春天喝什么汤祛湿 6种养生汤不容错过
作者&投稿：欧阳齐 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。
做法：
- 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时。
- 瘦肉洗净，切块，汆水捞起。
- 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、高禅扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
2. 芡实莲子苡仁汤
材料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，苡仁30克，陈皮5克，姜1块。
做法：
- 首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后，焯一下。
- 然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用大火煮开，煮开之后，改用小火炖两个小时。
- 最后放盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。
功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁健脾祛湿，陈皮，醒脾行气开胃。
3. 冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
- 赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
- 猪瘦肉洗净，整块不用刀切。
- 一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
- 武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
4. 猪横脷夏枯草汤
材料：猪横脷，夏枯草、棉茵陈，生姜。
做法：
- 猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加适量清水。
- 先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
功效：清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
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