蚝油罗马生菜怎么做比较下饭?
材料准备:
罗马生菜一颗
蚝油适量(约2-3汤匙)
蒜末2瓣
生抽酱油1汤匙
糖少许(约1/2茶匙)
水淀粉(1茶匙淀粉加2汤匙水混合)
食用油适量
盐适量
鸡精或味精少许(可选)
步骤:
准备生菜:将罗马生菜洗净,去掉老叶和硬梗,然后切成适当大小的块状,以便容易炒制和食用。
焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将生菜块放入开水中焯水30秒至1分钟,使其变软,但保持翠绿色。焯水后迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分。
调味汁:在小碗中调入蚝油、生抽酱油、糖和水淀粉,搅拌均匀,制成调味汁备用。
炒蒜末:热锅冷油,油热后放入蒜末,小火炒出香味。
炒生菜:将焯好水的生菜倒入锅中,快速翻炒均匀,让生菜吸收蒜末的香味。
加入调味汁:将之前调好的调味汁均匀地浇在生菜上,快速翻炒,让每一片生菜都裹上调味汁。
勾芡:待调味汁稍微收紧,可以根据个人喜好决定是否需要勾芡。如果需要,可以再加入少许水淀粉,快速翻炒使汁液变得浓稠。
出锅前调味:尝一下味道,根据个人口味调整,可以加入少许盐或鸡精/味精来提鲜。
出锅装盘:将炒好的蚝油罗马生菜装盘,即可上桌。
如何让蚝油罗马生菜更加下饭:
增加鲜味:在调味汁中适当增加蚝油的比例,或者添加一些鲜贝露增加鲜味,使得菜的味道更加浓郁。
调整甜度:适当的甜味可以提升菜肴的口感,让人更有食欲。可以适量增加糖分,但要注意不要过甜。
勾芡适度:适当勾芡可以让菜汁更加浓稠,这样拌饭时更能够体现出菜的味道。
增加香气:在炒制过程中,可以加入一些姜末或者葱花,增加菜肴的香气,使其更加诱人。
注意火候:炒制时火候要快,这样可以保持生菜的脆嫩和颜色,同时也能锁住菜肴的营养。
通过以上步骤和小技巧,你可以做出一道既美观又美味的蚝油罗马生菜,它的鲜香和微甜将是米饭的最佳伴侣,让你的餐桌更加丰富多彩。
罗马生菜怎么做好吃?
罗马生菜类似于中国的结球生菜,只是在质感上,没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似,可以直接洗净后拌食,但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。生菜1棵、蟹子2汤匙、洋葱粒半杯、蘑菇粒1\/3杯、红萝卜粒半杯、马蹄粒半杯、西芹半杯 制作做法 1、爆香洋葱粒,加入蘑菇、红萝卜、马蹄粒...
罗马生菜可以生吃吗,罗马生菜怎么做好吃
2、做沙拉罗马生菜还是制作蔬菜沙拉的上好原料,再用它做蔬菜沙拉时,需要把它撕成小片,用清水洗净并沥干水分。然后加入适量黄瓜片在准备适量的苦菊和三七,把所有食材放在一起,加入适量橄榄油和沙拉酱,用干净筷子调匀后就能吃,这种蔬菜沙拉口感清爽颜色鲜艳,人们食用以后能补充营养也能预防肥胖。
酱炒罗马生菜有哪些好吃的做法分享?
酱炒罗马生菜是一道简单又美味的家常菜,它以罗马生菜为主料,通过不同的调味酱来增添风味。以下是一种好吃的酱炒罗马生菜的做法:材料:罗马生菜一颗 蒜瓣几瓣 生抽适量 老抽少许 糖适量 香醋适量 辣椒油或者干辣椒适量(根据个人口味)芝麻油适量 盐适量 鸡精或味精少许(可选)食用油适量 做法:准备...
白灼罗马生菜有哪些常见的做法?
过冷水:将烹煮好的生菜用漏网捞出,立即放入事先准备好的冷水中。这样做可以迅速停止烹煮过程,保持生菜的颜色鲜亮和口感脆嫩。有些人还会在水中加入几块冰块,以获得更好的效果。调味:白灼罗马生菜通常搭配各种调味料食用。简单的调味可以是蒜蓉、酱油和香油的混合物,也可以是花生酱、辣椒油或者是其他...
鲜活的紫罗马生菜的做法步骤图,怎么做好吃
材料 主料:紫叶生菜适量;辅料:油适量、盐适量 紫罗马生菜的做法 1、紫叶生菜,洗净,沥干水,备用。2、锅里放油,烧至七成热。3、放入蒜子翻炒。4放入生菜,翻炒两分钟,快好时放入盐调味即可
罗马生菜的功效与作用,罗马生菜的家常做法
罗马生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜,它是植物生菜的一种适合鲜食也能清炒后供人类食用,它口感脆嫩滋味略甘,人们食用后会有种特别清爽的感觉,罗马生菜不但口感好还能清热解毒也能润肠通便还能预防中暑,这种食材的功效还有很多,想具体了解可以和小编一起去看看。罗马生菜的功效与作用1、减肥瘦身罗马生菜是...
有哪些自制凉拌生菜的教程可以分享?
自制凉拌生菜是一种简单、健康的菜肴,适合在炎热的夏天食用。以下是一些详细的步骤和建议,帮助你制作美味的凉拌生菜:材料准备:新鲜生菜(如美生菜、罗马生菜等)一颗 黄瓜一根 胡萝卜半根 小番茄若干 蒜瓣几瓣 辣椒适量(可选)芝麻适量 盐适量 白糖少许 白醋或柠檬汁适量 酱油适量 香油适量 花生碎或...
鸡肉生菜色拉的做法
1、准备材料:罗马生菜1颗、鸡胸肉150g、丘比酱适量、鸡蛋两个;2、生菜一颗洗净去根剥叶切段,鸡肉取出解冻后切片,加胡椒,盐等调料,油煎或电烤至两面金黄;3、油锅烧热后打入鸡蛋,30秒后翻面,或者加水加盖闷30秒,鸡蛋也可水煮;4、所有食材倒入碗中,丘比酱加水混合倒入,翻拌均匀即可。
沙拉菜怎么做
做沙拉菜最简单好吃的公式就是,选择一个基础菜打底可以选择萝卜苗,洋白菜,球生菜,芝麻菜,罗马生菜,紫叶生菜等。 还可以加一份额外的绿色,可以选择牛油果,黄瓜,西兰花等等。 再加一点颜色,可选胡萝卜,彩椒,紫洋葱,小番茄,迷你水萝卜,水果等。 最后,再添加一些脆片、坚果,可选水果脆片,...
希腊沙拉如何制作,才能清爽开胃、橄榄油和柠檬汁味道浓郁?
材料准备:生菜或罗马生菜:适量,洗净撕成适口大小 番茄:2-3个,切成块状 黄瓜:1根,切成片或半圆形 洋葱:1\/4个,切薄片 黑橄榄:一把,去核 羊奶酪(如费塔奶酪):适量,切成小块 橄榄油:适量 鲜柠檬汁:适量 盐和黑胡椒:适量 干燥牛至:适量(可选)红椒粉:适量(可选)制作步骤:...
汝建银翘: 1、材料:生菜200克,大蒜2颗;调料:蚝油2大勺,水2大勺;2、莴笋洗净,用清水泡一会儿,蒜切碎;3、开中火,放上蒸笼,将生菜放入蒸笼,盖上锅盖焖3分钟;4、取出,沥干水分,放入托盘中;5、炒底油,放入蒜末炒香;6、加入蚝油和水,拌匀,淋在生菜上.7、完成装载.
屯昌县13263375946: 生菜怎么做好吃,蚝油生菜的家常做法 - ?
汝建银翘: 材料 生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油 做法 1、生菜择去老叶,清洗干净. 2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油. 3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘. 4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可.
屯昌县13263375946: 生菜的做法 - ?
汝建银翘: 蚝油生菜的做法步骤:1、食材:生菜、大蒜、葱2、生菜掰开叶片,冲洗干净备用. 3、葱蒜切碎末,2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉,加水调成蚝油汁. 4、生菜放入开水中快速焯烫,水里放少许糖. 5、烫熟的生菜沥水装盘. 6、热锅下油,爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁. 7、小火慢熬至浓稠.8、熬好蚝油汁后关火,淋在生菜上即可.
屯昌县13263375946: 蚝油凉拌生菜的做法,蚝油凉拌生菜怎么做好吃 - ?
汝建银翘: 用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉 蚝油生菜的做法 生菜择去老叶,清洗干净 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油 下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 小贴士 生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了. 注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好.
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汝建银翘: 做耗油生菜所需原料: 生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克. 耗油生菜的做法: ①把生菜老叶去掉,清洗干净.坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个...
屯昌县13263375946: 怎么做蚝油生菜才是正确的方法 - ?
汝建银翘: 耗油很咸,别多放.我感觉比较好的办法是先把水烧开,把洗净的生菜放入略烫,捞出放碟.如果要放蒜的话,就把蒜在炒锅里随意炒下,放点老抽.最后,在碟里把生菜,蒜蓉,加适量耗油翻拌一下.
屯昌县13263375946: 蚝油生菜怎么做? - ?
汝建银翘: 材料:生菜、植物油、盐、蚝油、水淀粉、大蒜、白糖少许 做法:1、生菜洗干净沥干水备用2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)3、烧一锅开水,放适量盐,然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水4、焯好的生菜摆入盘中待用5、另起锅,放少许油烧至五成热,放入蒜末爆香6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可
屯昌县13263375946: 耗油生菜怎么做? - ?
汝建银翘: 原料:生菜,蒜,蚝油,白糖,酱油,水淀粉.做法:1、生菜清洗干净,蒜切末.2、锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘.3、炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可.小贴士:绿色的菜焯水时,最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些.
屯昌县13263375946: 蚝油生菜怎样做?
汝建银翘: 简单点的耗油生菜的做法: 生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养... 生菜还可以沾酱、洗净后凉拌等.
屯昌县13263375946: 蚝油生菜怎么做?
汝建银翘:把生菜清洗干净.锅中放水,加盐、油.水开后放生菜,生菜变软后捞出,锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、加少许生粉、加水,水不要太多,水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可.