如何选择清酒？有哪些口感不错？
了解清酒的类型：清酒主要分为五种类型，包括特定名称酒（Tokubetsu Meishō-shu）、本酿造酒（Honjōzū-shu）、纯米酒（Junmai-shu）、吟酿酒（Ginjō-shu）和大吟酿（Daiginjō-shu）。特定名称酒是最基础的清酒，通常口味清淡。本酿造酒使用少量酒精来增强香气。纯米酒只使用水和米，不添加酒精，保持了米的原始风味。吟酿酒使用磨去部分米粒的高级技巧，产生更精致的口感。大吟酿则磨去更多的米粒，酿造出更为细腻的清酒。
考虑精米比例：精米比例是指米粒被磨去多少的比例。比例越低，表示磨去的部分越多，通常意味着清酒的口感会更加细腻和优雅。
注意酒精度：清酒的酒精度一般在15%左右，但也有低至8%或高至20%的。酒精度较低的清酒通常口感更为轻柔，适合搭配清淡的食物；酒精度较高的则口感更为浓烈。
了解产地：不同地区的清酒有着不同的特色。例如，京都和广岛以生产淡雅、口感细腻的清酒而闻名；而新潟则以生产醇厚、果香浓郁的清酒著称。
尝试不同品牌：每个酒厂都有自己的特色和酿造方法，因此尝试不同品牌的清酒可以帮助你找到自己喜欢的风格。
阅读标签：清酒的标签上通常会提供很多信息，包括酒的类型、精米比例、酒精度等，这些都是选择清酒时的参考依据。
品酒活动和推荐：参加品酒活动或向专业的侍酒师咨询可以增加对清酒的了解，并获得推荐。
口感不错的清酒推荐：
獭祭（Dassai）：这是一个非常著名的品牌，尤其是其50%精米比例的大吟酿，口感清爽，带有果香。
白龙（Hakuryū）：这个品牌的清酒以其平滑的口感和丰富的香气而受到好评。
八海山（Yaheyama）：八海山的清酒以其淡雅和清新的口感而知名，适合喜欢轻盈风格的人。
梵（Born）：梵系列的清酒多样，从纯米酒到大吟酿都有，是探索不同风味的好选择。
十四代（Jūyondai）：虽然这个品牌的清酒价格较高，但它的品质和独特性让它成为了清酒爱好者的追捧对象。
总之，选择清酒时，最重要的是根据个人口味和喜好来决定。不同的清酒适合不同的场合和食物搭配，因此多尝试、多探索是找到最适合自己的清酒的最佳途径。
品清酒感悟生活
白菊特别纯米吟酿清酒是一款拥有清香及浓浓米味的纯米酒，有着恰如其分的酸味和利落干净的口感，所以搭配油脂丰富的料理也非常合适。另外也非常适合做温酒，可以享受各种品温带来的乐趣。苏州桥梅子酿 青梅汁酿酒，纯果发酵酿制与百年苏州桥酒厂的基酒再次融合，把苏州这座天年古城的味道揉入酒里，一眼就...
纯米大吟酿和普通大吟酿在口感上有何区别?
纯米大吟酿和普通大吟酿是日本清酒的两种不同类型，它们在制作工艺、原料选择以及口感上都存在一些差异。首先，从制作工艺上来看，纯米大吟酿是完全使用米的酿造方式，不添加任何酒精，而普通大吟酿则是在酿造过程中添加了少量的酒精。这种不同的制作工艺使得两者在口感上产生了明显的差异。纯米大吟酿的口感通...
买酒时应该怎么选择?
考虑场合：根据不同的场合选择合适的酒。例如，家庭聚会可能适合轻松易饮的葡萄酒或啤酒，而正式晚宴则可能需要一瓶档次更高的红酒或香槟。酒的类型：熟悉不同类型的酒，如葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒）、啤酒、烈酒（威士忌、伏特加、朗姆酒等）、清酒等，并了解它们的基本特征。品牌与产区...
清酒直接喝行吗
熏酒:10~16℃的饮用温度带,伴温热亦可,能使口味甘酸平衡。爽酒:饮用温度带较窄约在6~10℃之间或接近冰温。熟酒:适合的饮用温度为7~25℃。醇酒:饮用温度带最广在10~45℃都有,可依喜好及酒性选择适合的饮用温度。普通酒:适合常温或温热饮用,在50℃左右时,口感风味的平衡最好。要判断何种清酒适...
清酒人生
烈酒和清酒是章右的祖父传下来的两种调酒方法。章右曾经是北京一家上市公司的项目经理,事业处于最顶峰的时候却选择退出,长期饮酒、睡眠不足引起的神经衰弱已经严重影响到精神和生活。彼时他的祖父健在,看到孙子三十岁的年纪四十岁的心,什么都不说,把两张酒单交给了他。只说让他按顺序来。实际上,两种酒是完全一样...
为什么日本人晚上那么晚去居酒屋吃炸鸡喝啤酒,但街上却鲜有胖子?
日本人到酒屋喝酒有一个习惯,开头先来一小杯鲜啤润润喉,然后根据自己的口味选择清酒。 清酒是日本人去酒屋时必喝的一种酒 ,日本清酒跟我们国家的白酒不一样,日本清酒主要是酿造酒,用大米、酒曲和水发酵出来的一种酒,度数不高,在15度左右,口感清淡不烈喉。而我们国家的白酒主要是蒸馏酒,度数偏高。 清酒口感淡...
古代文人写下许多关于抉择的诗句
5.表达古人“难以选择”的诗词有哪些 1、《夏日绝句》 宋代:李清照 生当作人杰,死亦为鬼雄。 至今思项羽,不肯过江东。 译文:生时应当做人中豪杰,死后也要做鬼中英雄。到今天人们还在怀念项羽,因为他不肯苟且偷生,退回江东。 2、《行路难·其一》 唐代:李白 金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。 停杯投箸不能食...
黄酒有哪些特点,绍兴黄酒历史从何开始?(绍兴黄酒的定义)
黄酒一般都比较低,只有20多度左右。这是因为黄酒的生产周期较长,通常需要进行多次陈放才能使口感更加柔顺、香气更为浓烈,所以价格也比其他白酒要高很多。因此在市场上有很多人喜欢将黄酒作为送礼之用或者日常饮用的佳品。而随着时间推移,人们逐渐了解了黄酒的特点以及相关术语之后,也就不难看出黄酒的发展史...
日本饮食文化的介绍!
啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)烧 酒：这种酒是用蕃薯...
吃胖头鱼搭配什么饮品合适呢?
有时候，最简单的选择反而是最佳的。一瓶高品质的矿泉水不仅可以清洁口腔，还能让食客更加专注于胖头鱼本身的风味。总之，选择与胖头鱼搭配的饮品时，应考虑到饮品本身的味道、酒精含量、健康因素以及如何能够提升整体的用餐体验。无论是选择轻盈的白葡萄酒、传统的清酒、健康的柠檬水、绿茶、具有特色的姜茶...
笃素气片： 个人感觉在国内的话选择相对知名品牌为好,小品牌价格欺诈很厉害,同档规格的有时候能比名牌贵好几十甚至上百元.国内很好的品牌有白鹤、菊正宗、白雪、日本盛、大关、月桂冠、贺茂鹤,还有一个牌子有点特殊,松竹梅,销售的主要是...
神池县17367204096： 哪个牌子的清酒、烧酒比较好? - ？
笃素气片： 清酒的话有大关、白雪等,但是都是大瓶的,价格也比较贵 烧酒相反都是小瓶的,价格很便宜,包括真露、喜闻、初饮初乐、枫叶 以上这些都能在超市买到,网上的话要看具体情况,而且有些店运输上很成问题,要小心
神池县17367204096： 日本清酒什么牌子好 - ？
笃素气片： 按说没有什么牌子不牌子的,酒好不好无外乎考虑你的口味是什么样的,你对酒的档次要求是什么样的还有你的经济承受能力.不过我们国家现在清酒销售比较混乱,除了白鹤、日本盛、菊正宗、月桂冠、松竹梅、贺茂鹤、白雪这几家知名品牌之外,其他品牌有很多猫腻,很多店都价格虚高,坑不懂的人(当然了,这个现象在我们国家很多商品的零售中都能见到)...所以现在要买清酒的话,还是从我说这几个牌子里挑比较保险一些~其他的楼主没有问起,我也就不用多说了.
神池县17367204096： 清酒有几种口感上有什么区别 - ？
笃素气片： 清酒一般分辛口和淡口,辛口略微要呈现更浓厚些口感.色泽也是稍微要深些.一般小酌,建议以淡口为主,在适应后品尝农口的醇厚.
神池县17367204096： 做寿司,想用清酒来搭配,选什么牌子的清酒好呢? - ？
笃素气片： 寿司,也要看是什么寿司,清酒牌子不重要,类型才重要.一般来来说配食品需要精米步合高的类型,但是配寿司,就要考虑寿司上面搭的什么东西.如果是清爽的自鱼类,就要配精米步合低一些的清酒.如果味道重,就要配精米步合高一些的.但要注意的是配寿司还要突出米zhidao香,这个在配精米步合低一些的清酒时,一定要配纯米的
神池县17367204096： 什么样的酒好喝又不容易醉？
笃素气片： 黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等为低度酒含酒精成分在20°以下,还有啤酒,含酒精成分在5-10度,一般情况下喝不醉人也比较好喝,但也要因人而异,毕竟有些人的体质并不适合喝酒,无论如何,还是少喝为好. 恩,稠酒也不错,甜甜的,不醉人,就是浓度较高一点的醪糟而已.
神池县17367204096： 如何鉴别清酒的真假与好坏 - ？
笃素气片： 普通酒质的清酒只要保存良好,没有变质,颜色呈清亮透明,都有一定的香气与口感,饮用较不讲究;若是酒质高的酒种,其品鉴方式就像高级洋酒一般,也有辨别好酒的诀窍及方法,其方法不外三个步骤:一.眼观观察酒液的色泽与色调,...
神池县17367204096： 哪种日本清酒好喝,介绍下. - ？
笃素气片： 日本人常说,清酒是上帝的恩赐.1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料.在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒.清酒已成为日本的国粹.日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有...
神池县17367204096： 日本清酒哪种好 - ？
笃素气片： 每个人的口味不一样. 喝着顺口就觉得好. 我老公觉得白鹤冷酒好喝,萨摩若松乃露也好喝. 清酒不像国内白酒那样价格相差那么悬殊.
神池县17367204096： 什么牌子的日本清酒好喝 - ？
笃素气片： 日本清酒松竹梅 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.日本人常说,清酒是上帝的恩赐.1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料.在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒...
