百合炖瘦肉的功效

百合炖瘦肉止咳吗~

合的话，清热、润肺、止咳，都挺好的。干百合要先泡发的。你可以煲糖水，加银耳红枣莲子等。也可以煲汤，加排骨莲子等。给你看看我的珍藏：莲子百合瘦肉汤组方：莲子50克，百合50克，北沙参50克，猪瘦肉250克。作法：1）莲子、百合、北沙参洗净；瘦肉洗净切块；2）将各料一齐放入砂锅，加清水适量，文火煲3小时，加盐调味供用功效：润肺益脾，除虚热沙竹百合炖瘦肉组方：北沙参、玉竹、百合各15克，猪瘦肉150克。作法：1）猪瘦肉洗净切块；2）猪瘦肉加水适量与药物同炖，加盐调味。功效：滋阴润燥、生津止渴、增强体力。糖水的话，就把泡发的百合、莲子、银耳、红枣加水和冰糖一起炖，煲的话最后放糖也可以。很好吃的，又滋润养生。

海参炖瘦肉的功效：本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、矿物质和烟酸等，有润肠燥、补肾气、益精血之功能，《药性考》说它有：“降火滋肾，通肠润燥”的作用。红枣补血健脾。猪瘦肉甘平而润，有润肠胃、丰肌肉、生津液之功能。合而成汤，共奏润燥、滑肠、补肾、养血之功。
主治精血亏损，症见津枯便秘，虚羸瘦弱；或产后体虚血少之大便燥结，倦怠乏力等。
脾虚不实之痰湿壅滞、便溏腹泻及感冒外邪未尽者不宜用本汤。

做法
原料
　　 干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml

做法一
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

　　4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

做法二
莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

营养价值
莲子：【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

莲子百合瘦肉汤
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；

百合和瘦肉都是我们生活中很常见的两种食物，那么它们结合在一起的功效和作用是怎样的呢，大家对它们的了解有多少呢？下面就由 为大家介绍下百合瘦肉汤的功效和作用，希望对大家有帮助。
1、消暑解热、利尿消肿、化痰止咳，适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。百合味甘、性平、微苦;归肺、心、肾经;和润滑利;
2、具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效;
3、主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
百合瘦肉汤的做法1. 准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶
2. 瘦猪肉洗净，切成小块块
3. 胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块
4. 荷叶，百合洗净，用手掰成小片
5. 把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉
6. 锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片
7. 大火煮开，改小火煮15分钟
8. 放盐，闷3分钟，盛出即可食用
百合的食用功效1、宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3、补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5、润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6、润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
7、化痰止渴
百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。

作为女性，我们的身体需要细致的呵护，而进补则是养生之道的重要部分。今天，我们就来聊一聊百合炖瘦肉的功效，这道滋补佳肴，不仅营养丰富，而且对身体大有裨益。
滋阴润肺
百合性味甘平，具有润肺止咳、清热凉血的功效。它富含黏液质，可以滋养肺部，缓解肺燥引起的干咳、少痰等症状。对于经常熬夜、抽烟、嗓子干哑的女性来说，百合炖瘦肉可谓是滋阴润肺的良方。
清热降火
百合还具有清热降火的作用，可以帮助我们排出体内的毒素和热气。夏天炎热的天气容易使人烦躁不安，食用百合炖瘦肉可以清热解暑，缓解身体的燥热感。
养血安神
瘦肉富含蛋白质和血红蛋白，可以补益气血，滋养身体。百合性平味甘，具有养血安神的作用。二者结合，可以为女性提供充足的气血，缓解气血不足引起的失眠、心悸等症状。
美容养颜
百合富含有机酸和氨基酸，可以帮助我们促进新陈代谢，淡化色斑，使肌肤变得水嫩有光泽。瘦肉中含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤的弹性，延缓衰老。
做法简单，营养丰富
百合炖瘦肉的做法也很简单，我们只需要将百合和瘦肉清洗干净，然后放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖即可。炖肉的时间根据肉的质地而定，一般炖煮1-2个小时即可。
在炖煮过程中，我们可以根据自己的口味添加一些调味料，比如生姜、枸杞、红枣等，这样既可以增加营养，又可以提升汤水的味道。
食用注意事项
虽然百合炖瘦肉营养丰富，但也要注意适量食用。百合性微寒，不宜过量食用，以免引起腹泻。有脾虚便溏的女性也要慎食。
结语
百合炖瘦肉是一道集滋补、养生、美容于一体的滋补佳肴，适合女性在日常生活中食用。它可以滋阴润肺、清热降火、养血安神、美容养颜，为我们的身体补充营养，焕发青春光彩。

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敞珠金力： 作为 润肺的食材,百合是热门之选.它具有丰富的蛋白质、 淀粉、脂肪及少量的钙、磷、铁等物质,具有补中益气、 养心安神、补阴退热、润肤防衰、化痰 止咳、清心滑肠的功效.

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敞珠金力： 材料 :莲子30克, 百合30克,瘦猪肉250克.料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量.做法: 1、猪肉洗净,焯去血水,切块. 2、烧热锅加入猪油,煸香葱姜,加入肉块煸炒,烹入料酒,煸炒至水干. 3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸,撇去浮沫,改为小火炖烧至肉熟烂,拣去葱姜即可出锅.功效: 滋阴养阳,静心安神,利大小便,止涕泪,润肺止咳定喘等.

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敞珠金力： 功效是:健脾润肺 适用于脾肺气虚咳嗽;一般中老年人.

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