南瓜里面的籽还会发芽，继续生长，期间保存不当还可以出现变质发霉的现象，是无法存放到第二年的，即使南瓜放到第二年表面看着完好，但打开后里面也早已不能食用，最好扔掉作为肥料为宜。

南瓜不要多买，市场、超市每天都有新的上市，所以随吃随买最好，但是有的人可能平时没有这么多的空闲时间，买一次就能吃好几天的，导致南瓜烂掉。那么南瓜烂了一点还能能吃吗？其实，不论是南瓜还是水果、其它蔬菜，如果放烂了最好都不要再食用，因为烂了后会产生一些有毒物质，对身体有害。

一、南瓜烂了一点还能吃吗

营养医师介绍南瓜烂了最好不要再吃了。最好不要吃,因为在腐烂过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的部分，有些还具有致癌作用，食用后会对人体有害。

二、南瓜怎么保存
1、地面堆码贮藏。选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。
每堆15～20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。
2、架式分层贮藏。贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10cm。每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
3、地窖低温贮藏。地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。
贮藏前要注意选好南瓜，适期采收，不能遭受霜打，瓜蒂处保留5cm长的瓜梗，防止机械损伤。贮藏中要注意勤检查，发现有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
三、红豆南瓜饭的做法
材料：红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升
做法：
1)红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用。
2)南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁。
3)大米淘洗干净，放进电饭煲。
4)将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀。
5)加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。

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铁山港区18573582225： 一个南瓜烂了半截,剩下的好的半截还能吃吗 - ？
琦牲胃康： 最好不要吃,其余好的部分你可以雕刻花,蝴蝶,鸟什么的,放在盘子的旁边,很好的.

铁山港区18573582225： 南瓜有一点烂了?其余的还能吃吗? - ？
琦牲胃康： 把烂的那一块切掉 其它好的洗于净可以吃

铁山港区18573582225： 南瓜坏了,去掉坏的部分好的能吃吗? - ？
琦牲胃康： 南瓜是否变质主要从以下几个方面鉴别.味道 新鲜南瓜会有一股清香,而存放时间过长的南瓜,会出现一股酸臭的味道,也就是变质的象征.硬度 新鲜的南瓜用手捏时,比较坚硬,而变质的南瓜外壳较软,有明显的的软化,还有可能会有粘液流出.内部 变质的南瓜切开后,会发现内部的南瓜籽、南瓜须有明显的黑化,还有可能会出现果肉缺水情况. 不建议食用.在存放南瓜的时候,有一部分人发现南瓜一个小口坏了,会去掉坏的部分继续食用,其实这是不正确的,因为当南瓜开始坏了,证明已经被细菌等有害物质滋生了,食用的话,会积累体内毒素,影响自身健康,常伴有腹泻、腹痛、恶心等不适症状,建议南瓜趁新鲜食用.

铁山港区18573582225： 一个南瓜极小部分烂了,整个南瓜还能食用吗 - ？
琦牲胃康： 亲可以的

铁山港区18573582225： 南瓜烂了一点还能吃吗 - ？
琦牲胃康： 把烂的一块周围全切掉,剩下的可以吃的

铁山港区18573582225： 南瓜有一方烂了还能吃吗? - ？
琦牲胃康： 南瓜烂了最好不要吃,因为在腐烂过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的部分.这种情况 有些还具有致癌作用,食用后会对人体有害.

铁山港区18573582225： 南瓜有点烂了是否能吃吗 - ？
琦牲胃康： 不能,南瓜会变质

铁山港区18573582225： 南瓜烂了,切除后还能食用吗? - ？
琦牲胃康： 最好不要吃,南瓜发黑了说明已经化学反应生成了其他物质,所以为了健康,还是不要吃了.

铁山港区18573582225： 南瓜上有一小部分腐烂了,请问还能吃吗? - ？
琦牲胃康： 嗯.可以.把那腐烂的地方用小刀挖掉

铁山港区18573582225： 一整个大南瓜坏了一小块能吃吗 - ？
琦牲胃康： 把坏的部分周围一圈割掉,不影响的.