奶蛋蔓越莓布丁

~ 材料:
蛋5颗，全脂鲜奶240CC，鲜奶油2大匙，蔓越莓80CC，砂糖1/4量杯，水1/3量杯
做法:
1.将蔓越莓与水一起煮沸约5分钟放凉备用。
2.蛋打匀再过滤，加入作法1的蔓越莓汁、全脂鲜奶即鲜奶油一起搅拌均匀后放入烤箱烤约25分钟至熟即可。
奶蛋蔓越莓布丁
材料:
蛋5颗，全脂鲜奶240CC，鲜奶油2大匙，蔓越莓80CC，砂糖1/4量杯，水1/3量杯
做法:
1.将蔓越莓与水一起煮沸约5分钟放凉备用。
2.蛋打匀再过滤，加入作法1的蔓越莓汁、全脂鲜奶即鲜奶油一起搅拌均匀后放入烤箱烤约25分钟至熟即可。
蔓越莓布朗尼
材料:
杏仁TPT粉365公克，糖粉435公克，全蛋521公克，牛奶391公克，奶油470公克，低筋面粉470公克，可可粉94公克，小苏打粉10公克，蔓越莓60公克，蔓越莓果酱200公克
做法:
1.将蔓越莓洗净，沥干水分备用。
2.将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。
3.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。
4.奶油切片，以隔水加热方式使其充分融化备用。
5.将作法2放入搅拌缸中，分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软，再倒入作法3粉料。
6.将作法5续以中速搅拌均匀后，加入作法4的奶油拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入蔓越莓稍微拌匀成面煳。
7.将作法6的面煳倒入铺好凹槽圆模中至八分满后抹平，移入预热好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟，取出散热降温后脱模，中央凹槽填入适量蔓越莓果酱即可。
蔓越莓酸奶蛋糕
材料:
鸡蛋1枚，白砂糖50g，沙拉油60g，牛奶35g，原味酸奶80g，面粉100g，蔓越莓干50g，泡打粉1小匙，苏打粉1/4小匙
做法:
1.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀
2.加入沙拉油搅拌均匀
3.加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体
4.筛入粉类用刮刀切拌均匀
5.加入蔓越莓干拌匀
6.将面糊舀入纸杯内，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁
材料:
鸡蛋2个约120克，白砂糖30克，牛奶200克，面包片2片，蓝莓果酱适量，蜂蜜适量，蔓越莓适量，开心果适量，杏仁片少许
做法:
1.鸡蛋打散备用
2.牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀。
3.如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
5.静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中。
6.开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
8.我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可
小诀窍
1.干果是增加食用起来的丰富口感，可以不加，或者可以换成是核桃仁
2.使用后感觉甜度够了，不加蜂蜜也可。
3.建议每一块吐司丁都淋上布丁液。
4.烘焙后面包会膨胀，建议放在容器内不要过满，以免溢出。
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁
材料:
面包片2片，蓝莓果酱适量，蔓越莓适量，鸡蛋2个约120克，白砂糖30克，牛奶200克，蜂蜜适量，开心果适量，杏仁片少许
做法:
1.鸡蛋打散备用
2.牛奶倒入碗内，加入30克白砂糖，放入微波炉中高火5分钟左右，不需要煮开，让牛奶加温好融化砂糖，搅拌均匀
3.如果牛奶过热，稍微冷却后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀，布丁液就做好了
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
5.静置布丁液的时候，我们把吐司切成小块，放入碗中
6.开心果剥去壳，放在保鲜袋中碾碎备用
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
8.我用的是蓝莓果酱，和悦活的蜂蜜，也可以用其他的哈
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱，放入预热好的烤箱内加热，出即可
草莓布丁
材料:
吉利丁12片，细砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，装饰：适量，打发鲜奶油适量，巧克力豆适量
做法:
1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。
2.草莓果泥和牛奶一起煮开后，冲入作法1中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。
3.准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后，即可脱模置于盘中。
4.于作法3布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。
草莓布丁
材料:
A.水300公克，细砂糖50公克，B.草莓果泥330公克，C.吉利丁片15公克，D.奶水15公克，动物性鲜奶油25公克，E.草莓少许，核桃少许
做法:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料B拌匀备用。
3.于作法2锅中加入所有材料D拌匀，以细筛网过滤出草莓布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至草莓布丁液凝固，食用前以草莓和核桃装饰即可。
草莓布丁派
材料:
A.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，B.细砂糖25g，盐1/4小匙，奶油55g，油55g，C.蛋1个，D.细砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，E.草莓汁500㏄
做法:
1.草莓去蒂洗净、切片备用；低面粉与奶粉混合均匀，过筛备用。
2.将材料A调匀后，打入蛋搅拌均匀，再加入作法1的混合面粉揉成面团，放入塑胶袋静置40分钟。
3.将面团取出，杆成派皮，放入模型中并用叉子均匀插洞。
4.烤箱预热10分钟，放入派皮，用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。
5.将材料D倒入锅中拌匀，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁调匀，待略凉后倒入派皮中，四周加草莓片装饰即完成。
奶香草莓布丁西米露
材料:
百吉福奶酪布丁1盒（草莓口味），牛奶，西米一碗，新鲜草莓数粒，炼乳
做法:
1。材料大集合
2。清水煮开，放入西米，用勺子搅拌以防止粘锅，一直煮到西米中心有一点白色即可
3。煮好的西米捞出放入凉水中备用
4。鲜草莓洗净切小块，加入适量炼乳拌均匀
5。打开一盒百吉福奶酪布丁，倒出后切小块备用
6。取一个小碗，碗底放入煮好的西米
7。倒入新鲜的牛奶
8。加入炼乳拌好的草莓
9。最后加入草莓味百吉福奶酪即可
小诀窍
煮西米的时候要直接放入开水里煮
家里如果有椰浆也可以放入椰浆
做好的西米露放入冰箱冷藏后味道更加
草莓布丁
材料:
牛奶，草莓，香草粉，糖
做法:
草莓取一点切成丁，另外的打成泥
牛奶350ML，香草粉一点点（想要奶味浓些就再加些淡奶油，150ML就够）
牛奶、香草、30克糖加热融化
将10克鱼胶粉加进草莓果泥中
将煮过的牛奶慢慢加进草莓果泥中，并小火加热
用滤网过滤，多过滤几遍，泡沫会减少
静置一会后倒入模具中
放冰箱冷藏2个小时后取出脱模
尝了一口，真的太好吃了，真正没有色素的布丁哟
小诀窍
记得边看做法边结合图片对应着看~~

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