泡发参一般几天
海参是一种常见的海鲜,那么海参泡发一般需要几天呢?海参一次泡发多少比较合适呢?
泡发参一般几天
一般需要2~3天。
海参泡发的时间需要48~72个小时左右,也就是2~3天的时间,而且过程中需要换水。
泡发海参不建议用热水泡发,因为热水会导致海参脱皮,容易引起海参的不完整,所以建议用冷水进行泡发。
在泡发的过程中,间隔12小时要换一次水,因为在泡发的过程中,海参会逐渐膨胀,会有沙子或者盐分的析出,所以要勤换水。
一般泡2~3天海参就泡好了,如果是不确定是否泡好,可以用刀切一下海参,如果横截面柔软有弹性,则表示泡发好了。
海参一次泡发几个合适
根据食用的量决定。
干海参虽然看起来个头很小,但是实际泡发后,体积增大数倍。所以在吃海参之前,最好先泡一个看看泡发以后的实际大小,根据一次食用的量,选择相应的海参数进行泡发,不要一次直接泡发大量的海参,容易导致食物的浪费。
海参一定要泡发吗
干海参需要泡发,新鲜海参不需要泡发。
如果是新鲜的海参是不需要的泡发的,但是如果是干海参,那么是需要泡发的。如果不泡发的话,干海参质地较硬,影响口感,而且在煮的过程中,也很难将其完全煮熟,影响消化吸收。
海参泡了一周还能吃吗
看情况决定。
如果是海参没有变质的情况下,是可以吃的,但是可能会影响口感。可以拿起海参闻一闻味道,看是否有腥臭味。如果有,则拿到水龙头下进行冲洗,看冲洗了以后是否有味道,同时用手轻轻捏一下海参,看是否有弹性,是否脱皮等等。如果冲洗之后还有腥臭味,且海参已经有腐败的现象了,那么则不建议食用了。
海参一般要发多长时间呀
1、不同品质的海参泡发时间不同,一般需要两到五天的时间。2、可用热泡法先用热水将海参泡二十四小时,再从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮,用原汤泡起,过二十四小时后即可,也可用冷水发泡法,将海参浸入清水内,约三天即泡发,取出剖腹去肠杂,腹膜,再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用,...
泡发海参的几种方法 怎样泡发海参
1、暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。2、温水泡干海参,先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助...
发海参的正确方法
1、首先把海参洗净放入碗中,然后放入凉开水,水能完全浸泡海参,浸泡的时间为两天到三天左右,并且中途需要更换水,一般是八个小时左右更换一次,浸泡要一直等到海参完全的软化才行,也可以每天早上换一次水,晚上换一次水,直到海参毫无咸味为止,一般需要3-4天才能完全软化。2、参腹部有一个小开口,用...
海参怎么发?
6天多一般就是会泡发好,也是口感啊营养啊最好的时候,只要小于6天,大于8天的,一般海参品质都不会太好,谨慎购买。
干海参是用热水泡还是冷水泡?
泡发海参一是冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。二是热泡法,海参可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时,捞出倒在容器里,搓去表面的沙粒,然后用清水洗净;...
海参泡发多长时间最好
如果是新鲜海参则无需泡发,若是干海参一般需泡2-3天左右。因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品,其质地干燥坚硬,不易泡发,至少需要2-3天左右才能泡发,而且泡发途中还需要换水,同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关,对于很干燥的海参则需更长的泡发时间。二、海参怎么泡 1、步骤...
怎样泡干海参最好方法窍门
自己发海参有两个必要条件:涨发海参的容器要无油无盐;泡发海参的水最好是纯净水。剩下的就是“泡—洗—煮—涨”这个过程,需要一点点耐心,一般发海参要三四天,记得勤换水~第一步:泡 刚取出的海参放入无油无盐的锅中,用清水冲洗一下。然后加入纯净水,没过海参,最好多加一些~这是海参浸...
海参需要泡发多久 海参泡发步骤
可能会对海参的涨发率有影响。4 海参泡发后可以保存多久 3天到几个月不等。泡发海参的保存时间与其保存方式有很大的关系,一般将泡发后海参放在冰箱冷藏保存,只能保存3-7天,如果放在冷冻保存,可以保存1-3个月左右,但是为了避免海参营养成分流失,建议尽早食用。
海参要怎么发,才又大又好???
2、自泡发日起2-3天,泡到参体有弹性。用剪刀,自沙咀剪开,清水冲洗干净腹内的泥沙。3、做好清理后,注入清水,没过海参,放入蒸锅内,盖上盖子(注意:不要密封盖子,以防容器压强过大),隔水蒸。大火烧开,转小火20分钟。4、隔水蒸关火后,待容器自然冷却4-5个小时。检查海参是否蒸煮好:有...
海参怎么泡发,要发几天?
首先,海参的泡发分为冷水泡发和暖水泡发,通常冷水槽泡发时间较长,要2-3天,暖水泡发就比较快了,发海参的过程,其实就是海参重新吸水,脱出盐分,让肉壁细胞吸水舒展的过程,因此水是非常重要的道具。发泡海参时要用纯净水。纯净水杂质少,最适宜发海参,海参在浸泡过程中需要经常换水——在煮...
茆梅卡维: 干参正常是泡三天去沙嘴在煮最后发2-3天就可以吃了, 在大连老张家买的海参..
马龙县19537654771: 干海参如何快速简单泡发? - ?
茆梅卡维: 干参很难用简单的方法快速泡发,一般都需要几天的时间,常规的方法如下: 第1步:泡(48小时) 将干海参用自来水冲洗下,装进一个干净无油的容器里,我用的是一个透明的玻璃保鲜盒,方便观察,倒入足量的纯净水,没过海参. 然后将...
马龙县19537654771: 海参如何泡发?泡发需要几天? - ?
茆梅卡维: 如果是半干海参的话去了沙嘴直接煮就可以,要是半干海参,首先用冷水放到干净的容器里泡(一楼说的放开水里泡是不对的,那样煮时海参的筋就飞了)如果是普通室温的话泡24小时就可以,然后有剪刀把肚子剪通,把前面的沙嘴去掉,然后...
马龙县19537654771: 海参要泡多长时间才能食用?怎么样做好吃? - ?
茆梅卡维: 干海参:泡干海参需要几个步骤,时间也比较长.首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗...
马龙县19537654771: 干海参如何泡发 - ?
茆梅卡维: 将海参置于清水浸泡时间24小时左右,去除沙嘴,洗净腹部吸盘可能存留的少量沙子. 1. 将冲洗干净的海参放入无油的锅内,加水加盖煮沸即改为小火微沸40分钟左右(保持文火即可,不可大火翻开),断火放置至常温,带水置于冰箱冷藏室...
马龙县19537654771: 海参泡发如何做海参泡发做法 ?
茆梅卡维: 1、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可.平时一般用热水泡发,比较快. 2、冷水发泡法 将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用.此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软.
马龙县19537654771: 海参的泡发过程怎样?要详细操作方法 - ?
茆梅卡维: 一.家庭常用经典泡法——常规泡1、将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡12—24小时.有的海参较好,往往要浸泡36-48小时. 2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴,并洗净肚子里的泥沙.注...
马龙县19537654771: 干海参应该怎么泡开呢?大概需要多久?各路好友给点意见 - ?
茆梅卡维: 海参发法:海参可用水发,发时所用的容器和水,均不可沾油、碱、盐等成份.因油、碱易使海参腐烂溶化.盐则会使海参发不透.水发海参的方法.可依原料性质的差异而不同.皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡.先用开水泡...
马龙县19537654771: 干海参泡发的时间是越长越好吗?怎么正确泡发海参? - ?
茆梅卡维: 不是1、干海参自来水下冲洗,洗去表面浮尘2、准备干净无油的容器,加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水),放入海参,再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时,中间换水2次3、泡软的海参,拿剪刀沿海参腹部刀口剖...