狮子头的做法是怎样的？
狮子头的做法和配料如下：
主料：猪肉末400克。
辅料：盐5克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、葱1段、姜1块、淀粉5汤匙、糖1汤匙、油500克、荸荠100克、青菜3颗、鸡蛋1个、红椒1个。
步骤：
1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。
2、拌匀。
3、团成狮子头生坯。
4、一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。
5、狮子头裹糊。
6、下入油锅炸制。
7、酱油、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
8、放入蒸锅，大火蒸20分钟。
9、煮锅加水，焯熟青菜。
10、焯好的青菜摆入盘中。
11、蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。
12、煮至汤汁浓稠即可关火。
13、将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。
14、成品。
配方：五花肉600克、马蹄50克（也叫荸荠、地梨、乌芋）、干香菇15克、鸡蛋1个、酱油10ml、香葱10克、姜片10克、姜末10克，食盐、胡椒、鸡精、淀粉适量，料酒8ml、高汤500克、鲍鱼汁100克。
做法：
1.先将五花肉洗净，沥干水分，然后切成碎颗粒，再剁成肉末即可。
2.马蹄洗净去皮，干香菇泡发3小时，然后都进行焯水，接着切成绿豆大小的颗粒即可。将香葱和姜片用20ml温水浸泡15分钟，取水备用。
3.将肉末放入碗中，再放入料酒、姜末、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉朝一方向搅拌8-10分钟，直到肉不粘手。
4.将马蹄、干香菇放入肉末中，搅拌均匀即可。
5.热锅放入油，油温8成热，将肉末挤成桔子或橙子大小的肉丸，开大火炸，直到肉丸表面金黄即可。
6.将炸好的狮子头，放入到锅中，再放入准备好的高汤、鲍鱼汁（没有就不要）大火煮开，然后改小火煮15分钟，再放入酱油，煮10分钟，接着将煮好的狮子头放入碗中。
7.锅中剩余的汤汁，用水淀粉进行勾芡，淋到狮子头上即可食用。
唯独还是惟独 唯一还是惟一
“惟其 35—唯其 97 ”“惟妙惟肖 67—维妙维肖 24 、唯妙唯肖 2 ”这两组全等异形词语,只在 “惟”字头下为前者立条,而不在“唯”字头下为后者立条,即仍保留旧版《现汉》的做法,只用前一种词形或语形而弃置后一种词形或语形。 这两组异形词中,“唯其”的频度远远高于 “惟其”,“惟妙惟肖”...
怎样提升自己的说话技巧,让你在一个月之内提升自己的口才
即,一个汉字(音节)bɑo=字头 b+ 字腹ɑ + 字尾o。这是一种很好的发音方法。 而练习绕口令,当然就是其中一个非常好的吐字归音训练方法。当你能够用最大声、最快速、清晰的方式,把一个绕口令读出来,你的口腔肌肉就获得锻炼了。 这就是口腔的“开合训练”。平时我们说话,口腔的开合幅度比较小,发声会给人比较...
发声训练的方法
1、憋气的方法:做法是先吸一大口气,吸足气后,把气憋住,不要呼出,憋气的时间越长越好。慢慢地可以锻炼出长时间憋气的能力,也就是胸廓固定的能力。 2、数数的方法:做法是先吸一大口气,吸足气后,把胸廓固定;然后用很轻很细的、仅仅自己能听到的声音数数1、2、3、4、5、6、7、8、9、10……一直数到不能...
识字教学有哪些策略
如在教学同音字“坐、座、作”时，做“坐下”的动作，指着座位，让学生体会字义的不同。“坐下”的“坐”加上“广”字头组成“座”，用“座”可以组成“一座山”、“一座房”、“一座桥”等。在分清音、形、义的基础上，再组织学生进行组词或句式填空进行练习。如小明（坐）在自己的（座）位上...
新股7字头是什么板块
新股7字头不是代表板块，而是新股申购7开头表示是上海新发行股票，3开头是深圳创业板新发行股票。提起打新股，很多人可能第一时间就会想到前阵子的东鹏特饮，上市没多久就连续来了十多个涨停板，中一签就可以赚到22万，在打新界的成了“香饽饽'。打新股看着是非常赚钱的，你懂得打吗？如何提高中签几率...
偏旁开花手抄报
今天我给大家分享偏旁开花手抄报的做法。 1、首先,我们需要确定手抄报的主题和内容。在制作偏旁开花手抄报时,我们可以选择以汉字的偏旁部首为主题,例如“草字头”、“三点水”等。 2、接下来,我们可以开始设计手抄报的版面和样式。为了让版面更加美观,我们可以使用不同颜色和线条来区分不同的内容,例如用彩色线条将不...
《鱼我所欲也》中课下注释的字头,不需要意思,就是课文中重要的字词...
一词多义 1．而 蹴尔而与之。 连接两个动作，承接连词（或表修饰） 由是则生而有不用也。 转折连词，却 2．于 所欲有甚于生者,。 比 万钟于我何加焉， 对 3．是 非独贤者有是心也， 这种 是亦不可以已乎。 这种做法 4． 得 二者不可得兼 得，得到，拥有 所识穷乏者得我与。...
...可见都是宝贝。“宽”下面,是草字头和“见”,也就是说像杂草一...
（1）宽容是一种美德；宽容是一种境界；宽容更是一种修养促成的智慧等。（2）学生后来能自觉刻苦学习并有所作为，得益于老师的宽容，可以说是宽容唤起了他的认识，纠正了他的人生之舵。老师如果对学生的恶作剧采用大发雷霆继而狠狠批评这一通常的做法，学生在上课时也许会有所收敛，但他决不会真正反省...
年是什么字头?
详解 现在通行的楷书「年」字，从字形看，可算是纯粹的「记号字」(参裘钖圭)。其较早期的字形的形符及声符已不复见。《康熙字典》把其字归入「干」部，看来是不得已的做法。甲骨文年字形象人负禾，字作「秂」形，「人」既表义又标音(参王辉、沈培;按︰「人」、「年」同韵在某些闽南话中仍...
认字的方法有哪些
1、环境濡染法 ① 家庭里常见、常说、常用的实物上挂（贴）相应的大字卡片和其他卡片；② 户外的广告、招牌、标语、路牌、门牌等培养认学兴趣；③ 食品袋、电视节目等到处都有视觉语言，都可培养孩子的兴趣和习惯。2、生活识字法 生活里处处有听觉语言，为什么生活里不能处处有视觉语言的参与呢？① ...
啜豪宁纳： 狮子头的做法 【原料】 肥瘦猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克,精盐10克,料酒5克,水淀粉150克,大料2瓣,葱、姜各少许. 【做法】 1、 将马蹄(罐头)切成碎末,同肉馅一起放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末,精盐、料酒水淀粉,用力搅匀成馅,待有粘性时,做成20个鸭蛋形丸子,用热油炸成金红色捞出. 2、 将狮子头放入锅内,加入水(以漫过狮子头为度),放入酱油、大料、葱段、姜片,用猛火烧开后,转微火焖20分钟即成. 特点:鲜香,松软,入口即化.形似狮子头,故名. 注意:要用瘦肉做原料,不能太肥或太瘦,太肥无营养,太瘦则丸子发皮,不松软.因肉馅内有葱末,在炸时油不能太热,否则炸出的狮子头表面有黑点影响美观.
丰南区13490025667： 狮子头怎么做又滑又嫩 - ？
啜豪宁纳： 狮子头是一道名菜,属于淮扬菜,在北方称为四喜丸子,很多人都爱吃,味道很鲜美,之所以叫狮子头是因为用的是肥瘦相间的肉切成的肉丁,煮过之后肥肉软化的厉害,大肉丸子表面凹凸不平像狮子的头才以此得名.一起看看正宗狮子头的做...
丰南区13490025667： 请问狮子头怎么做啊? - ？
啜豪宁纳： 狮子头的做法: 材料:半肥瘦猪肉350克(约九两半),马蹄75克(约2两),榨菜25克(约六钱半),青骨白菜(青江菜)或白菜500克(约13两半). 调味料:生抽2汤匙,糖1/2茶匙,栗粉、**汁、酒、冻水各一茶匙,蛋白一个,胡椒粉少...
丰南区13490025667： 如何做狮子头 - ？
啜豪宁纳： 狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一. 狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子.将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛...
丰南区13490025667： 谁知道狮子头怎么做? - ？
啜豪宁纳： 狮子头的制作材料: 主料:原料:半肥瘦猪肉350克(约九两半),马蹄75克(约2两),榨菜25克(约六钱半),青骨白菜(青江菜)或白菜500克(约13两半). 调味料:生抽2汤匙,糖1/2茶匙,栗粉、**汁、酒、冻水各一茶匙,蛋白一个,胡椒粉少许.上汤450毫升,姜汁2汤匙,生抽1茶匙. 狮子头的做法: 1、猪肉洗净,剁碎,用调味汁腌约1/2小时. 2、马蹄洗净,切碎粒. 3、榨菜洗净,切碎粒,菜洗净. 4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4~5等份,作成肉球. 5、肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分钟. 6、另放白菜于锅内,用高火煮5分钟.7、把肉球放于菜面,搅入栗粉水,加热煮1分钟即成.
丰南区13490025667： 怎么做好吃,狮子头的家常做法 - ？
啜豪宁纳： 狮子头的做法1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用.2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀.3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些.4.已经做好的肉丸子.5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开).7.炸到金黄色捞出.8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可.9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油.10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可.
丰南区13490025667： 请问狮子头怎么做? - ？
啜豪宁纳： 肉馅600克、大白菜1200克 调味料 (1)料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙 (2)淀粉2大匙 (3)高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许 【作法】 1.肉馅略微剁匀,拌入调味料(1)调匀,分成4等份,捏成大肉球,表层拍...
丰南区13490025667： 狮子头怎么做的 - ？
啜豪宁纳： 主料:猪三层肉(或猪绞肉)600克. 配料:A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,酱油2大匙,荸荠200克,米酒1大匙,葱、姜各50克、胡椒粉1小匙、鸡蛋1个;B、太白粉1杯,油适量;C、水2杯,酱油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法...
丰南区13490025667： ＂狮子头＂的做法有哪些? - ？
啜豪宁纳： 红烧狮子头 原料:猪肉糜250g,猪肥肉少许,藕片/荸荠 50g(切成末),菜心 300g,姜末少许,姜片2片,八角1只,蒜1瓣,淀粉,蛋清2枚,盐,糖,味精,酒,生抽,老抽,油. 做法: 1. 猪肉糜买来,加入少许肥肉,用刀剁松,剁10分钟...
丰南区13490025667： 怎么做狮子头 - ？
啜豪宁纳： 主料:1000克猪肉糜(我做了10个狮子头,每个100克,很大哈) 辅料:黄芽菜叶片8片,荸荠100克(切细粒),鸡蛋1个,面包屑2tbsp,鸡汤1cup 调料:姜末1tbsp,葱花2tbsp,黄酒2tbsp,酱油5tbsp,糖2tsp...
