请问有谁知道还热着的饭菜为什么要等凉了之后才能放进冰箱?

作者&投稿:尾乔 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
请问有谁知道还热着的饭菜为什么要等凉了之后才能放进冰箱?~

饭菜还等放凉之后才放进冰箱吗?我也是刚知道,别再做错了,快看

热的东西不应该放进冰箱里有两个原因。
1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会生高。那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右这个条件。这样,冰箱里储藏的食物容易变质。
2 当你把热的东西放进冰箱里时,你将一些热量带进里冰箱,冰箱需要用工作来把温度降下来,这需要耗电,也增加了冰箱的负担。

一般超过60℃,绝大多数细菌无法存活,而低于4℃,细菌增殖明显缓慢。如果选择把热菜放凉再放入冰箱,当饭菜降到60℃时,细菌开始滋生繁殖,室温下放的越久,细菌繁殖越多。
世界卫生组织建议,熟食在室温下不得存放2小时以上,所有熟食应及时冷藏。
所以,饭菜在进冰箱之前的时间,越短越好。 多在室温下放一分钟,就多一分危险。

热饭菜在冰箱里降温的同时除多耗电外还因冷缩会吸进冰箱里的杂味,会好吃吗?

热的东西不应该放进冰箱里有两个原因。
1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会生高。那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右这个条件。这样,冰箱里储藏的食物容易变质。
2 当你把热的东西放进冰箱里时,你将一些热量带进里冰箱,冰箱需要用工作来把温度降下来,这需要耗电,也增加了冰箱的负担。

如果温度比较高的东西放进冰箱的话,冷藏的时间就要花很长时间,相对来说很耗电量。
所以热着的菜最好等凉了后再放进冰箱,省电


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扫描二维码下载 下载知道APP10分钟有问必答! 建议:可使用微信的“扫一扫”功能扫描下载 分享到: 2013-10-02 19:42 提问者采纳 看爱好了...我感觉热的好吃 追问 我觉都差不多 提问者评价 太给力了,你的回答完美解决了我的问题! 评论| Forgetg__流年 | 来自手机知道 |五级采纳率41% 擅长:暂未定制 其他...

庐山区18694751545: 请问有谁知道还热着的饭菜为什么要等凉了之后才能放进冰箱? -
驹彪小儿: 热的东西不应该放进冰箱里有两个原因. 1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久.当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会生高.那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右这个条件.这样,冰箱里储藏的食物容易变质. 2 当你把热的东西放进冰箱里时,你将一些热量带进里冰箱,冰箱需要用工作来把温度降下来,这需要耗电,也增加了冰箱的负担.

庐山区18694751545: 为什么我们吃过的饭菜要等在外面放冷了以后,才可以放进冰箱?如果直接放进去,有什么不利吗? -
驹彪小儿: 一,耗电 二,热菜放进去,还在冒热气,会增加冰柜中的霜

庐山区18694751545: 已经烧好的菜,需不需要等它完全变冷了再把它放进冰箱?为什么? -
驹彪小儿: 需要!因为菜如果是热的话,放进冰箱里、冰箱的感温元件就在冷藏室里、如果感应到冰箱很热的话、冰箱的压缩机就是一直的工作、不容易停机增加压缩机的工作负荷、从而费电!!所以要放的凉一点在放进冰箱.

庐山区18694751545: 中午吃剩的饭菜等到晚上再食用时,为什么需要重新温热食物? -
驹彪小儿: 仅仅是重新温热食物是不够的,如果是固态必须重炒过,是液态食物必须煮沸才能食用.当然,最好不要吃上顿剩的食物. 因为,在食物和空气接触后,空气里的病菌会附着在食物上,其二,有些食物本身在从热到冷的过程中,有些成份可能被氧化发生变异,从而产生毒素.人食用后会对身体造成伤害.而且食冷食对肠胃刺激也很大. 所以,食用剩余食物时,一定要加热足够时间.

庐山区18694751545: 剩饭热着可不可以往冰箱里放 -
驹彪小儿: 可以,但是热菜的温度会很高,而冰箱的内置温度一定降低,把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度,冰箱内温度提高就要开始降温,这个降温的过程会增加用电量,这样就会提高你的电费.以下是营养专家介绍的科学营养地处理剩饭的...

庐山区18694751545: 放在冰箱里的饭菜.为什么要热一下才能吃.不热下吃了不健康吗? -
驹彪小儿: 对于绝大多数家庭来说,“食品储藏”靠的是冰箱:不管是生的,熟的,吃不完剩下的,都往冰箱内一放,以为就不会腐败变质,绝对保险了.冰箱可绝对不是什么保险箱!因为,无论冷藏或冷冻,都只能抑制细菌的繁殖,而不能冻死致病菌,...

庐山区18694751545: 热的饭菜放在保鲜盒里面,是立马封盖还是等到饭菜凉了再封盖???? -
驹彪小儿: 等稍微凉一点再封盖 ,个人认为保鲜盒不宜直接放入微波炉加热,易变形,有异味,另外塑料保鲜盒高温下容易与油脂发生反应,而玻璃的无论是低温冷冻还是高温加热都不与食物产生化学反应,安全健康

庐山区18694751545: 为什么剩菜放冰箱钱还要在热一次 -
驹彪小儿: 冰箱里的温度很低,但是只能让细菌不大量繁殖,并不能杀死细菌,有一些肠道杆菌如伤寒杆菌、副伤寒杆菌或肠炎杆菌等即使是在冰雪中也至少可以存活三个月,所以在冰箱中储存的饭菜,不经加热就吃,极有可能得病,弄不好还会发生食物中毒.

庐山区18694751545: 关于热饭菜速冻的问题 -
驹彪小儿: 我们习惯把食物冷却后再放进冰箱,这样既省电又可保存食物风味.可问题是,常温下细菌最容易繁殖,只要几小时,就足以致病.其实36℃左右是细菌最易滋生的温度,较高、较低的温度均会影响其繁殖.温热的饭菜立即放入冰箱中冷藏,以一般冰箱内的温度4℃来看,虽然无法杀死细菌,但可抑制细菌继续繁殖.冷冻室更可让细菌失去活力,是保持饭菜不受污染的最佳空间.以毒性较高的痢疾杆菌为例,只要几千个细菌便足以让食用者拉肚子,饭菜在常温下放置几个小时,其中的痢疾杆菌很快就能达到这个数量.剩饭菜容易吃出毛病,就是这个原因.实际上,热饭菜直接放入冰箱,并不会影响营养.若先盖上保鲜膜,再趁热放入冰箱,既可保存食物风味,又兼顾卫生.

庐山区18694751545: 为什么说饭菜等一些东西凉了就不好吃了?按道理来说,味道是不会改变的呀 -
驹彪小儿: 因为很多食物凉了以后会有变化,比方说肉类的油会凝固菜会变干变硬,而且很多东西趁热吃是可以增加风味的,特别是汤喝热的绝对是比冷的鲜美,有句老话叫做一滚(滚烫的意思)带三鲜呢~再说现在是冬天冷的饭菜能好吃吗? PS:凉菜和夏天吃的凉食除外,那一般是适合凉着吃的东西.

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