蛋挞怎么做用空气炸锅需要几度烤几分钟？

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蛋挞是需要空气炸锅以180度加热12分钟的。

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材料:牛奶20ml、淡奶油40ml、鸡蛋1个、细砂糖9克、蛋挞皮7个。

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空气炸锅蛋挞制作方法：

1. 在量杯里依次放入鸡蛋，牛奶，淡奶油，砂糖。

2.搅拌均匀。

3.过筛3边，保证让蛋液顺滑。

4.倒进蛋挞皮。

5.准备好食材，空气炸锅180度预热5分钟。

6.把蛋挞放进空气炸锅里，180度12分钟即可。

7.时间到了，打开空气炸锅。

8.放凉一会，取出，尝尝味道，不错的。

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总结：现在的空气炸锅都是智能电器，功能菜单上也都有蛋挞选项，或者定时功能。只要配方和加热参数不出错，制作都不会有难度的，非常适合新手和懒人制作。

空气炸锅做蛋挞温度要调到160℃-180℃，时间是20分钟。

空气炸锅做蛋挞，要先180度预热5分钟，这样做的目的就是使锅内的食物能够受热均匀，如果不进行开始的预热，直接将需要炸制的食材推入炸锅中的话，温度是一个缓慢提升的过程，会影响蛋挞的烹饪时间，因此一定要记得预热。

在等候期间可以倒蛋液进蛋挞皮，预热好后，放蛋挞进空气炸锅，160℃-180℃，烤20分钟左右即可。一般来说，制作蛋挞的里面的蛋液只要凝固了，基本上蛋挞就制作完成了，想要香味浓一些，皮酥脆一点的话，可以烤到表皮有少许的焦黑斑点，蛋挞皮的颜色为黄色偏褐色即可。

使用空气炸锅的注意事项：

1、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则： 多的话时间就长点，少的话时间就短些。

2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

3、一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。

4、抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

答：空气炸锅做蛋挞温度要调到160℃-180℃，时间是15分钟。

用空气炸锅制作蛋挞时，温度通常要比烤箱低一些，在蛋挞表面轻刷一点油，用160度烘烤15分钟即可。时间制作的蛋挞数量也有关，若蛋挞太多，制作的时间就稍微多一点，可以观察蛋挞在网筐里的平铺状态，紧密为宜，既能避免受热不均，又能保证制作效果。

做法: 蛋挞液倒入蛋挞皮中，放进空气炸锅，180度 15分钟。 (教程说如果底部还是软的翻面再炸5分钟｝ 



第二次做法： 从上一次吸取教训，觉得可能时间太久！ 于是 180度8分钟， 翻面180度 8分钟。 


第三次成功方法: 空气炸锅预热 180度 5分钟， 同时蛋挞皮拿出来解冻五六分钟， 蛋挞液倒进去。 
预热好了把蛋挞放进去， 180度 6分钟， 再160度，4分钟。 这个方法烤出来就又好看又好吃啦！！ 

小提示： 蛋挞液是买的， 大家注意解冻啊！ 彻底变成液体了再使用啊！

不过不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同，如果是冷锅的话，把准备好的生蛋挞放进去，先调170度12分钟，在12分钟还剩2分钟时，把温度调高到180度。也就是总共烤12分，170度10分+180度2分。
空炸锅的温度比烤箱更为温和，烤制的十分钟就要查看一下，这样子能更好的把控好温度及蛋挞的熟度。而且烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。
使用空气炸锅的注意事项
1、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则： 多的话时间就长点，少的话时间就短些。
2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。
3、一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。
4、抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

如何用空气炸锅10分钟做蛋挞

废话不说，直接上干货步骤：

一、 准备工作
1. 准备蛋挞皮

蛋挞皮直接去淘宝买就OK，自行搜索蛋挞皮，找到好评卖家，好吃不贵；

卖家现在一般直接是蛋挞皮和蛋挞托一起套装卖。

2. 蛋挞模具/蛋挞锡纸托

一般是铝箔的，也是淘宝解决。注意要买食品级铝箔

3. 蛋挞液

蛋挞液可以买（淘宝套装），也可以自己做。

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如果自己做，也很简单：步骤如下：

准备 ：鸡蛋 糖 鲜奶油 鲜奶

混合用搅拌器打散，打均匀。

比例就按照：

1个鸡蛋 ： 10-20g糖 ： 牛奶 40-50g ： 鲜奶油：50g

不用那么精确。如果要多做的话就多打几个鸡蛋，按比例放糖和奶。

4. 把蛋挞液倒入蛋挞皮

5. 开始正式烤蛋挞

可以用制作蛋挞的超级好用神奇-空气炸锅。或者烤箱。

如果是烤箱：

如果用空气炸锅

放入气炸锅内， 然后以140-160度的温度，烤10分钟左右

具体时间可以根据自己的口感喜好，可以长一点或短一点。

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