简单家常，特别下饭美味，自己做很健康的家常菜有哪些呢？
小炒肉
用材带皮五花肉片300克；青尖椒适当；红尖椒适当；郫县豆瓣酱一勺；大蒜适当；姜片数片作法将青、红尖椒切割成段儿、生姜切片、大蒜敲碎捣烂预留。锅热，无需加点油，立即倒进清洗控干的五花肉片不断的高效爆锅，直到冒油。（锅里不用加点油，由于五花肉通过爆锅之后进行析出油份）。将爆锅冒油以后的小肉控干油以后盛盘。（这一点很重要，沥淋油后小肉嫩而不腻，吃时不容易过多摄取高脂肪油）小肉盛出时，锅里余有小肉进行析出油，将蒜末放入锅中进行爆香。蒜末进行爆香以后，再次倒进小肉，再次爆锅。煽炒一二分钟以后，放进一勺郫县豆瓣酱，炒匀。煸炒中倒进一点点水，能让五花肉中油份更加好的释放，肉质地更嫩。倒进切成小块的青、尖椒段儿，煸炒几分钟。最终倒进一勺老抽王，一勺糖调个味，炒匀盛盘就可以。（盛盘前依个人喜好也可以放进一点味精。）
【拌凉菜脆爽黑木耳】
用材：木耳20克、蒜头2瓣、辣椒干1个、香莱适当、麻椒少量、生抽酱油2勺、米醋1勺、香油1勺、糖少量、盐适量、熟白芝麻适当、食用橄榄油适当；作法1.提前准备制作过程。黑木耳清小水泡发，洗干净后掰成小花。蒜头切碎，辣椒和香莱切割成段儿。2.取一小锅加适量水烧开了，入木耳焯烫1分钟捞起来，过冷水洗掉表层黏液，控干后备用。3.炒菜锅内倒少量食用橄榄油加温，放麻椒曝出香气后滤出麻椒，将热油淋在蒜泥朝天椒上烹香，倒进生抽酱油，米醋，盐和糖调均匀成味汁。4.将炒好的味汁倒进黑木耳，再浇上香油，加适量香莱和芝麻翻拌就可以。
麻辣卤猪前蹄
原材料：主要材料：猪前蹄。辅材：土耳其香料粉、川式红卤汁、黄飞红脆椒碎。制做：1、将猪前蹄劈成两半，清洗汆水后进川式红卤汤中卤约45min，关火后泡1个小时以上，待汤当然晾凉后捞起来，晾晒表层水份预留。2、走菜时取两块猪蹄，入六成热油内炸至金黄表层干香、略微出泡，装在长盘里的玻璃贴纸上，先撒一层土耳其香料粉（制成品欧式香料粉，里有朝天椒成份，香醇中辣），再撒一层黄飞红脆椒碎，装点熟芝麻、香葱段就可以走菜。
家常菜——鱼香肉丝
鱼香肉丝的用料：
里脊肉210克 胡萝卜大半根
青椒2个 木耳100克
蒜3瓣 姜3片
食盐1小勺 料酒1勺
白糖1勺 陈醋2勺
生抽2勺 玉米淀粉1勺
郫县豆瓣酱半勺（炒勺）
鱼香肉丝的做法：
步骤1
先把肉丝腌制几分钟！
步骤2
切好配菜备用，碗中调料汁！
步骤3
翻炒，倒入料汁！
步骤4
炒好了，关火出锅！
西红柿炒鸡蛋、香煎带鱼、红烧鸡翅、宫保鸡丁等都是既好吃又美味的家常菜，十分受大家欢迎。
青椒土豆丝是我们家常菜中最常见的，青椒的香辣加上土豆丝的清脆，真是下饭的最佳伴侣。自己做很健康
南瓜中富含能增进人们食欲的果胶，而且它性温、味甘，可以调节胃内食物的吸收速率，更容易被没有胃口的人接受，推荐酸辣南瓜片。
哪几道家常美食特别下饭,吃着过瘾,美味可口开胃解馋,大人孩子都爱吃呢...
香煎豆腐原材料：水豆腐、生鸡蛋、植物油、食用盐、木薯淀粉、生抽酱油、葱、小红椒作法：1、豆腐切块用平底锅煎至两面淡黄。2、鸡蛋加木薯淀粉及温开水打撒。3、葱剁碎细蓉。4、煎白的水豆腐加食用盐、生抽调味，加一碗清水烧沸用小火渐渐地焖。5、水豆腐汁收干时上洒葱段尖椒碎，将鸡蛋液浇在水...
很家常,都吃过很不错特下饭,做法简单,很鲜美的美食有哪些?
红烧鱼块原材料：鱼、葱、姜、蒜、生抽、耗油、糖、醋、盐、米酒、小米辣、鸡精、白胡椒粉作法：1.鱼清洗切片放盐白胡椒粉、米酒和生姜腌渍半个小时后放木薯淀粉翻拌。2.锅中加点油，油烧放进油炸小鱼文火煎至两面金黄捞起来。3.葱，姜，蒜，切碎，出锅放油炒香姜，蒜，葱段，把煎好油炸小鱼下...
一盘绝对不够吃,鲜美又营养,特别解馋下饭的菜有哪些?
水煮肉片做法：1、猪通脊肉切成薄片完用少量生抽跟水淀粉浆一下。2、莴笋清洗切割成段，韭菜苔拍松切角成段儿，莴笋叶清洗切割成段。3、葱、姜、蒜切成丝，豆瓣辣酱拿刀切碎。4、坐锅，放少许油，油热然后放入豆瓣辣酱，炒成辣椒油然后放入葱、姜、蒜煸炒两下，放少许水。5、沸腾放进少量盐、...
香味扑鼻,简单易学,下酒下饭,味道好极了的家常美食有哪些?
玉米烧排骨食物：羊排500克，玉米2根，花生仁一把、姜一小块，大葱适当，老冰糖一小把，生抽酱油2勺，米酒2勺，八角一块，桂丁一块，盐2勺，植物油适当。作法：1.猪排骨凉水入锅，倒入生姜和适量米酒绰水，除去血水；2.锅里放进少量油和老冰糖炒文火炒糖色；3.炒成老冰糖彻底溶化，呈深棕色，...
特别鲜香美味,上桌快还有面子,好吃家常特下饭的美食有哪些?
豆腐烧鱼食物：鲤鱼、豆腐、八角、桂丁、姜片、辣椒干(并不放)、老冰糖、麻椒、葱、生抽酱油、老抽王、米酒作法：1.豆腐切割成约0.3cm粗厚一小块;鲤鱼屠宰清理干净，剁碎块;生姜切片，葱搀结，辣椒干去籽裁成丝;2.凉锅加点油，放入豆腐片，煎黄一面后翻过来，煎至两面金黄后舀出来备用;3.锅中...
哪几道家常菜超级下饭,做法简单零失败,味道鲜美,比肉还好吃呢?_百度知 ...
虾米皮拌秋葵原材料：黄秋葵、虾米皮、小辣椒、大蒜瓣;作法：1、虾米皮过一道冷水，沥干水;小辣椒去蒂清洗，割开去籽，切割成细丁;大蒜瓣切割成碎屑;2、事先备好调料汁：虾米皮、尖椒碎与2\/3的蒜泥混和，加适量盐、生抽酱油、白砂糖，拌匀;3、黄秋葵清洗，在放了盐、食用油的热水中焯烫一两...
下饭下酒超级实惠鲜美 ,好吃不贵经济实惠的家常菜有哪几道呢?_百度知...
清炖五香驴肉 原材料：五香驴肉4000克枸杞子、红枣、姜片、小葱、盐、鸡精、高度酒、植物油各适当，1.将五香驴肉治净，打花刀成大小一致的四方块。2.热锅热油，下入五香驴肉块炒到水蒸气干，掺加适当冷水，放进枸杞子、红枣、姜片、小葱、盐、鸡精、纯粮酒，烧沸再转小火慢炖8钟头，就可以舀入...
香味十足,下酒下饭,美味简单易做,待客超有面子的家常菜有哪些?_百度知 ...
酸辣藕片食物：连藕1节；辣椒干；糖1炒勺约15克；陈醋；芝麻油数滴。作法：1、先把连藕切成片，越薄更好，切成小块的鸭胗必须泡水中，水里滴两滴醋，防止氧化发黑，将辣椒干切段儿，倒进2炒勺沸水，蒸软，那样甜味很容易外渗，假如怕辣能少放一点朝天椒。2、烧一锅热水，将切成小块的鸭胗入沸水...
汤鲜味美,口味极佳,简单易上手,好吃又下饭的家常菜有哪几道呢?_百度知...
2、将泡开好一点的檽米沥干水和切成小块的原材料混和，添加1勺生抽酱油，1勺油耗拌匀储备用。要想颜色比较深点能够再倒入少量老抽王。3、炸好的豆腐挑选格子或是圆形都可以的，选择大小一样的较为好看一点。4、拿筷子将豆腐戳一个小洞洞，再将原材料放进去，这一步很考验耐心，因此一定别着急，慢慢...
色香味俱全,简单家常特别开胃,营养健康全家都喜欢的美食有哪些?_百度...
色香味俱全，简单家常特别开胃，营养健康全家都喜欢。二、冬菇蒸鹌鹑蛋食物：平菇一盒；鸡蛋一盒；盐适量；香油少量；白芝麻少量；葱少量作法1、先取出相同的比例平菇和鸡蛋清洗干净，平菇要去蒂，把平菇放正，打进鸡蛋。2、随后每一个平菇上边放几颗盐。3、水沸后蒸10min直至鸡蛋凝结才行。4、把平菇...
晋狐口服： 最下饭的十道家常菜有:鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉.最下饭的十道家常菜举例...
清镇市18166739089： 烧菜(烧菜菜谱大全做法大全) ？
晋狐口服： 天冷最爱吃下饭菜,5道家常炒菜,做法简单,营养美味香.眨眼进入11月了,北方的天气变冷了,每天的三餐都喜欢吃些热乎乎的饭菜.今天整理了5道下饭菜,食材上会...
清镇市18166739089： 下饭菜的做法,下饭菜怎么做好吃,下饭菜的家常 - ？
晋狐口服： 超下饭的肉末茄子的做法 茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用 茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用. 锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心.盛到碟子里再撒点葱花.
清镇市18166739089： 下饭菜的几种好吃做法,做饭简单又下饭,吃货必备 - ？
晋狐口服： 用料 瘦肉 250克 黑木耳 50克 胡萝卜 50克 靑椒 40克 豆瓣酱 20克 白糖 20克 醋 20克 酱油 15克 料酒 15克 盐 1克,浆肉时用 水淀粉 10克 清水 20克 葱姜蒜末 见图 鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用.瘦肉洗净...
清镇市18166739089： 自己在家做什么炒菜既简单又下饭? - ？
晋狐口服： 各人口味不同,还是自己斟酌吧.最省事的是:阳春面、鸡蛋挂面、捞面.容易做的菜:鸡刨豆腐、尖辣椒炒干豆腐、西红柿鸡蛋、葱爆肉.还有凉拌菜、花生米、火腿肠.
清镇市18166739089： 有哪些最受欢迎的家常下饭菜 - ？
晋狐口服： 1、豉椒爆花蛤 食材:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒、老干妈豆豉辣酱、盐、油适量 做法:1.花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水2.青红椒去蒂去籽洗净后切块,姜洗净后切片3.锅中倒入油,中火加热至5...
清镇市18166739089： 营养晚餐食谱大全家常清淡 ？
晋狐口服： 春天是万物竞发 ,生长的季节,孩子也到了一年当中快速长高的时候,家长一日三餐... 今天和大家分享7日晚餐,18道菜,荤素搭配,营养美味,简单又好做!第1天,虫草...
清镇市18166739089： 谁有简单好吃好做的家常菜,说几个,谢谢. - ？
晋狐口服： 最下饭的菜:鱼香肉丝,红烧茄子,宫保鸡丁 最香的菜:锅巴肉片,黄金豆茄盒,铁板类 国菜:土豆丝 凉菜:蒜泥茄子,麻酱豆角,东北拉皮
清镇市18166739089： 麻烦大家推荐几个家常菜吧？
晋狐口服： 红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火. 前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状. 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色. 3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色. 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧 二、三十分钟左右.等汁挥发得差不多,加大火收汁. 5、这就是做好的样子了
清镇市18166739089： 最好吃的下饭菜怎么做 - ？
晋狐口服： 主要是看你自己喜欢什么样子的下饭菜咯! 用料 猪肉 约200g 土豆 一个 胡萝卜 一小截 小黄瓜 一个 盐 小半勺 料酒 一勺 甜面酱 两大勺约100g 郫县豆瓣 一勺 糖 小半勺(可略) 酱爆肉丁(简单快手下饭)的做法所有原料切1cm左右的小丁 油7,8成热时 放肉 快炒 (我喜欢中火 煸到肉边儿稍微有点变黄 煸出油来) 盛出 锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜 看变色了略透明 盛出 (也可以微波炉微1-2分钟 适当调节) 锅里看看有没有油 没有了再放点油 小火 炒甜面酱和郫县豆瓣酱 看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓 可以放肉和配菜了 调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅
