千层饼家常做法正宗千层饼怎么做
材料：面粉、盐、葱
做法：
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状；
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时；
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花；
4、折叠起来；
5、抓住面的一端一边扯一边盘起；
6、擀薄；
7、用小火慢慢煎；
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多，层就越多。
饼怎么做好吃,千层饼的家常做法
注：面要和的软一些,也可以用半烫面,即一半开水,一半凉水。3. 和光滑，蒙上保鲜膜，静置30分钟以上。4. 将醒好的面团擀成大片，抺上一层鸭油，撒上小葱和盐。5. 折叠成宽条，每折叠一层轻轻地按压出空气。6. 再三折，同样轻轻地按压出空气。7. 轻轻擀开。8. 电饼档上下刷一层薄油，或不...
酥脆千层饼的做法
酥脆千层饼是一道非常受欢迎的糕点，其酥脆的外皮和层层叠叠的口感令人流连忘返。下面是一份简单的酥脆千层饼的制作方法。材料：- 250克低筋面粉 - 150克无盐黄油 - 150毫升冷开水 - 适量盐 步骤：1. 将低筋面粉过筛到一个大碗中。加入少许盐并搅拌均匀。2. 将无盐黄油切成小块，加入面粉中。3...
千层饼的两种制作方法千层饼的怎么制作
先将大面剂整理成圆形，再用手按扁，用擀面杖擀成一个圆形的大薄片，中间刷上一层食用油，边缘的地方不需要刷油。撒上一层椒盐粉，上面再放上一层擀好的面饼，刷上一层油，撒上椒盐，依次按照这个做法，将所有的面剂放完。最底下一张面饼，边缘的地方刷上一层清水，再向上折叠起来，把小面饼包...
颜值颇高的酥脆千层饼,满满的一层芝麻,怎么做?
颜值颇高的酥脆千层饼，满满的一层芝麻，咬一口满嘴芝麻香的千层饼也是咱们老百姓的常见主食，味道非常的香，给大家介绍一下做法。【菜名】： 椒盐芝麻发面千层饼 【食材所需】：全麦面粉200克、酵母粉2克、椒盐2勺、熟白芝麻2勺、花生油1勺、芝麻盐1勺 【烹饪过程】：1、取出干净的和面碗，碗里...
千层饼的做法
千层饼的做法如下：原料：面粉400克、酵母4克、温水240克、盐适量、辣椒面适量、五香粉适量、菜油适量。1、面粉加水活成面团后，醒发30分钟，然后将面团放揉搓如下图所示。2、揉搓好之后，均匀分成面团如下图所示。3、选取一个面团，用擀面杖擀成面饼，然后在上面涂抹上调制好的油酥如下图所示。4、...
老婆饼千层饼的制作方法
水 125克 酵母 1克 油酥材料 面粉 30克 植物油 60克 盐 2克 葱花 适量 香酥千层饼的做法 面粉加酵母和水混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大 请点击输入图片描述 发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可 请点击输入图片描述 发好的面排气揉匀，分4份，每份搓成一头窄一头...
如何做好吃的千层饼?
主料：面粉适量、肉末适量 辅料：油适量 制作步骤：1、准备好肉末，揉好面团，面团尽量揉的软一点，比饺子皮稍软，静置15分钟以上。2、将面皮擀成薄薄一片，铺上肉末。3、如图，竖着切4刀。4、如图将面团叠起来，每叠一层都轻轻刷上一层油，这步是让千层变脆的关键。5、将面皮全部叠起来。6、...
千层饼怎么做好吃
问题一:千层饼家常做法,正宗千层饼怎么做 千层饼怎么做 材料 低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许 做法 1 3杯低粉放入揉面盆中,这里总水量是一杯水,先倒约六成的冷水在面盆的一边,将其揉成团。 2 剩下的水微波加热约40秒,再倒入另一半的面粉上,稍微揉成团后再与另外一半的冷水面团一起揉...
千层饼的制作方法和配料
【做法】：1.将猪肉去皮与大葱洗净，并切成肉块和葱段；2.打成肉馅并拌入十三香和盐；3.在面粉里加入热水和面；4.和面稍微软一些，为防止粘连可撒上一些干面粉；5.将面团分成拳头大小的小剂子，并擀成饼；6.铺上四分之三的肉馅，并用刀划断肉馅边面皮；7.将每一层都折叠起来，最后成三角形；8...
发面千层饼的做法
发面千层饼，又被称为葱油饼，是一种非常受欢迎的中国传统糕点。它的外皮金黄脆口，内部层层叠叠，口感香气四溢。下面是制作发面千层饼的详细步骤：材料：- 中筋面粉：500克 - 温水：300毫升 - 盐：5克 - 白糖：10克 - 食用油：适量 - 葱：2根 - 食用盐：适量 步骤：1. 准备工作：- 将...
挚会玄宁： 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
云和县13957287567： 千层饼,怎么做千层饼好吃 - ？
挚会玄宁： 怎么做千层饼好吃 材料 面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油 做法1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时.2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮.3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
云和县13957287567： 怎么做千层饼？
挚会玄宁： 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
云和县13957287567： 千层饼怎么做又软又好吃 千层饼怎么做有层次 - ？
挚会玄宁： 千层饼怎么做又软又好吃: 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉...
云和县13957287567： 你好,问一下千层饼怎么做才外焦里嫩!! - ？
挚会玄宁： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
云和县13957287567： 怎么做香掉牙千层饼 正宗香掉牙千层饼的做法 - ？
挚会玄宁： 下面是香掉牙千层饼的具体做法也许对你有所参考和帮助:原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许.做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
云和县13957287567： 怎样做千层饼？
挚会玄宁：千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
云和县13957287567： 正宗葱油千层饼怎么做 - ？
挚会玄宁： 用料 面粉 250克~300克 葱 5~6根 油、盐 适量 胡椒粉 适中 糖 少许 葱油千层饼的做法 面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖.(喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色,大家也可以放点儿,或是放鸡蛋都可以).下适量的水将面粉和成面团,静置一...
云和县13957287567： 千层饼怎么做?？
挚会玄宁： 千层饼的做法为:用面团加碱加糖,然后揉成大薄片,均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料,再从两边向蹭一折,之后擀成薄片,并采用上边同样方法,再折成几折,如盯反复,约折成12层以上时,擀干上屉,用旺火蒸15~20分钟即可.食时切成块,层次分明,松软香甜.
云和县13957287567： 正宗的千层饼怎么做.要正宗的哈,不知道是河南的还是陕西的 - ？
挚会玄宁： 最佳答案 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖...
