筒子骨汤炖多久

用筒子骨炖汤一般要炖多长时间~

一般炖2-3个小时就可以了。
主料：筒子骨1根、芋艿500g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量

1、筒子骨备用。


2、芋艿备用。

3、筒子骨焯水。

4、冲洗干净。


5、芋艿刮去外皮。

6、刮好的芋艿，放入水中。

7、冲洗干净。


8、锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。

9、倒入适量的料酒。

10、大火烧开后撇去浮末。

11、小火炖两小时以上后下入芋艿块。

12、再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。

13、成品。

时间：1小时以上
主料
大骨头（筒子骨或者大棒骨）1000克香葱50克
姜片七八片白醋少许
枸杞子适量料酒适量
【猫咪之家】大骨头汤的做法步骤


1. 大骨头块洗净（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。



2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫



3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。



4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。



5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。



6. 香香浓浓的骨头汤，冬日里来一碗喝着身体暖和和的～真舒服…

小贴士
如果嫌时间太长可以转换砂锅煲骨头汤只需要一个半小时就好了，本人喜欢喝浓浓的骨头汤汁，中间加少许白醋是怕在熬制过程中流失钙物质，所以加点白醋是可以保留汤汁的钙物质。

工艺 ：煲汤

口味 ：原味、清淡

难度 ：简单

时间 ：120分钟

食材 ：筒骨

辅料 ：鸡精、老酒、盐巴、葱花、生姜

今天小鹿鹿教大家一个超级简单，而且非常原汁原味的筒骨汤的做法，我们不添加其他任何配料，就只用筒骨煲经过两个小时的熬制，这种汤味道非常鲜美，而且非常补钙，很适合孕妇和老年人喝，因为我认为所有的食物最原滋原味就是最好吃的，特别是汤，一定要清淡，味道一定要鲜美，今天这个筒骨汤做法就能满足追求非常原滋原味的小伙伴。

筒骨汤的做法
原料：新鲜猪大筒骨；

辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。

制作步骤：

步骤1

1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。

步骤2

2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。

步骤3

3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。

筒骨汤烹饪技巧：
1、一定要把筒骨血水给捞掉，而且要用新鲜筒骨，不可以用冷鲜和冰冻。

2、如果不着急喝，我一半都是放那慢慢煲，小火煲三四个小时，这时候筒骨上的肉很容易就掉下来，这样能最大程度的把筒骨汤营养给熬出来。

筒子骨炖汤，别忘了多加“这一样”，骨汤香浓美味更营养

哈喽，各位吃货朋友们，欢迎来到吃货环游记，今天小编要给大家带来的是一道美味的家常炖汤——筒子骨海带汤，如果你恰好喜欢，不要忘了点一下关注哦！

这几日带老爸老妈来了城里，由于工作日太忙，所以很多时候都只能去外面下馆子解决晚餐，按理来说每次三菜一汤也算是不错了，但是大家总觉得食之无味，排骨汤也觉得不好喝。

到了周末终于腾了点时间，打算在家自己好好下厨吃几顿，才发现原来炖汤，还是要选择筒子骨比较好，炖出来的汤不仅味道更好喝，而且也更加营养，连孩子不用哄都会自觉喝两大碗。

筒子骨炖汤，别忘了多加“这一样”，骨汤香浓美味更营养

但是炖筒子骨也需要掌握点小方法，炖出来的汤才有滋有味，不用加什么佐料，原汁原味也香浓得很，今天就以一道筒子骨海带汤为例，给大家示范讲解一下具体做法。

筒子骨炖汤，别忘了多加“这一样”——醋，炖好的骨汤香浓美味更营养！很少有人会在炖汤时加醋，但实际上稍微加点醋，给筒子骨焯下水，能让炖出来的汤香味更浓郁，色泽也更好看。

【筒子骨炖汤的家常做法】

【食材准备】：新鲜筒子骨，干海带，生姜，香葱，料酒，白醋，盐，油

【详细步骤】：

第1步，新鲜的筒子骨过水后，加足量冷水下锅，放入生姜两三片，再加入料酒一勺、白醋半勺，大火烧开后，继续焯水两分钟，而后将筒子骨捞出过热水，洗净沥干即可。

第2步，干海带需要提前用清水泡发，且用厨房刷刷洗干净，再加水和少许料酒焯水，捞出过凉冷却后，切成大片备用；取出炖锅，将处理好的筒子骨和海带下锅，加清水开大火加热。

第3步，锅中加入生姜两片，并加入食盐少许、植物油半勺，烧开后用汤勺撇去浮沫，即可加盖转中火炖煮，焖炖40~45分钟，揭盖后加点盐调味，并撒上葱花，美味就能出锅了。

所以大家做筒子骨炖海带汤，记得别忘了多加“这一样”——醋，加点醋焯水后的骨汤，出锅后香浓美味更营养，没有杂质也没有浮油，清淡不油腻且够味，最适合这样的天气喝了

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筒子骨煲汤的做法有哪些
xiaobao2
2015-07-31 18:29:54
筒骨熬汤是日常生活较为普遍的一种炖品，既营养成分又美味可口。可是在餐馆喝下去的筒骨熬汤跟自身在家里做出去的口味不太一样。很多人都想能像餐馆的口味一样，那样级划算又能常常喝到。下边就来教大伙儿一种更为别具一格的筒骨熬汤——菌类筒子骨汤。下列便是所需原材料和一些详尽的流程。

所需原材料：干香菇、茶树菇、牛肝菌、盐、姜、蒜、八角

作法流程

1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温小水泡发。

筒骨放到水里清理4~~5遍，除去残渣。

2、锅内倒进凉水，倒进筒骨，煮沸，去血沫。

3、把出水量后的筒骨，放进石锅，加一定量的凉水，（注：熬汤的水最好是一次性加及时，正中间最好是不必放水，不然会毁坏汤的浓度值、口味），接着放进拍出的姜、蒜、八角，盖上盖子火灾烧开，20分钟后改慢火煨。

4、 清理泡开好的菌类，加葱段，食用盐多个，放进锅内，慢火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出去的情况下能够在碗里依照本人的口感加调味品。一般不建议加过多的调味品。

以上便是菌类筒子骨汤，比简易的额筒骨熬汤口味更为好，也更为的营养成分。操作流程也不会太难，要是在餐前喝上两口，就能有利于润化肠胃，维护胃肠的另外还能健脾开胃，肯定是一款老少咸宜的炖品。很合适给家里的小孩补身体，推动骨骼的生长发育。

• 1.准备食材：筒子骨，白萝卜，姜，葱

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  2.把筒子骨洗净放入锅中，加料酒和姜片，去除血沫，捞出洗净待用

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  3.把洗干净的筒子骨，葱结，姜放入锅中，大火煮开后，开小火慢炖40分钟

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  4.在煲汤的过程中，把白萝卜洗净、去皮、切块待用

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  5.慢火炖了40分钟后，加入白萝卜开大火，煮开后再开小火慢炖20分钟

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  6.炖好后，加入适量的盐调味，最后盛出，加葱花

在生活中的筒骨汤是属于食用价值较高的一种食材，因为骨头中的一些骨髓物质随着炖汤时候的汤汁会被人体完全的吸收利用，这样对人体健康有着很大的帮助，所以在平时生活中的话可以选择在平时生活中的话经常的烹制一些筒骨汤食用，但是关于骨头汤的熬制也是需要注意一些问题的，比如说火候和时间的把握之类的，因为只有在完全适宜的条件下烹制出来的骨头汤的汤汁才会比较鲜嫩，食用价值才会比较高一些，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们熬制骨头汤的时间把握在什么时候会比较好一些，在生活中熬制骨头汤在多长时间会比较好一些，我们一起来看看吧。



筒骨汤要炖多久

在平时生活中熬制骨头汤的时间是要随着骨头汤的熬制最后的汤汁的浓稠度来决定的，因为很多时候汤汁浓稠度的不同关于时间和火候的掌控自然也就会有所不同，在生活中熬制的骨头汤的如果是属于清汤的话一般在两个小时左右的时间即可熬制成功，因为清汤在烹制的过程中需要不断的调整火候，由一开始的大火转化成小火之后慢慢的熬制得到的才会是清汤，所以在平时生活中熬制骨头汤的时候是需要注意的;浓汤的话在熬制时间上一般在一个小时左右的时间即可，浓汤和清汤不同的是浓汤在加水之后直接用大火烹制一个小时左右的时间之后即可，因为浓汤最重要的就是要将骨头中含有的一些营养物质完全的融入到汤汁中，等到汤汁中的食用口感逐渐的变得鲜嫩之后即可食用，所以在平时生活中食用骨头汤的时候是需要注意的。

在生活中烹制骨头汤的时间是需要根据熬煮的骨头汤的浓稠度来决定的，因为很多时候骨头汤的浓稠度不同的话火候掌控也就会有所不同，这样对骨头汤的熬制的时间自然也就会有所控制，所以在平时生活中想要了解骨头汤的熬制的时间的话最好是根据自己熬制的骨头汤的浓稠度来决定会比较好一些。

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原阳县13426145494： 猪骨头汤炖多久能烂熟 ？
柳石醋酸： 1、猪骨头汤炖1个半到2个小时能烂熟.2、猪骨头汤一般分为两种:乳白色的浓汤和清汤.3、乳白色的浓汤,这种汤加水要一次性加够,不能中途加水,烧开后需要大火约一个小时.4、清汤,大火烧开后转小火,约1.5-2小时即可.煮汤的时候建议是小火慢炖,在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻.炖久了口感上面是很好的,但汤里面的营养也就慢慢的流失,建议选择两个小时的炖煮就好.

原阳县13426145494： 用筒子骨炖汤一般要炖多长时间 - ？
柳石醋酸： 大火炖开,然后关至微火熬四个小时,这样才能将猪骨熬到位

原阳县13426145494： 筒子骨汤要炖多长时间补钙好 - ？
柳石醋酸： 如果用高压锅的话大概要40分钟左右,如果用瓦罐或者其他的焖锅之类的,可能要2-3个小时,具体时间根据你使用的器材决定,但要炖酥乱才好

原阳县13426145494： 用常用锅筒子骨要煮多久 - ？
柳石醋酸： 大火炖开,然后关至微火熬四个小时,这样才能将猪骨熬到位 筒骨汤 菜谱简介 腌过的猪骨煲的汤,味道很独特. 猪骨可以直接2113吃,还可以加入青菜,可以捞出来,煮面5261,煮米粉 材料 筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮...

原阳县13426145494： 筒骨汤熬多久? - ？
柳石醋酸： 我家一般最少三小时,汤才会浓才会好喝~还可以再扔进去两个鸡骨架一起煮汤~味道更好~

原阳县13426145494： 胡萝卜玉米炖筒子骨要炖多久 - ？
柳石醋酸： 2个小时比较好,炖久点,骨头的营养成分就出来了,比较好喝

原阳县13426145494： 排骨汤炖多久最好 排骨汤制作技巧分享 - ？
柳石醋酸： 一、排骨汤炖多久最好排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用,用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!还有更方便的一个方法,用那个智能电饭煲,上面有炖这...

原阳县13426145494： 高压锅炖筒骨一般多久才全出香浓味 - ？
柳石醋酸： 40分钟足矣

原阳县13426145494： 筒子骨汤的做法,筒子骨汤怎么做好吃,筒子骨汤 - ？
柳石醋酸： 筒子骨汤的做法步骤1 首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用.2 将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火(此步略图).3 椰汁、牛奶配料待用,刚忘记加上此配料的图片了.4 将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐.煮沸即可上桌喝汤.

原阳县13426145494： 大骨汤炖多久才美味 - ？
柳石醋酸： 无论你煮几个小时,第一次煮出来的总是清汤.第三次就会完全变成乳白色,口感也会变得更厚重,不过味道可能没有第一次住的鲜美了.至少是一个小时