吃豆花的好处和坏处
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般而言，中国南方主要以甜食为主（甜豆腐花），而中国北方主要以咸食为主（咸豆腐脑）。
好处：
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
坏处：
凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。
豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。
豆腐含钙高，结石患者禁食。
好处：
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
坏处：
豆腐中含有嘌呤（核蛋白的组成物质，是尿酸的来源）较多，嘌呤代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的人吃多了，容易引起通风发作。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
扩展资料：
豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
参考资料：
豆花-百度百科
1、可以降低血压，保护心脑血管健康。
豆花中含有降血压的关键元素：钠，可以降低血压血脂以及胆固醇。对于家里有高血压或者血糖高的人来说是一味不可多得的良药。不过要注意豆花不能和菠菜一起食用，不然会发生不好的后果。
2、豆花可以增进食欲，促进消化。
如果你有食欲不佳脾胃不好的情况，可以选择食用豆花。豆花的吸收率高达90％，消化速度快，不会导致积食问题的产生。如果你早餐来不及吃或者时间不够的话，喝一碗豆花是最好的选择。
3、豆花可以美容养颜。
豆花含有植物雌激素，可以刺激人体雌激素的分泌，更年期的女性朋友可以尽量多食用豆花，可以老的更慢，延年益寿，青春永驻。而年轻的女性食用，可以使皮肤如豆腐一般的丝滑嫩白，身体轻盈。
长期喝豆浆有什么好处和坏处
一、豆浆 将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，豆浆营养丰富，易于消化和吸收。二、长期喝豆浆的好处 1、所含维他命B2对皮肤和头发的健康有好处，维他命E促进新陈代谢；2、所含配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅；3、蛋白质和大豆卵磷质对降低胆固醇有功效；4、对贫血病人的调养，增强抗病能力有...
吃多豆腐花有什么好处什么坏处?
再好的东西，身体该有个量的控制 豆腐是好东西 平时多吃豆制品好处不言而喻 但是你说的是豆腐花 毕竟是经人工加工 添加 许多东西的 还是不要吃太多的为好 喜欢的话，可以以甜甜的豆腐脑代替啊 其实控制下量就可以了 多给自己心里暗示 说吃多了多身体不好的 ...
男人喝豆浆的坏处
另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。喝豆浆有七忌 1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体...
男的喝豆浆有什么好处和坏处
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每天喝400ML豆浆会不会过量?有什么坏处?
一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙 ...
做完手术能吃豆腐花吗
是否可以食用豆腐花与手术本身有关，豆腐可以引起明显的腹胀，建议腹部手术后患者短期内勿服用，其他部位的手术可以根据情况决定，一般无大碍。意见建议：豆腐含有高质量的植物蛋白，对人体有益，手术后的患者一般需要补充植物蛋白，所以说术后服用豆腐对人体的恢复较好，但是应该注意问题分析中提到的情况发生。
做完手术能吃豆腐花吗
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为什么年轻人很少吃豆腐乳?
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3回答2009-04-13 �6�1喝白糖水有什么好处和坏处?1回答2010-07-29 �6�1早上起来喝白糖水或者蜂蜜水有什么好处和坏处?10回答2008-11-21 �6�1喝白糖水有什么好处吗?4回答2011-03-05 更多相关知识>> 喝白糖水有什么好处 喝白糖水的好处 新生儿能喝白糖水吗 白糖洗脸有什么好处 白糖洗脸有...
门褚曲克： 问题1:引起消化不良:豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状.问题2:促使肾功能衰退:在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,...
平阴县13817003210： 喝豆腐脑有什么好处,与坏处? - ？
门褚曲克： 豆腐脑,又称老豆腐,是利用大豆蛋白制成的高养分食品.人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量.特别是用石膏做凝固剂时,不只制出成品多,而且含钙量无所添加,满足人体对钙的需要,对防乱软骨病及牙齿发育不良等病无一定的功效.豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于家常味..不管是什么东西、吃多了 都不好、什么都是
平阴县13817003210： 喝豆腐脑有什么好处,与坏处? - ？
门褚曲克： 好处是: 豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量. 豆腐为补益清热养...
平阴县13817003210： 吃豆腐脑有什么好处 - ？
门褚曲克： 豆腐脑也叫做豆腐花,是我国所特有的美食,而且豆腐脑又有甜、咸两种吃法,通常常见的以北方的咸豆腐脑为主.其实豆腐脑就是一种用大豆蛋白制成的高养分食品,经常食用对人体健康十分有利.因为大豆本身就是一种极为健康营养的食品...
平阴县13817003210： 吃多豆腐花有什么好处什么坏处?大神们帮帮忙 - ？
门褚曲克： 好处可以美容,坏处容易吃嗝食. 麻烦采纳,谢谢!
平阴县13817003210： 常吃豆腐脑有什么好处? - ？
门褚曲克： 温补肾虚.
