哪里学卤菜熟食技术比较好？
学卤菜熟食可以选择到专业的烹饪院校学习，好的学校拥有专业好的老师，进行小班教学，教学质量高，另外好的学校提供食材，老师手把手教学，一步步指导，学员也易掌握，到专业的烹饪学校学习，都是学会为止。
第一，可以在手机下载做菜的APP基本上看完再动手做多几次就学会的了。
第二，可以报学习做菜的学校，但是基本上都是花费很多成本和精力。
第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，中国卤菜源远流长，种类繁多风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。
在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店，街边小巷随处可见其踪迹，一般四川湖南等地做卤菜的比较多，或者在当地的正规厨师技校也可以学到，只是每个地方的口味会有差别，但是记住一定要去正规培训机构。
卤味算是比较好入门的。现在都是标准化的配方流程，所有的材料都是量化的，
相对投资不是很高。
操作起来也简单。
可以好好考察一下你们当地的具体情况
如果对这个不懂，也可以留言，如果有市场，你想做可以来我们这里品尝下。
卤菜学的好，赚钱少不了，现在学个卤肉卤菜，夏天晚上弄个小推车到集市一摆，一晚上可赚不少，做好了比打工强多了，但是去哪里学比较好呢，一般有两个渠道，一是去店里，二是去学校，去卤菜店的话先得从打杂干起，学习时间成本是个问题，很多师傅也不会心甘情愿的把核心技术教授给你，去学校的话可以接受专业指导，学习时间短，能系统的学到各类卤制系列食品，学习的效率还是比较高的。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，中国卤菜源远流长，种类繁多风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。
在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店，街边小巷随处可见其踪迹，一般四川湖南等地做卤菜的比较多，或者在当地的正规厨师技校也可以学到，只是每个地方的口味会有差别，但是记住一定要去正规培训机构。
学习卤菜讲究的是手把手教，面对面讲，网上的学习，一看就会，一做就废。所以学习卤菜建议还是得去学校这种地方，实践操作练习，才能真正的学会技术。
哪里学卤菜技术比较好?
要问学习卤菜做法去哪里比较好?卤味熟食的味道非常好，每个吃过的顾客都给予了高度的评价，生意更是越来越火热，生意好，营业额自然就高，加入这个品牌后总部还手把手教你技术，让你轻松创业更容易。建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术正宗现捞卤菜培训做法，现捞卤味技术培训学校...
学熟食卤菜技术培训
以下是学熟食卤菜技术的步骤：1.熟悉卤菜的材料和配料。学员需要学习如何选择肉类或其他食材，以及如何掌握各种香料和调味品的数量和比例。2.预处理食材。学员需要学习如何清洗、切块和对食材进行处理以便更好地吸收调味汁。3.制作卤汁。学员需要学习如何熬制卤汁，并在调味过程中调整口味。4.卤制食材。学员...
想学习卤菜技术去哪里好?
蜀味缘卤菜培训专业老师一对一的实战示范，讲解技术。蜀 味缘现捞卤菜技术王老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。因为蜀 味缘现捞卤菜品类无任何色素、香精、添加剂，用较完善的配方还原食材较本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐！
卤味熟食配方
1、香料：草果35克、八角35克、良姜36克、草豆蔻36克、花椒45克、小茴香，干辣椒70克、千里香25克、香果12克、山奈12克，陈皮12克、荜拨18克、桂皮18克、白扣5克、香茅草6克，香叶18克、砂仁36克、丁香7克，丁香不可多放多放味苦、党参18克、胡椒粒18克、甘松6克、甘草6克、山楂8克。2、底...
卤菜配料及比例各是什么?
卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。一、卤水的几种制作方法：1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3\/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴...
新手做卤菜如何入门?
3、熟练掌握炒糖色的技巧炒糖色是红卤里面非常重要的一个东西，做卤肉离不开炒糖色，好的糖色在卤水中不仅可以为食材上色，它的焦糖香气还可以为食材去腥增香，新手最开始适合用水炒法炒糖色，这个比较简单，更容易掌握！4、卤味和卤水的保存至关重要如何判断食材是否熟透、是否入味、软硬是否合适都是...
想学卤肉卤菜技术要多久才能掌握
一般来说学习10天左右就可以学会，学熟食技术一定要选择实体店教学模式，真正教你核心技术和配方
怎样做卤菜熟食配方
第一步：将猪耳朵里里外外用温水清洗，用锋利的小刀刮干净然后放着备用，再把生姜切掉一些边角料，然后切成薄片，把大蒜直接拍扁，一起装盘备用。第二步：起锅加入1瓢清水，将猪耳朵冷水下锅，放入生姜的边角料，再加入2汤匙料酒，大火煮开，焯水5分钟。第三步：猪耳朵焯好水之后，用漏勺捞出来，再...
学做卤菜熟食
卤菜熟食需要掌握一些基本的烹饪技巧，如焯水、过油、煮制等。焯水可以去除食材中的血水和杂质；过油可以使食材更加酥脆可口；煮制则是将食材放入卤汁中煮熟，掌握好火候和时间，让食材充分吸收卤汁的味道。调味和香料是制作卤菜熟食的关键。不同的香料和调味料可以给卤菜带来不同的味道和香气。常见的香料有...
哪里学卤菜熟食技术好?
学卤菜熟食可以选择到专业的烹饪院校学习，好的学校拥有专业好的老师，进行小班教学，教学质量高，另外好的学校提供食材，老师手把手教学，一步步指导，学员也易掌握，到专业的烹饪学校学习，都是学会为止。
郭冉乳酸： 你可以去百家汇特色餐饮培训中心看看,他家的凉菜是自己独创研发的,绿色环保,而且相当有特色,你可以去考察亲自品尝一下味道,老师教得很好哦!希望能够帮到你.
栖霞市18813032268： 去哪学习卤菜? - ？
郭冉乳酸： 要学习copy卤菜的话,就一定要去专业的卤菜学校学习,才能学习到更全面的卤菜技术.卤菜学好了特别适合创业,很有发展的.在选择卤菜学校的时候,要多看看卤菜学校是知不是真的好,学校老师教得东西多吗.卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜.卤菜共分为红卤系列道、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列.
栖霞市18813032268： 学卤菜技术去哪学最好 - ？
郭冉乳酸： 现在是技术时代,有技术就一定能找到一个好的工作,没技术连工作都找不到.学技术,可以学厨师,现在大家都认可厨师这个职业,工作稳定,工资高,最主要的是不会失业,而且川菜很热门,挺好的.
栖霞市18813032268： 卤菜技术在哪学好? - ？
郭冉乳酸： 学技术主要的还是要看做菜师傅的,看他做菜的口味还有做菜的特色,还有师傅会不会毫不保留的教你,再加上会不会向你传授一些开店的经验和技巧等等的.
栖霞市18813032268： 打算开一家卤菜店,去哪学技术好呢? - ？
郭冉乳酸： 想学习卤菜技术就要选择专业的卤菜培训学校.卤菜行业发展迅速,关于卤菜想必大家都很熟悉,我们日常生活中吃的卤鸡脚,卤鸭脚、卤鸭脖等都是属于卤菜,卤菜近年来在我国发展速度非常快,从大城市发展到中小城市再到农村地区,卤菜成为越来越多人喜爱的食品.卤菜不仅样式多样,而且味道好,深受男女老少喜欢.学习卤菜选择专业的卤菜学校.
栖霞市18813032268： 想学卤菜技术去哪里,哪里教的好? - ？
郭冉乳酸： 我在一品佳味学的卤菜技术,还可以学习熟食等.品牌的配方不错,还有申请专利.
栖霞市18813032268： 哪里可以学卤菜技术呢? - ？
郭冉乳酸： 四川成都美食之都,小吃非常多,教卤菜技术的也比较多,但是做卤菜这个最重要的是口味,东西好吃才重要,这里推荐你去廖排骨学,味道有特色,网上很多人说技术很不错的.
栖霞市18813032268： 哪里有学习卤菜的地方,求!!! - ？
郭冉乳酸： 华夏教的卤菜挺不错的,而且还送凉拌菜的技术,地址在深圳罗湖
栖霞市18813032268： 麻烦诸位同志请教一下!我想学正宗的卤菜技术哪家好? ？
郭冉乳酸： 豪卤世家专业提供四川凉卤培训,正宗川味卤菜培训,成都卤菜培训,成都学卤菜技术,四川卤菜培训.辣卤、麻辣卤系列:鸭脖、鸭头(兔头)、鸭翅、鸡爪 等.2、然后将适量的盐、料酒、大料、花椒、胡椒、生姜汁搅拌均匀并倒入装有足量清水的容器中,然后放入洗好的鸭子进行腌制;3、将卤水烧开后,先对卤水中止调颜色味.4、把事前制好的清油倒入锅中加热至100度左右,便可放入卤制好的鸭子,用铁钩不时翻动,防止受热不均,当鸭子颜色加深且酥脆了便可起锅;
栖霞市18813032268： 学习卤肉多少钱 哪里学卤肉 - ？
郭冉乳酸： 卤肉培训的现在那么多,网上一搜一大堆,只是良莠不齐,各种前期用低价格吸引你,等你学着学着,加个这,加个那,买个这买个那,到最后引导你把东西买了,料包买了,上门再收点技术费,乖乖,比加盟可收费多了.所以要学习就一定找...
