吐司面包怎么做?
吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。
高筋粉270克
鸡蛋50克
细砂糖25克
鲜奶油30克
牛奶30克
奶粉30克
黄油20克
盐3克 （1/2 小勺）
发酵粉5克 （1小勺）
汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！！！）
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减)
9.趁热取出脱模，放凉。
吐司面包的做法也是非常简单，选取合适比例的面粉和后揉制成面团，以后成会发酵，最好是使用面包机来揉面包机，活好以后直接放在面包机中烤制就可以了
吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。
吐司面包的做法，简单易学，一看就会，再也不用花钱去买
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面包怎么做_面包的10种做法大全
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土司面包(吐司面包怎么做)
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怎样做吐司面包?
9. 在面包上切格子条纹,均匀洒上少许全麦面粉 10.烤箱烤约20-25分钟,再闷10分钟即可 附注: 20050401实验心得: (1)俄国很多喜欢把马铃薯泥加入面包材料中,面包因为有了马铃薯泥而显得很柔软好吃,而且放在密封袋里,可以保存很多天也还是一样柔软,不会隔一两天就乾掉了。 (2)烤出来皮很脆硬,很像欧式面包的...
自己在家怎么做面包
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全麦土司面包怎么制作?
松弛20分钟。9、取一面团擀至牛舌状。10、面团由上而下卷起。11、放入吐司盒中。12、发酵至9分满。13、烤箱190度预热20分钟，放入吐司盒，烘烤45-50分钟，如果想吃焦脆吐司边的，可以调210度烘烤45分钟。14、烤好的吐司，立即脱模，侧放网架晾凉。15、可切片做三明治，或者搭配果酱一起食用！
白色土司面包做法大全
【主料】3人份高筋面粉250克 【辅料】鸡蛋30克清水120克酵母(干)3克白砂糖50克盐2克黄油25克 步骤1 准备好所有的材料 步骤2 先将水倒进面包桶，加两个鸡蛋，然后将糖和盐分别放在面包桶的两个角 步骤3 倒入面粉，在面粉的中间挖一个小坑，放入酵母 步骤4 启动和面功能，最好打开面包机盖，...
吐司怎么做?
吐司面包的做法 吐司面包需要用高筋面粉揉摔出膜后才能形成面包内部疏松的结构，吃起来也更加劲道有弹性。按照揉面的方法，吐司面包的做法可以分为面包机制作与手工揉面制作。1、北海道吐司 材料：高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、鸡蛋25g步骤：（1）面包材料混合揉...
土司面包的做法
一，备料。1.两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。2.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。3.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。4.倒入一小量匙盐。从容器的左上角位置放入。5.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。6.放入一...
爱申同林： 一,备料.1.两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌.2.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料.3.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中.4.倒入一小量匙盐.从容器的左上角位置放入.5.放入5~6大量...
华蓥市17826758613： 简单好吃的吐司面包 怎么做面包好吃又简单 - ？
爱申同林： 好吃又简单的吐司面包的做法 1先把配料里的除了黄油,酵母和水,其他全部加入到面粉中,搅拌均匀,我没有加鸡蛋(我不喜欢鸡蛋味道). 2干酵母先用温水(用手指感觉一下,温温的即可)先把酵母化开,然后也加到面粉里面,随便搅拌...
华蓥市17826758613： 吐司面包的做法 - ？
爱申同林： 主料: 酵母粉5克 糖18克 水120克 蛋液25克 盐5克 高粉250克 奶油17.5克 1、酵母粉5克加糖18克水120克先化开. 2、再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油15克和到有筋性进行第一次发酵. 3、然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
华蓥市17826758613： 简单的吐司面包做法 - ？
爱申同林： 原料: 中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml. 主面团:高粉1500g,糖500g,盐100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黄油300g. 做法: 1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时. 2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度. 3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙.
华蓥市17826758613： 吐司面包怎么做? - ？
爱申同林： 材料 黄油20克,牛奶200克,糖40克,盐2克,高粉270克,酵母1小匙,鸡蛋1枚 做法1.牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用. 2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团). 3.加入黄油揉至完成阶段(可以拉出薄膜)...
华蓥市17826758613： 吐司面包制作方法 - ？
爱申同林： 材料: 面包粉 280G 奶粉 10G 白砂糖 25G 盐1小匙 干酵母1+1/2小匙 牛奶115G 汤种 75G(做法后附) 黄油25G 这个份量做450G吐司盒一条 做法: 第一部:制作汤种 容器内加入50G面粉,加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取75G备用(...
华蓥市17826758613： 吐司面包(食物) - 搜狗百科？
爱申同林： 配方(质量份) 高筋面粉100 ,砂糖5,盐2,奶油5,水64,脱脂奶粉2,鲜酵母2.5,酵母食物0.1 操作要点(仅以一次发酵法为例,亦可采用二次发酵法) ①面团调制:除油脂外的全部原辅料于和面机中慢速搅拌约5min,加入油脂,加快搅拌速度,混合至面团成熟. ②发酵:于温度 27℃、75%相对湿度的发酵室中发酵 120min,90min时揿粉一次. ③整形醒发:分割搓圆,静置20min,压片、折叠三次,卷起,放入烤听,一般一个烤听可井排放入4个.也可于压片后直接搓成椭圆形放入烤听.然后于38℃、相对湿度85%的醒发室中醒发45min-lh. ④烘烤:200-220℃,35 min.
华蓥市17826758613： 吐司面包做法? - ？
爱申同林： 火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法: 汤种制作:1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀.2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用. 面团制作:1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中.2、将酵母粉水、汤种、蛋液
华蓥市17826758613： 怎么样做面包,吐司面包怎么做 - ？
爱申同林： 面包作为一种发酵食品,易消化吸收,是非常好的健康食品.而且做好以后不用加热食用,方便了那些早上来不及准备早餐的人.所以,为了每天的早餐,一定要烘焙出一个好吃的面包才行! 材料准备: 高筋面粉275克(如果要作全麦面包,这...
