膨化食品是什么意思
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。
膨化食品的选购
1、选品牌。首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、看标识。选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的产品。
化工食品级和USP是一个意思吗
化工级别是化工用的，食品级别是食品用的，USP是美国药典，即医药级别。
话化类蜜饯是什么意思
水果腌制的干态制品。话化类蜜饯是一种以水果为主要原料制成的干态食品。经过腌制、添加食品添加剂的过程制成，可以选择加或不加糖，有不同的风味，包括甜、酸、咸等。一些常见的话化类蜜饯包括话梅、话李、话杏、九制陈皮、甘草榄和甘草金橘等。这些蜜饯制品具有独特的口味和风味，受到人们的喜爱。
膨化是什么意思
膨化的意思是：指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀。词语解释：一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。词语分字解释：膨：1、〔膨脝〕肚子胀的样子。2、胀：膨胀、膨大、膨化。化：1、性质或...
咸化饼干是什么意思
咸化饼干的意思就是咸的威化饼干。威化食品是膨化食品的一种，原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。
梅子上,陈皮上的包装上打着(话化类)是什么意思
话化类是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如现在这般便利，饮用水说来便来)便含一颗话化在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话化"）。
酒化是什么意思
酒化和腌制虽然在目的上相似，但其本质却有所区别。相较于腌制，酒化更注重颜色、口感和香味的提升。常见的酒化食品有蛋黄、腐乳、鹅肝等，而酒化药材则包括枸杞、茯苓、丹参等。无论是在饮食还是药用领域，酒化都是一种重要的手段，可以将材料的营养价值充分提升，同时增强人体对其的吸收效果。然而，...
食品是什么意思
食品 基本解释 经过加工制作可以供人食用的物质 罐头食品 食品工业 指荤食：宋洪巽《旸谷漫录》：“厨娘请食品、菜品资次， 守书以示之，食品第一为羊头佥，菜品第一为葱虀。” 宋陶谷《清异录·虚飣玲珑石镇羊》：“ 游士藻为晋王记室，予过其居，知昨夜命客。问食品，曰：‘第一虚装玲珑石镇...
风味食品是什么意思有哪些
风味食品是指在传统饮食文化基础上，通过烹饪技艺和调味方法进行创新，赋予食品特定的口感、香气和味道，以满足人们日益增长的餐饮需求，并反映当地的风俗文化和地域特色。风味食品具有丰富的口感和独特的味道，同时也是传承饮食文化的重要组成部分，是人们了解和体验异域文化的有效途径。中国传统风味食品主要有...
完全不含人工化学合成物的食品是什么意思
意思是在食品的生产过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。指的是有机食品。这里所说的“有机”是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态...
膨化食口,热加工食品,冷加工食品都是什么意思啊?
简们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值单说来 热加工的面包最后的工艺是加热熟制 冷加工的面包就是加热熟制以后再进行其他工艺 ...
冻怀肠舒： 膨化食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等,是近些年国际上发展起来的一种新型食品.它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品.因此,独具一格地形成了食品的一大类.由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力
广平县19798536624： 什么叫做膨化食品? - ？
冻怀肠舒： 膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品. 如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等. 膨化食品...
广平县19798536624： 什么是膨化食品? - ？
冻怀肠舒： 膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品.可将其分为四种类型:焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型,如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等.
广平县19798536624： 什么叫做膨化食品呢? - ？
冻怀肠舒： 膨化食品是指商场和街头巷尾商贩出售的爆米花、爆酥条和某些小食品.这些食品小儿都很爱吃,可是家长也许有所不知,常吃这些小食品,容易造成铅损害. 铅对人体是有毒的.1994年全球铅中毒预防大会上确定了铅中毒诊断标准:血铅水...
广平县19798536624： 什么是膨化食品,有哪些种类 - ？
冻怀肠舒： 一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品,比如薯片; 二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉),比如雪糕; 三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成的主食,比如面包.
广平县19798536624： 什么是膨化食品? ？
冻怀肠舒： 膨化食品是20世纪60年代末迅速发展起来的一种新型食品,国外又称 挤压食品、喷爆食品、轻便食品等.膨化食品不仅组织结构多孔蓬松、松脆 香甜、口味多样、易于消...
广平县19798536624： 什么是膨化食品? - ？
冻怀肠舒： 它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成. 当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2 000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了.
广平县19798536624： 什么是膨化食品？
冻怀肠舒： 把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2 000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了. 膨化食物它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状. 故膨化食物还是少吃为妙!
广平县19798536624： 什么叫膨化食品?？
冻怀肠舒： 把原有的物质通过添加剂,使其膨胀、放大.
